Nombre contacto celular telefono e-mail

Ana ferrogiaro 11-4445-3800 11-4686-4444 aferroggiaro@adamasa.com

ADAMA
Mariano Rojo (Calidad) 0237- 4654-616 (int.118) mrojo@adamasa.com
Adit-Al SRL Ricardo Berger - Luis 15-5182-3250 4682-3154 info@adit-al.com.ar
Albermad Leandro Bernardes 4654-9595 154056-7299/155123-9531
Juliana Pomba (Gestión de Calidad) 03564-313205 gestion@alfaargentina.com
ALFA ARGENTINA
Gabriel Tufarolo 11 2281 7199 11 4301 2639 gabriel.trufarolo@alfaargentina.comalfaargentina@alfaargentina.com
America pampa Renzo 2392 631062 2337 404720/721 rensogaudezi@americapampa.com
Diego Petroni 11 4426 7682
ARYSA ARGENTINA S.A. German Petroni 114426 7684 4450-9297 / 4459-4985/ 4452-3124 germanpetroni@arysa.com.ar
Bernesa Hernan Montero 011-15-58753543 0114282-4500/5161 hmontero@bernesa.com
Bernesa (CGM aditivos) Diego Cardani 11-4682-6970/6980 diegocardani@cgmaditivos.com.ar
BK Giulini Argentina S.A. Manuel Salamini 54 (911) 4494 2889 54 (11) 4783 8683 manuel.salamini@icl-group.com

CODIBA Mario Miriani- Marcelo - Leandro 011-15-6139-7625 4720-5961/2840 oeste@codiba.com; leandro@codiba.com

Coop Agrícola Mixta de (03751)480053 interno 261ó interno
Montecarlo Alfonso Enrique KRAUS 263 tdumke@aguantadora.comhvalenzuela@aguantadora.com
Copp. Agr. E Ind. San Alberto
Ltda. Miguel Hazi - Guillermo E. Casabella 011-15-49373410 011 51397057 (casabella) miguelhazi@speedy.com.ar - guillermo.casabella@yahoo.com.ar
Corbion Laura Artusi 11-4186-2882 11-4521-4188 laura.artusi@corbion.com

CORDIS GABRIEL Sclar 15-5578-2737 gabrielsclar@cordis.com.arventa@cordis.com.ar

COTAR Diego calidad@cotar.com.ar
El bahiense 11-15-3581-0000 11-4684-0700/071/0702 reginasacchi@elbahiense.com

ESSENTIA Federico Perretta del Missier 54­9 11 2271 8129 54­11 3220 4284 federico.perretta@essentiaproteins.com
GALPRO alan.h@galpro.com.ar
GONZAVA GROUP Hugo Fiorito 11-5714-2911 hugofiorito@yahoo.com.ar

GRAEF HNOS. S.R.L 03743-15503293 dantejgraef@yahoo.com.arfeculafemag@yahoo.com.ar

Hijos de Pedro Vincenti S.A. Jorge Camerano +54 011 152212-4261 02226-432362 info@pvincenti.comjorgecamerano@yahoo.com.ar
A 011-15-45501598 / F
Andres Aguirre - Fernando Aguirre 11 15-63848415
Insumos Patagonia ID:54*446*2508 andres_aguirreip@hotmail.com - aguirrefernando-ip@hotmail.com

asesoramiento@insumospatagonia.com.ar
Laboratorios Argentinos
FARMESA S.A.
Laboratorios DARIER
Lococo
Hector Moretti- - Maria Eugenia Barrero 011-15-44707992 HMoretti@farmesa.com; mbarrero@farmesa.com
Walter Palladino (control de calidad) 0237-485-8900 wpalladino@farmesa.com
Veronica Simoes ( Legales ) vmarcelino@farmesa.com
Matías Gonzalez Cabrera (QC) controldecalidad@darier.com.ar
Gabriel Iglesias 155-369-8622 011-4755-1098 gabrieliglesias@darier.com.ar

Mastellone H. Vtas. Especiales Marcelo Jech - Gabriel Aranda 485-9354 / 9352 garanda@mastellone.com.ar

Novarom S.R.L. Maria Angeles- Patrizia- Luis Lorschy 011-4713-0854 / 55 marta@novarom.com.arlorschy@novarom.com.ar patriziaamitrano@novaro
Direc. Berutti 6001
Maricel (calidad) Santa Fe - Santa Fe - Argentina
Salina La Barranca Marcelo Haidar 54 0342 4893004/4890574 sal.slbventas@vecerina.com.arcalidad@haidarycia.com.armhaidar@haidary
Antonio Chantada
Tecnoalimenti Oscar Izquierdo 4551-8226 natalia@tecnoalimenti.com.ar
Lucila Castellini 11 3190 9103 011 4553-5340 lucila@tecnoalimenti.com.ar
TRES VALLES
Villares
PROVEEDOR NOMBRE CONTACTO CARGO

BERNESA Marcos Fazio

Mariano Timpanaro
ARGENCHEMICAL
Leonel Ruiz
Alfa Argentina Mariana Rocher Comercial
Lodiser Diego Furman

Saporiti Marianela Cosarinsky

Araceli
Cordis
Gabriel Sclar
Gustavo Kerth
Insumos Patagonia Natalia Ruffino
Camila Calidad
Farmesa Mariana
Darier Damián Castro
Fritzsche SAICA Sonia
Daniel
Salec
Gustavo
BK Giulini Mirian

Alejandro Kali
Essentia Argentina SA
Federico Peretta

Daniel Sanchez
Lucas Almada
Verónica
Hector Spedaletti
Javier Melidoro
Salec Daniel
Amerex Verónica Oliva
Adama Ana
Milkaut Marcelo

Artesanías Avícolas Patricia García

Paula Ana Medina Directora

CICLOQUIMICA
Fernando Casetta
Jorge Latessa Comercial
TRES VALLES
Sandra Sanchez Calidad
José Luis Vallejos Comercial
NOVAROM
Pablo Bulacios Calidad
MAIL TELEFONO
4282-4500
4282-5161
mfazio@bernesa.com
4282-6692
15-5489-5323

ventasargenchemical@gmail.com 4413-8535
info@argenchemical.com.ar 5637-6365
mariana.rocher@alfaargentina.com 15-2260-9828
15-5584-6831
diego@lodiser.com.ar
45555-9000
mariela.cosarinsky@gruposaporiti.com 15-3213-5428
4659-8684
gabrielsclar@cordis.com.ar
4659-7998

15-5636-9400
gustavo.kerth@insumospatagonia.com.arasesoramiento@insumospatagonia.com.arcalidad@insumospatagonia.com.ar
4686-5299

mofman@farmesa.com 15-6918-5107
dcastro@darier.com.ar 4755-1098
ventas@fritzchesaica.com
info@salec.com.ar 4203-7166
ventas@salec.com.ar 4205-4102
marian.narvaez@icl-group.com 15-4494-2860

alejandro.kali@essentiaproteins.comfederico.perretta@essentiaproteins.com
15-3926-3602

dsanchez@veronica.com.arlalmada@veronica.com.arhspedaletti@veronica.com.arjmelidoro@veronica.com.ar
15-3335-0100

ventas@salec.com.ar 4203-7166
pedidos@labamerex.com 4806-9835/37
aferrogiaro@adamasa.com 15-4445-3800
marcelo.klug@savencia-fd.com.ar 0342-450-1200
4918-5400
calidad@artesanias-avicolas.com.ar
4918-0071
produccion@artesanias-avicolas.com.ar
4918-7401
paula.medina@cicloquimica.com
fernando.casetta@cicloquimica.com
ventas@tresvalles.com.ar TEL / FAX : 0054 11 4687-3037 / 3423
controldecalidad@tresvalles.com.ar TEL / FAX : 0054 11 4687-3037 / 3423
011-4060-2000
 CARTA DE ANÁLISIS DE
N° EMP PRODUCTO NOMBRE DE FANTASÍA MARCA PROVEEDOR TIPO CERTIFICADO VTO PRESENTACIÓN OBSERVACIONES
GARANTÍA GLUTEN
1 EMP-001 Nitrito de sodio Chemtrade Chemicals Insumos Patagonia Polvo A-3938 15/03/2024 SI NO
2 EMP-001 Nitrito de sodio Farmesa Bolsa 22,5 kg
3 EMP-002 Nitrato de sodio Farmesa Farmesa Polvo A-415 01/02/2020 Bolsa 25 kg
4 EMP-002 Nitrato de sodio SQM Nitratos Insumos Patagonia A-1415 01/03/2019 Se usa?
5 EMP-003 Eritorbato de sodio Wenda Insumos Patagonia Polvo A-3939 15/03/2024 Bolsa 25 kg SI NO
6 EMP-003 Eritorbato de sodio Farmesa
7 EMP-004 Tripolifosfato de sodio Nutrifos 088 Granular ICL Performance Products LP BK Giulini A-2772 04/02/2022 Bolsa 25 kg SI NO
Tripolifosfato de potasio Curavis SO-LO 93
8 EMP-005 Pirofosfato neutro de sodio BK Giulini Chemie BK Giulini A-1573 01/06/2024 Bolsa 30 kg
9 EMP-006 Estabilizante (mezcla de fosfatos) Bernecol Bernesa Bernesa Polvo A-516 12/08/2024 Bolsa SI SI
10 EMP-007 Sal entrefina lavada purificada y seca - Celusal Salec Polvo A-1971 17/03/2021 Bolsa 25 kg SI SI
11 EMP-008 Sal gruesa lavada purificada y seca - Rinsal Salec Polvo A-1365 01/03/2020 Bolsa 25 kg SI SI
Cloruro de potasio Kali sel
12 EMP-009 Glutamato monosódico Ajinomoto Insumos Patagonia A-2659 20/01/2026 Bolsa 25 kg SI NO
13 EMP-009 Glutamato monosódico Fufeng Aditivos Alimentarios A-3223 01/10/2021
14 EMP-010 Sorbato de potasio Insumos Patagonia
15 EMP-011 Ácido láctico Adama 25 kg
16 EMP-012 Lactato de sodio 60% Purasal S Purac Adama Líquido A-2160 16/04/2022 SI NO
17 EMP-013 Azúcar común tipo A Ledesma Ledesma Lodiser Polvo 10000997 20/05/2021 Bolsa 50 kg SI NO
18 EMP-014 Dextrosa monohidratada Corelose Cordis Polvo A-3094 08/06/2025 Bolsa 25 kg NO SI
19 EMP-015 Lactosa monohidratada Milkaut Milkaut Polvo 21-020921 22/11/2024 Bolsa 25 kg SI
20 EMP-016 Leche en polvo descremada Verónica Verónica Polvo RNPA: 21-014070 27/04/2025 Bolsa 25 kg SI SI
21 EMP-017 Caseinato Insumos Patagonia
22 EMP-017 Caseinato Quimtia
24 EMP-018 Carragenina modificada Viskon G 6000 Farmesa Farmesa A-3322 28/01/2022
25 EMP-018 Carragenina Ceamgel M 9397 Adama Adama Bolsa 25 kg
26 EMP-018 Carragenina Genotexturizer MB 151 F Cicloquímica Cicloquímica Reemplazo Viskon y Ceamgel
27 EMP-019 Carragenina Genuvisco MB 11F Cicloquímica Cicloquímica Para el natutal
28 EMP-020 Fecula de mandioca Cooperativa San Alberto
29 EMP-021 Fecula de mandioca modificada AF115 Cooperativa San Alberto
30 EMP-022 Fecula de papa Emsland Bernesa Polvo A-2274 12/04/2023 Bolsa 25 kg SI NO
31 EMP-023 Almidon de maíz Buffalo 034010 Insumos Patagonia Polvo A-1360 25/08/2024 SI NO
32 EMP-024 Almidón de maíz Bernesa
33 EMP-025 Harina texturizada de soja (grano molido) Texturizado de soja F Farmesa Farmesa Polvo A-1855 14/01/2020 SI NO
34 EMP-026 Concentrado de proteína de soja Arcon SM ADM Alfa Argentina Polvo A-1862 07/03/2020 Bolsa 25 kg SI SI
35 EMP-027 Aromatizante Natural a jamon Scanpro TSC90CI Essentia Argentina SA Polvo A-32163 13/07/2021 Bolsa 20 kg SI SI
36 EMP-028 Antiespumante para salmueras Antiespumante AG 30 V Argenchemical Líquido A-2271 14/03/2023 Bidón 20 kg SI SI
37 EMP-029 Bactoferm f-1 200 CHR Hansen Se usa?
38 EMP-030 Cultivo cárnico liofilizado VBM-60 Lyocarni BK Giulini Polvo A-3841 05/12/2023 NO NO
39 EMP-031 Cultivo láctico liofilizado LHP DRY US CHR Hansen CHR Hansen
40 EMP-032 Cultivo liofilizado con sacarosa y levadura Safepro B-LC 007 US CHR Hansen CHR Hansen Polvo A-3361 11/02/2022 Sobre 50 g SI SI
41 EMP-033 Colorante carmín de cochinilla hidrosoluble (polvo) Saporiti Polvo
42 EMP-034 Colorante carmín de cochinilla hidrosoluble (polvo) Colorante carmín de cochinilla Pronex Amerex Polvo A-1966 21/01/2026 Bolsa SI NO
43 EMP-035 Colorante cochinilla al 3% CNR 138 Colorante natural rojo CHR Hansen CHR Hansen Líquido A-3339 02/02/2022 Bidón 10 l NO NO
44 EMP-036 Colorante cochinilla al 3% CNR 748 Colorante natural rojo CHR Hansen CHR Hansen Líquido A-3398 02/01/2022 NO NO Se usa?
45 EMP-037 Colorante especie N°2 Bernesa Líquido Para salame 201
46 EMP-038 Colorante líquido carmín Saporiti Saporiti Líquido A-0886 16/12/2023 80 kg SI SI
47 EMP-039 Sabor humo líquido natural - Smok EZ Supreme Darier Líquido A-941 08/07/2024 Balde 20 kg SI NO
48 EMP-040 Sabor mortadela Citargent Bidón 10 l
49 EMP-041 Saborizante artificial sabor a jamón IFF IFF Líquido A-2302 15/06/2023 Bidón 25 kg SI SI cont. Soja
50 EMP-042 Saborizante natural ajo líquido Fritzsche Fritzsche SAICA Oleorresina solución A-1696 05/12/2024
51 EMP-043 Saborizante salchichón con jamón Salchichón con jamón SJ-20 Farmesa Farmesa A-1459 01/03/2020 Bolsa 10 kg
52 EMP-044 Aceituna verde descarozada El Matucho Nuclex Sólido 12003122 02/06/2018 Tambor 140 kg NO NO
53 EMP-045 Cebolla
54 EMP-046 Huevo entero en barra Huevo entero moldeado y cocido Morrone Artesanías Avícolas 3363/22847/1 Barra SI
55 EMP-047 Pimientos morrones enteros comunes Salvita 17002411 Tambor 140 kg
56 EMP-048 Hemoglobina en polvo Hemoglobin Powder H92P Nexprot Insumos Patagonia Polvo A-4325 08/09/2025 400 kg SI NO
57 EMP-049 Ají molido Especiería Caseros A-2428 7/3/2024 Bolsa 25 kg
58 EMP-050 Ajo desecado en polvo Especiería Caseros A-2564 5/22/2020 Bolsa 25 kg
59 EMP-051 Ajo pelado Bolsa 25 kg
60 EMP-052 Anis en grano Especiería Caseros Bolsa 25 kg
61 EMP-053 Canela molida Especiería Caseros A-2562 5/22/2020 Bolsa 25 kg
62 EMP-054 Cayena molida Bolsa 25 kg
63 EMP-055 Clavo de olor Especiería Caseros Bolsa 25 kg
64 EMP-056 Comino molido Especiería Caseros A-2453 9/18/2024 Bolsa 25 kg
65 EMP-057 Coriandro molido Especiería Caseros A-2403 4/26/2024 Bolsa 25 kg
66 EMP-058 Hinojo en grano Especiería Caseros A-2452 9/18/2024 Bolsa 25 kg
67 EMP-059 Laurel molido Especiería Caseros Bolsa 25 kg
68 EMP-060 Nuez moscada molida Especiería Caseros A-2450 9/18/2024 Bolsa 25 kg
69 EMP-061 Orégano molido Especiería Caseros A-2401 4/26/2024 Bolsa 25 kg
70 EMP-062 Pimentón extra Especiería Caseros A-2397 4/26/2024 Bolsa 25 kg
71 EMP-063 Pimienta blanca molida Especiería Caseros A-2451 9/18/2024 Bolsa 25 kg
72 EMP-064 Pimienta negra molida Especiería Caseros A-2402 4/26/2024 Bolsa 25 kg
73 EMP-065
74 EMP-066
75 EMP-067
N° PRODUCTO NOMBRE DE FANTASÍA MARCA PROVEEDOR
2 Ácido láctico Adama
3 Ají molido Especiería Caseros
4 Ajo desecado en polvo Especiería Caseros
6 Almidon de maíz Buffalo 034010 Insumos Patagonia
7 Almidón de maíz Bernesa
8 Anis en grano Especiería Caseros
9 Antiespumante para salmueras Antiespumante AG 30 V Argenchemical
10 Aromatizante Natural a jamon Scanpro TSC90CI Essentia Argentina SA
11 Azúcar común tipo A Ledesma Ledesma Lodiser
13 Canela molida Especiería Caseros
14 Carragenina Viscon G Adama
15 Carragenina Ceamgel M 9397
16 Carragenina Genotexturizer MB 151 F Cicloquímica
17 Carragenina Genuvisco MB 11F Cicloquímica
18 Carragenina modificada Viskon G 6000 Farmesa
19 Caseinato Insumos Patagonia
20 Caseinato Quimtia
21 Cayena molida
22 Cebolla
23 Clavo de olor Especiería Caseros
24 Colorante carmín de cochinilla hidrosoluble (polvo) Saporiti
25 Colorante carmín de cochinilla hidrosoluble (polvo) Colorante carmín de cochinilla Pronex Amerex
26 Colorante cochinilla al 3% CNR 138 Colorante natural rojo CHR Hansen CHR Hansen
27 Colorante cochinilla al 3% CNR 748 Colorante natural rojo CHR Hansen CHR Hansen
28 Colorante especie N°2 Bernesa
29 Colorante líquido carmín Saporiti Saporiti
30 Comino molido Especiería Caseros
31 Concentrado de proteína de soja Arcon SM ADM Alfa Argentina
32 Coriandro molido Especiería Caseros
36 Dextrosa monohidratada Corelose Cordis
37 Eritorbato de sodio Wenda Insumos Patagonia
38 Eritorbato de sodio Farmesa
39 Estabilizante (mezcla de fosfatos) Bernecol Bernesa Bernesa
40 Fecula de mandioca Cooperativa San Alberto
41 Fecula de mandioca modificada AF115 Cooperativa San Alberto
42 Fecula de papa Emsland Bernesa
43 Glutamato monosódico Ajinomoto Insumos Patagonia
44 Glutamato monosódico Fufeng Aditivos Alimentarios
45 Harina texturizada de soja (grano molido) Texturizado de soja F Farmesa Farmesa
46 Hemoglobina en polvo Hemoglobin Powder H92P Nexprot Insumos Patagonia
47 Hinojo en grano Especiería Caseros
49 Lactato de sodio 60% Purasal S Purac Adama
50 Lactosa monohidratada Milkaut Milkaut
51 Laurel molido Especiería Caseros
52 Leche en polvo descremada Verónica Verónica
53 Nitrato de sodio Farmesa Farmesa
54 Nitrato de sodio SQM Nitratos Insumos Patagonia
55 Nitrito de sodio Chemtrade Chemicals Insumos Patagonia
56 Nitrito de sodio Farmesa
57 Nuez moscada molida Especiería Caseros
58 Orégano molido Especiería Caseros
59 Pimentón extra Especiería Caseros
60 Pimienta blanca molida Especiería Caseros
61 Pimienta negra molida Especiería Caseros
62 Pimientos morrones enteros comunes Salvita
63 Pirofosfato neutro de sodio BK Giulini Chemie BK Giulini
64 Sabor humo líquido natural - Smok EZ Supreme Darier
65 Sabor mortadela Citargent
66 Saborizante artificial sabor a jamón IFF IFF
67 Saborizante natural ajo líquido Fritzsche Fritzsche SAICA
68 Saborizante salchichón con jamón Salchichón con jamón SJ-20 Farmesa Farmesa
69 Sal entrefina lavada purificada y seca - Celusal Salec
70 Sal gruesa lavada purificada y seca - Rinsal Salec
71 Sorbato de potasio Insumos Patagonia
72 Tripolifosfato de sodio Nutrifos 088 Granular ICL Performance Products LP BK Giulini
73
74
75
Ácido láctico
Almidón de maíz
Antiespumante para salmueras
Aromatizante natural a jamon (TSC90CI)
Azúcar común tipo A
Carragenina (VISKON G 6000)
Carragenina (CEAMGEL M9397)
Carragenina modificada
Caseinato
Colorante carmín hidrosoluble en polvo (SAPORITI)
Colorante carmín hidrosoluble en polvo (CHR HANSEN)
Colorante cochinilla al 3%
Colorante especie N°2
Colorante líquido carmín
Concentrado de proteína de soja (ARCON)
Dextrosa monohidratada (CERELOSE)
Eritorbato de sodio
Estabilizante (mezcla de fosfatos) (BERNECOL)
Fecula de mandioca
Fecula de mandioca modificada
Fecula de papa
Glutamato monosódico
Harina texturizada de soja (TEXT. SOJA F)
Hemoglobina en polvo
Lactato de sodio 60%
Lactosa monohidratada
Leche en polvo descremada
Nitrato de sodio
Nitrito de sodio
Pimientos morrones enteros comunes
Pirofosfato neutro de sodio
Sabor humo líquido natural
Sabor mortadela (CITARGENT)
Saborizante artificial sabor a jamón (IFF)
Saborizante natural ajo líquido
Saborizante salchichón con jamón
Sal entrefina lavada purificada y seca
Sal gruesa lavada purificada y seca
Sorbato de potasio
Tripolifosfato de sodio

Ají molido
Ajo desecado en polvo
Ajo pelado
Anis en grano
Canela molida
Cayena molida
Clavo de olor
Comino molido
Coriandro molido
Hinojo en grano
Laurel molido
Nuez moscada molida
Orégano molido
Pimentón extra
Pimienta blanca molida
Pimienta negra molida