INSTITUTO TECNOLÓGICO NACIONAL

CAMPUS CIUDAD SERDÁN PUEBLA

TITULO: Estudio de factibilidad para la
elaboración de un emplaye biodegradable
MAESTRO:
BARSIMEO GONZALEZ PANZO

INGENIERÍA INDUSTRIAL

Índic
SÉPTIMO SEMESTRE

ALUMNOS:
JAIME ALEXIS CABALLERO GUARNEROS
20CS0018
FRANCISCO SANTIAGO VÁZQUEZ
NEPOMUCENO 20CS0265
e
AGRADECIMIENTOS...........................................................................................................................
RESUMEN............................................................................................................................................
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................
CAPÍTULO 1.........................................................................................................................................
Planteamiento del problema.....................................................................................................................1
Objetivo general.......................................................................................................................................2
Informar de método de creación de un plástico biodegradable y que sirva como emplaye......................2
Objetivos especifico..................................................................................................................................2
Hipótesis...................................................................................................................................................2
Justificación.............................................................................................................................................. 2

CAPITULO 2.........................................................................................................................................
MARCO TEÓRICO.................................................................................................................................
Marco histórico.........................................................................................................................................4
Método de Plástico (cultivado) a partir de hongos...................................................................................6
Método Shrilk...........................................................................................................................................7
Método biodegradable producido con almidón extraído de la papa.........................................................9
Método de plástico biodegradable atreves de nopal..............................................................................10
Utilización del nopal para crear bioclástico.............................................................................................11
MARCO CONCEPTUAL..........................................................................................................................
2.2.1. Generalidades...............................................................................................................................12
DEFINICIONES DE CONCEPTOS.............................................................................................................
Bioplásticos de origen biológico..............................................................................................................13
Plástico sostenible de origen fósil...........................................................................................................13
MARCO REFERENCIAL.........................................................................................................................
Estado del arte........................................................................................................................................15
CAPITULO 3........................................................................................................................................
MÉTODO DE INVESTIGACIÓN................................................................................................................
Población o universo...............................................................................................................................17
Variables.................................................................................................................................................19
¿Para qué sirve?......................................................................................................................................20
RESULTADOS......................................................................................................................................
CONCLUSIÓN.....................................................................................................................................
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................................................

Índice de ilustraciones

i
ILUSTRACIÓN 1 CRONOLOGÍA DE LOS BIOPLÁSTICOS.......................................................................................................6
ILUSTRACIÓN 2 DISEÑO E INNOVACIÓN PARA EMPAQUE..................................................................................................7
ILUSTRACIÓN 3 DISEÑO E INNOVACIÓN PARA EMPAQUE..................................................................................................9
ILUSTRACIÓN 4 DISEÑO E INNOVACIÓN PARA EMPAQUE SHIRILK.......................................................................................9
ILUSTRACIÓN 5 RESULTADOS DE LA PREGUNTA 1.........................................................................................................21
ILUSTRACIÓN 6 RESULTADOS DE LA PREGUNTA 2.........................................................................................................22
ILUSTRACIÓN 7 RESULTADOS DE LA PREGUNTA 3.........................................................................................................22
ILUSTRACIÓN 8 RESULTADOS DE LA PREGUNTA 4.........................................................................................................23
ILUSTRACIÓN 9 RESULTADOS DE LA PREGUNTA 5.........................................................................................................23
ILUSTRACIÓN 10 RESULTADOS DE LA PREGUNTA 6.......................................................................................................24

ii
 Agradecimientos
Queremos expresar nuestro más profundo agradecimiento a todas las personas e
instituciones que contribuyeron de manera significativa a la realización de este trabajo de
investigación sobre la factibilidad de plásticos biodegradables. Esta tarea no habría sido
posible sin el apoyo constante y valioso a lo largo de este arduo proceso.

En primer lugar, agradecemos a nuestras familias por su inquebrantable apoyo y

comprensión durante las largas horas dedicadas a la investigación. Su paciencia y aliento
fueron fundamentales para mantenernos enfocados y motivados en la consecución de
este proyecto.

Queremos expresar nuestro sincero agradecimiento a nuestro asesor y guía, [Nombre del
Asesor], por su orientación experta y sabiduría compartida. Su experiencia y dedicación
fueron pilares esenciales en la estructuración y desarrollo de nuestra investigación. Sus
comentarios constructivos y sugerencias críticas enriquecieron significativamente nuestro
enfoque, elevando la calidad de nuestro trabajo.

Extendemos nuestro agradecimiento a nuestro Profesor, cuyas clases nos proporcionaron

la base teórica esencial para comprender los conceptos detrás de la biodegradabilidad de
los plásticos. Su enseñanza sólida y motivadora nos inspiró a abordar este tema con rigor
académico y curiosidad científica.

Además, queremos agradecer a nuestra Institución, por brindarnos los recursos y el

espacio necesario para llevar a cabo nuestras investigaciones. La accesibilidad a
laboratorios y bibliotecas especializadas fue fundamental para profundizar en la
comprensión de los procesos de biodegradación de plásticos y evaluar su viabilidad en
diversos contextos.

No podemos pasar por alto el agradecimiento a nuestros compañeros de clase, quienes

compartieron sus experiencias y conocimientos relacionados con la investigación sobre
plásticos biodegradables. Las discusiones y debates enriquecedores enriquecieron
nuestra perspectiva y nos permitieron considerar diversas opiniones antes de llegar a
nuestras conclusiones.

Finalmente, queremos expresar nuestra gratitud a todos aquellos cuyos nombres no

figuran en estas líneas pero que, de alguna manera, contribuyeron al éxito de este
proyecto. Cada conversación, consejo y gesto de apoyo ha dejado una marca indeleble
iii
 Resumen
El contenido de este resumen contendrá diversas investigaciones el cuales van reflejadas
al cuidado del medio ambiente el cual con estas investigaciones se busca encontrar una
solución a no de los grandes problemas que tiene el mundo y ese es el plástico y con lo
recolectado en las fuentes de la información se busca una manera de disminuir el plástico
para ser más exactos el emplaye que es utilizado en muchos productos para poder
resguardarlos y poder almacenarlos y con el protocolo se busca una forma más amigable
para el medio ambiente y poder que el emplaye se degrade con los diversos métodos de
creación del plástico biodegradable para ello se buscara si es factible para las personas o
si es de ayuda esta idea y para poder recolectar la información se harán encuestas para
ver el grado de aceptación de las personas si les conviene usarlo o no

Introducción
La problemática ambiental generada por el uso desmedido de plásticos convencionales
ha alcanzado proporciones alarmantes en las últimas décadas. La omnipresencia de
estos materiales en nuestra vida cotidiana ha llevado a la acumulación masiva de
residuos plásticos en tierras, océanos y ecosistemas, generando consecuencias
devastadoras para la salud del planeta y sus habitantes. En este contexto crítico, surge la
necesidad imperante de buscar alternativas que mitiguen el impacto ambiental de los
plásticos, y es en este contexto que los plásticos biodegradables emergen como una
potencial solución.

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal explorar la factibilidad de

los plásticos biodegradables como una alternativa sostenible y ecoamigable frente a los
plásticos convencionales. La idea central es indagar en la viabilidad técnica, económica y
ambiental de estos materiales, analizando sus ventajas y desventajas, así como sus
posibles implicaciones a nivel global.

El siglo XXI ha sido testigo de un vertiginoso aumento en la producción y consumo de

plásticos, convirtiéndose en un componente esencial de la sociedad moderna. No
obstante, esta conveniencia ha traído consigo un precio demasiado alto para el medio
iv
ambiente. La persistencia de los plásticos convencionales en el entorno natural se mide
en siglos, generando una amenaza inminente para la biodiversidad y la calidad de vida en
nuestro planeta. La crisis de los residuos plásticos ha alcanzado proporciones críticas,
manifestándose en la formación de islas de basura en los océanos, la contaminación de
suelos agrícolas y la afectación de la salud de diversas especies.

En este panorama, la búsqueda de alternativas sostenibles se presenta como una

necesidad imperativa. Los plásticos biodegradables han captado la atención de la
comunidad científica, industrial y ambientalista como una posible respuesta a este
desafío. Estos materiales, a diferencia de sus contrapartes convencionales, tienen la
capacidad de descomponerse de manera natural en un periodo de tiempo mucho más
corto, reduciendo así el impacto ambiental asociado con su uso.

La elección de investigar la factibilidad de los plásticos biodegradables responde a la

urgencia de encontrar soluciones prácticas y efectivas para mitigar la crisis ambiental
causada por los plásticos convencionales. La rápida expansión de la conciencia ambiental
en la sociedad contemporánea ha generado una demanda creciente de alternativas
ecológicamente responsables, lo que ha impulsado la investigación y desarrollo de
materiales más sostenibles.

Esta investigación busca contribuir al conocimiento existente sobre los plásticos

biodegradables, analizando su viabilidad en términos técnicos, económicos y ambientales.
Al entender mejor las posibilidades y limitaciones de estos materiales, se podrán
promover prácticas más sustentables en la producción y consumo de plásticos, con
potencial para transformar la actual trayectoria insostenible hacia una senda más
equitativa con el medio ambiente.

v
Capítulo 1

Planteamiento del problema

De acuerdo con estimaciones de la Organización de las Naciones Unidas (ONU 2022), en
el mundo, cada minuto se compran un millón de botellas de plástico y anualmente se usan
500,000 millones de bolsas de este mismo material. Mientras que en México se generan
al año más de 6 mil toneladas de residuos plásticos de un solo uso solo.

La mayor parte de las bolsas generadas no se reutilizan ni se reciclan, sino que son
desechadas inmediatamente y terminan en basureros, ríos, lagos, mares, océanos y en la
tierra, siendo ingeridos por diversos animales, con lo cual se pone en peligro su vida. Se
ha demostrado que fragmentos diminutos, conocidos como microplásticos, terminan en
nuestros cuerpos a través de los alimentos y bebidas, ocasionando problemas para la
salud.

De acuerdo con The Nature Conservancy (2023) la contaminación por plásticos se ha

convertido en uno de los retos medioambientales más impactantes de nuestro tiempo. La
producción e incineración de plásticos contribuye en gran medida al cambio climático. Los
residuos plásticos también ahogan nuestras vías pluviales, contaminan nuestros océanos,
matan la vida silvestre y se infiltran en nuestra cadena alimentaria. Si la tendencia actual
continúa, para el año 2050 habrá unos 12 000 millones de toneladas de residuos plásticos
en nuestros vertederos o contaminando el medio ambiente, el equivalente a casi 80
millones de ballenas azules.

Según Pérez Salazar (2021) México es el tercer consumidor mundial de platico, sólo
después de Estados Unidos y China. El plástico es utilizado comúnmente para fabricar
recipientes como botellas para bebidas y empaques para alimentos. Se puede argumentar
que el principal problema con respecto a la contaminación generada por los residuos
radica en una inadecuada gestión de residuos sólido.

Como afirma el gobierno de México (2023) estas son algunos de las cifras mas relevantes
acerca de la contaminación de plásticos en México.

 Los plásticos de un solo uso representan el 50% de los que se producen cada año.

1
  100 000 tortugas y mamíferos marinos y un millón de aves marinas mueren
anualmente por la contaminación del plástico de los mares.

 El 40% del plástico que se fábrica es para envases que se desechan tras un solo
uso.

 Se proyecta que en 2050 habrá más plásticos que peces en el océano.

 Se estima que 8 millones de toneladas de plástico llegan a los océanos cada año.

“Al usar y tirar plásticos de un solo uso también estamos desperdiciando agua, pues se
utilizan 2 mil litros de agua para producir 1 kg de este tipo de plásticos.” Escuela de Salud
Pública de México (2023)

Según DENUE 2022, Fabricación de Productos de Plástico registró 5,647 unidades

económicas. Las entidades federativas con mayor número de unidades económicas
fueron Estado de México (961), Guanajuato (803) y Jalisco (750). Según datos del Censo
Económico 2019, la producción bruta total fue de $388,419M MX

¿Cuál es el impacto de la implementación de plástico para el embalaje de productos

alimentarios elaborado a partir de plástico a base de nopal en México?

Objetivo general

Informar de método de creación de un plástico biodegradable y que sirva como emplaye.

Objetivos especifico
Dar a conocer el emplaye hecho a base de polímeros biodegradables a vendedores y
comerciantes

Describir los diferentes métodos de elaboración de bioclástico

Hipótesis

El pastico biodegradable elaborado a base de nopal ¿cumplirá el propósito de sustituir el

emplaye normal por un emplaye biodegradable en la industria comercial

2
Justificación
Cada año se producen más de 400 millones de toneladas de plástico, y menos del 10%
se recicla. Se estima que entre 19 y 23 millones de toneladas de desechos plásticos
terminan en lagos, ríos y mares, causando un grave impacto ambiental. Además, los
micro plásticos invaden nuestros alimentos, agua y aire. La contaminación por plásticos
cuesta al mundo hasta 600,000 millones de dólares cada año

Actualmente, producimos cerca de 450 mil millones de kilos de plástico al año, una cifra
aun más asombrosa si se tiene en cuenta que se trata de un material ultraligero por
diseño. Menos del 10% se recicla, y el resto acaba en vertederos, se filtra al medio
ambiente o se quema. Lo peor es que la producción de plástico podría triplicarse para
2060.

La producción internacional ha crecido más de un 500%. Sólo en los últimos 30 años, la

producción internacional de plásticos ha crecido más del 500%. Se prevé que la demanda
mundial de plásticos aumentará un 3,7% anual

Además de la contaminación a los ecosistemas, los plásticos pueden producir riesgos

directos a la salud humana. Por ejemplo, la exposición a ciertas sustancias contenidas en
los plásticos (conocidas como disruptores endócrinos) pueden producir alteraciones en la
reproducción reproductiva, causar cambios en la respuesta inmune, entre otros efectos,
ya que estos compuestos químicos tienen un efecto similar al de algunas hormonas.

Los consumidores son impactados directamente por la reducción del plástico, ya que
pueden experimentar cambios en la disponibilidad y tipo de productos en el mercado.
Pueden verse alentados a adoptar estilos de vida más sostenibles y a elegir productos
con envases alternativos o sin plástico.

Las industrias que dependen del plástico, como la fabricación y envasado de alimentos, y
bienes de consumo, se ven directamente afectadas por la reducción del plástico

Estos son algunos de los beneficios de la reducción o la implementación de alternativas

más amigables con

Reducción de la Contaminación Plástica

Reducción de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero

3
Menor Impacto en la Vida Marina:

Se evita la extracción del petróleo destinado a la industria del plástico.

Se reduce el consumo de energía, lo que se traduce en menor contaminación y menos

uso de productos no renovables, agentes importantes en la producción de la
contaminación del medio ambiente.

Se evitan decesos de la fauna silvestre.

Se reducen los residuos sólidos, lo que se traduce en mayor espacio para relleno sanitario

Capitulo 2

Marco teórico

Marco histórico

Antecedentes

Las entidades gubernamentales y la sociedad han empezado a invertir en alternativas

más sustentables a los problemas de contaminación por plásticos que enfrenta la
población. Sin embargo, ¿sabías que los bioplásticos no son recientes en la historia de la
industria plástica? Los bioplásticos actuales no son más que el regreso de 200 años de
investigación e innovación. (Zambrano, 2021)

Los plásticos son materiales orgánicos que pueden ser producidos a partir de fuentes
naturales renovables (vegetales o animales) o no renovables (petróleo). Aunque
erróneamente se definen a los plásticos como materiales sintéticos o semisintéticos, el
término plástico en realidad hace referencia a aquel material que se puede fundir y
moldear para lograr las aplicaciones deseadas. (Zambrano, 2021)

En el siglo XV, los egipcios fabricaron pegamento a partir de la albúmina. En la Edad

Media se utilizaban los cuernos de bovino tratados para la producción de diseño para
linternas. Los mesoamericanos utilizaron el látex natural y caucho para hacer pelotas,
contenedores y ropa aprueba de agua. En 1869, Hyatt crea el celuloide y con ello, la
industria del cine y fotografía. En 1912, se obtiene el celofán, un producto que es
ampliamente utilizado en la actualidad. Por otro lado, Henry Ford en los años 20 utiliza

4
bioplásticos de soya para la fabricación de piezas de automóviles (volantes, molduras
interiores y tableros). (Zambrano, 2021)

A partir de 1926 comienza la producción de los plásticos derivados del petróleo. Esto
desplazó en gran medida el empleo de los bioplásticos, ya que eran más económicos y
presentaban mejores propiedades mecánicas. Para el año de 1980, se retoma la
búsqueda de nuevos bioplásticos biobasados, como los polihidroxialcanoatos,
compuestos de almidón termoplástico, ácido poliláctico y la producción a partir de fuentes
renovables de PTT, PET, PDO y PE. (Zambrano, 2021)

Debido a la problemática ambiental y a la decisión del consumidor por optar por

materiales más sustentables, el regreso de los bioplásticos es el centro de atención, pero
esta vez apoyado por iniciativas tantos políticos como económicas. (Zambrano, 2021)

Actualmente, la comunidad científica ha reconocido tres clases de bioplásticos:

biobasados o biodegradables y aquellos que son tanto biobasados como biodegradables.
Sus aplicaciones dependerán del propósito del producto final y el mercado al que se
quiera llegar. (Zambrano, 2021)

5
 Ilustración 1 Cronología de los bioplásticos

Fuente: (ZEAplast, 2022)

Método de Plástico (cultivado) a partir de hongos

Proceso de elaboración de envases con hongos

Según García decía que los envases elaborados con hongos se realizan gracias a la
tecnología de compuestos de micelio, creada y patentada por la compañía
estadounidense Ecovative Design LLC.

El proceso utiliza los residuos post procesamiento de productos agrícolas como el

cáñamo, el lúpulo, el maíz y la madera y los combina con el micelio, el sistema de raíces
del hongo.

Posteriormente, este material vivo se cultiva para darle forma mediante moldes 3D del
diseño del envase. Estos moldes se cuecen para endurecer el material e impedir que siga

6
creciendo. El proceso completo, desde el diseño hasta el prototipo, dura solamente 14
días. (García, 2021)

Envases biodegradables

Dado que el poliestireno daña al medio ambiente, es esencial encontrar una alternativa
comercialmente viable y práctica. Los envases elaborados con hongos por la compañía
inglesa CMM, son 100% biodegradables en casa y se descomponen en el suelo en 40
días. (García, 2021)

Además, se descompone completamente en el agua en tan solo 180 días, lo que significa
que tiene el potencial a largo plazo de reducir significativamente el nivel de residuos de
plástico en nuestros océanos. (García, 2021)

La empresa ya trabaja con varias marcas emblemáticas que se toman en serio la

reducción de su impacto medioambiental. Entre éstas se encuentran Lush Cosmetics,
Raine Marine, Bodyshop, Seedlip (del grupo Diageo) y el diseñador de artículos lujo Tom
Dixon. (García, 2021)

Ilustración 2 Diseño e innovación para empaque

Fuente: (García, 2021)

Método Shrilk

El Shrilk se trata de un material biodegradable que proviene de la cutícula de los insectos,

compuesta principalmente por varias capas de quitina, que se reere a un polímero
7
compuesto por polisacárido y proteínas que están organizadas en una estructura parecida
a la de la madera. (López, 2020)

Una vez que la quitina se somete a una serie de interacciones físicas y químicas se
convierte en un material muy versátil, a la vista de que es resistente y fácil de moldear, por
lo que es ideal como un sustituto económico y seguro del plástico que se usa actualmente
para fabricar diversos productos, pero es mucho más biodegradable. Shrilk, tiene un
nombre que proviene de su composición química caracterizada por la presencia de la
proteína broína de seda y la quitina. Estos materiales se encuentran generalmente en las
conchas de las gambas, por lo que proporcionan protección sin alterar el volumen o el
peso de los elementos. (López, 2020)

¿Cómo se produce el Shrilk?

El Shrilk es muy resistente. Una vez que se somete a un proceso físico y químico,
controlando el contenido del agua, puede adoptar una textura rígida o elástica, lo
que lo convierte en uno de los más versátiles que existen en el mundo de los
materiales biodegradables. Se puede armar que es un material tan fuerte como el
aluminio. (López, 2020)

Su proceso de producción es el siguiente:

 Se extrae la quitina del caparazón de los crustáceos e insectos.
 Se mezcla el hidróxido de sodio con la quitina.
 Esta combinación convierte la quitina en quitosano, que es un
polisacárido que, por lo general, se usa en el proceso de ltración
del agua, entre otros usos.
 Se combina la proteína de seda con el quitosano. (López, 2020)

Dependiendo de la cantidad de agua que se utilice en sus procesos de

transformación, el Shrilk obtiene una manejabilidad y elasticidad especifica. Esto
lo convierte en un material idóneo para fabricar bolsas, pañales desechables,
entre otros productos cuya degradación se lleva a cabo en solo dos semanas.
(López, 2020)

Una de las grandes ventajas que tiene el quitosano es que se trata de una
sustancia muy barata y fácil de conseguir. Esto la convertirá en el futuro en la
candidata especial a la hora de elaborar plásticos destinados a diferentes usos.
8
(López, 2020)

Este material también cumple una función interesante, pues ayuda a que el
proceso de crecimiento de las plantas se lleve a cabo de una forma más rápida al
estimularlas cuando se les aplica regularmente. Seguramente ahora querrás
conocer más cosas sobre este compuesto. (López, 2020)
Ilustración 3 Diseño e innovación para empaque

Fuente: (Oommen, 2014)

Ilustración 4 Diseño e innovación para empaque Shirilk

Fuente: (Salas, 2014)

Método biodegradable producido con almidón extraído de la papa

La ventaja de usar recursos naturales frente a otros existentes en el mercado es que

estos materiales son biodegradables y a la vez biocompostables, por lo que al
desintegrarse vuelven a formar parte del medio ambiente, sin contaminar. (Juárez, 2010)

9
El Proyecto de Investigación Básica Aplicada y Precompetitiviva (PIBAP) denominado
“Desarrollo de envases y embalajes biodegradables y compostables para la mejora de la
competitividad agroindustrial”, se inició en el año 2009 y tuvo el apoyo de investigadores
del Centro Internacional de la Papa y de la Universidad Agraria La Molina. (Juárez, 2010)

¿Cómo usar el almidón extraído de la papa?

El proceso se inicia en el laboratorio tras cortar la papa en trozos, siendo colocada en una
licuadora, donde se homogeniza. Después, se extrae la humedad, se filtra y procesa
mediante un método de centrifugación, donde la mezcla es secada para obtener el
almidón. (Juárez, 2010)

“Utilizamos una extrusora de plástico, que ha sido adaptada para poder procesar plásticos
convencionales y bioplásticos. A partir de ese producto (plástico caliente) es posible darle
forma mediante operaciones posteriores de prensado, laminado, generando una lámina
que se asemeja más a productos industriales”, manifestó el Coordinador General del
proyecto en la PUCP, Fernando Torres. (Juárez, 2010)

Método de plástico biodegradable atreves de nopal

Tras cuatro años de investigación, la investigadora mexicana Sandra Pascoe logró

generar un plástico biodegradable que puede desintegrarse al aire libre en tres meses. En
el caso desafortunado de que el producto llegue a los mares o que esté en contacto
directo con el agua, el periodo de degradación se reduce a dos semanas. El material no
se considera tóxico e incluso, durante el desarrollo de la investigación, se degustó el
bioplástico. (Gil, 2019)

Los productos biodegradables están compuestos de ingredientes naturales que se

descomponen fácilmente en la tierra y se requiere mucha menos energía para reciclarlos,
lo que significa una producción más rápida y eficiente. (Gil, 2019)

Los nopales son considerados fundamentales para el futuro de la alimentación a nivel

mundial, según el estudio de Ecología, Cultivo y Usos del Nopal elaborado por la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El
Centro Internacional de Investigación Agrícola en las Zonas Secas (ICARDA) afirma que
el nopal posee un alto contenido en fibra, previene la retención de líquidos, ayuda a
disminuir la glucosa en la sangre, los triglicéridos y el colesterol. (Gil, 2019)
10
Utilización del nopal para crear bioclástico

El plástico es un material muy útil y tiene una gran variedad de usos· Uno de ellos es el
embalaje de todo tipo de productos, el problema es que tarda muchos años en
descomponerse y contamina nuestro planeta. (Vilapack, 2019)

Ante las consecuencias de la contaminación por plástico, empresas, particulares y

científicos están buscando métodos para reducir el consumo de plástico. El objetivo es
encontrar alternativas reciclables y biodegradables que no contaminen el medioambiente
y que funcionen tan bien como el plástico. (Vilapack, 2019)

Sandra Pascue, investigadora mexicana de la Universidad del Valle de Atemajac,

Guadalajara, ha desarrollado un plástico biodegradable, después de cuatro años de
investigación, que no es tóxico: plástico biodegradable hecho de jugo de nopal. (Vilapack,
2019)

Proceso

1. Se cortan las hojas de nopal.

2. Después se pelan las hojas.
3. Se extrae el jugo de nopal.
4. Se mantiene refrigerado durante un tiempo determinado.
5. Agregamos una formula no tóxica.
6. Y, por último, se extiende la mezcla y se deja secar. (Vilapack, 2019)
Alternativas frente a los plásticos
En el Perú para el embalaje de los productos agroexportables, generalmente se utilizan
plásticos genéricos (derivados del petróleo) de bajo costo como el polietileno (PE),
poliestireno (PS) y polipropileno (PP). (Juárez, 2010)

Con estos se producen bolsas, espumas, bandejas, films, entre otros que no son
biodegradables ni compostables, por lo que permanecerán en el ambiente por cientos de
años generando un problema de manejo de residuos y contaminación. (Juárez, 2010)

Por ello, los bioplásticos son una alternativa frente a los plásticos convencionales
obtenidos a partir de derivados del petróleo. (Juárez, 2010)

11
Marco conceptual

2.2.1. Generalidades

El marco teórico o conceptual es en realidad una investigación bibliográfica que habla de

las variables que se estudiarán en la investigación, o de la relación existente entre ellas,
descritas en estudios semejantes o previos. Hace referencia a perspectivas o enfoques
teóricos empleados en estudios relacionados, se analiza su bondad o propiedad. Su
pertinencia para el estudio actual, proporciona información del tipo de sujetos, de la forma
de recolección de los datos, de los análisis estadísticos utilizados, de las dificultades que
se pueden encontrar y las maneras de resolverlas. De manera más específica, conduce al
establecimiento de las hipótesis, sugiere formas de análisis, o nuevas perspectivas a
considerarse, y al mismo tiempo, ayuda a interpretar los resultados del estudio.

Definiciones de conceptos

Contaminación
La contaminación es la introducción de un contaminante en un ambiente natural que
causa inestabilidad, desorden, daño o malestar en un ecosistema, en el medio físico o en
un ser vivo. Por lo general, las consecuencias de la contaminación se derivan
fundamentalmente de la actividad humana. (Arellano, 2021)

Tipos de contaminación según el medio afectado

Hay tres tipos de contaminación según el medio en el que actúa el

contaminante:

 Contaminación atmosférica o ambiental. Consiste en la

liberación de sustancias químicas a la atmósfera que alteran su
composición. Supone un grave riesgo para la salud de todos los
seres vivos. (Arellano, 2021)

 Contaminación hídrica o del agua. Se debe a la presencia de

desechos en el agua. La contaminación de mares, ríos y lagos
se produce por las actividades del ser humano y es foco de
infecciones. (Arellano, 2021)

12
  Contaminación del suelo. Como los dos anteriores tipos de
contaminación, se debe a la acción humana (los residuos y la
basura arrojada en cualquier superficie terrestre). (Arellano,
2021)

Bioplásticos
Los bioplásticos, biodegradables y provenientes de fuentes renovables, son una medida
de reducción al problema de los deshechos plásticos contaminantes que ahogan al
planeta y contaminan el medio ambiente. (Alvares, 2016)

Se está extendiendo su uso en varios sectores: en medicina (prótesis, hilos de sutura…),

en alimentación (productos de catering, envases de usar y tirar…), juguetes, e incluso en
el mundo de la moda (Versace cuenta con una línea de ropa, Ingeo, hecha de maíz) y, por
supuesto, bolsas biodegradables. (Alvares, 2016)

Siguiendo estos criterios, es posible diferenciar entre diferentes tipos de bioplásticos:

Bioplásticos de origen biológico

Los bioplásticos de origen biológico engloban materiales producidos a partir de
materia orgánica, generalmente vegetal, ya sean aceites, féculas, microalgas o
almidón, entre otros. (Aguila, 2021)

En esta categoría se incluye:

Plástico sostenible biodegradable: aquellos que, a diferencia del plástico tradicional,

se descomponen en elementos químicos naturales por la acción de elementos biológicos.

Elaborados a partir de maíz o celulosa, algunos ejemplos incluyen el ácido poliláctico
(PLA), los almidones termoplásticos (TPS) o los polihidroxialcanoatos (PHA). (Aguila,
2021)

Bioplásticos no biodegradables: la acción de elementos como el sol, el agua o las

bacterias no descompone este tipo de material. No obstante, se trata de materiales
reciclables. Se incluyen aquí bio-polietileno (BioPE), biopolietileno (Bio-PET), bio-
polipropileno (BIO-PP) o bio-poliamida (Poliamida 11). (Aguila, 2021)

13
Plástico sostenible de origen fósil

Pese a provenir de fuentes fósiles, se ha logrado que estos materiales cumplan criterios
de sostenibilidad. (Aguila, 2021)

Se incluyen aquí los plásticos de origen fósil biodegradables, que se descomponen por la
acción de elementos naturales. Son ejemplos el polietenol (PvA) que se disuelve por
acción del agua, tereftalato de adipato de polibutileno (PBAT) que se degrada
biologicamente en el suelo y polibutileno succinato (PBS), entre otros. (Aguila, 2021)

biodegradable

según Manjon se conoce como biodegradabilidad al tipo de descomposición por la que

algunos productos y sustancias se desintegran gracias a la acción de ciertos organismos
biológicos, como bacterias, insectos, hongos, algas, etc. Esos organismos utilizan las
sustancias para producir energía, y crean otros compuestos a través de ellas, como
tejidos, organismos o aminoácidos. Además, deben darse unas condiciones de
temperatura, luz, humedad, oxigeno, etc., favorables para que esto se produzca en un
periodo relativamente corto de tiempo. (Manjón, 2019)

Por tanto, un producto es biodegradable cuando es capaz de desintegrarse mediante la

acción del medio ambiente y los organismos biológicos que allí habitan. Existen dos tipos
de biodegradación. Por un lado, la biodegradación aeróbica, que se produce al aire libre,
donde hay oxígeno; y, por otro lado, biodegradación anaeróbica, que tiene lugar con la
ausencia de este compuesto. La segunda produce biogás, fundamentalmente metano, un
gas de efecto invernadero que acrecienta el calentamiento global. (Manjón, 2019)

La biodegradabilidad se relaciona con la ecología y muy a menudo con el daño que

producen los plásticos a la naturaleza, los cuales tardan cientos de años en
descomponerse. La duración o el tiempo de descomposición es un aspecto muy
importante a tener en cuenta para determinar el grado de biodegradabilidad. Por ejemplo,
una cáscara de plátano tarda apenas de 2 a 10 días en degradarse y el papel alrededor
de 2 a 5 meses, por lo que estos ejemplos son mucho más fáciles de biodegradar que un
envoltorio que incluye, por ejemplo, plástico y papel, incluso aunque el plástico sea
biodegradable. (Manjón, 2019)

14
Marco referencial

Estado del arte

De acuerdo con Margarita, 2015 Obtención de una película biodegradable a partir de

almidón de papa y su caracterización física, mecánica y de biodegradabilidad. Para la
elaboración de las películas se utilizó almidón de papa, el cual fue mezclado con varios
plastificantes: glicerina, alcohol polivinílico y bórax en diferentes concentraciones.

Conforme a Espín, G. 2007 La palabra plástico se refiere a ciertos tipos de materiales

sintéticos obtenidos mediante fenómenos de polimerización o multiplicación artificial de
los átomos de carbono en largas cadenas moleculares de compuestos orgánicos. En
general, son derivados del petróleo, aunque algunos se pueden obtener a partir de otras
sustancias naturales.

Según (“Plásticos Biodegradables a Partir de Fuentes Renovables,” 2022) Asunto: Varios

estudios han coincidido en la predicción de una tasa de crecimiento anual de
aproximadamente el 30% para esta década, en Europa y en los EE.UU., para los
polímeros biodegradables de origen natural. El crecimiento del mercado se ve favorecido
por las autoridades, los consumidores ecológicos y los grupos activistas del medio
ambiente. En consecuencia, muchas compañías en el mundo se están apresurando a
desarrollar tecnologías novedosas, a la vez que despliegan estrategias de mercado
complementarias.

Acorde con (Haro, Borja, & Triviño, 2017) los residuos orgánicos generados en el cultivo
del plátano para ser utilizados como materia prima en la elaboración de materiales
plásticos biodegradables, aprovechando de esta manera las partes de la planta
considerados como desechos como es el caso del raquis, pseudotallo y la cáscara del
plátano en estado verde; para la extracción de celulosa y almidón. Tal procedimiento
estará proyectado en un diagrama de proceso de producción que permitirá producir
bioplásticos que posean características mecánicas similares a los sintéticos, pero con un
proceso de degradación más corto.

De acuerdo con (“Plásticos Biodegradables - Repositorio Institucional de Documentos,”

2012) Se trata a continuación otros BPL, los polihidroxialcanoatos (PHA). Son polímeros

15
naturales producidos por bacterias. Las bacterias que los producen los usan como
material de reserva que puede ser utilizado posteriormente, bajo condiciones de limitación
de nutrientes, para mantener su metabolismo. La cantidad de polímero producido y
acumulado depende de la especie de bacteria y de las condiciones en las que se cultiva.
Por ser biodegradables, por sus propiedades físicas semejantes a las de los plásticos
derivados del petróleo (ya que estos polímeros presentan propiedades que van desde
plásticos rígidos y quebradizos, hasta los semejantes al hule) los PHA han atraído
considerablemente la atención.

A juzgar por Nathali, 2016 La presente investigación tiene como objetivo elaborar un
bioplástico a nivel de laboratorio a partir de residuos de papa variedad ´Yungay` y evaluar
su biodegradabilidad tomando como referencia la Norma ISO 17556:2012; para lo cual se
dividió la investigación en tres etapas: Extracción del almidón, elaboración del bioplástico
y ensayo de biodegradabilidad del bioplástico. Para la primera etapa se utilizó el método
por decantación con algunas variantes, ya que se trabajó con un residuo; asimismo se
incluyeron evaluaciones a partir de las variantes de factores utilizados en las pequeñas
industrias de procesamiento de papas para freír, estas son la adición de un antioxidante y
la variación de la temperatura con la finalidad de evaluar la mejor metodología para
obtener una mayor cantidad de almidón

Capitulo 3

Método de investigación

El enfoque de esta investigación tiene un enfoque cualitativo ya que de acuerdo con ,

Carlos Alberto (2017) la investigación cuantitativa surge en las ciencias naturales y
posteriormente es transferida a los estudios sociales; se caracteriza por ser objetiva y
deductiva, producto de los diferentes procesos experimentales que pueden ser medibles,
su objeto de estudio permite realizar proyecciones, generalizaciones o relaciones en una
población o entre poblaciones a través de inferencias estadísticas establecidas en una
muestra.

Es así como el alcance de la investigación cuantitativa es poder establecer las relaciones

de causa-efecto que se pueden presentar también cuando abordamos problemas

16
sociales.Por este hecho nosotros analizaremos la relación entre la factibilidad económica,
ecológica y salud de la implementación de plástico elaborado a base de nopal

Por otro lado se toma en cuenta que la investigación tiene un nivel descriptivo ya que de
acuerdo con Daniel Cauas (2015) define que un nivel de investigación descriptivo
conlleva; estudio de encuestas, estudio de casos, investigación histórica, estudios de
evolución o desarrollo. Lo cual describe esta investigación.

Nuestra población está a encaminada al embalaje de productos de consumo en México lo

cual es un campo muy amplio de analizar por lo que definiéremos una muestra que
describa a toda nuestra población definiéndola como los interesados a utilizar dicho
material en sus productos en Ciudad Serdán Puebla analizando esta muestra de tipo

Población o universo

En la Actualidad Ciudad cuenta con una población de 43882 y de acuerdo a la se lección

de la población de este protocolo serán para personas que usen frecuente mente el
emplaye como mueblerías el cual se localizaron 6 sucursales que son elegidos de Ciudad
Serdán

Muestra intencional

Método para seleccionar los individuos que formarán parte de la muestra de un estudio
estadístico. La principal característica del muestreo intencional es que se basa
únicamente en el criterio del investigador para escoger la muestra del estudio. (Duran,
2023)

Por lo tanto, el muestreo intencional es un tipo de muestreo no probabilístico, ya que no

es aleatorio. El responsable de la investigación es la persona que decide quién estará
dentro de la muestra estadística y quién no. (Duran, 2023)

Tipo de estudio

Los tipos de investigación que se terminaron para esta investigación son los siguientes

17
 Tabla 1 tipos de investigación

Criterio de Tipo de
Causa
investigació investigació
n n
El investigador se limita a describir o medir el

fenómeno estudiado, no puede modificar las

Observacional
variables.

Parte de la población recibe algún tipo de

tratamiento (a veces llamado intervención) y los

resultados se comparan con los resultados de

Desde el punt d
o quienes no reciben el tratamiento. Se trata de un
inferencia e
experimento porque precisamente el
investigado d
Experimental investigador provoca una situación para
r e
l

introducir determinadas variables de estudio

manipuladas por él, para controlar el aumento

o disminución de esa variable, y su efecto en

las conductas observadas. El investigador

maneja deliberadamente la variable

18
 experimental y luego observa lo que sucede en
situaciones controladas.
Consulta de todos tipos que deje constancia
Documental
material a través del tiempo.
La información es tomada de documentos
Por el método de Prospectiva existentes y que ayudarán a documentos
captación de futuros.
información La información es tomada de documentos
Retrospectiva
existentes con anterioridad.
Longitudinal Ubicado a lo largo de un lapso de tiempo.
Por la evolución del La investigación se centrará en analizar cuál es el
fenómeno Transversal nivel o estado de una o diversas variables en
un momento dado.
Se cuenta con una población la cual se pretende
Descriptiva describir en función de un grupo de
variables.
Conocer superficialmente el hecho o
Explorativa
fenómeno.
Se realiza cuando el investigador estudia el hecho o
De acuerdo a la fenómeno tratando de encontrar una relación causa
comparación de Explicativa – efecto entre las variables que
poblaciones la ocasionan.
Se realiza buscando a futuro posibles efectos
Predictiva
de un problema.
Correctiva Tratar de encontrar soluciones a un problema.
Fuente: Elaboración propia

Variables

Tabla 2 tipos de variables

Definición
Variable Definición instrumento
operacional

19
 Es un material de uso Sirve para retener algún
común que ayuda tanto otro material o
Plástico
almacenar como almacenarlo
retener
Material que sirve para Recubrir y proteger
recubrir algún objeto y objetos para
Emplaye Encuesta
ayuda a mantenerlo en mantenerlos en buen
buen estado estado
Plástico Material orgánico que Material con fácil
biodegradable sirve para disminuir el degradacion
a base de uso excesivo del
nopal plástico
Fuente: Elaboración propia

Descripción del instrumento

Se puede definir la encuesta, siguiendo (García, 2018), como una técnica que utiliza un
conjunto de procedimientos estandarizados de investigación mediante los cuales se
recoge y analiza una serie de datos de una muestra de casos representativa de una
población o universo más amplio, del que se pretende explorar, describir, predecir y/o
explicar una serie de características.

¿Para qué sirve?

Para establecer ciertos parámetros y especificar las dimensiones

Como se aplicará

Se aplicará de acuerdo a la muestra seleccionada utilizando el 100% de los valores de la

muestra ya que es muy reducida y de esta manera se delimitarán ciertos parámetros para
la factibilidad de un emplaye biodegradable que sea de gran ayuda.

Procedimiento de recolección

1. Identificar al universo y muestra a investigar para este caso siendo universo la

20
 localidad de Ciudad Serdán y como muestra las mueblerías ubicadas en la
localidad
2. Realización de una encuesta de manera digital
3. Realización de una prueba piloto
4. Aplicación de las encuestas en la muestra seleccionada
5. Análisis de la información
6. Conclusiones

Procedimiento de manejo estadístico

Para el manejo de los resultados se utilizo la herramienta de Google forms donde se

analizó la información obtenida a través de las encuestas realizadas.

A continuación, se mostrarán los resultados obtenidos.

Análisis de la pregunta 1
Ilustración 5 resultados de la pregunta 1

Fuente: (Google Forms, 2023)

En relación a la pregunta ¿Alguna vez ha escuchado acerca del plástico biodegradable a

base de nopal? donde se aplicó a las 6 mueblerías las cuales el 66,7% no tiene algún
conocimiento de lo que consiste el plástico biodegradable

21
 Análisis de la pregunta 2
Ilustración 6 resultados de la pregunta 2

Fuente: (Google Forms, 2023)

En relación a la pregunta en “dado caso de no conocerlo ¿Estaría dispuesto a recibir

información?” donde se aplicó a las 6 mueblerías, todas las personas dado el 100% de los
encuestados muestran el interés de conocer acerca del plástico biodegradable

Análisis de la pregunta 3
Ilustración 7 resultados de la pregunta 3

Fuente: (Google Forms, 2023)

22
En relación a la pregunta en “De acuerdo al emplaye que común usa ¿le da un segundo
uso?” donde se aplicó a las 6 mueblerías, y podemos observar que todos los encuestados
lo que equivale el 100% no recicla o no da alguna utilidad para darle un segundo uso

Análisis de la pregunta 4
Ilustración 8 resultados de la pregunta 4

Fuente: (Google Forms, 2023)

En relación a la pregunta en “¡Le gustaría cambiar el emplaye que común usa por el
emplaye biodegradable?” donde se aplicó a las 6 mueblerías, se observa que el 66,7%
estarían dispuestos a cambiarlo

Análisis de la pregunta 5
Ilustración 9 resultados de la pregunta 5

Fuente: (Google Forms, 2023)

23
En relación a la pregunta en “¿Qué opinión tiene acerca de este producto?” donde se
aplicó a las 6 mueblerías, podemos observar que el 50% de las personas encuestadas les
parece interesante o tienen un cierto interés acerca del emplaye biodegradable

Análisis de la pregunta 6
Ilustración 10 resultados de la pregunta 6

Fuente: (Google Forms, 2023)

En relación a la pregunta en “¿usted recomendaría nuestro producto? Y con quien lo

recomendaría” donde se aplicó a las 6 mueblerías, podemos notar que la mayoría de los
encuestados recomendarían a alguna persona en particular lo que da entender que si hay
posibilidades de abarcar a una gran cantidad de personas

Resultados
De acuerdo a las encuestas realizadas a la muestra de 6 Mueblerías se puede mostrar
que tienen cierto interés por el plástico biodegradable lo cual es benéfico ya que están
pensando en una solución para ayudar al medio ambiente y es un punto a favor para
frenar el consumo de plásticos y cambiar a una forma más ecológica de usarlos

24
 Conclusión

En el transcurso de esta investigación exhaustiva sobre la factibilidad de plásticos

biodegradables, hemos explorado diversos aspectos relacionados con su producción, uso
y impacto ambiental. A medida que nuestra sociedad se enfrenta a desafíos cada vez más
urgentes en términos de contaminación y sostenibilidad, la búsqueda de alternativas
responsables se ha vuelto imperativa. En este contexto, los plásticos biodegradables han
surgido como una opción prometedora, y nuestra evaluación integral arroja luz sobre su
viabilidad y potencial para contribuir a la construcción de un futuro más sostenible.

En primer lugar, los avances tecnológicos en la producción de plásticos biodegradables

han mejorado significativamente su calidad y rendimiento. Investigaciones pioneras han
permitido el desarrollo de polímeros biodegradables con propiedades similares a los
plásticos convencionales, brindando a las industrias una opción más respetuosa con el
medio ambiente sin comprometer la funcionalidad y la durabilidad. Este progreso
tecnológico sugiere que la transición a plásticos biodegradables no requiere sacrificios
significativos en términos de desempeño, lo que facilitaría la adopción generalizada por
parte de diversos sectores.

La factibilidad económica también ha sido objeto de nuestro análisis, y los resultados son
alentadores. A pesar de que inicialmente los plásticos biodegradables pueden tener
costos de producción ligeramente más elevados en comparación con los plásticos
convencionales, la creciente demanda y las economías de escala asociadas a la
expansión de la producción pueden reducir estos costos en el futuro. Además, los
beneficios a largo plazo en términos de reducción de costos asociados con la gestión de
residuos y la mejora de la imagen corporativa pueden compensar con creces cualquier
inversión inicial adicional.

El impacto ambiental de los plásticos biodegradables es uno de los puntos cruciales en

nuestra evaluación. Si bien es cierto que estos materiales representan una mejora con
respecto a los plásticos convencionales en términos de descomposición, es esencial
abordar algunos matices. La biodegradabilidad de estos plásticos a menudo depende de
condiciones específicas, como la presencia de microorganismos y la disponibilidad de
oxígeno. Por lo tanto, la gestión adecuada de los residuos y la infraestructura de

25
compostaje son fundamentales para maximizar los beneficios ambientales de los plásticos
biodegradables. Además, es necesario considerar el ciclo de vida completo de estos
productos, desde la producción hasta su disposición final, para evaluar de manera precisa
su huella ambiental.

Otro aspecto importante a tener en cuenta es la conciencia pública y la aceptación del

mercado. A medida que la sociedad se vuelve más consciente de los problemas
ambientales, la demanda de alternativas sostenibles está en aumento. Las empresas que
adoptan prácticas respetuosas con el medio ambiente no solo cumplen con su
responsabilidad social, sino que también pueden ganar la lealtad del consumidor. Sin
embargo, es esencial educar al público sobre la correcta gestión de los plásticos
biodegradables y fomentar su disposición adecuada para garantizar que estos materiales
cumplan con su promesa ambiental.

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