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  • Lista de Intercambio

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    Este documento presenta una actualización del Sistema de Listas de Intercambio de Alimentos para Uso General en Guatemala. Se revisaron y actualizaron las equivalencias de nutrientes de los alimentos más comunes en el país para facilitar el conteo de calorías, carbohidratos, proteínas y grasas en la dieta de los guatemaltecos.

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    FUENTE: Arias, M.; Martín, C.; Cadenas, N.A. (2007).

    Actualización del Sistema de


    Listas de Intercambio de Alimentos para Uso General en Guatemala. Tesis para
    optar al título de Nutricionista, Universidad Rafael Landívar, Ciudad de Guatemala,
    Guatemala.

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