CARTA DE LICORES

COCTELERÍA DE AUTOR

CHICHA COLADA (Cremoso / Aromático) $35,000

Ron oscuro, Chicha tradicional de pueblo, Nuez moscada, Bitter de Coco Ahumado.

LA ALBOROTADA (Ácido / Refrescante) $35,000

Tequila, Guayaba Agria, Licor de Naranja, Tajin.

LA PRISPI Y EL PRISPI (Cítrico / Astrigente) $35,000

Vodka, Vino Espumoso, Dulce Típico de Corozo y Coco.

EL BACANO (Refrescante / Herbal) $35,000

Licor de Hierba Limón, Mandarina, Bitters de Mandarina.

TUMBAO E’ COSTEÑA (Cítrico / Para Compartir) $45,000

Cerveza Costeñita local, Mezcal, Mango Biche, Escarchado de Pipilongo.

EL CORRONCHO (Cítrico / Dulce) $35,000

Ron oscuro, Ralladura de panela, Maracuyá.

DEL CARAJO (Amargo / Especiado) $35,000

Whisky, Café espresso, Bitter de Canela y Clavos de olor Ahumado.

EL CACHESUO’ (Cítrico / Dulce) $35,000

Ron Oscuro, Jugo de Piña, Corona, Vino de Corozo Momposino, Bitter Cítrico.

EL AMARRE (Ahumado / Floral) $35,000

Licor de Flor de amor (Flor de patio de los montes de maria)., Infusión de leche de coco,
Bitter de Coco Ahumado y Clavos de Olor.

EMPARAPETAO’ GIN (Refrescante / Ácido) $40,000

Ginebra, Agua Tónica. Tamarindo, Toronja.

EL BOLOLÓ (Frutal / Dulce) $35,000

Aguardiente, Licor Rojo de Naranja, Salpicon de frutas, Jugo de Sandía.

SANGRÍA DE COROZO MOMPOSINO (Copa) $35,000

Fermento de Corozo, Ron Oscuro, Licor de Naranja, Frutas de Temporada.

MOSCOW MULE DE PATIO (Herbal / Picante) $35,000

Vodka, Cerveza de Jengibre, Oréganon.

NEGRONI (Clásico / Amargo) $40,000

Ginebra, Vermout Rojo, Campari.

PISCO DE FRUTAS TÍPICAS $40,000

Pisco, Clara de Huevo, Fruta de Temporada.
 VINOS BLANCOS

CHARDONNAY DE L´ARDÉCHE Vins de Pays (Francia) $269,000

BOURGOGNE - ALIGOTÉ (Francia) $361,000
MAISON LOUIS LATOUR MORGON -Crus du Beaujolais (Francia) $410,000
MAR DE ONS - ALBARIÑO (España) $302,000
CONDESA DE LEGANZA - ROSÉ PROVENZAL (España) $163,000
PORTIA - VERDEJO RUEDA (España) $263,000
LAGARDE - VIOGNIER (Argentina) $309,000
TEIA - TORRONTES (Argentina) $220,000
PROYECTO HERMANAS - CHARDONNAY (Argentina) $478,000
VOLCANES RESERVA - SAUVIGNON BLANC (Chile) $234,000
POGGIO BADIOLA - TOSCANA IGT (Italia) $278,000
TERRA MAZZEI NERO d´AVOLA (Italia) $207,000
LEVARIE - SOAVE CLASSICO DOC (Italia) $231,000
MASIANCO - PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC (Italia) $309,000
FRAMINGHAM CLASSIC - RIESLING (Nueva Zelanda) $417,000
 VINOS TINTOS

BOURGOGNE PINOT NOIR (Francia) $XX,000

MIRONIA (España) $XX,000
MIRONIA RESERVA (España) $XX,000
ALMA SERENA TEMPRANILLO(España) $XX,000
ALMA SERENA BARRICA (España) $XX,000
FAUSTINO I GRAN RESERVA (España) $XX,000
TECTONIA RED BLEND (GRENACHE-PETITE SIRAH-MOURVEDRE) (Chile) $XX,000
IGNEO GRAN RESERVA (PETITE SIRAH - PETIT VERDOT) (Chile) $XX,000
VOLCANES RSV MERLOT (Chile) $XX,000
VOLCANES RESERVA - SAUVIGNON BLANC (Chile) $XX,000
VOLCANES RSV CARMENERE (Chile) $XX,000
GUARDA MALBEC DOC (Argentina ) $XX,000
PROYECTO HERMANAS MALBEC-CABERNET FRANC (Argentina ) $XX,000
GUARDA CABERNET FRANC (Argentina) $XX,000

LAMBRUSCO

CANTINA DI SORBARA BIANCO DELL´EMILIA (Italia) $XX,000

CANTINA DI SORBARA DI MODENA IL DUOMO (Italia) $XX,000
CANTINA DI SORBARA DI MODENA ROSE´ (Italia) $XX,000

ESPUMANTE

RECAREDO INTENS ROSAT BRUT NATURE GRAN RESERVA $XXX,000

CANTINA DI SORBARA DI MODENA IL DUOMO (Italia) $XX,000
CANTINA DI SORBARA DI MODENA ROSE´ (Italia) $XX,000
 BEBIDAS SIN ALCOHOL

BOURGOGNE PINOT NOIR (Francia) $XX,000

MIRONIA (España) $XX,000
MIRONIA RESERVA (España) $XX,000
ALMA SERENA TEMPRANILLO(España) $XX,000
ALMA SERENA BARRICA (España) $XX,000
FAUSTINO I GRAN RESERVA (España) $XX,000
TECTONIA RED BLEND (GRENACHE-PETITE SIRAH-MOURVEDRE) (Chile) $XX,000
IGNEO GRAN RESERVA (PETITE SIRAH - PETIT VERDOT) (Chile) $XX,000
VOLCANES RSV MERLOT (Chile) $XX,000
VOLCANES RESERVA - SAUVIGNON BLANC (Chile) $XX,000
VOLCANES RSV CARMENERE (Chile) $XX,000
GUARDA MALBEC DOC (Argentina ) $XX,000
PROYECTO HERMANAS MALBEC-CABERNET FRANC (Argentina ) $XX,000
GUARDA CABERNET FRANC (Argentina) $XX,000

CAFES

CANTINA DI SORBARA BIANCO DELL´EMILIA (Italia) $XX,000

CANTINA DI SORBARA DI MODENA IL DUOMO (Italia) $XX,000
CANTINA DI SORBARA DI MODENA ROSE´ (Italia) $XX,000
 “Desde ya huele a dulce de guandú, conserva y
ajonjolí, se escuchan repicar cascos y el mote de
queso parece hacer "plof, plof". Ya se escuchan
los pilones y pilanderas coquetearle a la
madrugada y entre carretas y chicharroneras se
abre el amanecer. Se siente el olor a tierra
mojada”.

— ANÓNIMO

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