SALINAS DE GUARANDA

Y SU EMPRENDIMIENTO

09/01/2024
KAROL CRIOLLO
INTRODUCCIÓ N

Salinas de Tomabelas o Salinas de Guaranda es una parroquia rural ubicada en la zona nororiental de
la ciudad de Guaranda (Ecuador), en la provincia de Bolívar. El territorio de lo que hoy es Salinas fue
el lugar de residencia de las poblaciones pre incaicas Tomabelas y Puruhaes y después de la conquista
de los Incas, fueron éstos quienes pasaron a residir. Aquí se concentran aproximadamente 28
microempresas comunitarias, dedicadas a la industrializació n de la leche, carne, fruta, lana, entre
otros, que generan alrededor de 198 productos elaborados, comercializados en el mercado nacional y
exportados a otros países, especialmente a Italia. Uno de sus productos má s conocidos es el queso El
Salinerito, que está a disposició n de los consumidores de todo el país en grandes supermercados y en
las tiendas de distribució n propias, que para el efecto tiene la Funorsal.

DESARROLLO
Salinas de Tomabelas es una parroquia rural ubicada en la zona nororiental de la ciudad de Guaranda
(Ecuador), en la provincia de Bolívar a una altitud de 3550 m s. n. m. Toma su nombre de las minas de agua
salada que pueden hallarse al cruzar el río que la atraviesa Limita al Norte con las Parroquias de Simiatug y
Facundo Vela, al Sur con la Ciudad de Guaranda, al Este con las Provincias de Tungurahua y Chimborazo y al
Oeste con la Parroquia San Luis de Pambil y el Cantó n Echeandia.

Con la llegada de los conquistadores españ oles el territorio se reorganizó sobre el sistema de hacienda (finales
del siglo XVII e inicios del XVIII). En estos los indígenas y mestizos locales se vieron obligados a prestar mano
de obra al hacendado a cambio de una pequeñ a parcela de tierra y el acceso a algunos servicios bá sicos.

Hasta los añ os 1960-1970, la explotació n de estas minas de sal fue la principal actividad econó mica de los
habitantes de ese entonces, complementada con el trabajo agrario en las pequeñ as parcelas y una inicial
actividad ganadera hasta fines de los añ os 60. La comercializació n se realizaba en los mercados aledañ os en
forma de trueque, cambiando la sal por legumbres, grano, frutas, etc. La població n fue constituida oficialmente
en el añ o 1884, durante el gobierno de José María Plá cido Caamañ o. Contempla dos fechas de creació n, la
primera el 29 de mayo y la segunda el 23 de abril de 1884.

En los añ os 70, a través de la Curia llegaron voluntarios de la Operació n Mato Grosso y la Misió n Salesiana,
principalmente gracias al esfuerzo de Cándido Rada, Obispo de Guaranda. La població n alcanzó prosperidad
por medio del impulso del cooperativismo, estableciendo numerosas microempresas de cará cter comunitario,
destacá ndose entre ellas la fá brica de quesos, la cooperativa de ahorros, la asociació n de artesanas y la
UNORSAL (Unió n de Organizaciones de Salinas), posteriormente denominada FUNORSAL.

La parroquia está formada por alrededor de 29 comunidades con terrenos comunitarios que tienen como
principal actividad econó mica la producción agropecuaria, principalmente producció n de leche y quesos en la
regió n interandina, en la regió n subtropical se estimula la producció n de cañ a de azú car y panela; en algunos
casos también se ha impulsado la piscicultura y el turismo comunitario. La cabecera parroquial es un centro de
actividades agro-industriales y artesanales. Existen unas 28 empresas pequeñ as comunitarias distribuidas
entre el centro y los 30 recintos que cuentan con unos 400 puestos de trabajo. Destacan la elaboración de
quesos, la elaboració n de embutidos, la secadora de hongos, la fá brica de confites, la fá brica de hilos y la
artesanía con lana de alpaca La producció n es comercializada a nivel nacional bajo la marca local Salinerito, y
gran parte de ella es exportada a diferentes lugares del mundo, especialmente a Italia, Alemania y Japó n.

Uno de sus productos má s conocidos es el queso El Salinerito, que está a disposició n de los
consumidores de todo el país en grandes supermercados y en las tiendas de distribució n propias, que
para el efecto tiene la Funorsal.

Esta parroquia es un conjunto de microempresas, en cada casa funciona una de ellas. Es muy usual
encontrar tiendas y almacenes que expenden los productos que generan sus pobladores: Quesos,
mantequilla, yogourt, turrones, mermeladas, fideos, galletas, trufas, hongos secos, pan, caramelos de
miel de abeja, chocolates, chocolatines, lana, tejidos, balones, artesanías… en fin, Salinas es un pueblo
de sorpresas maravillosas. Hoy en Salinas hay varias organizaciones comunitarias como la FUNORSAL
(Fundació n de Organizaciones de Salinas), el Grupo Juvenil que mantiene un hotel que acoge a turistas
nacionales y extranjeros que frecuentemente lo visitan para conocer su organizació n y su estructura
agroproductiva.

Uno de sus productos má s conocidos es el queso El Salinerito, el cual Ivá n Chamorro es el presidente
de la Cooperativa de Producció n Agropecuaria El Salinerito, que agrupa a unos 420 socios de las 24
comunidades de Salinas. Sus padres, Edgar y Gladys, siempre fueron dirigentes comunitarios y líderes
de las asociaciones el cual está a disposició n de los consumidores de todo el país en grandes
supermercados y en las tiendas de distribució n propias.

CONCLUCIÓ N
Salinas de Guaranda es una parroquia rural la cual desde los añ os 70, gracias al obispo Candido Rada
ha salido adelante con su fabricació n de lá cteos, quesos, entre diversas cosas. Su emprendimiento
tiene como base la ganadería y la agricultura; en la que está n presentes 29 comunidades y 28
empresas de las cuales una en especial es muy conocida llamada El Salinerito. De acuerdo a una
entrevista de esta parroquia se observó todo su avance luego de la llegada de los colonos, y aunque no
tuvieron privilegios ellos lograron sacar a su parroquia adelante con su producció n de lá cteos y
ganadería.