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atlántico, dividiéndose en siete departamentos, lo que no le impide tener una identidad cultural
uniforme, y mayormente influenciada por el mar Caribe.
A los habitantes de la región Caribe se les conoce como costeños, y cuentan con una influencia afro
bastante marcada.
Atlántico
Bolívar
Cesar
Córdoba
La Guajira
Magdalena
Sucre
San Andrés y Providencia
Se puede describir como una exquisita mescla de ingredientes y sabores que provienen de diferentes
culturas. A continuación, reseñamos para ti algunos de los platos más exquisitos que podrás probar en
esta región si te animas a visitarla:
Sancocho: es un caldo que puede tener como base distintas carnes, pescados y mariscos, gallina, res,
cerdo, tortuga, chivo, costilla y mondongo.
Cayeye: banano verde que se cocina con concha y se aplasta como un puré.
Arroz de coco: plato preparado de leche de coco y endulzado con panela y azúcar.
Butifarra soledeña: embutido de carne de cerdo que suele acompañarse con limón y bollo de yuca.
Bollos: envueltos en hojas de maíz. Hay de yuca, plátano, mazorca, bollo limpio (hecho con
maíz blanco) y angelito (con maíz blanco y anís).
Carimañola: pastel de yuca alargado y frito relleno con queso o carne molida.
Dulces: de coco, leche, papaya, tamarindo, hicaco, ñame, yuca, arroz y frijoles.
música de la región Caribe
La música y el baile son elementos muy predominantes en la cultura de esta región, muchos de sus
ritmos son autóctonos, mientras otros tienen influencia europea.
El vallenato El fandango
El porro Mapalé
3- Minería: el carbón y el níquel, con grandes depósitos de estos minerales en la región costera.
También está desarrollada la explotación de gas natural y sal en Manaure y Galera zamba.
4- Industria: Las ciudades industriales más importantes de la región son Barranquilla y Cartagena.
En Barranquilla las principales industrias son la metalúrgica, la logística, la industria de la energía y los
servicios empresariales. En Cartagena, además de su desarrollo turístico, se ubican las refinerías
principales.
5- Turismo: La capital turística de la región Caribe de Colombia es Cartagena de Indias. Esta ciudad
colonial es la puerta de entrada por donde ingresan turistas de todo el mundo.
6-Pesca, Aunque la pesca de arrastre cada vez tiene más presencia en toda Colombia, en el Caribe
colombiano existe una cultura de la pesca artesanal que, a día de hoy, genera una importante cantidad de
ingresos para muchas familiares (se calcula que unas 12.000) de las zonas costeras.
PLATOS TIPICOS DE LA REGION CARIBE
Mapalé La puya
Cumbia porro
Grupo: 3-A
Fecha: 26/07/2023