Registro de temperatura de cámara de frío "1"

Código: POE-
Mes: CPR-10-04
2 veces al dia,
Responsabl Estado:
Monitor/ Verificador Frecuencia mañana y
e ORIGINAL
tarde.
No cumple:
Criterio de
Temperatura
Aceptación Se debe cumplir con las temperaturas para c/u de las cámaras. Revisión: 01
fuera de
o Rechazo
rango
Fecha: 30-08-
Acción 21
Dar aviso de inmediato a Jefe de planta.
correctiva:
Página 1 de 1
Temperatura ºC

Temperatura producto (0- Cámara de Temperatura Cámara de Mantención

Días Hora Días Hora
5)°C Mantención (0-5) °C producto (0-5)°C (0-5) °C

8:00 8:00
1 17
16:00 16:00

8:00 8:00
2 18
16:00 16:00

8:00 8:00
3 19
16:00 16:00

8:00 8:00
4 20
16:00 16:00

8:00 8:00
5 21
16:00 16:00

8:00 8:00
6 22
16:00 16:00

8:00 8:00
7 23
16:00 16:00

8:00 8:00
8 24
16:00 16:00

8:00 8:00
9 25
16:00 16:00

8:00 8:00
10 26
16:00 16:00

8:00 8:00
11 27
16:00 16:00

8:00 8:00
12 28
16:00 16:00

8:00 8:00
13 29
16:00 16:00

8:00 8:00
14 30
16:00 16:00

8:00 8:00
15 31
16:00 16:00

FIRMA:
8:00
16
16:00

VERIFICADOR MONITOR
 Registro de temperatura de cámara de frío "9-10"

Código: POE-CPR-
Mar-22
Mes: 10-04
2 veces al dia,
Monitor/
Responsable Frecuencia mañana y Estado: ORIGINAL
Verificador
tarde.

Criterio de Se debe cumplir con las No cumple:

Aceptación o temperaturas para c/u de las Temperatura Revisión: 01
Rechazo cámaras. fuera de rango

Fecha: 18-05-21
Acción correctiva: Dar aviso de inmediato a Jefe de planta.
Página 1 de 1
Temperatura ºC

Producto (- Congelado Producto mantención

mantención Producto (0-5) Congelado (- Producto (0-5)
Días Hora 18 a -22) °C (-18 a-22) Días Hora (-18 a -22) (0-5) °C
(0-5) °C 10 °C 10 18 a-22) °C 9 °C 10
9 °C 9 °C 9 10

8:00 8:00
1 17
16:00 16:00

8:00 8:00
2 18
16:00 16:00

8:00 8:00
3 19
16:00 16:00

8:00 8:00
4 20
16:00 16:00

8:00 8:00
5 21
16:00 16:00

8:00 8:00
6 22
16:00 16:00

8:00 8:00
7 23
16:00 16:00

8:00 8:00
8 24
16:00 16:00

8:00 8:00
9 25
16:00 16:00

8:00 8:00
10 26
16:00 16:00

8:00 8:00
11 27
16:00 16:00

8:00 8:00
12 28
16:00 16:00

8:00 8:00
13 29
16:00 16:00

8:00 8:00
14 30
16:00 16:00

8:00 8:00
15 31
16:00 16:00

8:00 FIRMA:
16
16:00

VERIFICADOR MONITOR
 Registro de temperatura de cámara de frío "3"

Código: POE-CPR-10-
Mes: 04
Monitor/ 2 veces al dia, mañana
Responsable Frecuencia Estado: ORIGINAL
Verificador y tarde.

Criterio de No cumple:
Se debe cumplir con las temperaturas
Aceptación o Temperatura fuera de Revisión: 01
para c/u de las cámaras.
Rechazo rango

Acción correctiva: Dar aviso de inmediato a Jefe de planta. Fecha: 30-08-21

Temperatura ºC
Temperatura Cámara de Cámara de
Temperatura producto
Días Hora producto (-18 a - Congelados (-18 a -22) Días Hora Congelados (-18 a -22)
(-18 a -22)°C
22)°C °C °C

8:00 8:00
1 17
16:00 16:00

8:00 8:00
2 18
16:00 16:00

8:00 8:00
3 19
16:00 16:00

8:00 8:00
4 20
16:00 16:00

8:00 8:00
5 21
16:00 16:00

8:00 8:00
6 22
16:00 16:00

8:00 8:00
7 23
16:00 16:00

8:00 8:00
8 24
16:00 16:00

8:00 8:00
9 25
16:00 16:00

8:00 8:00
10 26
16:00 16:00

8:00 8:00
11 27
16:00 16:00

8:00 8:00
12 28
16:00 16:00

8:00 8:00
13 29
16:00 16:00

8:00 8:00
14 30
16:00 16:00

8:00 8:00
15 31
16:00 16:00

8:00 FIRMA:
16
16:00

VERIFICADOR MONITOR