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  • ARBOL Prpo

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    Este documento proporciona un árbol de decisiones para determinar los Puntos de Control Críticos en el Códex Alimentarius. Se deben responder preguntas de forma sucesiva para identificar los puntos donde se pueden controlar riesgos de seguridad alimentaria y garantizar que los alimentos sean seguros.

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    arbol de decisiones APPCC

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    ARBOL prpo

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    Anexo 1.

    ARBOL DE DECISIONES DEL CODEX ALIMENTARIUS


    Determinación de los PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
    Se deben responder a las preguntas por orden sucesivo.

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