RECETA 4:

Preparación
Instructions Checklist

 Paso 1

Precalienta el horno a 220°C.

 Paso 2

En un refractario mediano, ralla la cáscara de medio limón y

exprime todo el jugo (aproximadamente ¼ de taza) y mezcla con la
ralladura. Agrega el orégano, ajo, aceite, sal y pimienta. Revuelve
hasta mezclar.

 Paso 3

Retira la piel del pollo y desecha. Cubre el pollo con la mezcla de

limón y coloca en el refractario (con el hueso hacia arriba si usaste
piernas). Cubre con apapel aluminio y hornea durante 20 minutos.
Voltea el pollo y baña con los jugos.

 Paso 4
Reduce la temperatura a 200°C, descubre y cocina durante 30
minutos más, bañando con los jugos cada 10 minutos. Sirve con
los jugos del refractario