Pontificia Universidad Católica Del Ecuador Sede Ibarra

Escuelas De Ciencias Agrícolas Y Ambientales

Condiciones Edáficas, Para El Desarrollo De Los Productos Hortícolas

Horticultura

Diego Anderson Martínez

Agropecuaria

Noviembre 2023
 Introducción
Para el establecimiento de un cultivo cualquiera que sea es necesario tener en cuenta

varias condiciones como son las climáticas, meteorológicas, topográficas, y edáficas que

presenta cada lugar y que cada cultivo puede desarrollar en estas es decir que para un

buen producto viable es necesario conocer en donde se va a sembrar o a su vez saber si

el cultivo podrá proliferarse o desarrollarse de ser el caso en este lugar. (Morales y otros,

2011)

La relevancia de la edafología en la labor de los agrónomos es fundamental, ya que el

suelo constituye el principal medio de producción en la agricultura, a excepción de la

producción hidropónica. Si tuviéramos un conocimiento más amplio de los suelos en los

que cultivamos, podríamos prevenir numerosos problemas asociados con la degradación

y contaminación, originados por un manejo inadecuado. Asimismo, se habrían evitado

múltiples pérdidas de vidas causadas por eventos como la remoción en masa, licuefacción

e inundaciones, entre otros. (Morales y otros, 2011)

 Marco teórico

Camote
Condiciones. Edáfica
P.Del suelo Prospera en suelos de mediana profundidad, de entre 35 y
50 cm de profundidad efectiva

Textura Prefiere suelos franco-limosos o franco-arcillosos. En

suelos pesados se dificulta el desarrollo de tubérculos

Drenaje Requiere suelos bien aireados y con buen drenaje, ya que

condiciones de pobre aireación causan la transformación
de
las raíces jóvenes en raíces fibrosas

pH El óptimo va de 5.8 a 6.0 Prefiere un pH entre 5.2 y 7.7,

sin embargo, puede desarrollar también en suelos más
ácidos

Salinidad/sodidicidad Se considera medianamente tolerante a la salinidad

Fertilidad Es sensible a Boro, ya que su nivel crítico es 0.7-1.0 mg l-1

La floración es promovida por altos niveles de Fósforo y
Potasio; bajos niveles de Nitrógeno y humedad del suelo

Canela

Condiciones. Edáfica

P.Del suelo Suelos profundos, con más de 150 cm útiles para el cultivo
Textura Suelos aluvionales, de textura arenosa, arcillosa ó arcillo
-arenosa

Drenaje Necesita de suelos con excelente drenaje

pH Suelos con pH de 4-6

Salinidad/sodidicidad Presenta baja tolerancia a la salinidad

Fertilidad En México se recomiendan 800 kg de roca fosfórica y 200

kg
de la fórmula 8-8-2 en dos aplicaciones por hectárea

Espinaca
Condiciones. Edáfica
P.Del suelo Se desarrolla en suelos someros, con profundidades de 20
a 50 cm
Textura Requiere de suelos con texturas medias y ligeras para
desarrollo óptimo, además se puede desarrollar en suelos
con texturas pesadas y suelos con gran cantidad de
materia orgánica
Drenaje Le son favorables suelos con buen drenaje

pH pH óptimo de 6-7.5, pudiendo soportar valores extremos

de
5.3 y 8.3
Salinidad/sodidicidad Presenta poca tolerancia a suelos salinos

Fertilidad Este cultivo es muy exigente en nitrógeno.

Caña de azucar
 Condiciones.Edafica

P.Del suelo 50 cm (óptimo); 10-50 cm

Textura Tolera muy bien condiciones diversas del suelo. De manera

general, se cultiva con éxito tanto en terrenos arcillosos
muy pesados, como en terrenos extremadamente
arenosos
Drenaje Requiere de suelos moderadamente drenados a bien
drenados

pH Rango 4.5-8.5 (óptimo 5.5-8.2)

Salinidad/sodidicidad La caña de azúcar es moderadamente sensible a la

salinidad y la disminución en el rendimiento del cultivo por
este factor es la siguiente: 0% para una conductividad
eléctrica de 1.7dS m-1; 10% para 3.4 dS m-1; 25% para 5.9
dS m-1; 50% para10 dS m-1 y 100% para 19 dS m

Fertilidad Por tonelada de tallos maduros cosechados se extraen

0.44 a 1.15 Kg de Nitrógeno, 0.11 a 0.30 Kg de Fósforo,
0.77 a 2.19Kg de Potasio

Cacao
Condiciones. Edáfica
P.Del suelo El 95.2% de raíces se desarrolla en los primeros 60 cm.
Para desarrollar un buen sistema de raíz, el cacao requiere
un suelo profundo, con cantidades suficientes de materia
orgánica (mantillo), aproximadamente iguales
proporciones de arena y arcilla, y partículas gruesas para
retener una cantidad razonable de nutrimentos (GDRTL,
2004).
Textura Requiere suelos arcillosos o arcillo-arenosos

Drenaje No tolera encharcamientos, por lo que requiere buen

drenaje
pH 5.5-7-5, con un óptimo de 6.5-7.5. Tolera acidez
Salinidad/sodidicidad No tolera salinidad ni alcalinidad
Fertilidad La remoción de nutrimentos en una cosecha de 1 t ha-1 de
grano seco y 1.4 t ha-1 de cáscara de cacao es: 35.05 kg de
N, 12.8 Kg de P2O5 y 79.07 kg de K2O (IFA, 1992)

Cebada
Condiciones.Edafica
P.Del suelo Para un buen desarrollo radicular, le son suficientes 30 cm
de suelo
Textura Se adapta a diversos tipos de suelo, generalmente se
cultiva
en suelos ligeros bien drenados y los migajones con buena
fertilidad y buen drenaje profundo. La textura óptima es
de tipo franco (medio) y migajón-arenosa

Drenaje Requiere suelos bien drenados

pH Es muy tolerante a suelos alcalinos pero poco a suelos

ácidos. Desarrolla en un rango de 6.0 a 8.5
Salinidad/sodidicidad Es un cultivo con alta tolerancia a la salinidad la cebada
puede tolerar una conductividad eléctrica de hasta 8.0
dS m-1 sin afectaciones al rendimiento;
Fertilidad El requerimiento promedio de N, P2O5, K2O, MgO, CaO y
S, es: 23.68, 4.86, 27.82, 3.3, 3.2 y 1.3 kg/1000 kg de grano
verde, respectivamente

Cebolla
Condiciones. Edáfica
P.Del suelo No requiere suelos profundos

Textura Los mejores suelos para la cebolla son los migajones . Prefiere suelos francos,
franco-arenosos, franco-arcillo-limosos

Drenaje Requiere suelos bien drenados

pH La cebolla no tolera acidez y se desarrolla en un rango de pH

de 6.0 a 7.5
Salinidad/sodidicidad Se considera un cultivo sensible a la salinidad, siendo la disminución del
rendimiento para diferentes niveles de salinidad, la siguiente: 0% para una
conductividad eléctrica de
1.2 dS m-1; 10% para 1.8 dS m-1

Fertilidad Las cantidades (kg ha-1) de elementos minerales requeridas para una producción
estimada de 26 t ha-1 son: Nitrógeno 28, Fósforo 12.5, Potasio 25, Calcio 6.9,
Magnesio 1, Azufre 11, Cobre 0.02, Manganeso 0.05 y Zinc 0.19.

Pimiento de Dulce

Condiciones. Edáfica

P.Del suelo Requiere suelos con un mínimo de 60 cm de profundidad

Textura Requiere suelos de textura ligera a media Prefiere suelos francos, franco-arcillo-
limosos y franco-arcillosos

Drenaje Evitar encharcamientos, ya que el chile requiere de suelos

bien drenados Requiere suelos con buen drenaje

pH El óptimo se ubica entre 6.5 y 7.0, pero puede vegetar en

suelos con pH hasta de 8.0

Salinidad/sodidicidad En la etapa de plántula es muy sensible a la salinidad, pero en etapas posteriores

es moderadamente sensible. La disminución del rendimiento para distintos
niveles de conductividad eléctrica es la siguiente: 0% para 1.5 dS m-1

Fertilidad Es planta exigente en materia orgánica por lo que llega a agotar al suelo, de tal
forma que además de agregar materia orgánica, es conveniente no repetir la
plantación hasta pasados de tres a cinco años.

Chirimoya
Condiciones.Edafica
P.Del suelo Requiere suelos profundos

Textura Requiere suelos de textura franca, migajón-arenosa o areno-arcillosa

Drenaje Requiere buen drenaje

pH Prefiere un pH de 6.5 a 7.0

Salinidad/sodidicidad No tolera salinidad. El carbonato de calcio del suelo debe ser

inferior al 7%

Fertilidad Los requerimientos de N-P-K por árbol según la edad de cada arbol

Col
Condiciones.Edafica

P.Del suelo Se requiere una profundidad de suelo mínima efectiva de

25-35 cm
Textura Requiere suelos de textura franca o franca-limosa, pero bien
drenados

Drenaje Requiere de suelos con buen drenaje

pH El pH apropiado para este cultivo está entre 6.5 y 7.5

Salinidad/sodidicidad Es medianamente tolerante a la salinidad

Fertilidad Para producir 29 t ha-1, se requiere un promedio de 121, 32,

106, 5, 21 y 21 kg ha-1 de N, P2O5, K2O, MgO, CaO y S, respectivamente

Colifrol
Condiciones.Edafica
P.Del suelo Requiere suelos de mediana profundidad con
un mínimo de profundidad efectiva de 40 a 60 cm.

Textura Prefiere suelos de textura ligera; franca o franca-limosa

Drenaje Requiere suelos con buen drenaje

pH El rango de pH para esta especie es de 6.0 a 7.5, con un óptimo de 6.0 a 6.8
Salinidad/sodidicidad Medianamente tolerante a la salinidad
Tolera suelos salino

Fertilidad Se reportan requerimientos del orden de 175 kg N, 60 kg

P2O5, 200 kg K2O, 25 kg MgO, 115 kg CaO, 45 kg S ha-1

Durazno
Condiciones. Edáfica
P.Del suelo Requiere suelos profundos), mayores a 1.8 m de espesor.

Textura Son favorables suelos francos, franco-arenosos, franco-arcillosos

Drenaje Huertas localizadas en laderas de montañas o colinas con una pendiente

moderada, tienen las mejores condiciones, ya que en las partes bajas de los
valles o en terrenos planos se pueden presentar daños por heladas
pH 4.5 a 7.5, desarrollando mejor en el rango de 6.5 a 7.5. No tolera alcalinidad

Salinidad/sodidicidad No tolera salinidad, ya que se ve afectado aún a concentraciones menores a 0.5

gl-1 de NaCl

Fertilidad En el primer año, aplicar 50 gramos de Nitrógeno árbol-1 año-1 al momento de la

plantación, otra cantidad igual dos meses después y otros 50 gramos tres meses
después de la plantación.

Brócoli
Condiciones. Edáfica
P.Del suelo Requiere suelos de mediana profundidad, con por lo menos 60 cm de espesor.
Textura Los mejores suelos son los de textura migajón-arenosa

Drenaje El brócoli debe cultivarse en suelos con buen drenaje. Esto

debe tomarse en cuenta sobre todo en suelos de textura pesada.

pH El rango de pH para esta especie es similar al de la coliflor,

que va de 4.3 a 8.0, con un óptimo alrededor de 6.5 (FAO,1994).

Salinidad/sodidicidad Tolera una conductividad eléctrica de hasta 2.8 dS m-1 sin afectaciones al rendimiento
14 dS m-1, el rendimiento se reduce 10, 25, 50 y 100%

Fertilidad Las cantidades de nutrimentos (kg/ha) que son requeridas por este cultivo para un ren
1 t ha-1 son: Nitrógeno 5.8, Fósforo 1.8, Potasio 4.4 (

Cacao

Condiciones. Edáfica

P.Del suelo El 95.2% de raíces se desarrolla en los primeros 60 cm. Para desarrollar un buen sistem
requiere un suelo profundo, con cantidades suficientes de materia orgánica (mantillo),
iguales proporciones de arena y arcilla, y partículas gruesas para retener una cantidad
nutrimentos

Textura Requiere suelos arcillosos o arcillo-arenosos

Drenaje No tolera encharcamientos, por lo que requiere buen drenaje

pH 5.5-7-5, con un óptimo de 6.5-7.5. Tolera acidez

Salinidad/sodidicidad No tolera salinidad ni alcalinidad

Fertilidad La remoción de nutrimentos en una cosecha de 1 t ha-1 de grano seco y 1.4 t ha-1 de c
35.05 kg de N, 12.8 Kg de P2O5 y 79.07 kg de K2O (IFA, 1992)

Café
Condiciones. Edáfica
P.Del suelo 90
El café prefiere suelos profundos de 1 a 3 m, dependiendo del clima (IFA
Textura Prefiere suelos francos y franco-arcillosos, aunque puede desarrollar en una gama d
1982).

Drenaje Prefiere suelos con buen drenaje (Yuste, 1997a)

pH El rango para rendimientos satisfactorios es de 4.5-7.0, con un óptimo de 5-6 (Benacc

1999).
Salinidad/sodidicidad No tolera salinidad ni alcalinidad.

Fertilidad El requerimiento promedio de N, P2O5, K2O, MgO, CaO y S, es: 23.68, 4.86, 27.82, 3.3
de grano verde, respectivamente (IFA, 1992).

Zuquini
Condiciones.Edafica

P.Del suelo Requiere de suelos de mediana profundidad (FAO, 1994),

Textura Prefiere suelos de textura media a pesada, como suelos

francos, franco-arenosos, franco-limosos, franco-arcillo-limosos y franco-arcillosos (FA

Drenaje Requiere suelos con buen drenaje (FAO, 1994).

pH El rango de pH para esta especie está entre 4.5 y 8.2, con un

óptimo alrededor de 6.4 (FAO, 1994)

Salinidad/sodidicidad Se considera un cultivo de alta tolerancia a la salinidad (Gostinçar, 1997).

Fertilidad Las cantidades (kg ha-1) de elementos minerales requeridas

para una producción estimada de 22 t ha-1 son: Nitrógeno
22, Fósforo 12 y Potasio 56 (Osmond y Kang, 2008).

Calabaza

Condiciones.Edafica

P.Del suelo Requiere de suelos profundos (FAO, 1994; Aragón, 1995), de

un espesor superior a 90 cm.

Textura Prospera en suelos con textura de ligera a pesada, por lo que la textura generalmente
limitante (FAO, 1994).

Drenaje Requiere suelos bien drenados (FAO, 1994).

pH El rango de pH para esta especie está entre 5.5 y 7.5 (FAO,
1994), con un óptimo alrededor de 6.0 a 6.8 (Filgueira, citado por Bolaños, 1998).
Salinidad/sodidicidad Se considera un cultivo de tolerancia baja (FAO, 1994) a media (Aguilar, 2013)
Fertilidad El mayor rendimiento temprano se obtiene con 50 unidades ha-1 de N-P-K, o con el
tratamiento de 50-50-100 unidades ha-1 de N-P-K. Sin embargo el mayor rendimiento
comercial se obtiene con el tratamiento 50-50-100, debido a que la mayor cantidad de
de este tratamiento provoca un mayor número de frutos comercializables, esto es mej
calidad del fruto (De Grazia et al., 2003).

Acelga
Condiciones .Agroclimatica
Altitud Se le ha cultivado hasta cerca de los 3500 m de altitud.

Humedad Le favorecen sitios con alta humedad relativa (UNALM, 2000)

Condiciones.Edafica

P.Del suelo Se puede desarrollar en suelos desde 20 cm de profundidad, aunque le son óptimos los
que tienen una profundidad de 50 a 150 cm (FAO, 2000)

Textura Preferentemente suelos con texturas medias, aunque puede desarrollarse sobre suelos
pesados y ligeros (FAO, 2000)

Drenaje Le son favorables suelos con buen drenaje (FAO, 2000).

pH Óptimo de 6 a 6.5, con valores extremos de 5.5 y 8.3 (FAO,

2000).
Salinidad/sodidicidad Presenta moderada tolerancia a sales (4-10 dS m-1), aunque la condición óptima para el
cultivo es de <4 dS m-1
(FAO, 2000).
Fertilidad Aunque tolera suelos con fertilidad moderada, esta especie
prefiere altos niveles de fertilidad (FAO, 2000).
Aguacate
Condiciones.Edafica
P.Del suelo Requiere suelos moderadamente profundos, ya que puede cultivarse en terrenos
accidentados u ondulados (Ibar, 1983). Prefiere suelos profundos (FAO, 1994).
Textura Prefiere suelos francos a franco-arcillo-limosos. Se puede
cultivar bajo riego en suelos relativamente pesados y en zonas con baja precipitación,
siempre que se asegure un buen drenaje de suelo (Benacchio, 1982)

Drenaje Es preferible realizar las plantaciones en terrenos ligeramente accidentados u

ondulados, que permitan una buena ventilación, pero que no representen riesgo por
heladas en regiones poco cálidas (Ibar, 1983).
pH El aguacate se desarrolla en un rango de pH de 4.3 a 8.3,
siendo el óptimo alrededor de 5.6 (FAO, 1994).
Salinidad/sodidicidad La salinidad del suelo no debe pasar del 0.5 por mil. El aguacate es muy susceptible al
exceso de sodio y le son suficientes concentraciones de 40% de caliza, por lo que no
debe cultivarse en terrenos calizos
Fertilidad El aguacate tiene una absorción de nutrimentos por tonelada de fruto cosechada de la
siguiente manera: 11, 2, 20, 0.2, 0.8 y 0.8 kg de N, P, K, Ca, Mg y S. En tanto que la
extracción para estos mismos elementos es de 2.8, 0.4, 4.50.1, 0.2 y 0.3 kg por tonelada
de fruto cosechada
Ajo
 Condiciones. Edáfica

P.Del suelo No requiere suelos profundos siendo suficientes 40-60 cm de suelo, siempre y cuando el
suelo presente buen drenaje.

Textura No desarrolla bien en suelos pesados y compactos Prospera en suelos francos, franco-
arcillosos y franco-arcillo-limosos
Drenaje Requiere buen drenaje, ya que no tolera encharcamientos
pH Crece en un pH entre 5 y 7.5 y es moderadamente tolerante a la acidez. (

Salinidad/sodidicidad Puede prosperar en suelos calcáreos (y es moderadamente tolerante a la salinidad.

Fertilidad Para producir una tonelada de ajo se requieren por hectárea de 18.96 a 23 Kg de
Nitrógeno, 2.64 a 3.4 Kg de Fósforo, 1.6 a 3 Kg de Calcio, 0.47 a 0.66 Kg de Mg, 0.01 a
0.015 Kg de Mn y 0.066 a 0.15 Kg de Na

Apio
Condiciones .Agroclimatica
Altitud 1000-2500 m

Humedad : Prefiere atmósferas moderadamente húmedas.

Condiciones.Edafica

P.Del suelo Prefiere suelos profundos aunque 50 cm

suelen ser suficientes, si se cuenta con buen abastecimiento de humedad y drenaje
en el suelo.

Textura Le son favorables suelos de textura ligera como los francos

y franco-arenosos

Drenaje Prefiere suelos con buen drenaje

pH Prefiere suelos con buen drenaje

Salinidad/sodidicidad Es una planta sensible a la salinidad

Fertilidad Las cantidades (kg ha-1) de elementos minerales requeridas para una producción
estimada de 87 t ha-1 de hojas y pecíolos son: nitrógeno 206, fósforo 154, potasio
240, calcio 316, magnesio 24, sodio 12. El apio extrae por hectárea 130 kg de N, 50
kg de P2O5y 200 kg de K2 O
 Berengena
Condiciones.Edafica
P.Del suelo Requiere suelos profundos por lo general
mayores a 1 m
Textura Suelos francos, franco-arcillosos pero bien drenados

Drenaje Requiere terrenos con buen drenaje

No tolera encharcamientos
pH El rango óptimo de pH va de 6.0 a 7.0 (
Rango óptimo, 6.0 a 7.0 (Ibar
Salinidad/sodidicidad Es moderadamente tolerante a la salinidad (

Fertilidad Para un rendimiento estimado de 40 ton ha-1 la berenjena absorbe las siguientes
unidades de nutrimentos: Nitrógeno 75 (fruto) y 207 (planta total); Fósforo 27
(fruto) y 46 (planta total); Potasio 108 (fruto) y 340 (planta total); Calcio 12 (fruto);
Magnesio 4 (fruto); Azufre 5 (fruto) (
Remolacha
Condiciones. Edáfica

P.Del suelo En suelos profundos, el cultivo puede desarrollar un sistema radical penetrante y
profundo, pero normalmente el 100% del agua se extrae a partir de la primera capa
de suelo con un espesor de 0.7 a 1.2 m
Textura Se recomiendan suelos francos para este cultivo

Drenaje Requiere suelos bien drenados

pH Su rango de pH es de 6.0 a 8.0, con un óptimo de 7.0 a 7.5 El óptimo va de 6.5 a 8.0

Salinidad/sodidicidad Es un cultivo de alta tolerancia a la salinidad

Fertilidad La cantidades de nutrimentos (kg ha-1) que son absorbidas por este cultivo para un
rendimiento estimado de 70-90 toneladas son: 250 de Nitrógeno, 90 de Fósforo,
580 de Potasio, 50 de Azufre, 120 de Sodio, 50 de Calcio y 60 de Magnesio (
Referencias bibliográficas

Bibliografía

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