Ciencia y Tecnología del Medio Ambiente

Grado en Ingeniería Agrícola (Plan 2015)

Créditos ECTS: 6

Juan Miguel Requena Mullor (Juanmi) (juanmir@ual.es)

Departamento: Biología y Geología; Área: Ecología
Despacho: Escuela Superior de Ingeniería, Planta 0, Despacho 0.11.0
Grupo de Investigación RNM933 - Sostenibilidad, Resiliencia Y Gobernanza De
Sistemas Socio-Ecológicos
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Ambiente

PRÁCTICA 1. Gestión ambiental. Legislación Evaluación de Impacto Ambiental (4h)

PRÁCTICA 2. Contenido general de un Estudio de Impacto Ambiental (2h)

PRÁCTICA 3. Impacto Ambiental (2h)

PRÁCTICA 4. Causas de Impacto Ambiental (2h)

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Ambiente

PRÁCTICA 4. Principales causas de Impacto Ambiental (2h)

➔ Consumo y degradación de recursos
◆ Recursos naturales. Tipos de recursos naturales
◆ Integridad y salud ecológica
◆ Bienes y servicios ecológicos
◆ Servicios ecosistémicos
➔ Emisión de agentes contaminantes
◆ Emisiones, vertidos y residuos
◆ Tipos de contaminación: puntual y difusa. Composición y características
◆ Efectos directos e indirectos
◆ Dispersión, autodepuración y amortiguación de contaminantes en el ambiente
➔ Transformación de espacios
◆ Superficie y magnitud
◆ Efectos sobre los componentes estructurales y procesos ecológicos
◆ Integridad ecológica. Funcionalidad
◆ Fragmentación de espacios y procesos
◆ Pérdida-abandono de ecosistemas tradicionales e integridad cultural
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Recursos naturales.

Bosque Mediterráneo
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Recursos naturales.

Dehesa Mediterránea
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Recursos naturales.

Cultivo agrícola intensivo

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Recursos naturales.

Definición: aquellos elementos que el ser humano extrae de la naturaleza y que constituyen la
base material del sostén de las sociedades humanas. El término de recursos naturales
generalmente se refiere al aprovisionamiento o suministro de bienes. Se considera que es de
origen económico refiriéndose a todos aquellos componentes de la naturaleza que las sociedades
utilizan para su abastecimiento y bienestar.

Un recurso es cualquier cosa que se obtiene del medio, ya sea biótico o abiótico, para satisfacer
las necesidades o deseos humanos.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Recursos naturales. Tipos de recursos naturales

Los principales grupos de recursos naturales son:

● Minerales.
● Energéticos fósiles: petróleo, carbón, gas natural.
● Energéticos alternativos (solar o la eólica).
● Suelo y agua superficial y subterránea.
● Recursos bióticos.
Pueden ser:
● Renovables. Son renovables únicamente cuando se respeta su índice de recuperación.
● No renovables. Se les considera no renovables porque existe la posibilidad de que se
agoten, ya que su renovación ocurre en procesos geológicos, físicos y químicos, por lo que
su ritmo de reposición es mucho más lento que el de su consumo (carbón, petróleo, gas
natural).
● De flujo. Son aquellos cuya disponibilidad no se ve afectada, independientemente que se les
utilice o se les deje de fluir; por ejemplo la sal marina, energía solar, el viento.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Integridad y salud ecológica

➔ La expresión “integridad” hace referencia a la preservación de la conectividad espacial, a

que los hábitats no estén artificialmente fragmentados, y al funcionamiento natural de los
procesos de los ecosistemas. Áreas de alta integridad respecto a ambas propiedades son
consideradas “resilientes”, o dicho de otra forma, áreas donde las actividades humanas
llegan sólo a producir alteraciones no permanentes, sin que el daño se transmita a través de
los componentes del ecosistema.

➔ De acuerdo con el diccionario RAE íntegro se refiere a algo “que no carece de ninguna de
sus partes”, muy semejante a la acepción inglesa de “estar entero, sin impedimentos o
daños”. Por tanto, semánticamente, la integridad de un ecosistema se refiere a un sistema
biofísico que está completo y sin daño. A su vez, un ecosistema está definido por la totalidad
de sus partes, bióticas y abióticas, así como por las interacciones que ocurren entre ellas.
Por lo tanto, no sólo la composición y la estructura deben estar intactas, también lo deben
estar los procesos que las mantienen.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Integridad y salud ecológica

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Integridad y salud ecológica

Fuente: Equihua et al 2014

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Integridad y salud ecológica

➔ Procesos que pueden ocasionar un detrimento de la integridad de un ecosistema:

◆ Modificación de los tiempos en los eventos clave de los ciclos de vida
◆ Desplazamiento de áreas de distribución
◆ Disrupción de las redes tróficas
◆ Efectos de umbral en ecosistemas localizados en condiciones límite
◆ Aumento de patógenos, parásitos y enfermedades
◆ Riesgos de extinción
◆ Escasez de suelo y recursos clave (agua, refugio…)

➔ La salud ecológica es un término que se ha utilizado para relacionar la salud humana y

el estado del medio ambiente. En medicina, la salud ecológica se refiere a la
sensibilidad química que resulta de la exposición del ser humano a los productos
químicos sintéticos (plaguicidas, humo, etc.) en el medio ambiente,
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Bienes y Servicios ecosistémicos

Los bienes son objetos que pueden ser vistos y tocados, tales como libros, plumas, sal,
zapatos, sombreros, y carpetas. Los servicios son realizados por otras personas, tales como
doctores, jardineros, dentistas, peluqueros o camareros.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Servicios ecosistémicos

Definición: conjunto de elementos que el ser humano obtiene de la naturaleza y a las múltiples
funciones que desempeñan los ecosistemas naturales proveyendo estabilidad climática, belleza
paisajística, equilibrio ecológico, espacios de recreación, entre otros.

Existen cuatro tipos distintos de servicios ecosistémicos, según el beneficio que ofrecen:

● Los servicios de aprovisionamiento son aquellos referidos a la cantidad de bienes o

materias primas que un ecosistema ofrece, como la madera, el agua o los
alimentos.
● Los servicios de regulación son aquellos que derivan de las funciones clave de los
ecosistemas, que ayudan a reducir ciertos impactos locales y globales (por ejemplo
la regulación del clima y del ciclo del agua, el control de la erosión del suelo, la
polinización…).
● Los servicios culturales son aquellos que están relacionados con el tiempo libre, el
ocio o aspectos más generales de la cultura.
● Los servicios de soporte, como la biodiversidad y los procesos naturales del
ecosistema, garantizan buena parte de los anteriores.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Servicios ecosistémicos
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PRÁCTICA 3. Interacción entre impactos

Pregunta de examen tipo.

Selecciona con un círculo la letra correspondiente a la afirmación correcta:

(a) La energía solar es un recurso renovable.
(b) La liberación de oxígeno por la vegetación es un servicio de aprovisionamiento.
(c) La degradación de materia orgánica por organismos del suelo es un servicio de soporte.
(d) a, b y c son incorrectas.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Consumo/degradación recursos

Consumo y degradación de recursos naturales (sobreexplotación)

➔ Sobreexplotación: extracción del medio o ecosistema servicios (bienes) en cantidad superior a las
tasas de renovación. Algunas de las prácticas de marcado carácter agrario son:

● Pastoreo con excesiva carga de ganado y/o empleando técnicas inadecuadas (quemas
de matorral, ausencia de rotación, etc.)
● Extracción de recursos acuíferos superficiales sin respetar caudales ecológicos
mínimos
● Extracción de recursos acuíferos subterráneos por encima de la recarga media anual
● Extracción abusiva de madera, leñas, etc. sin un plan previo que garantice su
producción sostenible
● Recolección indiscriminada de especies aromáticas, culinarias y medicinales en
terrenos naturales sin un control basado en un plan de aprovechamiento sostenible
● Pesca y caza sobre especies protegidas, no cinegéticas y/o con artes, técnicas y
épocas inhábiles
● Prácticas de cultivo esquilmantes sobre estructura y fertilidad del suelo
● Intensidad de cultivo no acompasada a la capacidad de uso agrario del suelo
● Extracción de arenas y otros materiales para cultivos especiales y otros usos con
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Emisión de agentes contaminantes

En el marco de la legislación de aguas continentales se considera vertido toda emisión de

contaminantes que se realice directa o indirectamente a las aguas continentales, así como al
resto del Dominio Público Hidráulico, cualquiera que sea el procedimiento o técnica utilizada.

El Dominio Público Hidráulico incluye:

● Las aguas continentales (lagos, embalses y lagunas), tanto las superficiales como las
subterráneas renovables con independencia del tiempo de renovación.
● Los cauces de corrientes naturales, continuas o discontinuas.
● Los lechos de los lagos y lagunas y los de los embalses superficiales en cauces públicos.
● Los acuíferos subterráneos, a los efectos de los actos de disposición o de afección de los
recursos hidráulicos.
● Las aguas procedentes de la desalación de agua de mar una vez que, fuera de la planta de
producción, se incorporen a cualquiera de los elementos señalados en los apartados
anteriores.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Emisiones, vertidos y residuos

➔ Emisión: contaminación del aire mediante la expulsión a la atmósfera de gases y

partículas extrañas a la misma, en un área y período determinados.
➔ Vertido: Por vertido se entiende todo residuo líquido producido de forma controlada o
incontrolada, o por derrames y fugas en instalaciones.
➔ Residuo (sólido): sustancias, productos o subproductos en estado sólido o semisólido
en los que su generador dispone o está obligado a gestionar según normatividad a fin
de evitar los riesgos que causen a la salud y el ambiente.
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PRÁCTICA 3. Interacción entre impactos

Pregunta de examen tipo.

Selecciona con un círculo la letra correspondiente a la afirmación correcta:

(a) La emisión de gases de efecto invernadero a la atmósfera provoca que se retenga más
calor procedente del sol cerca de la superficie terrestre.
(b) La liberación controlada de agua residual se considera un vertido.
(c) Los residuos orgánicos agrícolas no pueden ser emitidos a la atmósfera.
(d) a, b y c son correctas.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Emisiones, vertidos y residuos

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Tipos de contaminación

Según su naturaleza:
➔ Contaminación hídrica
➔ Contaminación del suelo
➔ Contaminación atmosférica
➔ Contaminación acústica
➔ Contaminación lumínica
➔ Contaminación visual
➔ Contaminación térmica

Según el modo en que se produce:

➔ Puntual: Es producida por un foco emisor determinado, y afecta a una zona concreta.
➔ Difusa: Su origen no está claramente definido, aparece en zonas amplias y no tiene foco
emisor concreto (fuentes distribuidas en el espacio).
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Tipos de contaminación

Según el origen:
➔ Contaminación natural: sin intervención de la acción humana. Eg., partículas sólidas y
gases atmosféricos arrastrados por las gotas de lluvia y aguas de deshielo; pólenes,
esporas, hojas secas y otros residuos vegetales, y excrementos de peces y aves
acuáticas.
➔ Contaminación antrópica:
◆ De origen urbano: eg, aguas residuales, residuos fecales, desechos de alimentos
productos químicos.
◆ De origen agrícola: eg: plaguicidas, pesticidas, biocidas, fertilizantes y abonos,
llevando consigo sales compuestas de nitrógeno, fósforo, azufre y trazas de
elementos organoclorados.
◆ De origen industrial: gran variedad de materiales y fuentes de energía: materia
orgánica, metales pesados, incrementos de pH y temperatura, radiactividad, aceites,
grasas, etc.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Composición y características (contaminación hídrica)

➔ Principales contaminantes del agua:
◆ Contaminantes físicos
● Temperatura
● Partículas radiactivas
● Sólidos en suspensión: orgánicos e inorgánicos
◆ Contaminantes químicos
◆ Contaminantes químicos inorgánicos
● Cloruros
● Metales pesados
● Compuestos nitrogenados
● Fósforos y derivados
● Azufre
◆ Contaminantes químicos orgánicos
● Grasas
● Proteínas
● Pesticidas
◆ Gases
● Sulfuro de hidrógeno
● Metano
● Oxígeno
◆ Contaminantes biológicos
● Bacterias
● Virus
● Gusanos y protozoos parásitos
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Composición y características (contaminación hídrica)

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Composición y características (contaminación hídrica)

➔ La contaminación puede darse de forma directa, es decir, se vierte directamente sobre el

cauce de aguas; o bien, de forma indirecta, es decir, el vertido que se realiza a través del
alcantarillado, canales de desagües, etc.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Composición y características (contaminación del suelo)

➔ La FAO define la contaminación como una “forma de degradación química que provoca la pérdida
parcial o total de la productividad del suelo”.
➔ Un suelo contaminado es todo aquel cuyas características físicas, químicas o biológicas han sido
alteradas negativamente por la presencia de componentes de carácter peligroso de origen
antropogénico, en concentración tal que comporte un riesgo para la salud humana o el medio ambiente.
➔ Agentes contaminantes del suelo:
◆ Metales pesados: a pequeñas dosis son utilizados como micronutrientes, pero pasado un umbral,
se convierten en elementos nocivos para la salud. Minas, fundición y refino; residuos domésticos;
productos agrícolas como fitosanitarios. Provocan una contaminación irreversible, excepto cuando
se intercambian iónicamente con iones presentes en el suelo. Eg, mercurio, hierro, aluminio,
arsénico, etc.
◆ Deposiciones ácidas atmosféricas: industria, del tráfico rodado o abonos nitrogenados.
◆ Agua de riego: salinización y la sodificación del suelo.
◆ Fitosanitarios: plaguicidas y los fertilizantes
◆ Residuos domésticos: lixiviaciones. Eg, sustancias orgánicas, sales solubles y materias inertes
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Composición y características (contaminación del suelo)

➔ Principales causas de la contaminación del suelo:
◆ Almacenamiento incorrecto de productos y/o residuos en actividades industriales
◆ Vertidos de residuos incontrolados
◆ Escombros industriales
◆ Bidones enterrados
◆ Almacenamiento incorrecto de productos o residuos
◆ Accidentes en el transporte de mercancías
◆ Fugas en tanques u operaciones deficientes
◆ Vertidos incontrolados de aguas residuales
◆ Uso incorrecto de pesticidas y/o abonos
◆ Alcantarillado antiguo en mal estado
◆ Deposición de contaminantes atmosféricos
➔ Efectos de la contaminación del suelo: La contaminación del suelo puede conllevar un peligro directo
para la salud humana a partir de la generación de vapores tóxicos o polvo contaminado, pero también
puede representar un peligro indirecto a través de la ingestión de agua o alimentos contaminados. La
contaminación del suelo tiene el peligro potencial de contaminar espacios ambientales protegidos. Los
efectos más graves causados por un suelo contaminado son a largo plazo.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Composición y características (contaminación atmosférica)

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Composición y características (contaminación atmosférica)

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Dispersión, autodepuración y amortiguación de contaminantes en el agua

➔ ¿Cómo se transportan los contaminantes?

◆ Por transporte convectivo: viento, receptores: agua, aire
◆ Por difusión: diferencias de presión
◆ Por dispersión turbulenta: la propia turbulencia del medio favorece la mezcla del
contaminante (medio fluído: agua, aire)

➔ Modelos de dispersión.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Dispersión, autodepuración y amortiguación de contaminantes en el agua

➔ Una vez la contaminación ha llegado al sistema fluvial se comienza a producir un fenómeno

de autodepuración Intervienen principios físicos (sedimentación, flotación y transporte),
químicos y biológicos.
➔ Elementos flotantes o productos tensioactivos van quedando retenidos por la vegetación y
el propio terreno de las orillas
◆ Los remansos colaboran en esta acción
◆ La superficie del agua va quedando liberada de elementos extraños con el avance del
río
➔ Elementos pesados dependiendo de su densidad y de la corriente de agua van quedando
depositados en el fondo del cauce
◆ Mayor retención en zonas remansadas, menor en zonas de rápidos
◆ A medida que el río discurre las partículas sedimentables van desapareciendo
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Dispersión, autodepuración y amortiguación de contaminantes en el agua

➔ Microorganismos existentes en las aguas o incorporados por los vertidos (bacterias, algas,
protozoos, hongos, rotíferos, insectos)
◆ Utilizan la materia orgánica existente en las aguas, metabolizándola y transformándola
en materia viva, o bien coagulando las partículas más gruesas, pudiendo de esta
forma sedimentarse parte de la materia en suspensión
◆ Principales elementos que forman parte de los microorganismos, y que están
presentes en la materia orgánica de los vertidos, C, H, O, N, P, S, Na, K (y otros en
menor cantidad)
◆ Los compuestos orgánicos por acción de los microorganismos aerobios, anaerobios y
facultativos tienden hacia su mineralización

➔ Componentes ácidos y básicos de los vertidos, se neutralizan en la homogeneización

producida por el río
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Dispersión, autodepuración y amortiguación de contaminantes en el agua

➔ Zonas de influencia de los vertidos contaminantes: los parámetros indicadores de contaminación

varían en el transcurso de una corriente de agua debido a la autodepuración
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Dispersión, autodepuración y amortiguación de contaminantes en el agua

Emisario submarino
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Agentes contaminantes

Dispersión, autodepuración y amortiguación de contaminantes en el suelo

➔ El suelo es un sistema abierto, es decir, evoluciona hasta alcanzar el equilibrio con las
condiciones ambientales y a partir de ahí tiende a permanecer estable durante mucho
tiempo. Esto es debido a que el suelo es un sistema autodepurador, ya que es capaz de
inmovilizar los contaminantes que le llegan, amortiguando así la contaminación.
➔ Se define la capacidad de autodepuración de un suelo (también llamada poder de
amortiguación) como la capacidad que tiene ese suelo para contrarrestar los efectos de los
contaminantes que le llegan. Para ello puede valerse de varios mecanismos:
◆ neutralizar los ácidos y las bases
◆ degradar la materia orgánica de forma biótica y abiótica
◆ inmovilizar (adsorber, complejar o insolubilizar) cationes y aniones en su complejo de
cambio
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Transformación de espacios

Transformación de espacios. Superficie y magnitud

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Transformación de espacios

Efectos sobre los componentes estructurales y procesos ecológicos

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Transformación de espacios

Efectos sobre los componentes estructurales y procesos ecológicos

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Transformación de espacios

Integridad ecológica. Funcionalidad

➔ La funcionalidad de un ecosistema puede entenderse como un “fenómeno” emergente

cuando la integridad ecológica se encuentra en buen estado.
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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Transformación de espacios

Fragmentación de espacios y procesos

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Consumo y degradación de recursos PRÁCTICA 4. Transformación de espacios

Pérdida-abandono de ecosistemas tradicionales

➔ Consecuencias del abandono de socio-ecosistemas tradicionales agrícolas:
◆ Ecológicas
● Matorralización. Especies oportunistas-espontáneas, distintas velocidades
(clima),
● Procesos erosivos
● Incidencia de incendios forestales
◆ Culturales
● Desaparición del conocimiento sobre prácticas agrarias tradicionales o de
estructuras productivas de valor cultural como terrazas, bancales, sistemas de
riego o edificaciones
◆ Económicas
● Reducción de la superficie agrícola utilizada
● Proliferación de determinadas especies animales (jabalí, corzo), daños a
ganaderos y agricultores
● Pérdida de población en el medio rural y a la concentración de la población en los
núcleos urbanos.
● Pérdidas derivadas de los incendios forestales
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CLAVE para la evaluación del profesor: YDTPC1

Enlace a la encuesta de satisfacción

Nota final: Kit para estimular el pensamiento crítico
GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN!