U. E.

MARIA AUXILIADORA

ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES DE LA CÉLULA EUCARIOTA

CITOLOGÍA: Es una ciencia biológica que se encarga del

estudio de las diferentes estructuras y funciones de la célula
CONCEPTO DE CÉLULA.- La célula es la única unidad
biológica, anatómica, genética y funcional de los seres
vivos.
FUNDAMENTOS DE LA TEORIA CELULAR.- La
teoría celular comprende tres posiciones fundamentales:
UNIDAD ANATÓMICA.- Todos los seres vivos están
constituido por células, unicelulares por una sola célula y
pluricelulares por millones de células.
UNIDAD FISICOLÓGICA.- Cada célula constituye un
verdadero organismo dotado de vida y actividad propia.
UNIDAD GENÉTICA.- Toda célula proviene d ela
división de otra célula.
CLASIFICACIÓN DE LAS CÉLULAS: Las células pueden clasificarse de maneras diversas:
SEGÚN SU FORMA.- Las células de acuerdo al tejido que forman y la función que desempeñan se
presentan de diversas formas:
Redondeadas. Ej. Hematies
Estrelladas o Irregulares: Ej. Las neuronas
Alargadas: Ej. Fibras musculares
Poliédricas: Ej. Células vegetales
Aplanadas: Ej. Células epidérmicas
Amorfas: Ej. La ameba, globulas blancos
SEGÚN SU EVOLUCIÓN.- La células según su evolución se dividen en dos tipos que son las células
procariotas y eucariotas
Las células procariotas (significa antes del núcleo) carecen de membrana nuclear y de organelos
citoplasmáticos Ej. Organismos unicelulares como las bacterias.
La célula eucariota es aquella que tiene un núcleo definido, cubierto por el citoplasma y protegido por
una membrana que constituye la envoltura celular.
Los organismos compuestos por células eucariotas se denominan eucariontes y forman parte del reino
Eucariota. Estos son los animales, las plantas y los hongos..
La palabra eucariota deriva del griego eukayron, compuesta por eu- (verdadero), y karyon (núcleo), y
significa ‘núcleo verdadero’
CARACTERISTICAS DE LAS CÉLULAS EUCARIOTAS.-
 Es de gran tamaño: mide entre 10 o 30 µm. Son más grandes y de estructura más compleja que las
células procariotas.
 Tiene un núcleo definido: son células cuyo núcleo está definido y protegido por una membrana.
 Está compuesta por orgánulos: posee diversos orgánulos que dan forma y participan en el
funcionamiento de la célula.
 Necesita energía: su funcionamiento depende de la energía que obtiene de los nutrientes que absorbe.
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 Se reproducen y se dividen: por medio de la mitosis y de la meiosis las células eucariotas se pueden
dividir y contener carga genética.
Existen dos tipos de células eucarioticas, celula animal y célula vegetalque presentan entre ambas
diferencias y analogías estructurales comunes
Actualmente se sabe que la célula anatómicamente consta de partes fundamentales que son:
 Envoltura celular
 Membrana celular
 Citoplasma y organelos
 Nucleo
ENVOLTURA CELULAR.- Es la estructura mas externa de la élula y puede ser un producto de
diferenciación del citoplasma o un producto de secreción del mismo.
Por tanto podemos distinguir dos clases; la protoplasmática y la pared celular
Pared celular.- Es una estructura rigida que rodea a las células vegetales o las bacterias. Las células
animales no la poseen. La pared celular esta constituida principalmente por celulosa y tiene la función
de proteger a la membrana células o plasmática.
ESTRUCTURA Y FUNCIONES DE LA MEMBRANA CELULAR: Se denomina membrana
celular, membrana plasmática, plasmalema o membrana citoplasmática a una doble capa de lípidos que
rodea y delimita a las células, separando al interior del exterior y permitiendo el equilibrio físico y
químico entre el medio ambiente y el citoplasma de la célula. Se trata de la parte más externa de la
célula.
Esta membrana no es visible al microscopio
óptico pero sí al electrónico, ya que tiene un
grosor promedio de 7,3 nm y está ubicada en las
células vegetales y de los hongos, por debajo de
la pared celular.
La característica primordial de la membrana
celular es su permeabilidad selectiva, es decir, su
capacidad de permitir o rechazar el ingreso de
determinadas moléculas al interior de la célula,
regulando así el paso de agua, nutrientes.
A partir de ello se pueden dar dos procesos elementales de absorción (endocitosis) o expulsión
(exocitosis) de sustancias de la célula, lo cual también permite la liberación del material de desecho
metabólico.
La membrana celular cumple con las siguientes funciones:
Delimitación. Define y protege mecánicamente a la célula, distinguiendo el afuera del adentro y una
célula de otra. Además, es la primera barrera de defensa frente a otros agentes invasores.
Administración. Su selectividad le permite dar paso a las sustancias deseadas en la célula y negar el
ingreso a las indeseadas, sirviendo de comunicación entre el afuera y el adentro a la vez que fiscal de
dicho tránsito.
Preservación. A través del intercambio de fluidos y sustancias, la membrana permite mantener estable
la concentración de agua y otros solutos en el citoplasma, mantener su pH nivelado y su carga
electroquímica constante.
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Comunicación. La membrana puede reaccionar ante estímulos provenientes del exterior, transmitiendo
la información al interior de la célula y poniendo en marcha procesos determinados como la división
celular, el movimiento celular o la segregación de sustancias bioquímicas.
EL CITOPLASMA Y SUS ORGANELOS.- Se denomina citoplasma al interior de las células
(protoplasma), que ocupa el área entre el núcleo celular y la membrana plasmática.
En el citoplasma se diferenciasn dos regiones:
Ectoplasma: Se trata de una dispersión coloidal de un fluido llamado citosol o halioplasma, donde las
granulaciones son mas escasas, es decir la parte periférica del citoplasma
Endoplasma.- Rodea al nucleo esta posición es de aspecto granuloso y muy fino en su composición. En
él se encuentran los diversos orgánulos de la célula y ocurren muchas de sus reacciones moleculares.
Organoides u organelos citoplasmáticos.-
 Retículo endoplasmático
 Ribosomas
 Aparato de Golgi
 Lisososmas
 Platidios
 Mitocomdrias
 Centrosoma
Inclusiones citoplasmáticas
 Vacuolas
 Gotas de grasa
 Cristales
 Granulos de almidon
 Formaciones fibrosas
ORGANOIDES CITOPLASMÁTICOS.
Retículo endoplasmático. Se trata de una serie de túbulos y sacos aplanados e interconectados entre sí,
o estructura formada por pliegues de citoplasma fabricados a partir de los ácidos grasos que parten
desde el nucleo hasta la membrana celular. Se clasifica en dos dominios diferentes:
El retículo endoplasmático rugoso, cubierto de ribosomas para llevar a cabo la síntesis de proteínas de
la célula;
El retículo endoplasmático liso, encargado del transporte de materiales desde el medio extracelular
hasta el citoplasma y del núcleo a este, o llamado también síntesis de los lípidos, la absorción y
liberación de calcio de la célula y otras funciones moleculares.
Ribosomas.- Son gránulos compuestos por ARN, constituyéndose por esto en las responsables de la
sistesis de proteínas, estos pequeños organelos se encuentran en todas las células formando rosarios y
unidos al retículo endoplasmatico.
Aparato de Golgi. Estructura citoplasmática formado por una serie de sacos aplanados apilados en
paquetes de 4 a 8 llamados dictiosaomas. El aparato de Golgi funciona como un aparato procesador,
distribuidor y modificador de proteínas. Las proteínas sintetizadas en los ribosomas, pasan al retículo
endoplasmatico y de ahí al aparato de Golgi, donde se combinan con los hidratos de carbono para
formar glucoproteinas

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Lisosomas. Son sacos de enzimas digestivas que se originan en el aparato de Golgi. Cumplen con la
función de degradar el material molecular que ingresa a la célula o producido por ella misma en lo que
se conoce como digestión celular.
Plastidios.- Son organoides citoplasmáticos presentes en las células vegetales solamente, varían
notablemente en la forma y tamaño, Tomando en cuenta su color y función de los plastidios y se
clasifican en: cloroplastos, cromoplastoas y leucoplastos
 Cloroplastos.- Son el tipo mas común de plastidios estos organelos contiene los pigmentos
verdes clorofila A y B y que atrapan la energía luminosa para la fotosistesis.
 Cromoplastos.- Su presencia en las plantas determina el color rojo , anaranjado o amarillo de
algunas frutas o plares. El color de los cromoplastos es debido a la presencia de un pigmento
como los carotenos de color rojo y las xantofilas de color amarillo.
 Leucoplastos.- Estos plastidios son incoloros y se localizan en las células vegetales de órganos
no compuestos de la luz tales como raíces, tubérculos, semillas y órganos que almacena
almidón
Mitocondrias.-Son organoides citoplasmáticos que se encuentran de ,manera constante en todas las
células de los seres vivos, presentan forma alargada, su tamaño es muy pequeño (2 a 3 x 0,5 micras) el
número de mitocondrias por célula viva varía entre 50 y 500
La función de este organelo es realizar las reacciones mediante las cuales oxida los restos de
carbohidratos , produciendo la liberación de energía química, esta energía es utilizada en la síntesis de
ATP ( adeosintrifosfato), que es la molécula energética que mas utiliza la célula en sus actividades, en
conjunto todo este proceso se denomina respiración celular.
Centro celular o centrosoma.- Es un organelo citoplasmático que mayormente existe en las células
animales, consta de dos gránulos llamados centriolos, la función que realizan son intervenir en la
reproducción celular y dar origen a los cilios y flagelos.
INCLUSIONES CITOPLASMÁTICAS
Vacuola. Se trata de depósitos de enzimas, azúcares, proteínas o agua, que son empleados para
almacenamiento y diversos procesos por la célula. En las células vegetales existe una sola, grande, en
el centro de la célula; las animales en cambio poseen varias pequeñas vacuolas en el citoplasma.
Gotas de grasa.- Se encuentran en las células y se los considera como reserva de combustible
Cristales.- Son productos de deshechos del metabolismo celular, formado por sales cálcicas
Granos de almidon.- Son muy abundantes en las células vegetales, se originan en los leucoplatos
Formaciones fibrilares.- Se encuentran en el citoplasma producidas por adaptaciones funcionales.
NUCLEO.- El nucleo celular es una estructura propia de las células eucarióticas,El nucleo celular
controla la vida de la célula y transmite los caracteres hereditarios de generación en generación.
La morfología que puede presentar generalmente es la misma forma de la célula, el tamaño del nucleo
es proporcional al tamaño del citoplasma.
Estructura del nucleo: Durante el transcurso de la vida de la célula el nucleo pasa por dos periodos que
son: periodo mitósico o división y el periodo interfásico.
Durante este periodo el núcleo presenta la siguiente estructura.
1.- Carioteca o membrana nuclear
2.- Nucleo plasma (jugo nuclear, nucléolo y la cromatina)

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1.- Carioteca o membrana nuclear.- esta formada por dos capas, que circunda al nucleo y lo epara del
citoplasma, esta membrana controla el paso de iones y moléculas pequeñas y las de otras sustancias.
2.- Nucleo plasma.- comprende al material contenido por la membrana nuclear.
Jugo nuclear.- es la sustancia amorfa que que contiene a las estructuras nucleares tamben recibe el
nombre de cariolinfa.
Nucleolo.- Es el corpúsculo más o menos homogéneo. En el nucleo pueden encontrarse varios
nucléolos, estos corpúsculos o gránulos son semejantes a los ribosomas ya que están constituidos por
ARN.
Cromatina.- sustancia que se tiñe fácilmente a cualquier colorante.

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