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DISTRITO: TURBO/ANTIOQUIA
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TABLA DE CONTENIDO
7. GARANTÍAS
De conformidad con lo señalado en el artículo 2.2.1.1.2.1.1 del Decreto 1082 de 2015, el cual
estipula en desarrollo de los numerales 7º y 12 del Artículo 25 de la Ley 80 de 1993, las
Entidades Estatales están obligadas a llevar a cabo estudios previos para comprobar la necesidad
de contratar el bien o servicio, obra o labor, dejando constancia de su adecuación al Plan de
Desarrollo y al Plan de Acción de la Entidad. Estos estudios deberán contener como mínimo la
siguiente información:
1. DESCRIPCIÓN DE LA NECESIDAD
Con fundamento en el artículo 2.2.1.1.2.1.1 del decreto 1082 de 2015, norma que desarrolla lo
señalado en los numerales 7 y 12 del artículo 25 de la Ley 80 de 1993 modificado por el artículo 87
de la ley 1474 del 12 de julio de 2011, se hace necesario la elaboración de los estudios y
documentos previos que establezcan la obligación de adelantar el proceso de selección que permita
satisfacer la necesidad de la entidad.
Con estos estudios y documentos previos se busca demostrar la necesidad de contratar el bien o
servicio, obra o labor, dejando constancia de su adecuación al Plan de Desarrollo y al Plan de
Acción de la Entidad.
Que mediante Resolución 29452/2017, el Ministerio de Educación Nacional, estableció dentro de las
obligaciones de las Entidades Territoriales Certificadas, garantizar la conformación del Equipo PAE
para la ejecución del programa, el cual deberá estar conformado como mínimo por los siguientes
profesionales:
Es preciso señalar que, en la Alcaldía Distrital de Turbo, no hay personal de planta suficiente e
idóneo para ejecutar el servicio a contratar.
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2.2. Especificaciones del bien, características y cantidades: No aplica este numeral, toda vez
que lo que se va a contratar es un servicio.
2.3. Alcance
El contratista deberá realizar el trabajo de seguimiento y monitoreo con al menos el 30% de los
beneficiarios del Programa.
2.4. Codificación del bien, obra o servicio según las Naciones Unidas UNSPSC
2.5.1. Generales
1. Programar con plena autonomía técnica y administrativa las actividades que debe desarrollar
para el cumplimiento del objeto del contrato.
2. Abstenerse de divulgar la información que pueda llegar a conocer con ocasión de la ejecución
de este contrato, a personal no autorizado por el Distrito y a terceros en general.
3. Solicitar al Distrito la información que considere necesaria para cumplir las finalidades trazadas
en el objeto del contrato.
4. Pagar los gastos inherentes al perfeccionamiento del presente contrato y los que ocasionen
para poder iniciar su ejecución si a ello hubiere lugar.
5. Afiliarse a un sistema de pensiones y salud previstos en el Artículo 282 de la ley 100 de 1993 y
presentar las respectivas fotocopias de afiliación y autoliquidación canceladas, previamente a la
cancelación de sus honorarios.
6. Garantizar que el servicio objeto de este contrato sea de óptima calidad y que cumplen con
todas las características y especificaciones consignada en la propuesta de trabajo.
7. Asumir bajo su costo y riesgo todos los gastos en que incurra para la ejecución del contrato.
8. Cumplir con la propuesta presentada, en todas y cada una de sus partes.
9. Atender las consultas y sugerencias del supervisor que asigne el Distrito para tal efecto.
10. Garantizar el cumplimiento del objeto contractual.
11. Cumplir con las obligaciones del código de Ética del Distrito de Turbo su inobservancia se
tomará como cumplimiento contractual.
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2.5.2. Específicas:
1. Revisar los análisis físico- químicos realizados por el operador a algunos productos del
paquete alimentario, y poner en conocimiento al Grupo Operativo del "PAE" los resultados.
2. Hacer un diagnóstico del perfil higiénico sanitario de la planta del operador y de cada sitio
donde se almacenen los víveres, realizar las recomendaciones respectivas y hacer
seguimiento a éstas.
3. Realizar el seguimiento técnico al canal de distribución (vehículos) y personal propuesto por
el operador para el transporte de alimentos preparados en planta.
4. Verificar las condiciones de calidad e inocuidad de los alimentos que se entregan en
ejecución del programa "PAE", hacer sugerencias al supervisor y acompañar el levantamiento
de planes de mejoramiento con el operador.
5. Inspeccionar que el empaque y rotulado de los alimentos se adelante según la Resolución
333 de 10 de febrero de 2011 y las demás normas vigentes, hacer sugerencias al supervisor
y acompañar el levantamiento de planes de mejoramiento con el operador.
6. Verificar las condiciones básicas de higiene en la fabricación de alimentos según la
Resolución 2674 de 2013.
7. Verificar que el proceso de transporte, almacenamiento, producción y distribución de los
alimentos se lleve a cabo de acuerdo a la normatividad vigente y según el caso específico de
transporte de alimentos perecederos, por lo definido en la Resolución 2505 de 2004 expedida
por el Ministerio de Transporte, hacer sugerencias al supervisor y acompañar el
levantamiento de planes de mejoramiento con el operador.
8. Realizar revisión de ejecución del Plan de Saneamiento Básico que incluye: Programa de
limpieza y desinfección, Programa de control de plagas y Programa de residuos sólidos en la
planta del operador, dando directrices sobre el desarrollo del Plan de Saneamiento al
supervisor para que el operador tome las acciones requeridas para ser ejecutado a cabalidad
en las instalaciones de la bodega de almacenamiento.
9. Participar en los procesos de formación al personal del servicio de alimentación, estudiantes y
padres de familia en materia de seguridad alimentaria.
10. Participar en el Comité Técnico de Alimentación Escolar PAE, que conformará la
Administración Distrital.
11. Monitorear las cantidades y calidades de suministros entregados por el operador en cada uno
de los establecimientos educativos indicados por el PAE.
12. Acompañar y apoyar en las diferentes auditorias que se realicen al programa durante el año
2021.
13. Elaborar y presentar informes cualitativos y cuantitativos mensuales, escrito y un informe final
al término del contrato respecto de las actividades ejecutadas en cumplimiento del contrato
anexando copia del pago al sistema integrado de la seguridad social.
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Conforme a lo estipulado en la Ley 1551 de 2012 en el artículo 29, literal d), numeral 5º que
modifica el artículo 91 de la Ley 136 de 1994, establece que los Alcaldes en relación con la
Administración Municipal, tiene como función. “…Ordenar los gastos y celebrar los contratos y
convenios municipales de acuerdo con el plan de desarrollo económico, social y con el
presupuesto, observando las normas jurídicas aplicables…”
Que analizado al objeto del presente estudio previo, se evidencia que el mismo no se encuentra
tipificado en una de las causales en las cuales el Alcalde Distrital se encuentra obligado a solicitar
al Honorable Concejo Distrital autorización para contratar, conforme a lo regulado en el parágrafo
4º del artículo 18 de la Ley 1551 de 2012.
Los contratos de servicios profesionales y apoyo a la gestión están regulados por la Ley 80 de
1993 en el numeral 3° artículo 32; por el artículo 2° de la Ley 1150 de 2007 y en el artículo
2.2.1.2.1.4.9 del Decreto 1082 de 2015.
Los contratos de servicios profesionales y apoyo a la gestión, corresponden a aquellos de
naturaleza intelectual, diferentes a los de consultoría, que se derivan del cumplimiento de las
funciones de la entidad, así como los relacionados con actividades operativas, logísticas y
asistenciales.
El artículo 2°, numeral 4° de la Ley 1150 de 2007, habla de la modalidad de contratación directa, y
en su literal h), se refiere expresamente a los contratos de prestación de servicios profesionales y
de apoyo a la gestión, o para la ejecución de trabajos artísticos que solo puedan encomendarse a
determinadas personas naturales.
Una vez definido el tipo de contrato en el presente estudio previo, que es el CONTRATO
DE PRESTACIÓN DE SERVICIOS PROFESIONALES, se define que la modalidad de
selección aplicable en el presente proceso es la CONTRATACIÓN DIRECTA, contenida
en el artículo 2º, numeral 4º, literal h) de la Ley 1150 de 2007 y el artículo 2.2.1.2.1.4.9 del
Decreto 1082 de 2015, que autorizan la CONTRATACIÓN DIRECTA con personas que
tengan idoneidad, capacidad y experiencia relacionada para desarrollar el objeto del
contrato, sin necesidad de que se obtengan previamente varias ofertas.
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El análisis del sector se elaboró conforme a lo establecido en la guía publicada por la agencia
nacional de contratación Colombia compra eficiente y en el cual se combinan los elementos de
análisis del mercado, la demanda y la oferta.
La Ingeniería de Alimentos es una profesión que ha venido tomando mucha fuerza, alto
reconocimiento y visibilidad mundial desde sus inicios en 1912 como profesión en Europa y
Estados Unidos. En Colombia, se abrió caminos y ganó espacios importantes que han contribuido
diariamente al desarrollo económico y social del país, así como su proyección mundial en los
mercados globales; lo anterior se puede evidenciar con la participación de la industria de alimentos
que representa un 23% del PIB en Colombia (Bolsa Mercantíl de Colombia, 2018) y cada vez son
más las multinacionales e industrias locales que requieren de los servicios y competencias
específicas de este profesional. El ingeniero de alimentos no sólo ha logrado transformar la forma
en que miramos y manipulamos los alimentos actualmente, sino que también ha contribuido
directamente en el desarrollo, innovación y estandarización de muchos productos alimenticios que
a diario consumimos con la garantía de ser inocuos, sanos, nutritivos y funcionales, conservando
sus características organolépticas, para garantizar una buena alimentación e impactar
positivamente en el bienestar de las personas.
Las actividades de monitoreo y control durante el desarrollo del Programa de Alimentación Escolar
en los Establecimientos Educativos Oficiales, permitirán la supervisión de la operación del
Programa a fin de implementar acciones que corrijan posibles situaciones que afecten
negativamente la ejecución del mismo. El Ingeniero de Alimentos ocupa un papel importante en la
verificación de la calidad de fabricación de los productos alimentarios, la inocuidad en los mismos,
la legalidad de los proveedores, entre otras acciones necesarias para dar cumplimiento óptimo a
dichas actividades.
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Para el cálculo del valor estimado tanto del contrato como del valor unitario, el Distrito de Turbo
tuvo en cuenta lo siguiente:
PRESUPUESTO 2021
Para determinar el valor estimado del contrato, el Distrito de Turbo, realizó el histórico de la
contratación por este concepto en las anteriores vigencias cuyo objeto fue: PRESTACION DE
SERVICIOS PROFESIONALES COMO APOYO A LA GESTION ADMINISTRATIVA EN LA
SECRETARIA DE EDUCACIÓN Y CULTURA, EN EL MONITOREO Y SEGUIMIENTO AL
PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR EN EL DISTRITO DE TURBO, teniendo que los
entes municipales han realizado la siguiente contratación con un objeto igual o similar:
Al entrar analizar el entorno laboral tenemos que no existe universidad en la región de Urabá
que ostente el programa de Ingeniería de Alimentos, pero existen profesionales en esta rama
que han inmigrado a la zona de Urabá por diferentes razones económicas y sociales,
buscando nuevas oportunidades y campos laborales.
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4.5. Imprevistos
El futuro contrato que se genere a partir del presente proceso contractual, involucra
necesariamente gastos tributarios, de contratación y administrativos, los cuales también se tuvieron
en cuenta y se incluyen para determinar el costo total del presente estudio.
El contrato que se genere a partir del presente proceso contractual, involucra necesariamente
gastos tributarios, de contratación y administrativos, los cuales también se tuvieron en cuenta y se
incluyen para determinar el costo total del presente estudio.
El Distrito de Turbo podrá contratar directamente con la persona natural o jurídica que esté en
capacidad de ejecutar el objeto contractual y que demuestre la idoneidad y experiencia
directamente relacionada con el área de que se trate.
FORMACIÓN ACADÉMICA:
EXPERIENCIA:
7. GARANTIAS
Por su parte, las obligaciones que se generan en la ejecución del contrato estarán cubiertas
por la garantía única que exigen la normatividad vigente, con las siguientes características:
CUMPLIMIENTO: Por el diez por ciento (10%) del valor del contrato, por el término de
duración del mismo y cuatro (04) meses más.
La anterior garantía deberá ser otorgada por compañías de seguros debidamente autorizadas
para funcionar en el territorio nacional y las cauciones deberán constituirse a favor del DISTRITO
DE TURBO
El contratista tendrá un plazo máximo de tres (03) días hábiles después de la firma del contrato,
para suscribir y allegar al Distrito la póliza señalada anteriormente, a riesgo de hacer exigible la
garantía.
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pues no son objeto de esta norma los contratos realizados mediante la modalidad de la
contratación directa estipulada en la Ley 1150 de 2007 y es precisamente esa modalidad la que se
va a aplicar en la presente contratación, en virtud del artículo 2º numeral 4º literal h) de la misma
norma.
9. ANEXOS
CDP
Certificado de tipo y sector del gasto
Certificado de Banco de Proyectos
Certificado de Almacén Distrital para el estudio de mercado y para la inclusión en el plan de
adquisiciones
Matriz de Riesgos.