Cafetería universitaria

Cantidad de usuarios: 44

SUPERFICIE
ZONA ESPACIO NECESIDAD ACTIVIDAD MOBILIARIO (METROS
CUADRADOS)

FISIOLOGICA ( IR AL INODORO,LAVABO,
BAÑO BAÑO) Y LAVARSE LAVARSE LAS MANOS CESTO DE BASURA Y 34,875
LAS MANOS ESPEJO

PREPAR ALIMENTOS REFRIGERADOR,

PREPARAR ( CORTAR, MESA DE TRABAJO,
COCINA 15.56
ALIMENTOS LAVAR,COCINAR, FREGADERO,
SERVICIO REFRIGERAR) ALACENA, ESTUFA

ESTANTE, BOTE DE
ALMACENAMIENTO
BODEGA ALMACENAMIENTO BASURA, LOCKER, 5,635
DE UTENSILIOS
EQUIPO DE LIMPIEZA

ALMACENAMIENTO
CESTO DE BASURA Y
ÁREA DE SERVICIO LIMPIEZA DE UTENSILIOS DE 3.52
ESTANTERÍA
LIMPIEZA
SUBTOTAL: 59.59
ENTREGAR
COBRAR, RECIBIR Y MOSTRADOR, CAJA
SERVICIO Y ADMINISTRATIVO CAJA/ÁREA DE ENTREGA PRODUCTOS Y 7.6
ENTREGAR PEDIDOS REGISTRADORA
COBRAR
SUBTOTAL: 7.6
 COMER, PLATICAR,
CONSUMIR
ÁREA DE COMENSALES LEER Y HACER MESAS Y SILLAS 127.16
ALIMENTOS
TAREAS
PÚBLICO
COMER, PLATICAR,
ÁREA DE COMENSALES CONSUMIR
LEER Y HACER MESAS Y SILLAS 70
EXTERIOR ALIMENTOS
TAREAS
SUBTOTAL: 197.16
TOTAL: 264.35