Ingredientes

Porciones: 8

6 elotes tiernos, desgranados

1 litro de leche

250 gramos de azúcar

1 rajita de canela

60 gramos de grenetina

1 taza de agua tibia

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Modo de preparación

Preparación: 15min › Cocción: 20min › Tiempo extra: 3horas cuajando › Listo en:3horas35min

Licua muy bien los granos de elote con la leche. Cuela sobre una olla mediana y agrega el azúcar y la
canela. Calienta a fuego moderado, sin dejar de mover, hasta que hierva. Retira del fuego y sigue
moviendo hasta que se enfríe para evitar que forme nata.

Disuelve la grenetina en el agua tibia. Agrega al licuado de elote y mezcla bien. Deja enfriar
completamente. Vierte dentro de un molde enjuagado con agua bien fría.

Refrigera hasta que se haya cuajado, aproximadamente 3 horas.