Tarta mármol sin gluten

Si te encanta el pastel de mármol, entonces te encantará esta versión

saludable de pastel de mármol que no contiene gluten, lácteos ni azúcar
refinada. Este delicioso bizcocho es suave, tierno y súper fácil de hacer.
¡Inténtalo!

Tiempo de preparación Hora de cocinar

15 minutos 55 minutos
5 de 4 votos

Curso: Desayuno, Postre Cocina: Americana Dieta: Sin Gluten

Porciones: 28 rebanadas Calorías: 239 kcal Autor: Bea y Marco

Equipo
Tazones (1 grande y 1 pequeño)
batidor de mano
tazas medidoras
Cucharas medidoras
Molde para pan de 4,4x10 pulgadas (11x25 cm)

Ingredientes

Ingredientes secos
3 tazas de harina de avena ( 390 g)
1,5 taza de harina de almendras ( 200 g)
4,5 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharadita de sal

Ingredientes húmedos
1,5 taza de miel ( 380 g)
1 taza de aceite de coco ( 250 ml)
2 cucharadas de vainilla
6 huevos grandes , temperatura ambiente
1,5 taza de leche ( 380 ml), temperatura ambiente

Otros
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar ( 32 g), tamizado
2 cucharadas de leche , temperatura ambiente
un poco de salsa o glaseado de chocolate saludable (opcional)

Instrucciones

Ingredientes secos
1. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón y reserve.

Ingredientes húmedos
 1. Agrega la miel, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla en un bol. Batir hasta que esté
bien combinado. Ahora agrega la leche y mezcla todo bien.
2. Agrega los ingredientes secos y bate hasta obtener una masa suave y sin grumos. Vierta ⅓
de la masa en un recipiente diferente. En ese tazón, agregue el cacao en polvo y bata todo
para combinar.

Montaje
1. Vierta la masa blanca en un molde para pan de 11x25 cm (4,4x10 pulgadas) que haya sido
engrasado y forrado. Ahora vierte la masa de chocolate.
2. Con un cuchillo, haz remolinos por todas partes para crear efectos de mármol.
3. Hornee en horno precalentado a 320ºF (160ºC) durante 55 minutos o hasta que esté
completamente cocido. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de cortar.
4. Opcional: una vez enfriado, rocíe la parte superior con un poco de glaseado de chocolate
saludable.

Cómo almacenar
1. Guarde este pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.
Conservar en el frigorífico hasta 4 días. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de
comer.
2. Para congelar : cortar el bizcocho en porciones y colocar en una bandeja para hornear, con
cierta distancia entre sí. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos hasta que endurezcan y
luego envolverlos individualmente con film transparente. Colóquelo en una bolsa ziploc y en
el congelador.
3. Para descongelar : Descongelar a temperatura ambiente.

Notas
1. Valores nutricionales calculados para 1 rebanada sin salsa de chocolate.
2. Utilice un termómetro de horno portátil para obtener la temperatura exacta de su horno (yo
lo uso todo el tiempo).

Nutrición
Porción: 1 rebanada | Calorías: 239 kcal | Carbohidratos: 19,7 g | Proteína: 5,2 g | Grasa: 15 g | Grasa
saturada: 9,1 g | Sodio: 41,4 mg | Potasio: 37 mg | Fibra: 2,5 g | Azúcar: 10 gramos

https://www.elmundoeats.com/pastel-de-marmol-sin-lacteos-sin-gluten-sin-azucar-refinado/