TURISMO DE BASE LOCAL Y EL PUEBLO

MÁGICO DE TEQUILA, MÉXICO

Autores:

Miguel Moreno Liguori

Galya Mladenova Eneva

Claudia Candela Vañó

Ciara López Bañó

Resumen:

El municipio de Tequila, Jalisco, es un lugar en el cual la propia población local busca cómo
mejorar su calidad de vida mediante el turismo y el atractivo de su zona, gracias a su rica
naturaleza, cultura, tradiciones y productos. Tequila es declarado Patrimonio de la
Humanidad de la UNESCO como el programa de “Pueblos Mágicos” con el fin de mantener
la zona de forma sostenible, también combatir la pobreza y conservar su patrimonio cultural
e histórico. Se ha realizado un análisis en profundidad sobre la historia de la localidad, la
posición de la mujer en la sociedad, las consecuencias por la pandemia producida por
Covid-19 y finalmente obteniendo información adicional mediante entrevista a una persona
que vive en la localidad. Todo ello con el fín de poder averiguar finalmente si Tequila tiene
un Turismo de Base Local y cuál es su posición dentro del sector turístico.

Palabras clave: Turismo, Turismo de base local, Tequila, turismo cultural, Identidad,
economía, pequeños comercios, patrimonio, Pueblos mágicos, comunidades tradicionales y
turismo sostenible.

Abstract:

The municipality of Tequila, Jalisco, is a place where the local population itself seeks to
improve its quality of life through tourism and the attractiveness of its area, thanks to its rich
nature, culture, traditions and products. Tequila is declared a UNESCO World Heritage Site
under the "Magical Towns" program in order to maintain the area in a sustainable way, also
to combat poverty and preserve its cultural and historical heritage. An in-depth analysis of
the history of the locality has been carried out, obtaining additional information by
interviewing a person who lives in the locality. All this in order to finally find out if Tequila has
a Local Based Tourism and what is its position within the tourism sector.

Keywords: Tourism, TBL, Tequila, cultural tourism, Identity, economy, small businesses,
heritage, Magical towns, traditional communities and sustainable tourism.

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ÍNDICE

1. Introducción………………………………………………………………………..3-4

2. Revisión de la literatura (Marco teórico).....................................................5-7

3. Marco contextual………………………………………………………………….8-12

4. Metodología……………………………………………………………………….13-14

5. Resultados de la investigación………………………………………………..14-17

6. Conclusiones……………………………………………………………………..17-18

7. Referencias empleadas (sistema APA)......................................................19-21

8. Anexos……………………………………………………………………………..22-28

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 1. INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo está basado en el análisis sobre Tequila, ubicado en la región

económico-administrativa Valles en el estado de Jalisco. Cabe destacar que este municipio
forma parte de los llamados “Pueblos Mágicos”, es decir, hace referencia a lugares con
símbolos y leyendas, que muestran su propia identidad en cada uno de sus rincones junto a
sus atractivos.

Fuente: Google Imágenes.

Tequila forma parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO en el programa de

“Pueblos Mágicos” y se tiene por objetivo garantizar la sostenibilidad turística del territorio y
así poder hacer frente a la pobreza (en 2017 casi un 60% de la población), preservar todo el
patrimonio cultural e histórico y promover la inclusión de la población indígena (Fernández
Poncela, 2016).

En este caso queremos estudiar el municipio de Tequila con el fin principal de comprobar si
se trata de un lugar donde se practica el turismo de base local o no. Así mismo, se estudiará
si el modelo turístico que tiene es sustentable en términos del desarrollo local, si se
contribuye al desarrollo empresarial favoreciendo este al capital social y al correcto uso del
patrimonio cultural y natural.

Además la idea es identificar el origen de la actividad turística en el municipio, así como

establecer quiénes son los actores y el rol que ocupan, y por último conocer la opinión de
los propios locales sobre la actividad turística en la zona y la puesta en valor del patrimonio.

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Queremos analizar si la doble inclusión de Tequila como Patrimonio Cultural de la UNESCO
y como “Pueblo Mágico” ha ayudado a la lucha contra la pobreza.

Claramente se puede observar que Tequila tiene un alto nivel de pobreza, además, al ser el
tequila la principal bebida esto no permite el desarrollo de otras. Mediante la producción y
comercialización del tequila se ayuda a contribuir a una mejor calidad sobre todo del turismo
gastronómico, la sostenibilidad y al turismo de naturaleza en el municipio.
El tequila también es considerado un elemento clave dentro de la política turística de México
para 2040, lo cual da una garantía de la continuidad y la confianza de que el tequila no
podrá ser sustituido por otras bebidas.
En Tequila se pueden observar fácilmente diferentes modelos turísticos, pero no contribuyen
a insertar la actividad en el ámbito local. El problema está también en que ninguno de los
dos ofrece una sustentabilidad e incluso se pueden observar monopolios del negocio
turístico, exclusión de la población local en el disfrute de los recursos locales y banalización
de la cultura.
Es por ello que es necesario una evaluación permanente del sistema turístico, para poder
identificar sus potenciales y limitación, con el fin de orientar un modelo específico para la
demanda de la sociedad local, y que se pueda asumir la responsabilidad de la gestión y el
control del turismo con la consolidación de las diferentes instituciones turísticas locales.

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 2. REVISIÓN DE LA LITERATURA (MARCO TEÓRICO)

Introducción

El marco teórico desarrollado a continuación tiene como objetivo poner sobre la mesa las
claves, conceptos y definiciones sobre turismo de base local (TBL). Este concepto presenta
una gran heterogeneidad de definiciones, por todo ello, en este marco teórico se va a
indagar en los mismos para su mejor comprensión.
Además introduciremos el término del turismo como concepto global para así tener una
visión bien determinada y clara.
El turismo se define por la UNWTO como: “un fenómeno social, cultural y económico que
supone el desplazamiento de personas a países o lugares fuera de su entorno habitual por
motivos personales, profesionales o de negocios.”, con esta definición se presenta la clara
relación entre las personas que realizan el viaje y las que reciben a estos visitantes,
haciendo hincapié en la existencia de un intercambio de culturas. El turismo está
considerado como uno de los principales sectores económicos e internacionales, teniendo
una gran presencia en varios estudios sociales realizados por diversos investigadores y
autores, los cuales están interesados en indagar más sobre su desarrollo y nuevas formas
de realizar turismo hacia un nuevo modelo diferenciado del de sol y playa (Orgaz Agüera,
2013). El turismo en términos generales, puede verse organizado desde varios puntos de
vista. Pero ya va siendo hora de que centremos el punto de mira hacia un turismo cuyo
modelo presente una organización, una gestión y un reparto de beneficios hacia una
perspectiva local la cual tenga más vínculo con ofrecer modelos diferenciados del turismo
convencional (Ruiz Ballesteros,2016). En cuanto a las diferentes formas de representación
del turismo, varios autores indican la existencia de nuevos segmentos de turismo
alternativo: el turismo comunitario, el ecoturismo, el turismo gastronómico, etc. Estas
nuevas modalidades surgidas tienen como objetivo incrementar la mejora del desarrollo
socioeconómico de aquellas comunidades locales y por consiguiente, conservar y respetar
el medio natural donde se vaya a realizar la actividad turística de una manera sostenible y
alternativa al turismo convencional (Orgaz Agüera, 2013).

Turismo de Base Local

Esteban Ruiz Ballesteros define el turismo de base local de esta manera: “una actividad
orientada al mercado -los turistas-, en la que no obstante se produce un rejuego particular
entre oferta y demanda que propicia el protagonismo local en la organización, gestión y
beneficios del turismo”.

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En primer lugar, el TBL es una estrategia a nivel local donde se tiene como interés y
objetivo, atraer a turistas y así poder generar beneficios y dar popularidad a la zona. Es
importante destacar que mediante esta técnica lo que se quiere conseguir aparte de lo
mencionado anteriormente, es que se pueda desarrollar y conservar la zona y que sea
sostenible a largo plazo, es decir, que el turismo no sea un factor que pueda causar riesgo
al territorio sino justo lo contrario. En segundo lugar, para que el TBL se pueda realizar, se
necesita el consentimiento de la localidad (casi todos deben estar de acuerdo para el
desarrollo del mismo) y por otro lado de las autoridades locales. Es decir, está enfocado
solo y exclusivamente al plano local y así no crear desigualdades entre los diferentes
empresarios y emprendedores (Foladori, 2002).
El turismo de base local es un ejemplo de un modelo de gestión que no solo piensa en la
explotación del medio por fines económicos mediante las grandes empresas turísticas y los
flujos de los intereses de la demanda.
Lo que el TBL busca, a grandes rasgos, es una gestión u organización que beneficie
principalmente al reparto de los beneficios orientado a la localidad donde se desarrollan los
servicios turísticos, y que la comunidad local se pueda desarrollar de forma equitativa y no
desigualitaria, con el trabajo que ellos mismos elaboran a raíz de sus productos, su tierra y
su trabajo. Obviamente, todo ello con ayuda de factores externos como empresas familiares
o turísticas, ONG ́ s, Ayuda Gubernamental, etc (Esteban Ruiz Ballesteros, 2017).
El TBL viene unido a la sostenibilidad y al ecoturismo. La sostenibilidad es un concepto que
tiene un significado muy amplio, pues abarca muchos aspectos, no sólo ecológico o
ambiental, además involucra (Muñoz, 2006): principios éticos a tener en cuenta,
relacionados con la conservación del medio ambiente; principios económicos; principios
sociopolíticos y principios jurídicos, acuerdo a compromisos internacionales y de
conservación de medios y ecosistemas.

Turismo de Base Local y Desarrollo Sostenible

En cuanto a recientes estudios de antropología, podemos destacar que el contacto que se

establece entre el visitante y la gente autóctona de dicha localidad da lugar a una serie de
transformaciones desde un punto de vista socio-cultural que hacen que se promueva una
modernización de aquellas sociedades tradicionales Visto desde el punto optimista, se
puede destacar el papel de la modernización, el cual fue asumido rápidamente por aquellas
instituciones nacionales e internacionales que veían el turismo como una segunda gran
oportunidad, y así poder acelerar el desarrollo económico de aquellos países menos
desarrollados y aquellos llamados los países del Tercer Mundo (Hernández-Ramírez, 2015).

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Como bien expone el autor Orgaz Agüera (2013), también está de acuerdo en que el
turismo de base local ayuda al desarrollo socioeconómico de la población local y también
impulsa una mejora de conservación del medio natural, los recursos culturales y naturales.
Además, esta tipología de turismo permite ser una herramienta para luchar contra la
pobreza, tiene efectos beneficiosos que hacen aumentar el Producto Interior Bruto (PIB), da
lugar a una conservación del patrimonio histórico- natural y a la identidad de la étnica de
ese destino turístico donde se desarrolle la actividad turística.
Por otra parte, debemos destacar aquellos impactos negativos que este tipo de turismo
puede ocasionar en el propio territorio. Según expone el profesor Orgaz Agüera (2013),
algunos posibles impactos negativos podrían ser la contaminación ambiental, el deterioro
que se produce en la cultura entre otros muchos. El autor Hernández- Ramírez de la
Universidad de Sevilla, también expone diferentes impactos negativos que se pueden
ocasionar a la hora de practicar este tipo de turismo, pueden ser los siguientes: “pérdida del
control de la propia sociedad sobre la economía y el destino del país, destrucción o
mercantilización de las tradiciones, incremento de la deuda, desvertebración de la
organización territorial…” Orgaz Agüera (2013) sostiene que el término de sostenibilidad
presenta tres elementos muy importantes; estos son, “la calidad, la continuidad y el
equilibrio” para conseguir una mejor calidad en el medio ambiente y natural, una mejor
calidad de vida para las personas de dicho lugar donde se practica el turismo de base local,
mejorar la calidad en cuanto a la experiencia de turistas de refiere, obtener beneficios
seguros gracias a los tour operadores y por último obtener unos niveles de rentabilidad
económica para los residentes del lugar.

Geográficamente, este tipo de destinos con un turismo de base local o comunitario se

concentra especialmente en el sur global, el sudeste asiático (Laos, Camboya y Tailandia),
África y Latinoamérica, esta última con la mayor oferta en la actualidad. Países como Perú,
México y Colombia, cuentan con una importante presencia de comunidades indígenas y/o
campesinas tradicionales que convierten el turismo en una herramienta de generación de
empleo, desarrollo económico y mejora de la vida de los ciudadanos de ciertas regiones.
El turismo comunitario, según la OMT (2018), es una industria que genera unos 16 mil
millones de dólares, además, los países que más turistas comunitarios emiten a países de
Sudamérica son Francia, Alemania y España. Sin embargo, no siempre, el “sello” de TBL,
ecoturismo, o turismo comunitario, proporciona al destino y a la comunidad local de
beneficios directos o suficientes para el sostenimiento económico de sus habitantes, así
como la gestión del destino de forma autosuficiente por los mismos, si no que a veces, este
tipo de gestión o planificación no es suficiente para el aminoramiento de la pobreza o la
exclusión social de quienes habitan estas localidades o comunidades.

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 3. MARCO CONTEXTUAL

Desde el año 2003 la villa y ciudad (desde 1873) de Tequila fue nombrada «Pueblo Mágico»
de México y desde el 12 de julio de 2006 tanto el paisaje agavero como las antiguas
instalaciones industriales de Tequila fueron catalogadas como Patrimonio de la Humanidad
de la UNESCO, dentro de la categoría de Paisajes Culturales. Desarrollado a partir de 2001
por la Secretaría de Turismo de México (SECTUR) con la publicación de la Agenda 21 para
el Turismo Mexicano, el programa «Pueblos Mágicos» teniendo como objetivos:

Estructurar una oferta turística complementaria y diversificada hacia el interior del país, y
cuyos singulares sitios tienen grandes atributos histórico-culturales; en segundo lugar
generar y promocionar las artesanías, festividades, tradiciones y gastronomía del lugar; en
tercer lugar generar productos turísticos como aventura, deporte extremo, ecoturismo,
pesca deportiva, y por último, revalorizar, consolidar y reforzar los atractivos turísticos de
este conjunto de poblaciones del país, las cuales representan alternativas diferentes para
atender a la demanda de visitantes nacionales y extranjeros (Velarde, Maldonado &
Maldonado, 2009; García & Guerrero, 2014, p. 1).

En la actualidad, existen 113 Pueblos Mágicos distribuidos en 31 estados mexicanos, de los

cuales siete se encuentran situados en el Estado de Jalisco. El turismo sostenible del
pueblo de Tequila está altamente relacionado a su entorno natural privilegiado. Siendo el
agave y el tequila importante para sus propias dinámicas ambientales, sociales y
económicas.

Dicha sostenibilidad turística descansa sobre tres pilares fundamentales: dos públicos y uno
privado. El primer pilar público se inserta dentro del marco de la Política Nacional Turística
de México (2013-2018), mediante la cual la Secretaría de Turismo firmó en 2015 un
convenio de colaboración con la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos
Indígenas y el Fondo Nacional de Fomento al Turismo para promover el desarrollo y la
competitividad de los pueblos indígenas por medio del desarrollo de proyectos sustentables
vinculados al turismo alternativo, al ecoturismo y al turismo rural. Dicha Política Nacional
Turística de México se basa en cuatro principios: (Saiz-Álvarez, J.M. 2018).

-Principio 1. El ordenamiento y la transformación sectorial del territorio, con la creación de

un Gabinete Turístico para optimizar esfuerzos en materia de turismo.

-Principio 2. La innovación y la competitividad en la república, con la puesta en marcha de

nuevas ofertas turísticas en México y la consolidación de los destinos que ya existen.

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-Principio 3. El fomento y la promoción de los destinos turísticos por parte del Estado, así
como la creación de condiciones para generar inversión privada en el sector turístico.

-Principio 4. El logro de sustentabilidad y beneficio social mediante la creación de

instrumentos para que el turismo cuide y preserve el gran patrimonio natural, histórico y
cultural de México.

En el caso del pueblo mágico de Tequila, este apoyo viene gracias al Plan Municipal de
Desarrollo 2015 - 2018 según el cual el crecimiento municipal se estructura en seis ejes de
desarrollo, proporcionado por el apoyo de cinco estados que tienen la Denominación de
Origen del Tequila y proporcionando así el segundo pilar público fundamental:

(1) Entorno y Vida Sustentable, en donde se protegen respetando la biodiversidad los

acuíferos y las reservas hidrológicas existentes en el municipio para así garantizar el riego a
las plantaciones de agave y el suministro de agua potable a la población; (2) Economía
Próspera e Incluyente, mediante un desarrollo turístico sostenible, competitivo y de calidad
que lleve a la creación de empleo estable, desarrollo rural y crecimiento económico; (3)
Equidad de Oportunidades, garantizando el acceso a la salud, la vivienda y a la educación,
sobre todo a población en riesgo de pobreza; (4) Comunidad y Calidad de Vida, con un
desarrollo cultural y creativo que beneficie a la población buscando su cohesión
comunitaria; (5) Garantía de Derechos y Libertad, con un adecuado plan de seguridad
ciudadana y protección civil, introduciendo medidas para evitar (o al menos paliar) la
violencia intrafamiliar, y (6) Instituciones Confiables y Efectivas caracterizadas por su
política de transparencia (Saiz-Álvarez, J.M. 2018).

Por otro lado, el pilar privado viene definido por el ecosistema de emprendimiento privado,
formado por las empresas tequileras y los centros de investigación que fomentan la
eficiencia y la productividad de la industria manufacturera de Tequila (CIATEJ, 2004). De
hecho, esta industria en Tequila representa el 97% del valor de la producción de las
empresas tequileras (Plan Municipal de Desarrollo 2015-2018, p. 75), a lo que se unen
pequeñas microempresas y cooperativas que ofrecen al mercado productos derivados del
tequila, como la miel de agave, y las artesanías realizadas con motivos tequileros,
realizadas por cincuenta familias del municipio integradas en las dos cooperativas de
artesanos existentes en Tequila. Todo ello hace que haya una fuerte diversificación en los
motivos para realizar una visita turística a la villa de Tequila (Saiz-Álvarez, J.M. 2018).

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Tabla 1. Razones de la visita turística al pueblo mágico de Tequila (año 2016).

Fuente: Anuario 2016, Secretaría de Turismo, Gobierno del Estado de Jalisco, México.

Como podemos observar en la Tabla 1, hay un mayor porcentaje de visitas turísticas que se
centran en el contexto agavero y en la producción de tequila. Dato que favorece al
desarrollo del turismo de base local o ecoturismo del municipio al disponer de dicho
producto directamente de sus propios ecosistemas y cultivos.

Sin embargo, la pobreza multidimensional, cuyas características se analizarán en este

trabajo, alcanza en Tequila el 57,1% de la población.

Tabla 2. Pobreza multidimensional en los pueblos mágicos del Estado de Jalisco.

Fuente: IIEG (2017) y CONEVAL-SEDESOL (2010) para todos los municipios.

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Como se puede observar en la tabla 2, el municipio de Tequila posee un alto porcentaje de
su población en pobreza multidimensional, dato que es muy alarmante e indica que las
políticas tomadas hasta la fecha son insuficientes para una buena inclusión del TBL en el
pueblo. Dicha pobreza viene relacionada con elevados niveles de vulnerabilidad, en
términos de carencias sociales, falta de alimentación, bajos niveles de atención sanitaria y
carencias de medios (Saiz-Álvarez, J. M. 2018).

Por último, son preocupantes los elevados niveles de carencia alimentaria que hay en los
Pueblos Mágicos que oscilan entre un 36,1% en Lagos de Moreno y un 13,6% en Mascota.
Esta elevada carencia alimentaria viene mayormente dada por los bajos ingresos recibidos
por quienes trabajan en estos Pueblos Mágicos, gran parte en puestos ambulantes
(tianguis) informales con productos artesanales poco diversificados y dirigidos hacia el
turista. Esta pequeña diversificación y la masificación en lugares predeterminados tienden a
bajar los precios, lo que merma las ganancias de los vendedores. Es por ello que sería
deseable el establecimiento de un precio único o el acuerdo para pactar un rango de precios
(mínimo y máximo) para evitar que los vendedores se perjudiquen entre sí (Saiz-Álvarez, J.
M. 2018).

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Tabla 3. Emprendimiento social en Tequila (4º Trimestre 2017).

Fuente: Ayuntamiento de Tequila. 2017.

El municipio de Tequila forma parte de una colaboración público-privada con el fin de crear
un crecimiento económico sostenible y sustentable con la conservación medioambiental y
turística y sin olvidarse de combatir la pobreza que hay en la región. El emprendimiento
social es muy fuerte sobretodo en Tequila, y luchan seriamente para poder ayudar a las
familias más desfavorecidas y así conseguir un desarrollo mucho más estable y sostenible
para todos, ya que así el sector turístico se estabiliza. Se crean cooperativas mediante las
cuales producen y venden productos complementarios al producto estrella - el tequila, se
trata de productos como la miel de agave, dulces típicos o conservas de fruta, y todos estos
productos son comprados por parte de los turistas a la hora de realizar sus visitas, por lo
cuales muy importante para Tequila, poder conservar la esencia y su autenticidad (Saiz
Alvarez, J. M.,2018).

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 4. METODOLOGÍA

El trabajo se ha constituido por cinco partes: (1) marco teórico o revisión de la literatura, (2)
el marco contextual de Tequila, (3) la entrevista, (4) los resultados de la investigación y por
último (5) las conclusiones. Cada parte se constituye de diferentes apartados que dan
sentido a la continuación del trabajo, así como al orden de creación del mismo.

En primer lugar, y como trabajo individual, realizamos un marco teórico, que se trata de una
recopilación de antecedentes, investigaciones previas y consideraciones teóricas en las que
se sustenta un proyecto de investigación. Cada miembro del grupo escogió un tema,
relacionado con el TBL y realizó su propio marco teórico, el cual se compartió con el resto
del equipo. Con toda la información recopilada, combinamos ideas para crear un único
marco que aporte lo necesario para este trabajo. Este paso constituyó una parte importante,
pues es un gran paso previo que nos permitió comprender diversos conceptos y ayudó con
las fuentes a utilizar más adelante.

Los métodos utilizados para la recopilación bibliográfica se estructuraron de la siguiente

manera: en un primer momento se recurrió a la búsqueda por palabras clave y se
introducían en los principales motores de búsqueda de literatura académicos. Los más
utilizados fueron ‘turismo de base local’; ‘turismo cultural’, ‘comunidades tradicionales’ y
‘turismo sostenible’.

A continuación investigamos sobre el lugar en el que se está estudiando si existe TBL o no

en Tequila. Realizamos una búsqueda intensiva en conocer más de su cultura, de su
economía, de cómo se sustentaban, la importancia y los tipos de turismo que se dan. Con
ello se trataba de extraer toda la información general posible para tener una vista clara de
cómo es el municipio. Unificamos toda la información sobre el contexto de Tequila, toda la
relevante al trabajo, y la expusimos en el documento.

Para poder contrastar los datos y para conseguir otro tipo de información que en internet no
es posible obtener o que sería poco fiable, pensamos en contactar con Sonia Espinola de la
Llave, directora de la Fundación José Cuervo. Establecimos contacto con ella a través de
correo electrónico preguntándole si estaría dispuesta a realizar una entrevista junto a
nosotros con el fín de poder obtener información más concreta y de primera mano sobre
temas a los cuales nos faltaba información.

La respuesta fue muy rápida y eficaz, ella estaba completamente dispuesta a ayudarnos
con este trabajo. Para ello en primer lugar, le enviamos el documento mediante el cual nos

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daba su consentimiento para la realización de la entrevista, y posteriormente establecimos
fecha y hora para la entrevista. Llegado el día, le facilitamos el link para la reunión. Ella fue
muy amable y para empezar nos hizo una pequeña exposición sobre Tequila, Jalisco,
poniéndonos más en contexto sobre el tema y una vez terminó, procedimos a realizarle las
preguntas que teníamos preparadas previamente. Además nos propuso información
específica sobre las preguntas que le habíamos hecho.

También intentamos contactar con la Secretaría Oficial de Turismo en Tequila, Jalisco, y al

principio estaban dispuestos a realizar la entrevista, acordamos el día pero sin motivo
aparente dejaron de respondernos y finalmente no se realizó. Lo mismo ocurrió con dos
mujeres empresarias que habían heredado sus empresas de sus antepasados, pero
tampoco obtuvimos respuesta.

Después de todos los pasos de búsqueda e investigación, llega poner en común los
resultados obtenidos, comparar y establecer unas conclusiones que constituyen el motivo
principal de la realización de este trabajo.

5. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

Ya hemos visto el contexto general del municipio de Tequila, así como las políticas tanto
económicas como relacionadas con el turismo que están vigentes hoy en día. Así, vamos a
centrarnos en lo que se ha investigado en materia de desarrollo turístico, lo que ayudará
más adelante en la decisión de entender el municipio de Tequila como Turismo de Base
Local o no.

Una gran parte importante de la fuerza de Tequila son las casas tequileras, que suponen
una atracción al público, cuenta con 17 registradas ante el consejo regulador de tequila. Sin
embargo, también cuenta con fábricas más pequeñas controladas por la población local,
familias, que suponen una importante fuente de trabajo para los lugareños. El turista puede
ver que esta bebida es una parte fundamental de la economía local, ya que se pueden
encontrar a lo largo de todo el municipio.

Un claro ejemplo sería el de la destilería más antigua de toda América Latina: José Cuervo
La Rojeña. El visitante puede ver en persona cómo llegan a la fábrica los corazones de
agave, cómo son cortados y cocidos en enormes hornos, fermentados y destilados sus
jugos. Podremos observar también el tequila en barricas reposando o alejándose e inclusive
tendrás oportunidad de hacer un catado profesional, lo que supone un gran atractivo para
cualquier persona interesada en la materia.

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Las autoridades de Tequila han emprendido ciertas actividades para impulsar el turismo,
aunque, aún así, la actividad es relativamente nueva en el contexto de la estructura
productiva local y regional, incluso puede ser considerada como una actividad emergente.
Como ejemplo de actividad reciente podemos destacar que en 1997 se inició una serie de
operaciones del Tequila Express que originalmente llegaba a esta comunidad.

Su vinculación con la producción del tequila, como bebida con denominación de origen, ha
sido el desencadenante para el desarrollo de productos turísticos derivados de esta
simbólica actividad. La visita a diversas destilerías, los recorridos que se ofrecen a nivel
local y regional, junto con los Museos Nacional del Tequila y el de la familia Sauza, así como
la Plaza Principal, representan los más demandados tanto por los viajeros (turistas y
visitantes de un solo día) nacionales, como por los extranjeros (Torreros, G. 2010).

En adición al turismo relacionado con la bebida, se ha visto un surgimiento de oferta

turística distinta, más relacionada con los recursos rurales, naturales y culturales, de los que
se ha realizado una revalorización y reinterpretación con la que se han consolidado varios
subproductos turísticos, todo esto a alcance regional.

En cuanto al turismo social y cultural, Tequila tiene mucho que ofrecer. Sabemos que
pertenece al grupo de pueblos mágicos, tienen un paisaje agavero que incita a los turistas
de naturaleza a que lo visiten, existen las antiguas casas de Tequila que apoyan al turismo
cultural. Además hay paisajes de este lugar declarados Patrimonio de la Humanidad por la
UNESCO, lo que también se añade a atractivos turísticos de la zona.

La planificación del turismo que se dio en este municipio se centró sobre todo en darle
visibilidad a la bebida famosa que viene dada por el nombre del mismo: el tequila. Así, los
locales aseguran que antes de esta transformación no daban tanta importancia a los
recursos naturales que tenían, sino que fueron las empresas y los turistas que visitaban
quienes dieron importancia a lo que se podía admirar.

“No éramos conscientes de lo que teníamos entre manos. Plantabamos, lo vendíamos a las
empresas que lo destilaban y no nos preocupamos más. Apenas venía algún güero para ver
cómo trabajamos, pero era algo raro. ¿La verdad? Sí me da gusto que los turistas quieran
venir ahora a vernos sembrar y cortar y a darse una vuelta por la fábrica. ¡Tequila existe,
carajo!”, palabras de un campesino que reconoce que el turismo les ha servido de gran
ayuda, pues ahora recibe aproximadamente 294.000 visitantes (Quesada, J.D. entrevista a
un campesino anónimo, 2015).

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Teniendo en cuenta el avance estructural del municipio de Tequila, es muy probable que
dentro de veinte años, se podría confirmar que los que emprendieron este camino son unos
visionarios, ya que han podido conseguir una forma de ganarse la vida mediante el turismo
y la mejora de sus productos y forma de obtenerlos y venderlos.

En Tequila se puede observar como se quiere contribuir a la disminución de la pobreza y

mejora de calidad de vida de la población, pero también tienen altos costes para la
fabricación y transportación del tequila, además dependen altamente de la producción del
tequila lo cual no permite que se desarrollen otras variedades ni productos. Esto da lugar a
un cuasi-oligopolio tequilero del cual depende toda la población de la zona.

Por otro lado, el cambio climático no juega a favor de este negocio ya que se ralentiza el
desarrollo del agave. También se vende gran cantidad de este producto a empresas
extranjeras económicamente fuertes lo cual hace peligrar un negocio con tantos años de
historia.

En conclusión, se puede decir que Tequila por ahora tiene el poder sobre la fabricación y
comercialización de su producto estrella, ya que el clima es muy óptimo para el crecimiento
del agave y hay pocos lugares donde se puede cultivar. También, al ponerse en marcha el
DOT, la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) y la declaración como Patrimonio
Cultural de la UNESCO en 2006 han hecho posible una protección en la producción y
distribución de tequila en hasta 181 municipios en México.

Tequila aparte de su principal atractivo de la bebida alcohólica, también puede plantearse el

inicio de visitas turísticas a algunas minas de oro, plata, plomo, entre otros, y así dar una
nueva visión a la región. Además, se podrían crear rutas de senderismo basadas en el
ecoturismo ya que dispone de grandes extensiones de bosques con una flora y fauna muy
diversa (pinos, robles, plantas de aguacates, ciruelos, mango, plátano, etc.). En estas rutas
también se podrían crear centros de Observación de la vida animal en puntos estratégicos
donde hay más concentración de estos. Y por último, por parte de la federación y el estado
hay un gran apoyo para el cultivo y mejora del agave por parte del Proyecto Estratégico
para el Ordenamiento de la Cadena Agave-Tequila aprobada en 2014.

Por otro lado, cabe hacer especial mención a la fundación sin ánimo de lucro de Mundo
Cuervo, Fundación Beckmann, encontró una manera de utilizar más de la planta y ofrecer a
las mujeres locales una mayor oportunidad de crear, producir y cobrar por su trabajo. Hay
pequeños talleres para mujeres emprendedoras donde se enseña cómo usar bagazo de
agave y botellas de tequila recicladas para la artesanía artesanal. Espínola, quien también
es directora de la Fundación Beckmann, dice: «Las mujeres no solo aprenden cómo hacer

16
los productos, sino cómo venderlos, incorporar sus negocios, crear planes de negocios,
logotipos y mucho más». Demostrando su apoyo a las mujeres ambiciosas de Tequila,
muchos hoteles, entre ellos el Hotel Solar de las Animas y el Hotel Villa Tequila, exhiben con
orgullo los cuadernos y diarios de agave en las habitaciones para uso de los huéspedes, un
compromiso con los productos locales de la región (Espínola, 2019).

Otros ejemplos de oferta turística podrían ser la existencia de varios hoteles como el hotel
villa tequila, que te ofrece además oferta secundaria con excursiones y visitas a las fábricas
(Hotel Villa Tequila).

Como experiencias existe la que ofrece José Cuervo directamente, donde puedes conocer
como es el procedimiento del tequila pero desde los mismos campos de agave
acompañados del mariachi, gastronomía y una excelente cata de tequila, y otra parecida la
ofrece la fábrica “La Rojeña”, la fábrica más antigua en toda América Latina, donde podrás
aprender el origen del Tequila y el cómo poder degustar y hacerlo.

Por último, cabe destacar que el papel de la mujer en el municipio de Tequila, Jalisco es
muy respetado y además ellas forman puestos clave a la hora del desarrollo y mejora del
turismo y la calidad de vida de la zona. Además, cabe mencionar que la pandemia por
Covid-19 ha afectado seriamente a la zona (como ha ocurrido en todo el mundo), la falta de
llegada de nuevos turistas ha hecho que la población local que vive de esta industria,
tengan menos recursos, una vida económicamente más reducida. Pero lo que ha ocurrido
según nos contó Sonia Espinola en la entrevista realizada, es que en los últimos meses se
ve un incremento de llegadas turísticas pero de origen nacional, es decir, interés por parte
de los propios mexicanos, algo que no había ocurrido con tanta intensidad anteriormente.

6. CONCLUSIONES

A lo largo de este trabajo se ha realizado una búsqueda exhaustiva sobre Tequila y sobre el
tipo de turismo que se da en la localidad, así, se ha podido observar el grado de desarrollo
que tiene Tequila actualmente, el tipo de oferta, así como su diversificación.

Como bien sabemos, el turismo de base local da mayor importancia a la gestión del turismo
a la población local del lugar. Si tenemos en cuenta ese aspecto principal, y echando un
vistazo a la investigación, podemos observar que desde que se inicia el turismo hasta hace
poco, esa gestión venía dada por las personas que vivían allí, quienes organizaban qué
ofrecer a los turistas y qué aspectos destacar para despertar interés.

17
Por ahora, esta población local sigue teniendo el poder sobre la fabricación del Tequila, una
parte muy importante de su atractivo turístico, además de controlar los campos de cultivo, y
otros atractivos naturales. Siguen habiendo familias que controlan pequeñas empresas que
suponen gran fuente de ingresos y de puestos de trabajo. Estas acciones indican que sí
existe un turismo de base local, en el que se muestran los atractivos al público desde las
personas integradas en la cultura de Tequila, por y para sus familias y su comunidad

Si bien podría concluir ahí el estudio, podemos observar que desde hace unos años la
administración pública ha tomado el mando sobre la gestión de la zona. Es decir, desde
2003 que fue cuando Tequila empezó a formar parte de los Pueblos Mágicos, los
empresarios locales ya no tienen el mismo poder sobre la zona, y para cada modificación
que se quiera hacer, se deben de pedir permisos al ente responsable o al estado. Todo esto
influye seriamente en que ya se cambia la idea del Turismo de Base Local, puesto que está
influenciado y dependiente en gran parte de las administraciones.

Estos cambios propician que surjan conflictos de intereses, que vienen derivados del uso y
la apropiación del patrimonio cultural y espacios naturales, así como del reparto de cargas y
beneficios, que en cierto modo quedan desequilibrados entre la población local y las
administraciones públicas y empresas que se encargan de la nueva gestión.

O dicho de otra manera, cada vez hay más lugares a nivel mundial, donde lugares
naturales, rurales o suburbanas tienden a convertirse en productos turísticos, convirtiéndose
así en turismo alternativo, que se suele llamar ecoturismo o turismo rural. Y finalmente
cuando se estudia la zona se puede contemplar como todo es una falsa idea solo con el fin
de poder posicionarse en un sitio mejor en este mercado cada vez más requerido.

Cabe destacar, que a pesar de todos los problemas entre la administración y los
ciudadanos, el municipio se ha marcado ciertos objetivos de desarrollo sostenible a
medio-largo plazo, entre los cuales encontramos el Fin de la pobreza (1), un serio problema
ya mencionado, también Hambre Cero (2), Salud y Bienestar (3). Así como una Producción
y Consumo Responsable (12) de los recursos de los que disponen en la zona.

En conclusión, Tequila conserva su esencia y continúa con un Turismo de Base Local,

aunque desde 2003 ya se está convirtiéndolo en un lugar más turístico, popular y manejado
por el estado.

18
 7. BIBLIOGRAFÍA

JAFARI, Jafar. La cientificación del turismo. En Revista Contribuciones a la Economía.

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https://cnnespanol.cnn.com/2019/03/08/si-no-fuera-por-las-mujeres-no-habria-tequila/

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mismo? (N.o 20). (2011). El Periplo Sustentable.
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20
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Antropología; 33 (1).

Foladori, Guillermo (2002), “Avances y límites de la sustentabilidad social”, Economía,

Sociedad y Territorio. 3, 12, 621-137.

21
 8. ANEXO

ENTREVISTA A SONIA ESPINOLA, DE LA FUNDACIÓN JOSÉ CUERVO

*Exposición con un Power Point*

RONDA DE PREGUNTAS: -comienza en el minuto 29:30-

-En primer lugar, ¿qué dificultades se os presentaron a la hora de empezar el tema de

enfocar el turismo para la comunidad?, porque has reiterado varias veces que el
turismo es para la comunidad

+A mi me tocó abrir Mundo cuervo, la parte turística, y en Tequila no había nada, no había
proveedores, restaurantes ni comida, el personal no hablaba inglés, no tenían idea de
temas de servicios, entonces para mi fue un gran reto porque yo tenía que traer gente de
Guadalajara que hablara inglés para poder ofrecer un buen servicio. Entonces dije esto no
puede ser posible porque la gente ir y venir a Guadalajara es una hora, en Tequila no había
nada, ni servicios médicos ni escuelas adecuadas. Entonces yo me planteé que se tenía
que capacitar a la gente, entonces yo mandaba a los chicos de Tequila a Guadalajara a
estudiar inglés, pero hoy me siento muy satisfecha porque todos estos jóvenes son líderes,
ocupan puestos de coordinador, etc. ¿Qué otros retos?, yo tenía que traer la comida desde
Guadalajara para ofrecerla a los visitantes, ¿se imaginan?, hasta que un día la comida tuvo
un accidente y la camioneta se volteó y la comida se quedó tirada en la carretera, gracias a
Dios nadie se murió ni nada. Pero yo con 100 visitantes imagínense, tuve que ir a comprar
unos pollos, echarle salsa y dar de comer a gente y dije esto no me vuelve a pasar a mi.
Entonces fui a buscar a señoras que supiesen cocinar rico pero por ejemplo tenían ollas de
todos los colores, de sabores y tú les preguntabas que cual es la receta y te decían : “pues
no me la sé, un puño de esto, un puño de lo otro”. Entonces era capacitarlos y mandarlos a
cursos como presentarse, el tema de la higiene, de la inocuidad. Esos fueron los grandes
retos, y capacitar al personal. Y hoy me da mucho gusto que hay muchos proveedores ya, si
llegaba un invitado de más imaginense yo tenía 80 sillas y llegaban 81 visitantes no tenía
una silla más ni donde ir a correr a traer una silla. Si llegan más invitados y la comida yo
tenía exacto para 150, entonces dije esto no puede suceder y hoy ya ven la oferta
gastronómica y ya ven los proveedores. Entonces han sido esos grandes retos: el personal,
desarrollo a proveedores y capacitación, y el tema del servicio al cliente.

22
-Ya has comentado en la presentación que has hecho las subvenciones que habéis
ido obteniendo, pero actualmente, ¿qué subvenciones recibís constantemente para
desarrollar ese proyecto que tenéis a visión futura por parte del gobierno?

+Aquí lo más importante Miguel es que se tienen que desarrollar ante proyectos, proyectos
para poder bajar recursos, y muchas veces el gobierno no sabe como hacer estos
proyectos, tú tienes que ayudar al gobierno a desarrollar estos proyectos para poder bajar
los recursos. Pero ahora tenemos un gran tema: la cuarta T, o cuarta transformación del
Gobierno no cree en las asociaciones civiles, tenemos muchas restricciones, muchos
limitantes, entonces esto es un gran reto a vencer en todas las asociaciones civiles no
lucrativas, a las ONGs, tenemos que hacer una gran labor entre todos, estamos muy
restringidos en acciones para el bien de la comunidad.

-Esto viene enlazado con la siguiente pregunta qué es: ¿Cuál fue el origen de esta
fundación, José Cuervo?

+Mira, la filosofía es elevar la calidad de vida donde están asentadas las fábricas de José
cuervo, y es regresar un poco a la comunidad lo que la empresa recibió a través del tiempo.
Empezamos con un modelo integral familiar, después nos volvimos a un modelo de
innovación y un modelo sustentable, entonces siempre hemos estado como alineados a la
visión del negocio pero desde la parte filantrópica y social de la comunidad. Pero esa fue
nuestra intención, siempre ha sido esa.

-También nos gustaría saber cómo contribuye el turismo en Tequila al mejorar la

calidad de vida a los locales, a quienes viven ahí.

+Claro mira, en el año antes del 2003 era una agroindustria, únicamente el tequila, el
campo, nada más. Hoy te puedo decir que a casi 20 años de esto, 18 años desde que
empezó podemos decir que es un 70-30: 70% el turismo y el 30% es a lo que se dedican los
empleados, porque el tequila es una gran sostén en el estado de Jalisco y para México,
osea el tequila va a ser el tequila toda la vida, pero para la comunidad va a ser un 70-30,
viven del turismo el 70% de la población.

23
-Mediante la fundación, qué métodos o medios se utilizan para ayudar a las diferentes
pequeñas empresas y si ha sido fácil contribuir.

+Todo el recurso viene del presidente, la parte económica, pero si te fijas tenemos muchas
alianzas estratégicas, estas alianzas pues no nos cuestan, porque si yo tuviera que pagar a
que desarrollaran un logotipo o un plan de negocios pues eso me costaría un dineral, ¿no?,
pero si yo lo convierto en pesos, pues la verdad es que en especie conseguimos muchos
recursos, talento de personas, conocimiento académico de las universidades, y también la
unión de otras instituciones que ofrecen su espacio y su tiempo, o sus recursos. Entonces
pues es una alianza estratégica, es la base para salir adelante.

-También queríamos comentar un poco el tema que se lleva allí sobre la mujer, te
quería preguntar, ¿cuales son los diferentes puestos de trabajo y las funciones que
hay en la fundación?

+Fijate que yo tengo apenas 5 años en la fundación, pero la fundación ya cumplió 20 años;
somos puras mujeres, hoy actualmente somos 6 personas las que estamos trabajando, hay
un coordinador en educación, un coordinador en innovación social, uno para todo el tema
de salud y el tema filantrópico y bueno la parte administrativa y la parte de sistema de
gestión. Somos una de las pocas fundaciones que contamos con el ISO 9001 /2015, que
muchos dicen “oye eso es para empresas, para operaciones”, y digo no, sirve porque nos
ayuda a la transparencia, a la confiabilidad y a llevar todos nuestros procesos de una
manera estandarizada, entonces pues si somos 6 personas las que estamos a cargo de la
fundación y todo somos mujeres, mas todos los voluntarios que son los jóvenes, los
universitarios, los maestros, la comunidad y los mismos empleados se involucran ya sea a
veces con aportaciones económicas o con su tiempo o su talento.

-Una última pregunta sobre este tema de la mujer es, bueno ya has comentado que la
mujer es la que más se ve en esta fundación, pero ¿cómo lo ven las empresas el
hecho de que las mujeres tengan tanto liderazgo y que tenga tanta importancia en
estos temas de empresa?

+Fíjate que sí fue difícil en un principio porque Tequila es mundo de hombre, de caballeros,
¿no?, de la industria tequilera, es un mundo de caballeros. Yo soy una de de las primeras
mujeres de maestra tequilera, como para dar clases, catados, capacitaciones, y sí, fue difícil
verte a ti de mujer y hablar de estos temas, hablar del alcohol o hablar también de la

24
responsabilidad de consumo. Pero ha sido muy interesante, sí, lo ven con respeto y creo
que nos hemos ganado un lugar por el trabajo, y no por el trabajo igualitario de hombre a
hombre, sino porque también podemos aportar esta parte de la sensibilidad, esta parte del
trabajo, esta parte del mayor contacto de las personas.

-Para finalizar, tres preguntitas más: ¿Cómo ha influenciado la pandemia del covid-19
en el turismo de Tequila?

+Muchísimo Claudia, nos ha pegado mucho, el año pasado tuvimos que cerrar casi más de
6-7 meses. Las restricciones pues en todo el mundo han sido muy duras, pero los más
afectados han sido los microempresarios, los artesanos, que vivían del turismo donde
vendían sus artesanías, vendían sus productos naturales y pues de repente todo se quedó
así. Entonces la fundación tuvo que reaccionar y empezar a buscar sistemas para que
pudieran vender en Guadalajara, y pudieran distribuir, pero imaginate que muchos no
sabian ni usar el facebook, no podian usar el Market Place, entonces pues todos hicimos
una cadena de favores, les ayudabamos a subir los productos al Facebook, para
distribuirlos en Guadalajara pues, íbamos a Guadalajara, los llevábamos en el carro, nos
poniamos de acuerdo con las personas para vernos en algun punto y entregar los
productos, y pues muchos tuvieron hasta qué darse de alta en los bancos para que les
pudieran depositar. Fue todo un tema, que es donde nos dimos cuenta que teníamos
muchas áreas de oportunidad y muchas debilidades, y pues en eso estamos trabajando
ahora, en crearles una plataforma digital donde puedan realmente vender y el comercio
justo también, ¿no? porque en esta parte de la cadena el dinero se va quedando en muchas
manos: en pagar al distribuidor, pagar a quien lo va a repartir, pagar, pues al final al pobre
artesano no le queda nada, entonces tenemos que crear una base de comercio justo.
Entonces es un área de oportunidad la pandemia.

-Muy bien, muchas gracias....y, ¿cree usted que el turismo local se incrementará y la
gente tendrá más interés?

+Sí, se ha incrementado mucho porque los visitantes no van a salir y tomar vuelos, no? No
van a tomar vuelos, no van a ir a la playa, hoteles... entonces los viajes cortos se
incrementaron pero también es un problema, porque el turismo cree que al llegar a Tequila
ya no hay covid hehe, y no usan máscaras, no usan nada, y pues llevan problemas a la
ciudad, llevan problemas a Tequila. Entonces también la fundación ha hecho una campaña,
que los mismos prestadores de servicio exijan al visitante que use el cubrebocas, que lleve
los protocolos de sanidad e higiene porque la gente cree de Guadalajara que ya al llegar a

25
la carretera ya llegará a la ciudad, pues… pues ya no se va a enfermar, pues va a enfermar
a los visitantes, no? Entonces hijole es un gran tema y también la gente ignorante cree que
porque está tomando alcohol o porque está tomando no le va a pasar nada, pues claro que
no… Entonces es mucha labor, mucha labor de concienciación local de las ciudades
pequeñas y de los mismos prestadores de servicio.

-Si, mundialmente también existen esos problemas y pues bueno hay que concienciar
más a la gente. Y ya para finalizar… Le gustaría comentar alguna anécdota graciosa o
algo sobre el municipio ?

+Si… pues la verdad que han sido muchos retos, cosas muy interesantes, ¿no? Este, os
platico uno a lo mejor muy simple pero para mí fue como muy significativo. Llegó el dueño
de la empresa, este, Don Juan, que todos tenemos mucho respeto, y pues era una comida
con otros empresarios de ahí en Tequila, una hacienda para 10-15 personas, y bueno se
previó todo: la comida, las sillas... todo, entonces ya Don Juan se para, y pues yo estoy de
responsable y me dice: ¿dónde está el micrófono? Y yo dije ¿Micrófono? ¿ Micrófono?
Hahahahah. Y fuí corriendo, y el único que tenía el micrófono era el ayuntamiento, o sea, el
presidente municipal, y ya fuí corriendo,¡présteme su audífono y su micrófono por favor!
Pues ya regresé, pues no había pedestal, nomás era el micrófono. Y entonces yo me paro
al lado de Don Juan y yo era el pedestal, ¿ Y donde está el pedestal? no Don Juan, aquí no
hay ni micrófono ni pedestal, ¡no hay nada! Entonces pues nunca dar por asentado las
cosas y yo aprendo mucho en el camino, desarrollamos muchos proveedores y pues hoy
por hoy ya pudieron ver el hotel, el restaurante, no este, cuando teníamos que hacer
eventos no había ni lavanderías ¡imagínense! teníamos que lavar los manteles de un día
para otro, y a veces los manteles estaban quemados por el cigarro, no no, ¡era un caos, era
un caos aquello! Pero yo cuando veo a los jóvenes de la cooperativa tengo que… no se
quejen, no se quejen porque tienen todo, todo está aquí, pues antes no había nada, no
había ni sonido ni micrófono ni nada. Entonces ha sido un reto ver ese crecimiento y me
siento muy afortunada de haber visto este crecimiento desde cero a lo que hoy se tiene,
pero es importante que se valore, no? Es muy importante que se valore todo esto.

-Sonia, una cosita, que haciendo el trabajo, no sé hasta qué punto esta información
es verídica, pero… estuvimos viendo que hay otros trabajos ¿no?, que hablan sobre
Tequila, sobre la pobreza que sigue habiendo en Tequila, ¿no?

+Sí siempre, hay dos Tequilas, que es importante mencionar, pero si ha habido mucho
incremento en el bienestar, pues no muchos jóvenes no se tienen que ir a Estados Unidos,

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no se tienen que ir a trabajar afuera a otras ciudades. Yo te puedo decir que sí, sí hay
pobreza , pero es una pobreza, híjole, como vuelvo a repetirles, que no quieren entrar, que
no quieren participar, que no se quieren preparar, pues ahí se va a quedar ¿no? Pero
porque sí hay oportunidades, osea, hay muchas oportunidades de trabajo, pero hay muchas
personas y lamentablemente también hay la delincuencia organizada, no, la delincuencia
organizada que quiere las cosas fáciles, que quiere cosas de vende- rápido, y no hacen un
trabajo, osea, tiene que hacer un trabajo y como yo siempre les hablo a todos, le digo el
dinero ahorita esta facil, pero si tu no estas penando en un futuro ese dinero se te va a
acabar y aparte que se te va a acabar, es un dinero mal habido, entonces se tiene q trabajar
a largos plazos para que esto sea sostenible. Y como en todos, si hay, pero yo creo que
también ha habido mucha prosperidad. Ustedes lo pidieron ver en las gráficas, de los
restaurantes, de los hoteles, de muchos prestadores de servicios y pues hay muchos que
no han querido participar ni capacitarse ni estudiar y pues así tampoco no se puede.

-Vale...entonces podemos decir que el turismo de base local sí que está presente en
Tequila al 100%, no ausente, ese es el objetivo además no? Entre vosotros y
vosotras...eh... que el turismo se maneje por la comunidad no que sea la propia
comunidad la que maneje el turismo¿no?y que se incorpore , específicamente ,¿no?
tenéis planes para eso además.

+Sí. Es muy importante que ellos se empoderen porque los actores principales del
desarrollo son ellos y si ellos no lo ven, es muy difícil. Pongo otro ejemplo que me
preguntaba Claudia… pues tu llegas con un artesano, llegas con el equipo multidisciplinario
de los jóvenes, les dicen, oye, esque este logotipo hay que cambiarlo… hay que ponerle
este color...el empaque hay que hacerlo más bonito...y entonces el artesano dice: ¡Es que
este diseño es de mi papá! ¡La foto de mi hijo es el que está ahí en la mermelada y no lo
voy a cambiar! Oye no… pero esque eso no se ve bien… porque así vas a vender más…
¡Ah no, pues no quiero y no me importa! oye… hay que ir a la plática a la capacitación… yo
no tengo tiempo, a mi no me interesa, yo no quiero.... pues no lo puedes obligar, ¿están de
acuerdo? osea...No lo puedes obligar. Entonces pues es gente que se va quedando fuera y
después ven un buen espejo con otros que sí quisieron participar y que les ha costado
mucho trabajo a prueba y error, ¿ saben? Han tenido que ir a registrar sus productos a
Guadalajara, han tenido que cambiar su mentalidad completamente, han tenido que
aprender la computadora. ¡Es que no entiendo cómo prenderla! Pero han superado todos
esos retos y cuando tú ves eso dices...sí valió la pena. Pero no es para todos, si tu mente
no está dispuesta a abrirse pues no hay poder. Tú puedes llegar con todo el entusiasmo del
mundo, así nos ha pasado a la fundación. ¡Oye mira prepárate! Te volteas y dices… ¿Y a ti

27
que te preocupa?¿Qué te mortifica? Yo estoy bien como estoy.. bueno ahí ya no se puede
hacer nada. Hay muchos jóvenes con muchos casos de éxito que ustedes ya habrán podido
ver y a nosotros nos da una gran satisfacción. Una señora que se quedó sola, su esposo se
fue y la dejó, se quedó con su hijo… y su hijo enfermó, pues esta señora el otro día dije: Les
presento a la artesana Ernestina y voltea y me dice: ya no soy artesana, ¡soy una
empresaria! ¡Qué padre!

CONSENTIMIENTO INFORMADO DE DERECHOS DE IMAGEN (documento adjunto a la

carpeta de Wetransfer)

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