1) Se secará un sólido húmedo , desde una humedad del 30% a una humedad del 6% bajo

condiciones constantes de secado.

Para tal efecto se han realizado pruebas experimentales en las mismas condiciones a las que se ha
de realizar el secado insuflando aire caliente en un secador de bandejas, el cual fluye
paralelamente a la superficie de secado

El material se ha colocado en las bandejas de manera uniforme, siendo la densidad de carga igual
a 4.25 Lb sólido seco/pie3 de superficie de secado.

Los resultados que relacionan la velocidad de secado (N) en Lb agua/pie3-h con el contenido de
humedad X en lb agua/ lb sólido seco, se muestra en la tabla siguiente:

Determine el tiempo de secado

X N
0.50 0.300
0.45 0.300
0.40 0.300
0.35 0.300
0.30 0.300
0.25 0.300
0.20 0.300
0.18 0.266
0.16 0.239
0.14 0.208
0.12 0.180
0.10 0.150
0.09 0.105
0.08 0.070
0.07 0.043
0.06 0.024
0.05 0.00
Solución:

Aire caliente
SÓLIDO GRANULAR

De las ecuaciones en clase:

x
X= … (1)
1−x
De los datos : Reemplazamos x inicial en X

0.30
Humedad inicial : 30% x inicial =0.30 X inicial = = 0.4286
1−0.30
lb agua
lb sólido seco
 0.060
Humedad final : 6 % x final =0.060 X final= =0.06380
1−0.60
lb agua
lb sólido seco

X vs N
0.350
0.300
0.250
0.200
0.150
N

0.100
0.050
0.000
0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60
X

X2
L dX
θ Secado=−( s )∫
A X N 1

X1
L
θ Secado=( s )∫ dX
A X N2

lb agua
X 1 = 0.4286
lb sólido seco
lb agua
X 2 = 0.06380
lb sólido seco

Densidad de carga:
Ls lb sólido seco
=4.25 2
A pie
 X
θ
secado=
x1
Ls dX
∫
A x2 N 0.50
x1

∫ dX se encuentra en unidades
pie 2−h 0.45
N lb sólido seco

0.40
x2

Ls lb ss
=4 ,25 2
A pie

0.35
El diagrama sería el siguiente:
 X vs N ܺ ݂݈݅݊ܽ ൏ܺ ௖ ൏ܺ ݈݅݊݅ܿ݅ܽ
ߠ ௦ௗ ൌ ߠ ௖ ൅ ߠ ௣௖
0.400
0.350
0.300
0.250
0.200
N

0.150
0.100
0.050
0.000
0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60
0.0638
XC X

X vs N
0.400

0.350 ܺ ݂݈݅݊ܽ ൏ܺ ௖ ൏ܺ ݈݅݊݅ܿ݅ܽ

ߠ ௦ௗ ൌߠ ௖ ൅ ߠ ௣௖
0.300

0.250

0.200
N

0.150

0.100

0.050
ࣂ࢖ࢉ۷۷ ࣂ࢖ࢉ۷ ࣂ࡯
0.000
0.00 0.0638
0.10 0.20 0.30 0.40 0.4286 0.50 0.60
XC X

N para θ pc II =0.040 Lb agua/pie3-h ;

N para θ pc I =0.150 Lb agua/pie3-h ;

N paraθc =0.30 Lb agua/pie3-h;

 N para θ pc II =0.040 Lb agua/pie3-h ;
N para θ pc I =0.150 Lb agua/pie3-h ;
N paraθc =0.30 Lb agua/pie3-h;

θ pc II = (
Ls x 1−x 2
A N 1−N 2
ln (
N1
N2
) )
Para el periodo postcrítico II:

θ pc II =4.25 ( 0.10−0.0638
0.150−0.040 ) ln (
0.150
0.040
)=1.8487

Para el periodo postcrítico I:

θ pc I =4.25 ( 0.30−0.150
0.20−0.1
) ln ¿) =1.9639

Para el periodo crítico:

Ls 1
θ pc II = x (x 1−x 2)
A Nc
1
θc =4.25 x ¿ 0.40-0.20) =2.83
0.30

θ secado=¿θ +θ
c pc I +θpc II ¿

θ secado=¿1.8487+1.9639+2.83=6.6426horas ¿