4 Porciones 30 min.

Ingredientes
2 Cucharadas de aceite de maíz
½ Cebolla, picada finamente
1 Cucharadita de ajo, picado finamente
500g de carne de res, molida
2 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
1 Cucharada de Jugo MAGGI®
3 Rebanadas de tocino, picado y frito
2 Tomates, cortados en cubos
½ Taza de puré de tomate, natural
¼ Cucharadita de hierbas finas, molidas
¼ Cucharadita de hojuelas de chile
¼ Cucharadita de orégano, molido
1 Cubo de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
4 Salchichas jumbo (75 g c/u)
4 Rebanadas de tocino
4 Piezas de pan para hot dog extra grande y caliente
½ Paquete de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, rallado (100 g)
5 Ramas de perejil, desinfectado y picado finamente

Preparación
1 Para la salsa boloñesa, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega
el ajo, la carne, la Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL® y el Jugo MAGGI®;
cocina por 2 minutos. Añade los tomates, 3 rebanadas de tocino, el puré de tomate, las
hierbas finas, las hojuelas de chile, el orégano, el Concentrado de Tomate con Pollo
CONSOMATE® y cocina por 5 minutos más.

2 Enrolla cada salchicha con una rebanada de tocino y fríelas hasta que doren.

3 Coloca las salchichas sobre el pan, acompaña con un poco de salsa boloñesa y Queso Tipo
Manchego NESTLÉ®; gratina en el microondas y decora con el perejil. Ofrece.

Consejo Culinario

Puedes agregar un poco de

chorizo frito.
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 4 Porciones 35 min.
Ingredientes
SALSA
1 Taza de puré de tomate, natural
6 Tomates
2 Piezas de chile chipotle, adobados
1 Pieza de chile ancho, sin semillas y remojado en agua caliente
¾ Taza de agua
2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

ALBÓNDIGAS
300g de carne de res, molida
300g de tocino, frito y picado finamente
1 Huevo, ligeramente batido
2 Cucharadas de cebolla, picada finamente
¼ Cucharadita de comino, molido
½ Cucharadita de sal con cebolla, en polvo
3 Cucharadas de pan molido
1 Paquete de Queso Tipo Manchego NESTLÉ®, cortado en cubos (200 g)
2 Cucharadas de aceite de maíz
2 Cucharadas de perejil, desinfectado y picado finamente
2 Tazas de frijoles de la olla, calientes

Preparación
1 Para la salsa, licúa el puré de tomate con los tomates, los chiles, el agua y el
Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®; cuela.

2 Para las albóndigas, mezcla la carne de res con el tocino, el huevo, la cebolla, el comino,
la sal con cebolla y el pan molido. Forma bolitas, ahuécalas y rellénalas con los cubos de
Queso Tipo Manchego NESTLÉ®; cierra y forma las albóndigas con tus manos.

3 Calienta el aceite, fríelas hasta que doren ligeramente, agrega la salsa y cocina de 8 a 10
minutos moviendo ocasionalmente. Sirve, decora con un poco de perejil y acompaña
con frijoles de la olla. Ofrece.

Consejo Culinario

Puedes rellenar las albóndigas

con huevo cocido.
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