MÓDULO II – CURSO 02

ALIMENTO VIVO:
USOS Y APLICACIONES EN ACUICULTURA

Ing. Elizabeth Urrutia, Ing. Odalis Olin, Bach. Valeria Pezo

DIGECADETA
 alevín
juvenil
Pez adulto

ovas embrión larva

PLANCTON
 Cadena trófica
Eclosión Destete

ovas Larva
Rotíferos
80 – 250 µm Artemias
400 – 900 µm Alimento inerte

Fitoplancton Varios tamaños

5 – 20 µm
Fuente: J. Carlos Navarro. Master de Acuicultura. IATS.CSIC
ALIMENTO
VIVO
ALIMENTO VIVO
Características del alimento vivo:
TAMAÑO, FORMA, COLOR FACILIDAD DE CULTIVO

MOVIMIENTO

ALTAS DENSIDADES CALIDAD NUTRITIVA

NO AFECTA LA CALIDAD DEL AGUA

 Chlorella sp,
Daphnia sp,
Chlamydomonas sp.,
Moina sp.
Peces y Scenedesmus sp.,
crustáceos Tigriopus japonicus,
Oithona sp., Acartia sp., Tetraselmis suecica,
Temora sp., Tisbe sp., Tetraselmis chui
Centropages sp.

Brachionus plicatilis, B. Dunaliella sp,

rubers, B. falcatus, B.
Nannochloris sp
urceolaris

Artemia
Isochrysis galbana,
Diacronema lutheri,
Skeletonema costatum,
Thalassiosira
Moluscos pseudonana,
Chaetoceros sp,
Phaeodactylum sp
Fuente: Prieto, 2006.
FITOPLANCTON

18 taxas
 FITOPLANCTON

Licmophora sp.

Pleurosigma sp
Diatomeas Grammatophora sp

Coscinodiscus sp.
 Protoperidinium
FITOPLANCTON Dinoflagelados pentagonum

Gonyaulax sp. Ceratium sp.

Ceratium
furca Amphisolenia
bidentata
Ceratium
azoricum

Dinophysis sp.

Ornithocercus sp. Ceratocorys horrida Prorocentrum

micans
 FITOPLANCTON

Tetraselmis sp.

Pediastrum sp.
Chlorophytas
Scenedesmus sp. Chlorella sp.

Dunaliella sp.

Nannochloris sp.
 FITOPLANCTON

Diacronema sp.

Haptophytas

Isochrysis sp.
 FITOPLANCTON

Dictyocha
fibula

Dictyocha
fibula
Silicoflagelados Ebria tripartira

Distephanus
speculum
 FITOPLANCTON

30 000 especies 100 especies

10 especies
 FOTOSINTESIS

nutrientes
Tetraselmis sp.
Secenedesmus sp Chlorella sp. Nannochloris sp.

MICROALGAS Nannochloropsis
µm = micra = milésima milímetro sp.

Chaetoceros
Isochrysis Chaetoceros gracilis
galbana Diacronema calcitrans
lutheri
Haematococcus
pluvialis
Arthrospira platensis
FOTOBIORREACTOR
ABIERTO

RACEWAY
 FOTOBIORREACTOR
CERRADO

A. REACTOR COLUMNA

B, C, D Y E. LAZO

F. REACTORES PLANOS
CULTIVO DE
MICROALGAS
MARINAS
CENTRO DE
ACUICULTURA
LA ARENA
CASMA - ÁNCASH
 AMBIENTE Y
EQUIPAMIENTO
• Zócalo sanitario

• Mesa de trabajo
 • Sistema de
iluminación

• Estabilidad de la
temperatura:
Aire
acondicionado
 Balanza
Luxómetro Microscopio
 Estufa

Destilador de agua Agitador magnético

Equipo de filtración de agua de mar
Autoclave
Tanque de CO2
Filtración de aire
Campana de siembra

Conservadora
TRATAMIENTO DEL
AGUA DE MAR
Filtro de arena
Reservorio de 360 m3
 TRATAMIENTO DEL AGUA DE MAR ANTES DE INGRESAR AL
LABORATORIO

Esterilización por UV

Filtro tipo bobina

 NIVELES DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MICROALGAS

NIVEL INICIAL 10 ml – 150 ml

NIVEL INTERMEDIO
NIVEL FINAL 18 L – 500 L
1 L – 12 L MASIVO
 TRATAMIENTO DEL AGUA DE MAR DENTRO DEL LABORATORIO

Botellas de agua
de 20 L

NIVEL INTERMEDIO
Filtro tipo cuno de 1
micra NIVEL FINAL
 TRATAMIENTO DEL AGUA DE MAR DENTRO DEL LABORATORIO
Neutralizar: tiosulfato de sodio
Dosis: 1.5 ml x12 L agua de mar

Pesar: 248 g de
tiosulfato de sodio en
1 L de agua destilada
NIVEL INTERMEDIO
Desinfección: Lejía comercial
Dosis: 1.5 ml x12 L agua de mar NIVEL FINAL
 TRATAMIENTO DEL AGUA DE MAR DENTRO DEL LABORATORIO

NIVEL INICIAL

Filtro de membrana 0.45 micras

 TRATAMIENTO DEL AGUA DE MAR DENTRO DEL LABORATORIO

NIVEL INICIAL

121 ° C x 15 libras x 20 minutos

 MEDIO DE CULTIVO: F/2 GUILLARD

Componente Solución stock Cantidad

NaNO3 75 g/L 1 ml R1
NaH2PO4.H2O 5 g/L 1 ml
Na2SiO3.9H2O 30 g/L R2
1 ml
Solución de metales (Ver preparación
trazas más adelante) 1 ml R3

Solución de (Ver preparación

vitaminas más adelante) 1 ml R4
 MEDIO DE CULTIVO: F/2 GUILLARD
Solución de metales traza
Componente Solución stock primaria Cantidad
FeCl3.6H2O --- 3.15 g
Na2EDTA.2 H2O --- 4.36 g
CuSO4.5H2O 9.8 g/L 1 ml
Na2MoO4.2H2O 6.3 g/L 1 ml Preparar
ZnSO4.7H2O 22.0 g/L 1 ml previamente
CoCl2.6H2O 10.0 g/L 1 ml cada reactivo
MnCl2.4H2O 180.0 g/L 1 ml

Solución de vitaminas
Componente Solución stock primaria Cantidad
Tiamina (vitamina B1) --- 200 mg Preparar
Biotina (vitamina H) 1.0 g/L 1 ml previamente
Cianocobalamina (vitamina B12) 1.0 g/L 1 ml cada reactivo
 SIEMBRA DE MICROALGAS
DOSIS: 1 ml x litro de agua de mar

Si tengo 12 Litros de agua de mar adicionaré:

12 ml de nitrato/fosfato

12 ml de metales

12 ml de vitaminas

Si tengo diatomeas: 12 ml de silicato

Después de la desinfección y neutralización NIVEL INTERMEDIO

ADICIÓN DEL MEDIO F/2
SIEMBRA NIVEL FINAL
NIVEL INICIAL
 NIVEL INTERMEDIO

SIEMBRA DE MICROALGAS
NIVEL INICIAL
Otras alternativas de medio de cultivo: fertilizantes foliares

Hidrosolubles

Preparación :
35.28 g/L

Dosis empleada:
0.1 ml/L
Otras alternativas de medio de cultivo: fertilizantes foliares

Líquidos

Dosis empleada:
0.01 ml/L
Otras alternativas de medio de cultivo: fertilizantes foliares
 Diagrama de flujo del cultivo de microalgas en el CALA

12 L
10 ml (7 d) 150 ml (6d) 1000 ml (7d) (7 d)
NIVEL INICIAL NIVEL INTERMEDIO

NIVEL FINAL

> 500 L
NIVEL MASIVO 18 L (7 d)
Mantenimiento
de cepas
Mantenimiento de cepas
Mantenimiento de cepas
ROTIFEROS Y ARTEMIA
ING. ODALIS M. MORALES OLIN
1. ROTIFEROS
 ROTIFEROS:
Los rotíferos están firmemente establecidos como el
alimento preferido para las larvas de muchos peces y
crustáceos de la acuicultura, ya que son el único
zooplancton vivo que puede ser criado de forma fiable
en cantidades masivas, gracias a la aplicación de los
protocolos de cultivo desarrollados por la industria
acuícola en los últimos años (Henry, 2016).
 VALOR NUTRICIONAL
Los rotíferos se cultivan con base en microalgas o con
levaduras, sin embargo, debido a su pobre contenido
nutricio se debe realizar un “enriquecimiento” con base
en emulsiones lipídicas comerciales aprovechando su
condición de filtradores no selectivos, cultivados en
medios ricos en ácidos grasos esenciales (AGE) lo que
aumenta sus niveles de proteínas, aminoácidos y lípidos
(Hamre, 2015).

Fuente: Hernández, 2016

 FLUJO PARA LEVANTE DEL CULTIVO DE ROTIFEROS

50 ml
500 ml 5L 20L
Cepas y Cultivo inicial

400 L

60 L

Cultivo intermedio Cultivo masivo

JALR
 MANTENIMIENTO DE CEPAS Y CULTIVO INICIAL DE ROTIFEROS

Condiciones de mantenimiento:

• Medio : Agua mar U.V. filtrada 0.45 y 1 µm .

• Temperatura : 25 - 28º C
• Luz : 2500 lux
• Aireación : Nula
• Mantenimiento : Recambio del medio cada 7 días
aprox.

Los recipientes están almacenados en un área

adecuada para los cultivos, donde se observa muy
estrictamente las medidas para que el riesgo de
contaminación sea mínimo.

JALR
 CULTIVO INTERMEDIO DE ROTIFEROS

Condiciones de mantenimiento:

• Medio : Agua mar filtrada 1 µm

• Temperatura : 25 - 28º C
• Luz : 2500 a 5000 lux
• Aireación : Suave
• Mantenimiento : Recambio del medio
cada 6 días aprox.

La producción de rotíferos en cultivo intermedio

se realizan en baldes plástico de 20 y tanques
de fibra de vidrio de 60 L, aquí hay que tener en
cuenta ir colocando a los rotíferos
progresivamente en recipientes de mayor
volúmenes.

JALR
 ALIMENTACIÓN PARA EL CULTIVO INICIAL E INTERMEDIO DE ROTIFEROS

Alimentación del rotífero:

Brachionus plicatilis es un rotífero
filtrador que puede ser alimentado
con una gran variedad de tipos de
alimento, variedad que incluye: algas
unicelulares, levaduras, bacterias y
alimento inerte (Lubzens, 1987).

JALR
 CULTIVO MASIVO DE ROTIFEROS
Los tanques son redondos con las esquinas
redondeadas para evitar que existan zonas
mal aireadas y con el fondo cóncavo con
inclinación en el centro. En los tanques se
deben realizar diariamente: muestreo,
alimentación y limpieza.

Condiciones de mantenimiento:
• Medio: Agua mar filtrada 1 µm
• Temperatura: 25 - 28º C
• Lux : 2500 a 5000 lux
• Aireación: Moderada los difusores
de aire se suspende 15 cm encima
del fondo del tanque.
• Mantenimiento: Recambio del
medio cada 7 días aprox.

JALR
 ALIMENTACIÓN PARA EL CULTIVO DE ROTIFEROS
Alimentación en cultivo Masivo:
Los rotíferos en este nivel se alimentan con las microalgas Nannochloris e Isochrisys galbana con
aprox. de 60 x 106 cel/ml diario. También se alimentan en este nivel masivo con levadura seca: 0.5
g/cada millón de rotíferos de manera diaria en 4-6 raciones.

JALR
 CONTEO DE ROTIFEROS

El objetivo del realizar el conteo es controlar el crecimiento del cultivo,

calcular la cantidad de alimento que necesita y comprobar el estado
del rotífero.
Este conteo se realiza en una cámara de contaje con ayuda de un
estereoscopio.

JALR
 ENRIQUECIMIENTO DE ROTIFEROS PARA ALIMENTACIÓN DE LARVAS
Si el destino de la producción de rotíferos es la
alimentación de las larvas, es necesario enriquecerlo
con otro tipo de alimento rico vitaminas, nutrientes y
ácidos grasos poliinsaturados del grupo n-3.

Enriquecedor 0.3 g por cada millón de rotíferos.

Licuar el enriquecedor en agua caliente unos 2
minutos aprox.

JALR
2. ARTEMIAS
 ARTEMIA
Artemia sigue siendo, mundialmente, el alimento vivo con más
demanda en la acuicultura. Una de las características que la
hacen tener esa gran demanda es que sus huevos se pueden
enquistar y de esta manera permanecer viables durante muchos
años, de tal manera que cuando se requieran sus larvas, llamadas
nauplios, basta con aplicar a los quistes un tratamiento sencillo de
eclosión.

Fuente: Navarro et., al, 2009.

Fuente: Wikipedia, 2009.

 CALIDAD NUTRITIVA
El contenido de proteínas varía de 41% a 66% en nauplios de
diferente origen mientras que el rango de proteínas varía de 58% a
64% en los adultos de Artemia (Castro et al., 1995). El contenido de
aminoácidos es más estable, debido probablemente, a que es una
característica controlada genéticamente (Castro, 1993). Ambos
estadios de desarrollo, tanto los nauplios como los adultos contienen
los aminoácidos que son esenciales en la nutrición de peces y
crustáceos ya mencionados.

Fuente: Flores, 2004.

 PRODUCCIÓN DE NAUPLIOS DE ARTEMIAS

Pesaje de quistes Hidratación

Descapsulación Preparación solución

descapsuladora

Parámetros físico-
Eclosión
químicos

Tiempo del
Enriquecimiento enriquecimiento

Alimentación para
larvas
 PRODUCCION DE NAUPLIOS DE ARTEMIAS PARA ALIMENTACIÓN DE LARVAS
Los procesos de eclosión de los quistes de Artemia han
sido estudiados a lo largo de los años por muchos
investigadores que han permitido estandarizar una
metodología sencilla para la reactivación del metabolismo
en diapausa de los quistes y la producción de nauplios
mediante la incubación de estos en agua marina.

Durante la eclosión de los quistes es importante controlar

ciertos parámetros físico-químicos en el medio como la
temperatura, la salinidad, el pH, el oxígeno y la luz, así
como la densidad de quistes en el medio.

JALR
 PRODUCCION DE NAUPLIOS DE ARTEMIAS
Hidratación

Es el primer paso para la correcta eclosión de

los quistes, es decir, este proceso es el que
provoca que éstos tomen una forma esférica y
Corvina
reactiven su metabolismo desactivando la
diapausa, producida durante la deshidratación.

JALR
 PRODUCCION DE NAUPLIOS DE ARTEMIAS
Decapsulación: La dura capa externa de color
marron oscuro de los quistes (el corion) se
puede eliminar sin afectar la viabilidad del
embriôn por medio de un proceso que se ha
denominado decapsulation de los quistes
Lenguado Corvina (Sorgeloos et al., 1986; Lavens y Sorgeloos,
1996).

Solución descapsuladora

Fuente: FONDEPES, 2011.

JALR
 PRODUCCION DE NAUPLIOS DE ARTEMIAS
Eclosión de los cistos y producción de
nauplios:
Para que eclosionen los cistos de artemia es
necesario que se den condiciones adecuadas
que permitan el desarrollo del embrión y la
posterior ruptura del corión dejando al nauplio
libre.

JALR
 ENRIQUECIMIENTO NAUPLIOS DE ARTEMIA
Enriquecimiento: cuando los nauplios de artemias comienzan a abrir la boca ingieren el
enriquecedor, por lo cual se han alimentado y han aumentado significativamente su contenido
de acidos grasos poliinsaturados.

JALR
 ALIMENTACION DE LARVAS DE CORVINA Y LENGUADO CON ROTIFEROS
ROTIFEROS PARA CORVINA ROTIFEROS PARA LENGUADO
Poblac. total x Poblac. total x
Fech. Mañana Tarde OBS. Fech. Mañana Tarde OBS.
106 106
Campaña de produc c ión
21-Oct 6.9 4.7 11.6 " 24-Nov 5.1 5.1 "
22-Oct 5 7 12 "
Especies de peces marinos Corvina Lenguado 25-Nov 1.52 1.6 3.12
23-Oct 5.4 7.15 12.55 " Cantidad de larvas 94001 80000 26-Nov 2.0 2.0 4.0
24-Oct 7.2 5 12.2 " 6 27-Nov 2.8 3.0 5.8
Poblac. Rotiferos total x 10 206.72 198.69
25-Oct 6.7 8.2 14.9 " 28-Nov 4.0 4.0 8.0
26-Oct 6.9 7.3 14.2 "
# días alimentado con rotiferos 15 25 29-Nov 4.1 4.0 8.1
27-Oct 7.3 7.5 14.8 " Cantidad de microalgas Total 7219 5097 30-Nov 4.0 4.1 8.1
1-Dic 7 7 14 "
28-Oct 9.4 10.75 20.15 " Nannochloris oculata 6902 L 4872 L
29-Oct 10.9 10 20.9 " 2-Dic 7 7 14 "
30-Oct 10.4 8.9 19.3 "
Isochrysis galbana 317 L 225 L 3-Dic 6.1 6 12.1 "
31-Oct 9.8 8.7 18.5 " 4-Dic 6 6 12 "
1-Nov 8 7.6 15.6 " 5-Dic 6 6 12
2-Nov 5.3 3.22 8.52 6-Dic 6.2 6 12.2
3-Nov 3 5.5 8.5 7-Dic 4.8 4.9 9.7
4-Nov 1.5 1.5 3.0 8-Dic 4.9 4.7 9.6
9-Dic 2.9 3.1 6
10-Dic 3 3.1 6.1
11-Dic 2.9 3 5.9
Campaña de produc c ión 12-Dic 2.9 3.3 6.2
13-Dic 3 3 6
Espec ies de pec es marinos Corvina Lenguado
14-Dic 3 2.95 5.95
Cantidad de larvas 94000 80000 15-Dic 3.1 3 6.1
16-Dic 3.5 3 6.5
Poblac. Nauplios total x 10 6 219.5 28.9 17-Dic 3.6 3 6.6
# días alimentado con artemia 32 42 18-Dic 2.7 2.8 5.5

JALR
ALIMENTACIÓN DE LARVAS DE CORVINA
ALIMENTO VIVO: USOS Y
APLICACION EN
ACUICULTURA
 TEMARIO

1.MICRONEMATODES

2. MOINA
1.MICRONEMATODES
 1. Características generales
Taxonomía

-Reino: Animalia
-Filo: Nematoda
-Clase: Secernente
-Orden: Rhabditida
-Familia: Panagrolaimidae
-Género: Panagrellus
-Especies: P. redivivus
Nombre binomial: Panagrellus redivivus
(Linneo, 1767)
 1. Características generales

✓ Es un nematodo no segmentados de vida libre, mide

aproximadamente 1.5 mm de longitud.
✓ Se caracteriza por tener un periodo de vida corto entre 20
a 25 días.
✓ Se reproducen sexualmente, los machos se distinguen por
ser más pequeños y esbeltos.
✓ Habita tanto el medio terrestre como acuático
alimentándose de bacterias, levaduras y hongos.

Panagrellus redivivus
 2. USOS

En la acuicultura los micronematodes se utilizan como primer alimento de estados larvales y post larvales
de peces y crustáceos.
 2. USOS

Por las siguientes ventajas:

5. Altas densidades de cultivo. 05

1. Ciclo de vida corto. 01
6. Movilidad. 06
2. Valor nutritivo. 02

7. Tolerancia a variaciones del ambiente. 07

3. Talla. 03

04 8. Alta fecundidad. 08
4. Cuerpo blando.
 2. USOS
1. Ciclo de vida

J1 J2 J3 J4
-Ocurre en el útero -Emergen del huevo - Los recién nacidos - Por otros 02 estadios
-Se desarrolla la -son expulsados como continúan su juveniles
embriogénesis libres nadadores. crecimiento
-Duración de 20 horas.

Adulto

- Después de 96 horas de su
nacimiento.
 2. USOS
2. Valor nutricional del nematodo, Panagrellus redivivus

Fuente: Figueroa, 2009

 2. USOS

3. Longitud corporal del nematodo, Panagrellus redivivus

Fuente: Pica, 2002

 2. USOS

4. Cuerpo blando

✓ El cuerpo esta revestido por una cutícula no

celular relativamente gruesa secretada por la
epidermis subyacente (hipodermis).
✓ La cutícula esta compuesta principalmente por
colágeno.
 2. USOS

5. Altas densidades de cultivo

Los medios de cultivo probados han inducido

consistentemente altas tasas de producción, mismas
que han alcanzado alrededor de 400 millones de
nematodos kg-1 medio de cultivo (Schlechtriem et al.,
2004).
 2. USOS
6. Movilidad

✓ Se mueven por ondulaciones musculares

que pasan a lo largo de las fibras
musculares longitudinales de la pared del
cuerpo. Algunos de éstos pueden nadar de
modo intermitente distancias cortas.
 2. USOS

7. Parámetros de cultivo

✓ Tiene un intervalo amplio a la temperatura

PARÁMETROS FISICO-QUÍMICOS DE CULTIVO
en donde puede desarrollarse.
Parámetro Rango aceptable ✓ También puede tolerar salinidades de hasta
40 g/L.
Temperatura ambiente 20 - 32 °C ✓ Puede mantenerse vivo en el agua por
periodos mayores de 72 horas.
Humedad > 70%
✓ pH entre 2.6 a 3.2, esto los hace eficientes y
pH (UI) 2.6 - 3.2 tolerantes a variables ambientales.
 2. Importancia

8. Alta fecundidad

✓ El ciclo reproductivo de Panagrellus redivivus es

corto, son ovovivíparos,
✓ La madurez sexual en la hembra comienza entre
el tercer y cuarto día de nacida.
✓ llegando a producir de 10 a 40 individuos cada
24 o 72 horas por un periodo de 10 a 25 días (De
la Cruz et al., 1989).
 Flujo grama de cultivo

01 02 03 04 05

Preparación de Mantenimiento
Siembra cosecha Alimentación a
medios de de cultivo post larvas
cultivo
 3. Técnica de Cultivo

A. Insumos para medios de cultivo y enriquecimiento

 3. Técnica de Cultivo

B. Preparación de medios de cultivo

 3. Técnica de Cultivo

C. Mantenimiento del cultivo

✓ Humedecer el cultivo por lo menos 3

veces al día.
✓ Los envases deben estar cerrados, con
la tapa con pequeños orificios.
✓ Proteger de la invasión de insectos.
✓ El cultivo se renueva entre 12 -15 días.
 3. Técnica de Cultivo
D. Estrategias de cosecha
01 02 03

Por medio de Por medio de Realizar un

filtrado de los migración de un raspado de
nemátodos, en la medio sucio a uno superficie del
cual se fuerza a limpio. recipiente y de la
una migración, ya parte superior
sea por luz, agua donde se
y/o apertura del encuentre el
medio. cultivo.
 4. Resultados

PROTOCOLO DE ALIMENTACION BATCH DE 90 MILLARES DE POST LARVAS DE GAMITANA Y

PROTOCOLO DE ALIMENTACION DE Brycon amazonicus “SABALO COLA ROJA”
PACO

Organismo Concentración/post Frecuencia HPE Organismo suministrado Concentración (L) Concentración/post larva
HPE Concentración (L)
suministrado larva Alimenticia
2,842 rot. 50 rot/post larva
ROTIFERO 6,000 rot. 20 rot/post larva 5 veces /día 32 ROTIFERO
96
ARTEMIA + MICROGUSANO 60 gusanos- 68 nauplios
ROTIFERO 9,000 rot 30 rot/post larva 6 veces/ día 36 3,315 gusanos – 3,552 nauplios
120
ARTEMIA - 21,000 gusanos - 7,200 70 gusanos-24 ARTEMIA + MICROGUSANO 4,319 gusanos - 4,263 nauplios
6 veces/ día 48 80 gusanos- 80 nauplios
144 MICROGUSANO nauplios nauplios
ARTEMIA - 21,000 gusanos - 9,000 70 gusanos-30 60 ARTEMIA + MICROGUSANO 4,319 gusanos - 4,263 nauplios
168 6 veces/ día
MICROGUSANO nauplios nauplios 80 gusanos-80nauplios

✓ Permitió el suministro de alimento exógeno a

post larvas de gamitana tanto en cantidad, -Permitió el suministro de alimento exógeno
calidad y tamaño adecuado desde los 6 días post adecuado y masivo en post larvas de Sabalo cola
eclosión hasta la siembra. roja desde las 36 horas post eclosión.
-A manera general se logro la supervivencia del -Aumento porcentaje de supervivencia y la
90% de post larvas. disminución del nivel de canibalismo.
2. MOINA sp
 1. Características generales
Taxonomía

Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Subfilo: Crustacea
Clase: Branchiopoda
Subclase: Phyllopoda
Orden: Diplostraca
Suborden: Cladocera
Latreille, 1829
1. Características generales

✓ Se caracterizan por presentar un caparazón univalvo, pero

de apariencia bivalva, pues está plegado cubriendo casi
completamente el cuerpo, con la excepción de la cabeza.
✓ Estos organismos son casi exclusivos de cuerpos de agua
dulce, pero algunas pocas especies han logrado prosperar
en ambientes marinos.
✓ Estos micro crustáceos son un componente muy
importante del zooplancton y forman parte fundamental
de las redes tróficas de las comunidades donde habitan.
✓ Son organismos filtradores no selectivos que pueden
consumir materia orgánica, aunque es importante el
tamaño de la partícula ingerida para su disponibilidad y
asimilación.
 2. USOS

En la acuicultura, la Moina y otros cladóceros han sido utilizados a escala comercial y

experimental como alimento vivo en el cultivo de larvas y post larvas de peces tropicales y
postlarvas de crustáceos.
 2. USOS

Características que los convierten en organismos ideales para su empleo como alimento:

1. valor nutricional es elevado. 01

2. Tamaño reducido. 02

3. Ciclo corto de vida 03

4. Alta tasa de reproducción. 04

5. Resultan ser una presa fácil para los organismos que los consumen. 05

6. Adaptabilidad a rangos amplios de temperatura 06

 2. USOS

1. valor nutricional es elevado.

✓ Contenido proteico alrededor de 50%.

✓ Lípidos del 20 al 27% en los adultos y del 4 al 6% en
los juveniles.
✓ Vitaminas y enzimas (peptidasas, proteinasas, lipasas
y amilasas) que sirven como exoenzimas en el
intestino de las larvas de los peces. (Goulden y Henry,
1988)
 2. Importancia

2. Tamaño reducido.

✓ Presenta un rango de talla entre 0,8 a 1,9 mm

en los adultos.
✓ 0,5 mm en los recién eclosionados (Jiménez y
col., 2003).
 2. USOS

3. Ciclo corto de vida.

Cuya duración puede fluctuar dependiendo de la

temperatura:
✓ Entre los 13 a 15 días en Moina micrura Kurz, 1874
(Murugan, 1975.
✓ 60 días en Daphnia magna Straus (Martínez-
Jerónimo et al., 1994).
 2. USOS
4. Alta tasa de reproducción.

✓ Se reproducen por partenogénesis, donde no

ocurre fertilización de los huevos, o por
reproducción sexual, formando huevos de
resistencia (Fryer y Frey, 1981; Frey, 1982; Serra y
Carmona, 1993; Serra y King, 1999).

✓ El cultivo de cladóceros ofrece la ventaja de generar un

gran número de individuos en cortos períodos de
tiempo, siempre y cuando se le proporcione al cultivo
las condiciones adecuadas de temperatura, calidad de
agua y alimentación.
 2. USOS

5. Presa fácil para los organismos que los consumen.

✓ Para la locomoción utilizan sus antenas en especial

el segundo par, que esta bifurcado y provisto de
cerdas rígidas con números variados, el movimiento
ocurre en forma de saltos.
✓ Entre los muchos organismos que conforman el
zooplancton los cladóceros son más vulnerables a la
predación.

Moina sp
 2. USOS

6. Adaptabilidad a rangos amplios de temperatura

✓ Una de las ventajas que reporta el desarrollo de

este cladócero es su adaptabilidad a rangos amplios
de temperatura.
✓ Aguas con cierto grado de contaminación orgánica.
✓ concentraciones de oxígeno desde cero hasta la
sobresaturación (Scout y Leonard, 2006).
 Flujograma de cultivo
Flujograma de cultivo

05
01 02 03 04

Cultivo intermedio Cultivo intermedio

Mantenimiento Preparación de
volumen de 12 volumen de 200 Alimentación
de cepas medios de cultivo
litros litros
 3. Técnica de Cultivo

1. Mantenimiento cepas

-Matraces de 1000ml a
volúmenes de 500ml.
-Concentración: 3 a 6 org/ml
-Alimentación con
Scenedesmus sp a una
concentración de 4x10⁵
cel/ml y Saccharomyces
cereviseae
 3. Técnica de Cultivo

2. Materiales para cultivo intermedio

Agua
filtrada Balanza y Harina de pescado
Inoculo de moina

Baldes de 20 L
Inoculo
Microalgas
 3. Técnica de Cultivo

Concentración final: de 30org/ml

3. Preparación de medio cultivo y siembra

Verter en 10L de agua Sembrar después 30 a 48

Esterilización HP Pesaje de HP filtrada. Horas.
-El inoculo de los matraces de
-160 °C en la -1g. /litro de -Mezclar 500ml
estufa agua
-inocular 2L -3 o 6org/ml
Scenesdesmus sp -Se realiza recambio de medio
50% cada 3 días.
 3. Técnica de Cultivo

4. Cultivo intermedio

-Se siembra el inoculo

del balde de 12 L .
-170L de agua filtrada a
55micras. -Antes de la siembra se -Concentración
deja 48 Horas el medio poblacional de promedio
- 1g.HP/L de agua.
cultivo. de 20 org/ml.
-Mezclar.
-Mezclar por lo menos 3 -iluminación natural
-Se inocula 30 litros de veces al día. indirecta, aireación
Scenedesmus sp suave y constante.
 3. Técnica de Cultivo

5. Parámetros físico-químicos del cultivo

Parámetros Físico-químico
Parámetros Rango aceptable
- Temperatura (C°) 24 a 31
- Oxigeno (mg/L) 3a5
- pH (UI) 6.8 a 7.8
 4. Resultados
PROTOCOLO DE ACOSTUMBRAMIENTO AL CONSUMO DE ALIMENTO BALANCEADO
Semilla de Paiche Alimento Vivo por RACION Alimento Balanceado Extruido

DDE Longitud (cm) Organismo Concentración Proporción (%) T.A (%) PB (%) Tamaño mm

4 1.60 My R 100 rot/ larva - 0.4x106 cel / larva 100

5 1.73 My R, Na,Cl 50 rot/ post larva, 20 nauplios/ post larva, 10 cladoceros/ post larva 100
6 1.80 NA y Cl 20 nauplios/ post larva y 20 cladoceros/ post larva 100
7 1.89 NA y Cl 45 nauplios/ post larva y 30 cladoceros/ post larva 100
9 1.98 NA, Cl y C 90 nauplios/ post larva y 40 cladoceros/ post larva 100
11 2.10 NA y C 45 nauplios/ alevino y 100 cladoceros/ post larva 100
14 2.22 NA y C 10 nauplios/ alevino y 150 cladoceros/ post larva 100
15 2.31 C 250 cladoceros/ alevino 100
16 2.45 C 250 cladoceros/ alevino 80 20 ad libitum 55 0.3
17 2.63 C 150 cladoceros/ alevino 70 30 ad libitum 55 0.3
18 2.79 C 50 cladoceros/ alevino 60 40 ad libitum 55 0.3
19 2.90 C 50 cladoceros/ alevino 50 50 ad libitum 55 0.3
20 3.21 C 30 cladoceros/ alevino 30 70 ad libitum 50 0.6
35 5.00 C 20 cladoceros/ alevino 10 90 ad libitum 50 0.6
40 6.00 0 100 ad libitum 50 0.8
45 7.00 0 100 ad libitum 50 0.8

✓ Disposición de alimento adecuado y masivo a partir

de los 5 DDE.
✓ Permitio mejorar el estado nutricional de las post
larvas y alevinos.
Gracias