Enlosultimos anos laindustria argentina ha logrado unaumentode su produccion Enese proceso. la fabricacion dealimentosy bebidas derivados de productos agricolas (agroindustrias) y de automoviles y ‘autopartesocupoun lugar destacado La produccién de bienes ‘Todas las sociedades elaboran bienes materiales gue utilizan para satisfacer las necesidades de las per sonas. Estos bienes pueden ser primarios (como los productos agricolas y ganaderos, los minerales o los fo restales) o pueden ser manufacturados 0 secundarios. Estos tiltimos se generan por medio de la transforma cién de materias primas, es decir, de recursos naturales © de bienes que ya han tenido agin procesamiento en una etapa anterior. Gran parte de los productos que se utilizan para el de- sarrollo de las actividades econémicas y aquellos que con- sumimos a diario, son bienes manufacturados de distinto grado de complejidad, desde el acero conelqu ican Jos automéviles hasta la yerba que utilizamos para cebar matey la computadora con la que chateds con tus amigos. Para poder producirlos, toda industria necesita: > Materias primas (recursos naturales o bienes inter maquinarias, provisién medios) y otros insumos com: de energia, etcétera, > Trabajadores que cumplan las distintas funciones que requiere el proceso, por ejemplo, tareas ach de control de calidad, manejo de maq > Capital, es decir, dinero para adquirir maqui as, eteétera, omens 150 La actividad industrial locales, galpones, y también para pagar salarios y com: prar las materias primas. > Tecnologias que intervengan en las etapas del proce: so industrial y permitan la transformacién de materias primas, ola obtencién de mayor cantidad o variedad de productos a menores costos. > Servicios a la produccién y ala empresa, como in vestigaci6n y desarrollo, asesoramiento legal y comer: cial, transporte y comercializacién, marketing y ventas publicidad, mantenimiento, seguridad y vigilancia, ase soria fiscal, entre otros, Se Clasificaci6n de bienes | Las actividades industriales producen bienes d¢ distintos tipos que pueden clasificarse de la si manera > Bienes de consumo final o para uso dela poblasio® | | en general (alime: por ejemplo) tos, automéviles, medicamentos > Bienes intermedios (productos industriales 4 | sirven como insumo para o cidn de bie as industrias en la fabr hes mas complejos y con mayor valor agre al (maquinarias, e« ee arias, equipos industria , infraestruct livia). PeLas politicas industriales en la Argentina —_—_—_—__ Como lefste en el capitulo 1, 1a Argentina legs a al canzar'un desarrollo industrial significative por medio dela susttucidn de importaciones, sobre todo a partir de a década de 1940. Este proceso comenzé a revertirse en 1976, cuando se instalé en el gobierno una dicta- dura. Uno de sus propésitos principales fue desarrollar una economia de libre cambio, que favoreciera el mo- delo agroexportador y financiero. Asi, por un lado, se foment6 la exportacion de bienes primariosy, por otro, se permitid el ingreso de Productos manufacturados a muy bajo precio. De este modo, se generé una desin dustrializacién que implicé el cierre de numerosas fé- bricas y un incremento del desempleo industrial Simulténeamente, entre 1970 y 1990, el Estado implement6 programas de promocién industrial que incluyeron la rebaja de impuestos y el otorgamiento de créditos a empresas que se instalaran en provincias con escaso desarrollo industrial, como San Juan, San Luis, LaRioja, Chubut, Tierra del Fuego y Catamarca. Durante la década de 1990, el proceso de desindus- trializaci6n se profundi26, ahora a causa de la globaliza- ci6n, y se registraron otras transformaciones, como la concentracién y la transnacionalizacién de la produc- cin industrial. En esos anos se consolidaron los secto- res industriales que hoy se destacan en la economia. En nuestros dias, hay un mayor incentivo a la in- dustria. Uno de los estimulos fundamentales es el tipo de cambio alto (que hace que las manufacturas impor- tadas resulten mAs caras). Ademés, el Estado promue- velas exportaciones de los bienes industriales que de- Po 1 Go det biodiesel manda el mercado mundial, como los agroindustriales, entre ellos, los biocombustibles (doc. 1). El gobierno también fomenta la capacitacin en el rea de ciencia y técnica, Lamentablemente, estas politicas benefician en mayor medida a las grandes empresas exportadoras yuna de las deudas de la politica industrial es un plan de apoyo alas pyme. Una radiografia de la actualidad Un anilisis del sector industrial muestra que: » El Estado Nacional ha perdido protagonismo frente alas grandes empresas y grupos econémicos de ca- pitales privados, nacionales y extranjeros. > Las industrias han modificado su organizacién. Realizan innovaciones tecnolégicas que aumentan la produccién en cantidad sin elevar los costos y reducen el personal empleado. > Las empresas transnacionales (ET) elaboran la mayor parte de los productos industriales. El avance en los medios de comunicacién y de transporte permite que distintas unidades productivas funcionen articula- dasa pesar dela distancia. Esto provocé una dispersi6n geogrifica de la produccién. > Laimportacién de productos industriales rivaliza con Ja industria nacional, principalmente con las pyme, que encuentran grandes dificultades para competir con los productos que ingresan en el mercado con precios mas bajos, incluso con el tipo de cambio actual, que es alto. > Las exportaciones crecen, en especial las de bienes intermedios y productos agroindustriales de consumo. Activipapes 1. Investiga qué industrias se desarrollaron durante la eta~ pa de promocién industrial en la Argentina y donde se localizaron. 2. Observa el ciclo det biodiéset (doc. 4) y respondé: a) Qué etapas det ciclo son industraies? ¢Por qué? ») {Qué tipo de bien es el biodiéset? 0) Por qué consideras que et ncentiva la produc Gdn de biodiésel? Avengua para qué se lo utiiza, 181 omLas empresas industriales La mayoria de los trabajos de manufactura se rea- lizan en empresas. Como sabés, las empresas pueden clasificarse segan la cantidad de personas que trabajan enellas, lo que, a su vez, da una idea aproximada de los, niveles de ganancias y del tamafo de sus producciones. Otra manera de clasificarlas, como la que fij6 el Go bierno nacional, es considerar el monto de las ventas anuales y el sector en el que desarrollan sus actividades. En el doc. 2 podés leer los montos de facturacién del sector industrial para cada tamafo de empresa Ventas Microempresaomipyme | Pequena empresa Hasta 700.000 Mediana empresa Hasta 60,000,000 Gran empresa Mas de 60,000,000, Fuente: Sepyme, disposi 147/2006. Por las caracteristicas del sector industrial en la Ar gentina, la realidad, las condiciones de funcionamiento y las posibilidades de crecimiento de las empresas es- tan directamente vinculadas con su tamaito. > Micro, pequefias y medianas empresas. Represen: tan la mayor parte de las empresas del sector industrial sibien tienen pocos empleados por unidad, en conjunto concentran alrededor del 0% de los puestos de trabajo dela industria. En general, disponen de un capital limita do y tienen dificultades para acceder a préstamos, lo que restringe sus posibilidades de incorporar nuevas tecno logias y volverse mas competitivas. Muchas de estas em. presas estin formadas por los integrantes de una misma familia, quienes participan activamente en las tares de la empresa: produccién, decisiOn, organizacion. > Grandes empresas. Producen y venden tna gray cantidad y diversidad rosos trabajadores que CH : “ia, Estas empresas obtienen elevadas “de productos. Emplean nume amplen tareas especificas y en forma organi sete que les permite renovar la tecnologia pa ganancia: cir cada vez mas ¥ ' 1 controlar todas las etapas del process a menor costo. Muchas de ells prod son capaces di productivo, desde I cién de materia prima, pasando por la industria Pde en comercializacion y distribucién desi jonan, p a extraccion del recurso natural o |y lizaci6n hasta l : ercado. Asi funci oductos en el mercado. Asi i as y aceiteras dela Arg ejemplo ndes agroindustrias lic Ias gra ndes empresas son transnacionales tina, Algunas gral p (ET). Es comin que las ET vay tividades a medida que crecen las ganancias. Asi, scan an diversificando sus ac. ddisminuirriesgos, ya que la caida en una actividad puede verse compensada con el incremento de otras EN PROFUNDIDAD El empleo industrial sector indusivial ha sido, tradicionalmente, un gan demandante de mano de cbra, por eso, durante el silo md desarrollo industrial de un passe asocaba direcamente el pleno empleo. sin embargo, el desarrollo tecnol Combis en la onganizacn de las empresas tranciormar condiciones de ontratadiony empleo lo que produjo ~ Una disminuciGn de la cantidad de trabajadores ue necestan para fabricar un bien + Una mayor demanda de empleados calificadesy con ida para adaptarse a dstntostipos de trabaia * Un aumento de la cantidad de horas diarias de trabajo? Veces por igual o menor salane ae te de las contrataciones, ya se nporarias, en “negro no registra. ibltvosncobertra socal ode vatajdore 2 (rabajadores “por su cuenta”, sin relacién detas ramas industriales ST ncn Las ramas industriales son conjuntos de estableci- pientos y actividades que tienen en comin el tipo de jctos que elaboran o las materias primas bisias queutiizan, Por ejemplo, la rama della industria alimes. gaincluye tanto las fabricas que producen harina como las que elaboran miel, dulces 0 fiambres. Asimismo, la industria petrolera comprende, entre muchas otras, ls queclaboran naftas 0 las que producen fibras sintéticas Algunas ramas hacen un gran aporte al producto ine dustrial del pais, mientras que otras son mis modestas Para estimar el aporte de cada rama, se calcula el valor agregado bruto que aporta cada una. Para eso, se suman losingresos que resultan de la venta de los productos ela- borados y se resta lo gastado para su elaboracién. El doc. 3 muestra la participacién de algunas ramas. las ramas mas dinamicas En los tltimos afios, la produccién industrial ar- gentina tuvo un crecimiento generalizado. Sin embar- go, algunas ramas demostraron mayor dinamismo y desarrollo (doc. 4): > Automotrriz: se destacé por las ventas nacionales y las exportaciones. Estas tiltimas se enmarcan en una es- trategia de complementacién de las filiales argentinas y brasilenas de las automotrices. > Materiales para construccién: la produccion a base de minerales no metélicos (como el cemento, el vidrio ylos cerémicos) crecié con el boom inmobiliario. > Editoriales e imprentas: crecié tanto Ia fabrica- «iin de envases y embalajes de productos alimenticios como la venta de libros. > Metalmecdnica: esta rama se expandid debido a los dos rendimientos de la actividad rural, que demando “osechadoras y sembradoras, entre otras maquicacee > Productos quimicos: la agricultura también impul- %la produccién de agroquimicos. * Alimentos y bebidas: el consume '0' , ™anda externa de productos valorados por sv Bra - ldad (carmes, miely leche en polvo) fueron un aspect? ‘lave en el desarrollo del sector. tase * Industrias metilicas basicas: sus product) Nt, "7, acero, aluminio) se utilizan en la 60 , | industria automotria, de envases, de maquinariae “Guipos, etcétera. iterno y la de~ Alimentos y bel 208 Quimicos 163 Metalmecinica 143 Metilicas bisicas np Refinaciin de petréleo 99 Automotrtz 23 Edicion eimpresion 6 ns ie Pacipacion (Caucho y plistico 4A Cider social Minerales no metilicos 40 bruto industri Papel y eartén. 36 po raman. Fuente Sah a Ministero dela re 4 aa Protuccitn de ta (Tabaco os Nacién, 2008 Crecimiento de la actividad industrial desde 2003, or ramas. Fuente Ministerio de la Produccién be la Nacion, 20089 3. La copia y venta ilegal de discos compactos afecta a la industria discogratfica 1a) Asumi ef rol de un periodista y escribi un articulc | ue analice esta problemétca. considerando las s- | guientes vanables. tanto en la actrndad legal come la legal las condiciones de trabaye. les actores que ‘se benefiaan y que se pepudican. la caidad y | precio de los productos. 1b) Formula hupétesss acerca de las posibies causas y | ‘consecuencias de este fendmeno | ‘4, Analizd los doc. 3 4 a) clas ramas mis grandes son las mas dinamecas? Menciona eyemplos. 1b) Analza et comportarmento de las ramas indus nales representadas en © dec. 4 considerando ‘que ef rwel general de crecemwento de la actndad “industrial (NG) fue de 7.9% anual Redacta aigu- “Ras conclussonesLocalizaci6n de las industrias Durante el periodo de industrializacién, las indus trias tendieron a localizarse en las grandes ci cerca de ellas, porque es alli donde se encuentran los servicios y la infraestructura que necesitan para fun cionar, Ademés, estas ciudades constituyen importan: tes centros de consumo y ofrecen abundante mano de obra para contratar, Hoy, la principal rea industri extiende entre las ciudades de Rosario (Santa Fe) y La Plata (Buenos Aires). Incluye el Gran Buenos Aires y lustriales concentra el 40% de los establecimientos in de la Argentina. Esta zona suele identificarse como frente fluvial pampeano, eje industrial San Loren- z0-La Plata o regién industrial del Plata (doc. 5) También se instalaron plantas agroindustriales en las cercanfas de las zonas de produccién ag El motivo de esta localizacién es que las materias primas que insumen las agroindustrias suelen ser perecederas y deben elaborarse ripidamente, como ocurre con la leche. Algunos productos se procesan completamente en estos lugares, como sucede con el aziicar, mientras que en otros casos alli se lleva a cabo a primera etapa del proceso, que continia en los cen- tros de distribucién y consumo (como ocurre con la industria tabacalera) Como resultado de los programas de promocién industrial, que se mencionaron en la pagina 181, mu- chas empresas radicaron sus plantas en provincias poco industrializadas. En general, se ubican cerca de ciuda- des importantes y sobre rutas que facilitan el transpor- te de la produccién. En muchos casos, se organizaron parques industriales, La Zona Franca La Plata La Zona Franca La Plata (ZA1P) fue creada en j 1997 Funciona hhectareas que se encuentra estratégicamente ubicadg ‘eM UN predio de 79 480 km dl heropert de Eizo y ten Un exceente sn Cal Federal, y salida de carniones|y fluvial (barcos). El predio, localizado en bee la entrada lad nada, posee calles astaltadas y red de servicios, telefona, cloaca) Al funcionan oficinas, deposi fae francaatrac especialmente alas agroindustrias Desde MUstiles. Esta ‘ales y multinacionales realizan gran parte de ly ena arc {aciones, por su parte, provienen en su mayoria de Chars ons He Dats. Lay de China, Estados impor. ustriales son terrenos urban, sind Los paar Jos en parcelas, destin, did lelimitados y subdivi sae sstrial, Para atraer la instalaci, a dotarlos de infraestructur, dos, di dos a la actividad indu le industrias, se proc be nc nty adecuados, cOmO agua Corriente, red Jectricidad, galpones para divers alta resistencia. Las empresas rad equipami desagiies y cloacas, usosy pavimento de vadas alli también implementan estrategias comune desde la organizacion de ferias y el comercio exter hasta a negociacion con los gobiernos para la obte, cién de beneficios 0 del apoyo a los emprendimient productivos. Estos son algunos de los incentivos q usualmente ofrecen los parques industriales a las en, presas radicadas en ellos: > Sistemas de crédito a largo y corto plazo, > Exencién o reduccién de impuestos. > Acceso a terrenos mas baratos. > Tarifas de agua y electricidad subvencionadas > Uso de instalaciones y servicios comunes. Hoy existen parques industriales en casi todas las pro vincias, pero el mayor nimero se encuentra en la prov cia de Buenos Aires (doc. 6), casi todos ellos ubicados cerca de ciudades y de rutas principales. Los primeros Parques bonaerenses se crearon en la década de 1970 pero en los tltimos afios hubo un fuerte impulso deo lizaciones en el conurbano y en partidos cercanos, age nos de ellos por iniciativa 0 con apoyo de los municipios {Las actividades que desarrollan pueden ser diversifcais eee pes estar especializados en uno o pocts » “ambien varia el nimero de empresas que ope™ oo." Parque. Solamente dos parques industriales (= Superan las 80 firmas, mientras que los dos en localidades relativamente aejasss estan ubicaGran Buenos Altos (Coronel Sutter, Carlos Casares, Aut, Lincoln, Braga) redinen menos de 20 empresas, Dor a0 parte, Lay OMAN franeas son te caaloonte delimitados donde se permite pe ol ingreso y ef gu impwestos i araneetes aduaneros, Restiltan laga res tuy attactivos para las industeiae que export proxhnevion © que wtiiean insumos importados Aggontina funcionan nueve vonas franeas (dae. 2) Los clusters y el desarrollo local {Qué es un cluster? BS una estrategia de desarratto regional que, por medio del eneadenamiento de acti viades, busea fortalecer los sectores industriales y de servicios caracteristicos de una regidn, Ja wee que pro. niente econdmico sustentable, Empresas can intereses communes, incluso de distintos sectores (in. ty weve un cre ismo, agricola, ete), se asocian para lograr mismo objetivo, como aeceder a nuevos mereados o in: crementar el volumen de exportacién de sus productos, Mendoza es tina provincia que t Aistintos seetores de la economia, bajaccon clustersen in el sector agroali ntario se destaca el cluster de aceite de oliva que, por sjemplo, proyeeta crear un panel de cata en la Facultad die Ciencias Agrarias de la Universidad de Cayo, Otro @siderirglca eQuimica @retroquimica @Automotriz emocinica eMetalmecdnice wastilleros Seti y plasticos 5 Frente tava pampeano ‘ent: Ministero caso es ef cluster textil indumentario, que conformé :fupos asociativos con el objetivo de producir y comer Calizar indummentaria de montana y aventura, ‘Comadoro Rivadavia Fstacin Jutrer Gelman La Pampa | Mer Lyjin de Cuyo several Ger Sal Justo Dart San La (Cru Alta | Tucumén Misiones Puerto guard ‘doc. 7 Zonas francas agentinas Cons 5. Observi los doe. 5 y 6 y respondé a) ,Qué razones explican ta localizacién de las in~ ddustrias en el frente fluvial pampeano? ¢¥ en los parques industriales? ) En qué partidos bonaerenses se inauguraron par- ques industriales desde 1990 hasta la actualidad?- ©) eEncontris alguna relacién entre la época de creacin de los parques bonaerenses y su espe- cializacién productiva? 16. Hacé un cuadro comparativo con las caractersticas de los parques industriales, las zonas francas y los clusters. ‘boc. 6 Parques indstiales de a provincia de Buenos Ate, segun actividad Produccdn dela Macon, 2009, 185 mmsLa produccién de trices s, pomelos y limo ei mayor Entre Enla Argentina, la produccién de frutas citricas (naranjas, mandarinas nes) se obtiene principalmente en la region mesopotamica y el NOA. Tucumin es ¢ productor de limones, no solo del pais sino también del hemisferio Sur, Por su PAs” Rios se destaca en la produccién de naranjas y mandarinas, mientras que en Salta y Jujuy prevalece el pomelo. La produccién primaria tiene tres destinos principales (doc. > cl consumo interno, en fresco; > la exportacién (también de fruta fresca), Paises Bajos, Italia, Espana, Bélgica), y > la industria, que utiliza la fruta como materia prima en la elaboracidn de ju dos, pulpas, aceites esenciales y ciscaras deshidratadas (doc. 9) opea (Rusia, n especial hacia la Unidn Eun \gos concentra Inds {praca en hace © Comme interne e eo Dox. 7 Destino de la produccin de naranjas y de pomelos, 2004, Fuente: SAGPYA ‘Doc. 8 Porcentajes de la produccign de destinados a a industialaaci, Fuente: AGIA La producci6n de jugo de naranja El valor nutritivo del jugo de naranja radica en su alto contenido de vitamina C, Se ob» tiene del exprimido de la fruta fresca, de naranjas maduras de variedades dulees y con abun dante jugo. Este jugo es el que se elabora en mayor cantidad en el mundo, El proceso de elaboracién consiste en: > seleccionar las naranjas adecuadas, desechando frutas verdes o may madras, con golpes ‘en mal estado; > lavarlas para eliminar restos de insecticidas, suciedad y bacterias superficialey) > exprimirlas para extraer el jugo} > separar las semillas y slidos en suspensién mediante un procedimiento dle filtrate y, > pasteurizar el liquido obtenido para eliminar microorganismos y prolongar su vonservacion, Luego se procede al llenado de ls envases,previamenteesteizalos por milo se ig nas especializadas. Bajo estrictas medidas de higiene y conti, el proceso culmina von eloernate o sellado del envase, sin permitir el ingreso de aire en el caso dle los envases de cart mmm 222ircuito di El circuito de los envases de cartén Los envases de carton que se utilizan p Aan para et anuchos delos ugos, ademas de una gr ntos, son los que se conocer ‘an variedad de ali. £ N como “tetra pak” ote pik En realidad, Tetra Pak es la compania nights guecia, que ha desarrollado los envases ie cae, ja marca Tetra Brik. Estos envases estin formados p «is capas que impiden el contacto del producto con el medio externo, protegiéndolo de la humedad, el oxisene ylaluz. Ademas, evitan la pérdida de ' que los alimentos lleguen igeno aromas y aseguran a los consumidores con sus propiedades intactas. Una gran ventaja frente a otro tipo de recipientes es, por un lado, que pueden ser almace- dos y distribuidos sin refrigeracién y sin necesidad de conservantes. Por otro, son ficilmente apilables,livianos yse pueden reciclar y reutilizar para otros fines. El circuito productivo de estos envases se inicia con la obtencién de las materias primas (cartén, aluminio y polietileno) que surgen de bosques sustentables, es decir, continuamente regenerados. Luego se fabrican los enva ses se llenan, se transportan y almacenan. Luego del uso de los envases (cuando se ha consumido el alimento en- vasado), se inicia un nuevo circuito que complementa al anterior: el del reciclado de los envases. sarquenavdeni realizado con envases de cart reutlizadosy con la iterencdn del artista plastico chaquetio Milo Locket (Plaza dela Flor, Cudad Buenas Aires, diciembre de 2009), spins? estas paginas’ 12..Cua se explican en i Luantos circuitos s© EXPUCAY A ere ellos? ‘uals son los puntos 4 eee ae ee as eee “EN PRoFUNDIDAD El reciclado de los envases La empresa Tetra Pak, como parte de su politica de respon lad social, viene trabajando en un programa de recicla do de envases. Para ello, recolecta envases ya utilizados con la colaboracién de supermercados, escuelas, barrios privados ¥ cooperativas de recicladores urbanos. Los envases seleccio rads se enjuagan con agua y se depositan, aplanados, en los lugares habilitados para su recepcion. Luego comienza un pro: ceso destinado ala reutlizaci6n de los materiales. Con el carton se produce una pulpa que se comprime y forma un aglomerado Stil para la construccién de muebles, por ejemplo, mesadas de cocina. Con el aluminio y el polietileno se realizan materiales, para la construccién como tejas y chapas acanaladas, Para mayor informacién, podés consultar et sitio web vvitetrapak coma El Programa Generacion 38 £n 2008, e! Gobierno de la provincia de Buenos Aires puso en marcha el Programa Generacién 38 del Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible, que busca minimizar la generacion de residuos séli ‘dos urbanos (RSL). 2Qué significa “3R"? > Reducires minimizar la cantidad de elemen: tos que se colocan en Jos cestos de residuos. Crea tuna responsabilidad de todos al momento de elegir y usar con venientemente los productos que consumimos. > Reutilizar es aprovechar los elementos que ya han sido usa {dos pero que aun pueden ser empleados en alguna actividad secundaria, > Reciclar se refiere al proceso por el cual los bienes fabrica dos, cuya vida til termin6, son recuperados y transformados otra vez en materias primas. El programa alienta el aprovechamiento de los recursos ‘gracias ala valorizacién de los desechos que son reinsertados en otros circuitos productivos y generan nuevos ingresos a aquellos que los comercializan. Mas informacin en www opds gba gov ari 223