QUIMICA

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Introduccion: Desde la Antigüedad, el ser humano se ha cuestionado de qué estaba hecha la materia.

Unos 400 años antes de Cristo, el filósofo griego Demócrito consideró que la materia estaba
constituida por pequeñísimas partículas que no podían ser divididas en otras más pequeñas. Por ello,
llamó a estas partículas átomos, que en griego quiere decir "indivisible". Demócrito atribuyó a los
átomos las cualidades de ser eternos, inalterable e indivisibles. Sin embargo las ideas de Demócrito
sobre la materia no fueron aceptadas por los filósofos de su época y hubieron de transcurrir cerca de
2200 años para que la idea de los átomos fuera tomada de nuevo en consideración. Allí surgió la
primer teoría de modelo atómico (los “átomos” de este modelo son las “partículas” del modelo anterior)

MODELO ATÓMICO MOLECULAR

Hacemos un poco de historia

Año Científico Descubrimientos experimentales Modelo atómico

Durante el s. XVIII y principios del
XIX algunos científicos habían
investigado distintos aspectos de las
1808 reacciones químicas, obteniendo las
llamadas leyes clásicas de la
Química.
John Dalton
Demostró que dentro de los átomos
hay unas partículas diminutas, con
carga eléctrica negativa, a las que
1897 se llamó electrones.
J.J. Thomson
Demostró que los átomos no eran
macizos, como se creía, sino que
están vacíos en su mayor parte y en
1911 su centro hay un diminuto núcleo.
La imagen del átomo expuesta por
Dalton en su teoría atómica, para
explicar estas leyes, es la de minúsculas
partículas esféricas, indivisibles e
inmutables,
iguales entre sí en
cada elemento
químico.
De este descubrimiento dedujo que el
átomo debía de ser una esfera de
materia cargada positivamente, en cuyo
interior estaban incrustados los
electrones.
(Modelo atómico de
Thomson.)
Dedujo que el átomo debía estar
formado por una corteza con los
electrones girando alrededor de un
núcleo central cargado positivamente.
(Modelo atómico de
Rutherford.)

E. Rutherford
Espectros atómicos discontinuos
originados por la radiación emitida
por los átomos excitados de los
elementos en estado gaseoso.
1913
Propuso un nuevo modelo atómico,
según el cual los electrones giran
alrededor del núcleo en unos niveles
bien definidos.
(Modelo atómico
de Bohr.)

Niels Bohr

5 Prof: Ma. Florencia Goddio

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Principios del modelo atómico molecular

1. Todos los materiales están formados por partículas indivisibles e indestructibles llamadas
átomos.

2. Los átomos se diferencian unos de otros por sus propiedades, en particular por su masa.
Átomos iguales de igual masa corresponde al mismo elemento.

3. Las sustancias se forman cuando los átomos del mismo o de diferentes elementos se
asocian para formar grupos, que en muchos casos se denominan moléculas.

4. En las reacciones químicas los átomos no cambian, simplemente se unen de forma

diferente en los reactivos y en los productos, pero el numero de cada tipo de átomos no se
modifica.

6 Prof: Ma. Florencia Goddio

 2. ESTRUCTURA DE LA MATERIA

MODELO CINÉTICO DE PARTICULAS

El hielo, el agua salada y el vapor de agua tienen la misma composición. Sin embargo, sus
propiedades son muy diferentes, debido a que se encuentran en diferentes estados de
agregación. Para explicar las características de estos estados y los cambios de un estado a otro se
elaboraron modelos como por ejemplo el modelo cinético de partículas.

Principios del modelo de partículas

1. La materia está formada por partículas muy pequeñas e invisibles e iguales entre si para cada
sustancia.
2. Hay grandes espacios vacios entre ellas, por el que se mueven desordenadamente, con
velocidades que dependen del estado de agregacion en el que se encuentran.
3. Las partículas poseen energía cinética, es decir, energía de movimiento constante, cuyo valor
está vinculado a la temperatura, de forma que al aumentar la misma se mueven más deprisa.
4. Hay fuerzas de atracción entre las partículas, que disminuyen rápidamente con la distancia.

Representación de un sólido según el modelo de partículas: las partículas están muy próximas,
aunque hay huecos entre ellas. Las fuerzas mantienen unidas las partículas en posiciones fijas,
aunque vibran en torno a esas posiciones.

Representación de un líquido según el modelo de partículas: entre las partículas de los líquidos
hay fuerzas de atracción de relativa intensidad, por lo cual no se mueven con absoluta libertad y es
posible percibir una superficie o nivel.

Representaciones de un gaseoso según el modelo de partículas: las partículas de los gases se

mantienen alejadas unas de otras. Las fuerzas de atracción son muy débiles y las partículas se
mueven en todas las direcciones, chocando con las paredes del recipiente.

Entonces:
 ¿Cómo influye la temperatura en los estados de la materia?

En un sólido, las partículas que forman el material solamente vibran, no pueden desplazarse, por eso
el sólido mantiene su forma, pero si es calentado, aumenta la temperatura del sistema y las partículas
adquieren mayor energía. Llega un momento en que su energía cinética es suficiente para que se
trasladen, alejándose unas de otras, se produce, entonces, el cambio del estado sólido a líquido. Si
continuamos calentando el sistema, podrá aumentar la energía cinética de las partículas, que se
separan aún más y se trasladan por todo el espacio disponible, hasta que ocupan todo el recipiente
que las contiene: el material está ahora en estado gaseoso.
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UNIDAD N° 1: ESTADOS Y ESTRUCTURA DE LA MATERIA

1. ¿QUE ES LA QUIMICA?

• Química es una ciencia

• Química es un estudio sistemático
• Química es el estudio de la composición y propiedades de la materia
• Química es el estudio de la reactividad de sustancias
• Química es el estudio de sustancias orgánicas e inorgánicas
• Química es el estudio de las conexiones entre el mundo real y el mundo molecular
• Química es el estudio de la interrelación de la materia con la energía
• Química es el estudio de las leyes que regulan estas interacciones

En base a lo establecido podemos definir a la:

QUIMICA como la ciencia que estudia sistemáticamente la composición, propiedades y actividad de

sustancias orgánicas e inorgánicas como así también la estructura y transformaciones de materia.

La Química es llamada la “ciencia central” ya que con frecuencia actúa como nexo entre otras
disciplinas. Por ejemplo, son los químicos los que desarrollan nuevos materiales para crear
dispositivos electrónicos, e integrar así la Química con la Física y la ingeniería; también se trabaja en
forma interdisciplinaria entre la Química, la Medicina y la Farmacología para desarrollar nuevos
fármacos que sirvan para curar enfermedades.

INTERACCION DE LA QUIMICA CON OTRAS DISCIPLINAS

Originalmente solo existía una Ciencia Natural. Con la adquisición de nuevos conocimientos, ésta se
dividió en diversas ramas, dando lugar a las cuatro ciencias naturales clásicas: Física, Química,
Biología y Geología. Desarrollos posteriores dieron lugar a nuevas especialidades Bioquímica,
Biofísica, Geoquímica, Geofísica, Fisicoquímica y Paleontología como combinaciones de las
anteriores. Recientemente ha surgido una tercera generación de disciplinas científicas derivadas de
algunas de las citadas anteriormente. Entre ellas se pueden incluir Biología Molecular, Astrofísica,
Ciencias Medioambientales, Toxicología, Ciencia de los Materiales y Nanociencia.

1 Prof: Ma. Florencia Goddio

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Interacción con la Biología

La Biología es la ciencia que estudia a los organismos vivos. En la antigüedad se estudiaba en forma
separada de la zoología, ciencia que estudia a los animales, y la botánica, que se encargaba de
estudiar las plantas. Las ramas actuales de la Biología tienen que ver con los distintos niveles de
organización: la molécula, la célula, el organismo y la población. La rama de la Biología llamada
Biología molecular comprende la Biofísica y la Bioquímica y los avances en estas disciplinas son
de gran importancia para el estudio de la Biología moderna. Los aportes fundamentales fueron el
estudio de la estructura de la materia viva, los procesos metabólicos y los mecanismos de herencia.

La Bioquímica es el estudio de las sustancias que se encuentran presentes en los organismos vivos.
Incluye el conocimiento de la estructura y la función de las moléculas encontradas en el mundo
biológico, así como el estudio de las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales
mediante la interpretación de los caminos por los cuales estas moléculas son sintetizadas y
degradadas.

2 Prof: Ma. Florencia Goddio

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DIFERENCIAS ENTRE ATOMOS, MOLECULAS, IONES Y SUSTANCIAS – ESTRUCTURA DEL

ATOMO

Las partículas constituyentes de la materia pueden ser átomos, moléculas e iones. Para saber las
diferencias entre ellas veremos sus definiciones.

ATOMO: Es la unidad más pequeña de un elemento químico que mantiene su identidad o sus
propiedades y que no es posible dividir mediante procesos químicos y físicos.

En el átomo distinguimos dos partes: el núcleo y la corteza.

- El núcleo es la parte central del átomo y contiene partículas con carga positiva denominadas
protones, y partículas que no poseen carga eléctrica, es decir, neutras y se llaman neutrones. La
masa de un protón es aproximadamente igual a la de un neutrón.

Todos los átomos de un elemento químico tienen en el núcleo el mismo número de

protones. Este número, que caracteriza a cada elemento y lo distingue de los demás, es
el número atómico y se representa con la letra Z.

- La corteza es la parte exterior del átomo. En ella se encuentran los electrones, con carga negativa.
Éstos, ordenados en distintos niveles, giran alrededor del núcleo. La masa de un electrón es unas
2000 veces menor que la de un protón.

Los átomos, en su estado natural, son eléctricamente neutros, debido a que tienen igual
número de protones que de electrones. Así, el número atómico también coincide con el
número de electrones.

Es importante aclarar que a la suma del número de protones y el número de neutrones (lo
que se encuentra dentro del núcleo) de un átomo se denomina número másico y se
representa con la letra A

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Isótopos

Aunque todos los átomos de un mismo elemento se caracterizan por tener el mismo número atómico
(n° de protones), pueden tener distinto número de neutrones.

Llamamos isótopos a las formas atómicas de un mismo elemento que se diferencian en su número
másico, es decir que varían su n° de neutrones.

Ejemplo:

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MOLÉCULA: Son agrupaciones estables de átomos que están unidas por un enlace químico.
Generalmente, las moléculas están formadas por dos o más átomos, algunas llegan a contener
miles de átomos. Los átomos que forman las moléculas pueden ser iguales (como ocurre con
la molécula de oxígeno, que cuenta con dos átomos de oxígeno) o distintos (la molécula de
agua, por ejemplo, tiene dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno)

Masa atómica, peso atómico, masa molecular y peso molecular

La masa atómica es la masa de un átomo, más frecuentemente expresada en unidades de masa

atómica unificada (uma). La masa atómica puede ser considerada como la masa total de protones y
neutrones, pues la masa de los electrones en el átomo es prácticamente despreciable, en un solo
átomo, cuando el átomo no tiene movimiento. Esto indica que la masa atómica es parecida, sino
similar, al número másico y se encuentra expresada en la tabla periódica, en cada elemento químico,
se expresa como numero entero.

Ejemplo: MA Hidrogeno = 1 uma MA Oxigeno = 16 uma

Cuando el A (n° masico) y la masa atómica no coinciden es porque estamos hablando de un isótopo
de algún elemento.

Ejemplo: El cloro tiene 2 isótopos: 3517Cl, el A es 35; 37

17Cl , el A es 37

MA Cl = 35 uma

El peso atómico es la masa del átomo expresada en gramos, por lo tanto también se obtiene de dato
en la tabla periódica y se expresa como numero con decimales.

Ejemplo: PA Hidrogeno = 1,007 gr PA Oxigeno= 15,9994 gr

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La masa molecular es la suma de las masas atómicas de los átomos que constituyen la molécula. Se
expresa en unidades de masa atómica (uma).

Ejemplo: MM H2SO4 = [(H = 1 u) x 2] + (S = 32 u) + [(O = 16 u) x 4] = 98 u

El peso molecular es la suma de las masas atómicas de los elementos que forman la molécula
expresada en gramos.

Ejemplo: PM H2SO4 = [(H = 1,007 gr) x 2] + (S = 32,065 gr) + [(O = 15,9994 gr) x 4] = 98,0766 gr

IONES: Un ión es una partícula cargada eléctricamente constituida por un átomo o molécula
que no es eléctricamente neutra. Conceptualmente esto se puede entender como que, a partir
de un estado neutro de un átomo o partícula, se han ganado o perdido electrones; este
fenómeno se conoce como ionización.

La pérdida de uno o más electrones a partir de un átomo neutro forma un catión, que es un ion
con carga neta positiva. Por ejemplo, un átomo de sodio (Na) fácilmente puede perder un
+
electrón para formar el catión sodio, que se representa como Na .

Por otra parte, un anión es un ion cuya carga neta es negativa debido a un incremento en el número
de electrones. Por ejemplo, un átomo de cloro (Cl) puede ganar un electrón para formar el ion cloruro
Cl-

Ejemplo: un vaso de agua al que le agregue sal de mesa

(cloruro de sodio). El agua disuelve la sal, por lo tanto separa la
molécula de cloruro de sodio dejando cationes sodio por un lado
y aniones de cloro por el otro.

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SUSTANCIA: Es un material o sistema homogéneo constituido por muchas moléculas de un

mismo componente. Ejemplo: un vaso de agua está constituido por miles de moléculas de H2O.

Clasificación de las sustancias o materias

SUSTANCIA PURA: Esta formadas por una única sustancia, tienen composición definida y constante.

Las sustancias puras pueden ser:

SIMPLE: están formadas por un solo tipo de átomo, enlazados químicamente. Ej: el oxígeno gaseoso
O2, el hidrógeno H2, el nitrógeno N2

COMPUESTA: están formadas por más de un tipo de átomo, enlazados químicamente. Ej: el agua
H2O, sal de mesa NaCl, amoníaco NH3

MEZCLA: Están formadas por dos o más sustancias puras. No tienen composición constante y
definida.

Se subdividen en:

HOMOGENEAS: Se denominan “Soluciones” ya que no se pueden distinguir las sustancias

mezcladas, es decir, no se observa separación de fases, pero puedo separar los componentes de la
mezcla por algún método físico. Ej: Sal en agua. Aquí no distingo fases, es una solución transparente
que solo me doy cuenta que es una mezcla si la bebo. Pero puedo separar el agua de la sal si pongo a
calentar la solución, la dejo hervir hasta que se evapore el agua y aparezca la sal como sólido.

HETEROGENEAS: Las sustancias mezcladas se pueden observar a simple viste, lo que significa que
puedo distinguir más de una fase. Ej: Un cubo de agua con arena. El arena no se disuelve en el agua
por lo tanto voy a ver las dos fases (sólido y líquido)

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REPRESENTACION: SÍMBOLOS Y FÓRMULAS.

El modelo atómico nos permite mejorar las representaciones de diferentes sistemas. En lugar de
utilizar dibujos para representar los átomos y las moléculas, los químicos utilizan otra forma de
representación: los símbolos que son letras que representan a los diferentes átomos y las fórmulas
que representan a las sustancias.

Cada símbolo está formado por una o más letras. La primera, se escribe con letra mayúscula imprenta,
corresponde a la primera letra del nombre original (generalmente en latín o griego). Hay casos en los
que dos o más nombres comienzan con la misma letra. Entonces, sólo uno de los elementos se
simboliza con esa letra y los demás llevan dos letras para diferenciarse. La segunda letra se escribe
con minúscula. Es el caso del carbono, el calcio y el cobre (C, Ca y Cu).

A las sustancias formadas por átomos iguales o diferentes, se la representa utilizando fórmulas, que
son una combinación de los símbolos de cada uno de los átomos, con subíndices (números pequeños
escritos a la derecha y abajo) que indican la cantidad de átomos de cada tipo que forman la molécula.

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Trabajo Practico: átomos, moléculas, iones y sustancias

1. Tanto el oxígeno (O2) como el dióxido de carbono (CO2) son sustancias gaseosas. Clasifique
que tipo de sustancias son. Justifique

2. Averigua cuántos protones, neutrones y electrones tienen estos átomos. Represéntelos

a. O ( Z=8, A=16)
b. Cl (Z= 17, A=37)
c. Na (Z=11, A=23)
d. U (Z=92, A=238)
e. Ca (Z=20, A=40)

3. Un átomo tiene 17 protones y 18 neutrones, ¿cuál es su número atómico y su número másico?

¿Cuántos electrones tiene si el átomo es neutro?

4. Completa la siguiente tabla:

ÁTOMO S Na B Be Cu O N

11
Z 29 8

A 32 10 16 14

Nº PROTONES 16 4 7

Nº ELECTRONES 5

Nº NEUTRONES 12 34

A 9
ZX 4Be

5. ¿Qué son átomos isótopos? Explícalo y pon un ejemplo.

6. El cloro presenta en la naturaleza dos isótopos: el 3517Cl, con abundancia isotópica del 76%, y
37
el 17Cl, con abundancia isotópica del 24%. Escribe el número de protones, electrones y
neutrones de cada uno de estos isótopos

7. Un científico medio loco dice que ha descubierto un tipo de átomo de oxigeno con 9 protones
en su núcleo. ¿Qué le contestarías?

8. ¿A qué elemento pertenece realmente los átomos del ejercicio anterior?

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9. Un átomo está constituido de la siguiente forma:

6 + Indique su número atómico, su número másico y a que elemento pertenece

7 n

6 -

10. Indique cuantos electrones ha ganado o perdido cada uno de los siguientes iones y diga que
elemento es:

Mg+2 P-3 S+6 Na+1 Cl-2

11. Obtenga las masas atómicas y moleculares de los siguientes compuestos:

FeCl3 Mg Cr NH3 H3PO3 KMnO7 C

Ca(OH)2 Al2(SO4)3 F Ar

12. Considerando la clasificación de sustancias, determine de qué tipo de sustancia estoy

hablando:

a. Tiene formula química

b. Está formada por partículas de tres sustancias distintas
c. Está formada por átomos de un solo tipo, todas las partículas que la forman son iguales
d. No tiene composición constante y definida
e. No se sabe cuántas sustancias la forman, ni se las puede distinguir
f. Se ven perfectamente dos sustancias.
g. Etanol – C2H6O
h. Mezcla de gases incoloros para cilindros de 43 kg (propano y butano)
i. Agua oxigenada H2O2
j. Un vaso con agua y aceite
k. Una botella de alcohol con agua
l. La capa de ozono – O3
13. Respecto a la estructura del átomo responda verdadero o falso y justifique las falsas:
a. En el núcleo no hay electrones
b. La carga del núcleo es positiva
c. Los átomos, en su estado natural, son eléctricamente neutros
d. Los neutrones son partículas sin carga electrica
e. Los electrones no tienen masa
f. Los protones y los neutrones tienen la misma carga eléctrica
g. Los electrones tienen carga opuesta a los protones
h. Los protones y los neutrones tienen la misma masa

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