TRADUCCION CAPITULO 19

En las últimas décadas, el desarrollo de nuevos y poderosas técnicas para estudiar y manipular El ADN ha
revolucionado la genética (figura 19.1). Estas técnicas las niques han permitido que los biólogos intervengan
directamente en el destino genético de los organismos por primera vez. En este capítulo, exploraremos estas
tecnologías y consideraremos cómo aplicar a problemas específicos de gran importancia práctica. Pocas
áreas de la biología tendrán un impacto tan grande en nuestro futuro. Ture vive

Endonucleasas de Restricción

En 1980, los genetistas utilizaron la técnica relativamente nueva de empalme genético, que describiremos en
este capítulo, para introducir el gen humano que codifica el interferón en El genoma de una célula bacteriana.
El interferón es un pro de sangre raro teína que aumenta la resistencia humana a la infección viral, y los
científicos médicos han estado interesados en su posible utilidad en la terapia del cáncer. Esta posibilidad era
dificulto a investigar antes de 1980, sin embargo, porque purificación de las grandes cantidades de interferón
requeridas para las pruebas clínicas habrían sido prohibitivamente caras, dada la escasez de interferón en la
sangre. Un barato se necesitaba una forma de producir interferón, y la introducción El gen responsable de su
producción en una bacteria celular hizo eso posible. La célula que había adquirido en el gen de interferón
humano procedió a producir interferón a un ritmo rápido, y para crecer y dividirse. Pronto hubo millones de
bacterias productoras de interferón en el cultivo, todos ellos descendientes de la célula que originalmente
había recuperado Recibió el gen del interferón humano.

El advenimiento de la ingeniería genética

Este procedimiento de producir una línea de genéticamente idéntico células de una sola célula alterada,
llamada clonación, hicieron cada célula en la cultura una fábrica en miniatura para producir interferon El gen
de la insulina humana también ha sido clonado en bacteria, y ahora grandes cantidades de insulina, una
hormona esencial El tratamiento para algunas formas de diabetes puede ser fabricado a un costo
relativamente bajo. Más allá de estas clínicas Aplicaciones icas, clonación y técnicas moleculares
relacionadas. se utilizan para obtener información básica sobre cómo son los genes juntos y regulados. El
experimento del interferón y a otros les gusta marcar el comienzo de una nueva genética, ingeniería genética.
La esencia de la ingeniería genética es la capacidad de cortar ADN en piezas reconocibles y reorganizar esas
piezas En maneras diferentes. En el experimento del interferón, una pieza de El ADN que portaba el gen del
interferón se insertó en un plasma. mediados, que luego llevó el gen a una célula bacteriana. Más otros
enfoques de ingeniería genética han usado lo mismo estrategia general, incorporando el gen de interés al
alquitrán obtener la célula incorporándola primero en un plásmido o una infección Virus Tive. Para que estos
experimentos funcionen, uno debe ser capaz de cortar el ADN fuente (ADN humano en el interferón
experimento, por ejemplo) y el ADN plasmídico en tal forma en que el fragmento deseado de ADN fuente
puede ser empalmado permanentemente en el plásmido. Este corte es per- formado por enzimas que
reconocen y escinden se específicos secuencias de nucleótidos en el ADN. Estas enzimas son las
Herramientas básicas de ingeniería genética.

Descubrimiento de endonucleasas de restricción

Los descubrimientos científicos a menudo tienen su origen en aparentemente observaciones sin importancia
que reciben poca atención por re buscadores antes de que se aprecie su significado general. En El caso de la
ingeniería genética, la observación original era que las bacterias usan enzimas para defenderse del virus La
mayoría de los organismos eventualmente desarrollan medios de defensa. de depredadores y parásitos, y las
bacterias son sin excepción. Entre los enemigos naturales de las bacterias están bacteriófagos, virus que
infectan bacterias y se multiplican dentro de ellas. En algún momento, causan que las células bacterianas
estallaron, liberando miles de virus más. A través de natural selección, algunos tipos de bacterias han
adquirido poderosos armas contra estos virus: contienen enzimas llamadas endonucleasas de restricción que
fragmentan el ADN viral como tan pronto como ingresa a la célula bacteriana. Muchas restricciones en el do
nucleasas reconocen secuencias de nucleótidos específicas en una cadena de ADN, unirse al ADN en esas
secuencias, y escindir el ADN en un lugar particular dentro del reconocimiento secuencia. ¿Por qué no
restringir las endonucleasas escinden la bacteria? ¿El ADN de las células ial y el de los virus? El an-
responder a esta pregunta es que las bacterias modifican su propio ADN, usando otras enzimas conocidas
como metilasas para agregar grupos metilo (-CH3) a algunos de los nucleótidos en el ADN bacteriano Cuando
los nucleótidos dentro de una restricción en la secuencia de reconocimiento de donuclease ha sido metilada,
la endonucleasa no puede unirse a esa secuencia. Conse- Por lo tanto, el ADN bacteriano está protegido de
ser destruido calificado en ese sitio. ADN viral, por otro lado, no ha sido metilado y por lo tanto no está
protegido de enzimas escote matic.

Cómo las endonucleasas de restricción cortan el ADN

Las secuencias reconocidas por las endonucleasas de restricción son típicamente de cuatro a seis
nucleótidos de largo, y a menudo son palíndromos Esto significa los nucleótidos en un extremo de la
secuencia de reconocimiento son complementarios a los del otro extremo, para que las dos cadenas del
dúplex de ADN tengan la misma secuencia de nucleótidos que se ejecuta en dirección opuesta para la
longitud de la secuencia de reconocimiento. Dos inconsecuencias importantes surgen de esta disposición de
nucleótido Primero, porque el mismo reconocimiento secuencia se produce en ambos hilos de la DNA dúplex,
la restricción endonuclease puede unirse y cortar ambos hilos, efectivamente cortando el ADN a la mitad. Esta
capacidad de atravesar ambos hilos es casi con certeza la razón que restringe las endonucleasas han
evolucionado para recriminar Organice secuencias de nucleótidos con doble simetría rotacional. Segundo,
porque el vínculo escindido por una endonucleasa de restricción es típicamente no posicionado en el centro
de la secuencia de reconocimiento a la que se une, y porque las cadenas de ADN son an- tiparallel, los sitios
de corte para los dos los hilos de un dúplex están desplazados de cada otro (figura 19.2). Después del
escote, cada Fragmento de ADN tiene una cadena sencilla terminan unos pocos nucleótidos de largo. El
soltero- extremos trenzados de los dos fragmentos son complementarios entre sí.

Por qué las endonucleasas de restricción son tan útiles

Hay cientos de restricciones bacterianas endonucleasas, y cada una tiene una secuencia de reconocimiento
específica. Por oportunidad, una endonucleasa particular es probable que ocurra una secuencia de
reconocimiento en algún lugar de cualquier muestra dada de ADN; cuanto más corta es la secuencia, el más a
menudo surgirá por casualidad dentro de una muestra. Por lo tanto, una restricción dada la endonucleasa
probablemente puede cortar el ADN de cualquier fuente en fragmentos. Cada fragmento tendrá
complementario extremos mono catenarios característicos de esa endonucleasa Debido a su
complementariedad, estos monocatenarios los extremos pueden emparejarse entre sí (con frecuencia, a
veces se les llama "extremos pegajosos"). Una vez que sus extremos tienen emparejado, dos fragmentos
pueden ser unidos con la ayuda de la zyme DNA ligase, que vuelve a formar el fosfodiéster enlaces de ADN.
Lo que hace que las endonucleasas de restricción sean tan valioso para la ingeniería genética es el hecho de
que dos fragmentos Los productos producidos por la misma endonucleasa de restricción pueden ser juntos
unidos. Fragmentos de ADN de elefante y avestruz escindido por la misma endonucleasa se puede unir a
una otro tan fácilmente como dos fragmentos de ADN bacteriano.

Usando pSC101 para hacer ADN recombinante

Cohen y Boyer también usaron EcoRI para escindir ADN que codificado por ARN que habían aislado de un
adulto Phibian, la rana con garras africanas, Xenopus laevis. Ellos luego mezclaron los fragmentos de ADN
de Xenopus con pSC101 plásmidos que habían sido "reabiertos" por EcoRI y permitidas células bacterianas
para tomar ADN de la mezcla. Algunos de las células bacterianas se volvieron inmediatamente resistentes al
tetraciclina, indicando que habían incorporado el pSC101 plásmido con su gen de resistencia a antibióticos.
Además, algunas de estas bacterias que contienen pSC101 también comenzaron a ¡Produce ARN ribosómico
de rana! Cohen y Boyer con- incluyó que el gen ARN de rana debe haber sido insertado en los plásmidos
pSC101 en esas bacterias. En otras palabras, los dos extremos del plásmido pSC101, producido por escote
con EcoRI, se había unido a los dos extremos de una rana Fragmento de ADN que contenía el gen RNA,
también escindido con EcoRI. El plásmido pSC101 que contiene el gen ARN de rana es una verdadera
quimera, un genoma completamente nuevo que nunca existió en la naturaleza y nunca habría evolucionado
por medios naturales. Es una forma de ADN recombinante, es decir, ADN creado en el laboratorio uniendo
piezas de diferentes genomas para formar una combinación novedosa. Otros vectores La introducción de
fragmentos de ADN extraños en las células huésped. se ha vuelto común en genética molecular. El genoma
que lleva el ADN extraño a la célula huésped se llama vector. Los plásmidos, con nombres como pUC18
pueden ser inducidos para hacer cientos de copias de sí mismos y, por lo tanto, de genes extraños que
contienen. Piezas de ADN mucho más grandes pueden ser introducido usando YAK (cromosomas artificiales
de levadura) como un vector en lugar de un plásmido. No todos los vectores tienen bacterias objetivas. Virus
animales como el virus del resfriado humano aden- los virus, por ejemplo, sirven como vectores para
transportar genes en mono y células humanas, y los genes animales tienen incluso sido introducido en las
células vegetales.
Las cuatro etapas de una genética

Experimento de ingeniería Como el experimento de Cohen y Boyer, la mayoría genética Los experimentos de
ingeniería constan de cuatro etapas: ADN escisión, producción de ADN recombinante, clonación y poner en
pantalla.

Etapa 1: escisión del ADN Se utiliza una endonucleasa de restricción para escindir la fuente. ADN en
fragmentos. Porque el reconocimiento de la endonucleasa Es probable que la secuencia nition ocurra
muchas veces dentro del fuente de ADN, la escisión producirá una gran cantidad de diferentes fragmentos Un
conjunto diferente de fragmentos será obtenido empleando endonucleasas que reconocen Secuencias
diferentes. Los fragmentos se pueden separar de entre sí según su tamaño por electroforesis (figura 19.4).

Etapa 2: Producción de ADN recombinante.

Los fragmentos de ADN se insertan en plásmidos o virus. vectores, que se han escindido con la misma
restricción endonucleasa como fuente de ADN.

Etapa 4: Cribado Los clones que contienen un fragmento de ADN específico de interés, a menudo un
fragmento que incluye un gen particular, son identi de la biblioteca de clones. Examinemos esta etapa en más
detalles, ya que generalmente es el más desafiante en cualquier Experimento de ingeniería genética.4 – I: La
detección preliminar de clones. Investiga- Los tors inicialmente intentan eliminar de la biblioteca cualquier
clon que no contienen vectores, así como clones cuyos vectores no contienen fragmentos de la fuente de
ADN. El primer gato La eliminación de clones puede eliminarse empleando un vector con un gen que confiere
resistencia a un antibiótico específico, tales como tetraciclina, penicilina o ampicilina. En figura 19.6a, el gen
ampr se incorpora al plásmido y confiere resistencia al antibiótico ampicilina. Cuando en el clon está
expuestos a un medio que contiene ese antibiótico, solo los clones que contienen el vector serán resistentes
al antibiótico y capaz de crecer. Una forma de eliminar clones con vectores que no tener un fragmento de ADN
insertado es usar un vector que, en Además de contener genes de resistencia a antibióticos, contiene el gen
lacZ 'que se requiere para producir β-galactosidasa, una enzima que permite a las células metabolizar el
azúcar X-gal. El metabolismo de los resultados de X-gal en la formación de un producto de reacción azul, por
lo que cualquier célula cuyos vectores contienen una la versión funcional de este gen se volverá azul en el
presente ence de X-gal (figura 19.6b). Sin embargo, si uno usa una restricción endonucleasa cuya secuencia
de reconocimiento se encuentra dentro de él gen lacZ ', el gen se interrumpirá cuando recombi- se forman
nants y la célula no podrá metabolizar X-gal. Por lo tanto, las células con vectores que contienen un
fragmento de la fuente de ADN debe permanecer incoloro en presencia de X-gal. Cualquier célula que pueda
crecer en un medio que contenga el antibiótico, pero no se ponga azul en el medio con X-gal debe haber
incorporado un vector con un fragmento de fuente ADN Identificar células que tienen un fragmento específico
del El ADN fuente es el siguiente paso en la detección de clones. 4 – II: Encontrar el gen de interés. Una
biblioteca de clones puede contener desde unas pocas docenas hasta muchos miles de indi fragmentos
viduales de ADN fuente. Muchos de esos fragmentos será idéntico, así que para armar una biblioteca
completa de genoma fuente completo, varios cientos de miles de clones podría ser requerido Una biblioteca
completa de Drosophila (mosca de la fruta), por ejemplo, contiene más de 40,000 clones diferentes; una
biblioteca humana completa que consta de fragmentos de 20 kilo- bases largas requerirían cerca de un millón
de clones. A buscar en una biblioteca tan inmensa un clon que contenga un fragmento correspondiente a un
gen particular requiere inge- nuity, pero muchos enfoques diferentes han tenido éxito. El procedimiento más
general para el cribado de clones li- bibliotecas para encontrar un gen particular es la hibridación (figura 19.7).
En este método, los genes clonados forman pares de bases con secuencias complementarias en otro ácido
nucleico. El ácido nucleico complementario se llama sonda porque Se utiliza para buscar la presencia del gen
de interés. Al menos parte de la secuencia de nucleótidos del gen de debe saberse que es capaz de construir
la sonda. En este método de detección, las colonias bacterianas contienen ing un gen insertado se cultivan en
agar. Algunas células son transferidas a un filtro presionado sobre las colonias, formando una réplica de la
placa. El filtro se trata con una solución. que desnaturaliza el ADN bacteriano y que contiene una sonda
marcada radiactivamente. La sonda se hibrida con secuencias monocatenarios complementarias en la
bacteria ADN Cuando el filtro se coloca sobre una película fotográfica, áreas que contener radioactividad
expondrá la película (autorradiografía). Solo las colonias que contienen el gen de interés hibridan con la sonda
radiactiva y emitir radioactividad sobre la película. El patrón de la película se compara con el original. placa
maestra final, y las colonias que contienen genes pueden ser identificado.

Conseguir suficiente ADN para trabajar con:

 El Reacción en cadena de la polimerasa Una vez que se identifica un gen particular dentro de la biblioteca de
Fragmentos de ADN, el requisito final es hacer múltiples copias de la misma. Una forma de hacer esto es
insertar lo identificado fragmento en una bacteria; después de repetidas divisiones celulares, millones de
celdas contendrán copias del fragmento. Un lejano, Sin embargo, un enfoque más directo es utilizar ADN
polimerasa para copiar la secuencia del gen de interés a través del poli- reacción en cadena de merasa (PCR;
figura 19.8). Kary Mullis desarrolló PCR en 1983 mientras era químico de personal en el Corporación Cetus;
en 1993, le ganó el Premio Nobel en Química. La PCR puede amplificar secuencias específicas o agregar se-
quences (como las secuencias de reconocimiento de endonucleasa) como cebadores para ADN clonado.
Hay tres pasos en la PCR: Paso 1: desnaturalización. Primero, un exceso de imprimación (tip- inicialmente
una secuencia sintética de 20 a 30 nucleótidos) es mezclado con el fragmento de ADN a amplificar. Esta La
mezcla de cebador y fragmento se calienta a aproximadamente 98 ° C. A esta temperatura, el ADN
bicatenario fragmento se disocia en hebras simples. Paso 2: recocido de cebadores. A continuación, la
solución es se deja enfriar a aproximadamente 60 ° C. A medida que se enfría, el single hebras de ADN se
reasocian en hebras dobles. Cómo- alguna vez, debido al gran exceso de imprimación, cada hebra de los
pares de bases de fragmentos con un cebador complementario flanqueando la región a amplificar, dejando el
resto de El fragmento monocatenario. Paso 3: Extensión del cebador. Ahora un muy estable al calor tipo de
ADN polimerasa, llamada polimerasa Taq (después de la bacteria termofílica Thermus aquaticus, de qué Taq
se extrae) se agrega, junto con un suministro de los cuatro nucleótidos Usando el cebador, la polimerasa
copia el resto del fragmento como si se estuviera replicando ADN Cuando se hace, el cebador se ha alargado.
en una copia complementaria de todo el monocatenario fragmento. Debido a que ambas cadenas de ADN se
replican, ahora hay dos copias del fragmento original. Los pasos 1 a 3 ahora se repiten, y las dos copias son-
ven cuatro. No es necesario agregar más polimerasa, ya que el paso de calentamiento no daña esta enzima
en particular. Cada ciclo de calentamiento y enfriamiento, que puede ser tan corto como 1 o 2 minutos, duplica
el número de moléculas de ADN. ¡Después 20 ciclos, un solo fragmento produce más de unos mil leones
(220) copias! En unas pocas horas, 100 mil millones de copias de fragmento puede ser fabricado. La PCR,
ahora completamente automatizada, ha revolucionado muchos aspectos de la ciencia y la medicina porque
permite la investigación gation de diminutas muestras de ADN. En investigación criminal iones, las "huellas
digitales de ADN" se preparan a partir de las células en una pequeña mancha de sangre seca o en la base de
un solo humano cabello. Los médicos pueden detectar defectos genéticos en las primeras etapas. bríos
recogiendo algunas células desprendidas y amplificando su ADN La PCR también podría usarse para
examinar el ADN de personajes históricos como Abraham Lincoln y de ahora especies extintas, siempre y
cuando una cantidad minúscula de sus El ADN permanece intacta.

identificando el ADN: Southern Blotting

Una vez que un gen ha sido clonado, puede usarse como sonda para identificar el mismo gen o uno similar
en otra muestra (figure 19.9). En este procedimiento, llamado transferencia Southern, ADN de la muestra se
divide en fragmentos de restricción con una restricción endonucleasa, y los fragmentos se extienden aparte
por electroforesis en gel. La hélice bicatenaria de cada fragmento de ADN se desnaturaliza en cadenas
individuales haciendo que el pH del gel sea básico, y el gel se "borra" con una hoja de nitrocelulosa,
transfiriendo algunos de los Las hebras de ADN a la hoja. A continuación, una sonda que consiste en puro
ADN monocatenario fied correspondiente a un gen específico (o ARNm transcrito de ese gen) se vierte sobre
la sábana. Cualquier fragmento que tenga una secuencia de nucleótidos complementario a la secuencia de la
sonda se hibridará (base- par) con la sonda. Si la sonda ha sido etiquetada con 32P, será radiactivo y la hoja
mostrará una banda de rayos dio actividad donde la sonda hibrida con el complemento fragmento mentario.

Diferencias distintivas en ADN: análisis RFLP

A menudo, un investigador no desea encontrar un gen específico, sino más bien para identificar un individuo
particular usando un específico gen como marcador. Una forma poderosa hacer esto es analizar la restricción
fragmentos de polimorfismos de longitud, o RFLP (figura 19.10). Punto muta- acciones, repeticiones de
secuencia y transpones (ver capítulo 18) que ocurrir dentro o entre las restricciones sitios de reconocimiento
de endonucleasas alterará la longitud del fragmento de ADN mentes (fragmentos de restricción) el re produce
endonucleasas de restricción. ADN de diferentes individuos rara vez tiene exactamente la misma variedad de
sitios de restricción y distancias entre sitios, entonces se dice la población ser polimórfico (tener muchas
formas) por su fragmento de restricción patrones. Cortando una muestra de ADN con una restricción
particular endonu- limpiar, separando los fragmentos ac- de acuerdo con la longitud en un electro gel
troforético, y luego usando una sonda radiactiva para identificar el fragmento en el gel, uno puede obtener Un
patrón de bandas a menudo único para cada región de ADN analizado. Estas "huellas digitales de ADN" se
utilizan en medicina forense análisis durante investigaciones criminales. Las RFLP también son útil como
marcadores para identificar grupos particulares de personas en riesgo de algunos trastornos genéticos.

Hacer una copia sin intrones de un eucariota Gene

Recordemos del capítulo 15 que los genes eucariotas están codificados en exones separados por numerosos
intrones no traducidos. Cuando el gen se transcribe para producir el tránsito primario script, los intrones se
cortan durante el procesamiento de ARN para producir la transcripción de ARNm maduro. Al transferir genes
eucariotas en bacterias, es deseable transferir El ADN ya se procesó de esta manera, en lugar del crudo eu-
ADN cariótico, porque las bacterias carecen de las enzimas para transportar fuera del procesamiento. Para
hacer esto, los ingenieros genéticos primero iso- tarde del citoplasma el ARNm maduro correspondiente a un
gen particular. Luego usan una enzima llamada re- transcriptasa en verso para hacer una versión de ADN de
la madurez Transcripción de ARNm (figura 19.11). El hilo único de El ADN puede servir como plantilla para la
síntesis de una hebra complementaria De esta manera, uno puede producir una molécula de ADN de doble
cadena que contiene un gen sin intrones Esta molécula se llama complementaria ADN o ADN.

Secuenciación de ADN: el método Sanger

La mayor parte de la secuenciación del ADN se realiza actualmente utilizando la "cadena terminación "técnica
desarrollada inicialmente por Frederick Sanger, por el que obtuvo su segundo Premio Nobel (figura 19.12).
(1) Se agrega un cebador corto monocatenario al final de un fragmento de ADN monocatenario de secuencia
desconocida Quence. El cebador proporciona un extremo 3 'para ADN poli- merase (2) Se agrega el
fragmento cebado, junto con ADN polimerasa y un suministro de los cuatro desoxinucleótidos (d-nucleótidos),
a cuatro tubos de síntesis. Cada uno contiene un didesoxinucleótido diferente (dd-nucleótido); tal nu- las
cleótidas carecen de los grupos 2´ y 3´ —OH y son terminando así la cadena. El primer tubo, por ejemplo,
con- contiene ddATP y detiene la síntesis cada vez que se incorpora ddA clasificado en ADN en lugar de
dATP. Debido a la relativa baja concentración de ddATP en comparación con dATP, ddA no necesariamente
se agrega al primer sitio A; este tubo contienen una serie de fragmentos de diferentes longitudes, correctos
respondiendo a las diferentes distancias que recorrió la polimerasa del cebador antes de incorporar los
fragmentos se pueden separar según el tamaño mediante elec- troforesis (4) Una etiqueta radiactiva (aquí
dATP *) permite los fragmentos que se visualizarán en la película de rayos X y el La secuencia recién hecha
se puede leer directamente de la película. Intentalo. (5) El fragmento original tiene el complemento secuencia.

Tecnología de secuencia de ADN

La década de 1980 vio una explosión de interés en biotecnología, La aplicación de la ingeniería genética a la
práctica humana problemas. Examinemos algunas de las áreas principales donde Estas técnicas se han
puesto en uso. Secuenciación del genoma Las técnicas de ingeniería genética nos permiten aprender un
mucho más sobre el genoma humano. Varios clonar Se han reunido bibliotecas del genoma humano,
utilizando fragmentos de restricción de gran tamaño. Cualquier gen clonado ahora se puede localizar en un
sitio cromosómico específico por utilizando sondas para detectar la hibridación in situ (es decir, unir- entre la
sonda y una secuencia complementaria en el cromosoma) Los genes ahora se están mapeando en un- tasa
de tonificación: genes que contribuyen a la dislexia, obesidad, y sangre a prueba de colesterol son algunos de
los importantes ¡los que fueron mapeados solo en 1994 y 1995! Con un comprensión de dónde se
encuentran genes específicos en el genoma humano y cómo funcionan, no es difícil imagina un futuro en el
que prácticamente cualquier enfermedad genética podría tratarse o incluso curarse con genoterapia apy
Como mencionamos en el capítulo 13, algunos éxitos han listo se ha informado en el tratamiento de pacientes
que tienen quística fibrosis con una versión genéticamente corregida del quiste gen de fibrosis Un excitante
subproducto científico del genoma humano. proyecto ha sido la secuenciación completa del genoma de
muchos microorganismos con genomas más pequeños, del orden de un pocos Mb (tabla 19.1). En general,
aproximadamente la mitad de los genes demostrar tener una función conocida; lo que la otra mitad de Los
genes que hacen es un completo misterio. El primer eucariota el genoma que se secuenciará en su totalidad
fue el de la cervecería levadura Saccharomyces cerevisiae; muchos de sus aproximadamente 6000 genes
tienen una estructura similar a algunos genes humanos. Las secuencias completas de muchos genomas
mucho más grandes. se han completado recientemente, incluido el Plasma de malaria parásito modium (30
Mb), el nematodo (100 Mb), la planta Arabidopsis (100 Mb) (figura 19.13), la mosca de la fruta Drosophila (120
Mb) y el mouse (300 Mb). La comunidad científica internacional tiene más de los últimos varios años montaron
un gran esfuerzo para secuenciar todo Genoma humano. Porque el genoma humano contiene algo 3000 Mb
(millones de pares de bases de nucleótidos), esta tarea tiene pre No se planteó un pequeño desafío. Se logró
un rápido progreso. ble mediante el uso de las llamadas técnicas de clonación de escopeta, en que todo el
genoma se fragmenta primero, luego cada uno de los fragmentos son secuenciados por máquinas
automatizadas y fi- Finalmente, las computadoras usan superposiciones para ordenar los fragmentos. Todas
pero una pequeña porción de la secuencia fue completada por principios del año 2000.

Huella de ADN

La figura 19.14 muestra las huellas dactilares de ADN de un procesamiento abogado presentado en un juicio
por violación en 1987. Consistieron de autor radiografías, barras paralelas en película de rayos X que se
asemejan los patrones de línea del código de precio universal que se encuentra en gro- Series. Cada barra
representa la posición de una restricción de ADN fragmento de endonucleasa producido por técnicas de
simulación lar a los descritos en las figuras 19.4 y 19.10. El carril con muchas barras representa un control
estandarizado. Dos Se utilizaron diferentes sondas para identificar el fragmento de restricción ments. Se
había tomado un hisopo vaginal de la víctima. a las pocas horas de su ataque; de ella se recogió el semen y
el ADN del semen analizado por su restricción endonu- Patrones de limpieza. Compare los patrones de
endonucleasa de restricción de semen al del sospechoso Andrews. Puedes ver que los dos patrones del
sospechoso coinciden con los del violador (y no son en absoluto como los de la víctima). Claramente el
semen recogido de la víctima de violación y la muestra de sangre de la pect vino de la misma persona. El
sospechoso era Tom ... mie Lee Andrews, y el 6 de noviembre de 1987, el jurado re convertido un veredicto
de culpabilidad. Andrews se convirtió en la primera persona en los Estados Unidos para ser condenado por
un delito basado en

Evidencia de ADN.

Desde el veredicto de Andrews, las huellas digitales de ADN han ha sido admitido como evidencia en más de
2000 casos judiciales (figura 19.15). Mientras que algunas sondas destacan perfiles compartidos por muchas
personas, otros son Bastante raro. Usando varias sondas, la identidad puede estar claramente establecido o
descartado. Justo cuando las huellas digitales revolucionaron evidencia forense a principios de 1900, por lo
que el ADN las huellas digitales lo están revolucionando hoy. UN cabello, una diminuta mota de sangre, una
gota de el semen puede servir como fuente de ADN para Maldito o claro un sospechoso. Como el hombre
que el ADN de Andrews alyzed dice: "Es como irse su nombre, dirección y número de seguro social ber en la
escena del crimen. Es eso pre cise ". Por supuesto, análisis de laboratorio de ADN. las muestras deben
llevarse a cabo adecuadamente procedimientos descuidados podrían conducir a un error convicción.
Después de instancias ampliamente publicitadas de procedimientos de laboratorio cuestionables, nacional Se
están desarrollando estándares.

Biochips

Un biochip, también llamado gen microarray, es un cuadrado de vidrio más pequeño que un sello postal,
cubierto con millones de hebras de ADN como briznas de hierba. Los biochips fueron ventilados hace nueve
años por el científico genético Stephen Fodor. en un destello de perspicacia, vio que la fotolitografía, el
proceso utilizado para grabar circuitos de semiconductores en silicio, también podría ser utilizado para
ensamblar moléculas particulares de ADN en un chip Un biochip. Piense en la superficie del chip como un
campo de sitios de ensamblaje, tanto como una pantalla de TV es un campo de puntos de colores. Solo como
un el haz de exploración se mueve sobre cada instrucción de punto de TV individual para que sea rojo, verde
o azul (los tres componentes de color), por lo que un haz de exploración se mueve sobre cada punto de
biochip, ordenando la adición de una base a un crecimiento hebra de ADN. Una computadora, variando la
longitud de onda del rayo de exploración determina cuál de cuatro posibles números cleótidos se agrega a la
cadena de ADN en crecimiento anclada a cada lugar Cuando todo el chip ha sido escaneado, cada La cadena
de ADN se ha alargado una unidad de nucleótidos. la la computadora repite el proceso, capa por capa, hasta
que cada La cadena de ADN es un gen completo o fragmento de gen. Uno El biochip hecho de esta manera
contiene cientos de miles de secuencias de genes específicos. ¿Cómo podrías usar un biochip para
profundizar en un gene del hijo? Todo lo que tendrías que hacer es obtener un poco de el ADN de la persona,
digamos de una muestra de sangre o incluso un poco de cabello. Enjuague el fluido que contiene el ADN
sobre la superficie del biochip cara. Cada lugar donde el ADN tiene un gen que coincide con uno de los
filamentos del biochip, se adherirán de una manera que la computadora puede detectar Ahora aquí es donde
se pone interesante. La prisa loca para secuenciar el genoma humano ha terminado. El gen re la firma de
búsqueda Celera ha anunciado recientemente que tiene essen- completó la secuencia de manera parcial, con
más del 90% de los genes hecho. Ya los investigadores están ocupados comparando su consenso
"secuencia de referencia" para el ADN del individuo personas, y notando cualquier diferencia que detecten.
Llamado polimorfismos de un solo nucleótido, o SNP (pronunciado "Recortes"), estas diferencias puntuales en
la identidad de partículas nucleótidos lar registran colectivamente todas las formas en que un individuo
particular difiere de la secuencia de referencia. Algunos SNP causan enfermedades como la fibrosis quística o
la hoz anemia celular Otros pueden darle el pelo rojo o elevado colesterol en la sangre Como el proyecto del
genoma humano cargos hacia la finalización, sus investigadores están entusiasmados ensamblando una gran
base de datos de SNPs. La investigación indica que se puede esperar que los SNP ocurran a una frecuencia
de aproximadamente uno por mil nucleótidos, dispersos por rangos Domina los cromosomas. Cada uno de
nosotros difiere así de la "secuencia de tipos" estándar en varios miles SNP de nucleótidos. Todo lo genético
sobre ti que es diferente de un extraño que conoces es causado por algunos mil SNPs; de lo contrario, usted y
ese extraño son idéntico.

Cómo se pueden usar los biochips para detectar el cáncer

Una de las decisiones más importantes que enfrenta un oncólogo (cáncer médico) tratar un tumor es
seleccionar el tratamiento adecuado. La mayoría de las células cancerosas se parecen, aunque los tumores
pueden de hecho puede ser causado por formas muy diferentes de cáncer. Si el cologist podría identificar
claramente el cáncer, muy dirigido Las terapias pueden ser posibles. Incapaz de seguro, sin embargo, los
oncólogos no corren riesgos. Los tumores son tratados con terapia que ataca todos los cánceres,
generalmente con efectos secundarios severos Este año los investigadores de Boston Todd Golub y Eric
Lander dio un paso vital hacia el tratamiento del cáncer, utilizando nuevos Tecnología de ADN para detectar
las diferencias entre formas diferentes de un cáncer mortal del sistema inmune. Golub y Lander trabajaron con
biochips. La forma de saber la diferencia entre dos tipos de ser es comparar las mutaciones que condujeron al
cáncer en El primer lugar. Los biólogos llaman mutaciones a tales cambios genéticos. Las mutaciones que
causan muchos cánceres de pulmón son causadas por una alteración inducida por el tabaco de un solo
nucleótido de ADN en un gen Tales diferencias puntuales entre la versión de un gen que tiene una persona y
otra persona, o un cáncer paciente tiene, son ejemplos de SNPs. Golub y Lander obtuvieron células de
médula ósea de pa- pacientes con dos tipos de leucemia (cáncer de glóbulos blancos) células) y ADN
expuesto de cada uno a biochips que contienen todos los genes humanos conocidos, 6817 en total (figura
19.16). Utilizando programas de computadora de alta velocidad, examen de Golub y Lander Ined cada una de
las 6817 posiciones en el chip. Los dos cada una de las formas de leucemia mostró cambios genéticos de lo
normal, pero, lo que es más importante, ¡los cambios fueron diferentes en cada caso! Cada uno tenía su
propio SNP característico. Por lo tanto, los biochips pueden ofrecer una forma rápida y confiable de identificar
cualquier tipo de cáncer. Solo mira y mira qué es SNP presente.

El uso de chips de genes pronto

Ser difundido Es probable que la tecnología Biochip domine la medicina en el El próximo milenio, una
perspectiva emocionante y aterradora. Re- los buscadores han anunciado planes para compilar una base de
datos de cientos de miles de SNP en los próximos dos años. Detección de SNP y comparación con datos
conocidos de SNP las bases pronto permitirán a los médicos evaluar a cada uno de nosotros para obtener
copias de genes que conducen a enfermedades genéticas. Muchas enfermedades genéticas están asociados
con SNP, incluida la fibrosis quística y distrofia muscular.

Biochips plantean cuestiones críticas de privacidad personal

La parte que da miedo son los SNP en chips. Los investigadores planean tener identificó unos 300,000 SNP
diferentes en 2001, todos que podría residir en un solo biochip. Cuando tu ADN es enrojecido sobre un
biochip SNP, las secuencias que se iluminan revelará instantáneamente su perfil SNP. La característica
genética características que te hacen ser, genes que pueden afectar tu salud, tu comportamiento, tu potencial
futuro, todo está ahí ser leído por cualquier persona lo suficientemente inteligente como para interpretar el
perfil. ¿Hasta qué punto son sus genes? Los científicos pelean por esta pregunta, y nadie realmente sabe la
respuesta. Está despejado que gran parte de cómo somos cada uno de nosotros está fuertemente afectado
por Nuestra composición genética. Los investigadores han demostrado más allá de cualquier disputa real de
que la inteligencia y los principales rasgos de personalidad como la agresividad y la curiosidad son
aproximadamente el 80% de la herencia ble (es decir, el 80% de la variación en estos rasgos refleja variación-
ción en genes). Su perfil SNP reflejará toda esta variación, una tabla del contenido de sus cromosomas, una
ventana molecular para quien eres. Cuando millones de tales perfiles SNP han sido reunidos en los próximos
años, las computadoras podrán identificar a otras personas con perfiles como el suyo y, por examinar
registros de salud, pruebas de personalidad estándar y el como, correlacionar partes de su perfil con rasgos
particulares. Incluso las características de comportamiento que involucran muchos genes, que hasta ahora se
ha considerado demasiado complejo para analizarlo alguna vez, no puede resistir un asalto determinado por
una computadora que compara Perfiles de SNP.

Aplicaciones médicas

Productos farmacéuticos La primera y quizás más obvia aplicación comercial. ción de la ingeniería genética
fue la introducción de genes que codifican proteínas clínicamente importantes en bacterias. Debido a que las
células bacterianas se pueden cultivar a granel a bajo costo (fer- mented en tanques gigantes, como las
levaduras que hacen cerveza), bac- los terios que incorporan genes recombinantes pueden sintetizar grandes
cantidades de las proteínas que especifican esos genes. Esta El método se ha utilizado para producir varias
formas de humanos insulina e interferón, así como otros comercialmente proteínas valiosas como la hormona
del crecimiento (figura 19.17) y eritropoyetina, que estimula los glóbulos rojos producción. Entre las proteínas
médicamente importantes que ahora se fabrican Mediante estos enfoques se encuentran péptidos auriculares,
pequeñas proteínas teínas que pueden proporcionar una nueva forma de tratar la presión arterial alta Seguro
e insuficiencia renal. Otro es el plasminógeno tisular. activador, una proteína humana sintetizada en
pequeñas cantidades que hace que los coágulos sanguíneos se disuelvan y puede ser eficaz en Prevención y
tratamiento de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Un problema con este enfoque general ha
sido la diferencia cultivo de separar la proteína deseada de las otras Las bacterias hacen. La purificación de
proteínas a partir de tales compuestos las mezclas de plexo requieren mucho tiempo y son caras, pero es aún
más fácil que aislar las proteínas de los tejidos de animales (por ejemplo, insulina del páncreas de cerdo), que
es cómo se obtenían tales proteínas. Recientemente, cómo alguna vez, los investigadores han tenido éxito
en la producción guiones de genes clonados; luego pueden usar las transcripciones para producir solo estas
proteínas en un tubo de ensayo que contiene ARN transcrito, ribosomas, cofactores, aminoácidos, ARNt y
ATP.

Terapia de genes

En 1990, los investigadores primero intentaron combatir la deficiencia genética hechos por la transferencia de
genes humanos. Cuando un hereditario el trastorno es el resultado de un solo gen defectuoso, una obvia
forma de curar el trastorno es agregar una copia de trabajo del gene. Este enfoque se está utilizando en un
intento de combatir fibrosis quística, y ofrece potencial para el tratamiento muscular distrofia y una variedad de
otros trastornos (tabla 19.2). Uno de los primeros intentos exitosos fue la transferencia de un gen que codifica
la enzima adenosina desaminasa en el hueso médula de dos niñas que padecen un trastorno sanguíneo raro
causado por la falta de esta enzima. Sin embargo, mientras que muchos se están realizando ensayos
clínicos, ningún otro ha demostrado ser exitoso cessful. Este enfoque extremadamente prometedor requerirá
un Mucho esfuerzo adicional.

Vacunas Piggyback

Otra área de importancia potencial implica el uso de ingeniería genética para producir vacunas de
subunidades contra virus como los que causan herpes y hepatitis. Genes que codifica parte de la capa de
proteína-polisacárido del El virus del herpes simple o el virus de la hepatitis B se empalman en un fragmento
del genoma del virus vaccinia (cowpox) (figura 19,18). El virus vaccinia, que el médico británico Edward
Jenner usó hace casi 200 años en su vacuna pionera. ahora se usa como vector para transportar la gen de la
capa viral de herpes o hepatitis en mamífero cultivado células. Estas células producen muchas copias del
recombinante. virus, que tiene la capa externa de un herpes o hepatitis virus. Cuando este virus
recombinante se inyecta en un ratón o conejo, el sistema inmunitario del animal infectado duces anticuerpos
dirigidos contra el revestimiento de la recombi- Nant virus. Por lo tanto, desarrolla una inmunidad al herpes o
virus de la hepatitis Las vacunas producidas de esta manera son inofensivas. porque el virus vaccinia es
benigno y solo un pequeño fragmento La introducción del ADN del virus causante de la enfermedad es la
introducción duced a través del virus recombinante. El gran atractivo de este enfoque es que no dependerá de
la naturaleza de la enfermedad viral. En el futuro, virus recombinantes similares pueden inyectarse en
humanos para confieren resistencia a una amplia variedad de enfermedades virales. En 1995, comenzaron
los primeros ensayos clínicos de un nuevo tipo de la vacuna de ADN, una que no depende de anticuerpos
sino más bien en el segundo brazo de la defensa inmune del cuerpo, la llamada respuesta inmune celular, en
la que la sangre Las células conocidas como células T asesinas atacan a las células infectadas. El in- las
células afectadas son atacadas y destruidas cuando se pegan fragmentos de proteínas extrañas en sus
superficies externas que las células T detectan (el descubrimiento de Peter Doherty y Rolf Zinkernagel que las
células infectadas lo hacen condujo a su recepción Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1996). las
primeras vacunas de ADN empalmaron un gen del virus de la influenza codificado ing una nucleoproteína
interna en un plásmido, que fue luego se inyecta en ratones. Los ratones desarrollaron células fuertes
respuestas inmunes a la gripe. Nuevo y controvertido, el El enfoque ofrece una gran promesa. La ingeniería
genética ha producido.

Aplicaciones agrícolas

Otra área importante de la actividad de ingeniería genética es la manipulación de los genes de plantas de
cultivo clave. En plantas el priMary dificultad experimental ha sido identificar un adecuado vector para
introducir ADN recombinante. La célula vegetal no posee los muchos plásmidos que tienen las bacterias, por
lo que la La elección de los vectores potenciales es limitada. El más exitoso Hasta ahora se han obtenido
resultados con el Ti (tumor- inductor) plásmido de la bacteria vegetal Agrobacterium tumefaciens, que infecta
plantas de hoja ancha como el tomate, tabaco y soja. Parte del plásmido Ti se integra en el ADN de la planta,
y los investigadores han logrado uniendo otros genes a esta porción del plásmido (figura 19,19). Las
características de varias plantas han sido alteradas utilizando esta técnica, que debería ser valiosa en mejora
de cultivos y bosques. Entre las características que los científicos quisiera afectar son la resistencia a
enfermedades, heladas y otras formas de estrés; equilibrio nutricional y con- tenido proteico tienda; y
resistencia a los herbicidas. Lamentablemente, Agrobac- el terium generalmente no infecta cereales como el
maíz, el arroz, y trigo, pero se pueden utilizar métodos alternativos para introducir inducir nuevos genes en
ellos. Un avance reciente en la fruta manipulada genéticamente es Cal- tomate "Flavr Savr" del gen, que ha
sido aprobado para venta por el USDA. El tomate ha sido diseñado para genes hibit que hacen que las
células produzcan etileno. En toma- dedos de los pies y otras plantas, el etileno actúa como una hormona
para acelerar la maduración del fruto. En tomates Flavr Savr, inhibición de etil- La producción de ene retrasa
la maduración. El resultado es un tomate que puede permanecer en la vid por más tiempo y eso resiste la
maduración excesiva y pudriéndose durante el transporte al mercado.

Resistencia a los herbicidas

Recientemente, las plantas de hoja ancha han sido modificadas genéticamente para ser resistente al
glifosato, el ingrediente activo en Roundup, un potente herbicida biodegradable que mata plantas que crecen
más activamente (figura 19.20). Glifosato funciona inhibiendo una enzima llamada EPSP sintetiza, qué
plantas requieren para producir aminoácidos aromáticos. Hu- los hombres no producen aminoácidos
aromáticos; los consiguen de su dieta, por lo que no se ven afectados por el glifosato. A hacer plantas
resistentes al glifosato, científicos agrícolas utilizó un plásmido Ti para insertar copias adicionales de la
sincronización EPSP genes thetasa en plantas. Estas plantas de ingeniería producen 20 veces el nivel
normal de EPSP sintetasa, lo que permite para sintetizar proteínas y crecer a pesar del glifosato supresión de
la enzima En experimentos posteriores, una bacteria forma del gen EPSP sintetasa que difiere del la forma de
la planta por un solo nucleótido se introdujo en plantas a través de plásmidos Ti; la enzima bacteriana en
estas plantas No es inhibido por el glifosato. Estos avances son de gran interés para los agricultores porque
los cultivos resistentes al Roundup nunca tendrían que ser desmalezados si el campo simplemente se tratara
con el herbicida. Porque Roundup es un herbicida de amplio espectro, los agricultores no Ya no es necesario
emplear una variedad de herbicidas diferentes, la mayoría de los cuales matan solo unos pocos tipos de
malezas. Además, el glifosato se descompone fácilmente en el medio ambiente, a diferencia de muchos otros
herbicidas de uso común en la agricultura. UNA se busca activamente el plásmido para la introducción del
gen EPSP sintetiza en plantas de cereales, haciéndolos resistente al glifosato.

Fijación de nitrógeno

Un objetivo a largo plazo de la ingeniería genética agrícola es introducir los genes que permiten la soja y
otras leguminosas plantas para "fijar" el nitrógeno en plantas de cultivo clave. Estos llamados nif genes se
encuentran en ciertos colonizadores simbióticos de colonización de raíces bacterias Viviendo en los nódulos
de la raíz de las legumbres, estas bacterias ria rompen el poderoso triple enlace del nitrógeno atmosférico
gas, convirtiendo N2 en NH3 (amoníaco). La planta entonces usa el amoniaco para hacer aminoácidos y
otros nitrógenos que contienen moléculas Otras plantas carecen de estas bacterias y no pueden fijar el
nitrógeno, por lo que deben obtener su nitrógeno de la tierra. Las tierras de cultivo donde estos cultivos se
cultivan pronto se- viene sin nitrógeno, a menos que los fertilizantes nitrogenados se aplican. A nivel mundial,
los agricultores aplicaron más de 60 millones toneladas métricas de tales fertilizantes en 1987, un costo bajo
tomando. Los costos agrícolas serían mucho más bajos si los cultivos principales como el trigo y el maíz
podrían ser diseñados para llevar a cabo bio- Fijación lógica de nitrógeno. Sin embargo, introduciendo el Los
genes que fijan el nitrógeno de las bacterias a las plantas han demostrado difícil porque estos genes no
parecen funcionar adecuadamente erly en células eucariotas. Los investigadores están experimentando
activamente ing con otras especies de bacterias fijadoras de nitrógeno cuyos Los genes podrían funcionar
mejor en las células vegetales.

Resistencia a los insectos

Muchas plantas comercialmente importantes son atacadas por sectas, y la defensa tradicional contra tales
ataques es Aplicar insecticidas. Más del 40% de los insecticidas químicos. utilizados hoy están dirigidos
contra gorgojos, gusanos de la cápsula y otros insectos que comen plantas de algodón. Los ingenieros
genéticos son ahora intentando producir plantas que sean resistentes a plagas de sectas, eliminando la
necesidad de utilizar muchas aplicaciones externas insecticidas aplicados. El enfoque es insertar en las
plantas de cultivo genes codificados ing proteínas que son dañinas para los insectos que se alimentan de
plantas, pero inofensivo para otros organismos. Uno de esos insecticidas La proteína dal se ha identificado
en Bacillus thuringiensis, un suelo bacteria. Cuando la oruga del gusano del cuerno del tomate ingiere esta
proteína, las enzimas en el estómago de la oruga la convierten en una toxina específica de insecto, causando
parálisis y muerte. Debido a que estas enzimas no se encuentran en otros animales, la La proteína es
inofensiva para ellos. Usando el plásmido Ti, scien- tists han transferido el gen que codifica esta proteína a
plantas de tomate y tabaco. Han encontrado que estos las plantas transgénicas están protegidas del ataque
de los insectos que normalmente se alimentan de ellos. En 1995, el La EPA aprobó formas alteradas de
papa, algodón y maíz. La papa genéticamente alterada puede matar a la papa de Colorado Escarabajo, una
plaga común. El algodón alterado es resistente a gusano de algodón, gusano de la yema y gusano rosado.
El maíz ha sido alterado para resistir el barrenador del maíz europeo y otros insectos parecidos a las polillas.
Los científicos de Monsanto seleccionan compuestos naturales ex extraídos de muestras de plantas y suelos
han aislado recientemente un nuevo compuesto para matar insectos de un hongo, la enzima colesterol
oxidasa Aparentemente, la enzima interrumpe la memoria. branas en el intestino del insecto. El gen del
hongo, llamado Boll- El gen gard después de su descubridor, se ha insertado con éxito en una variedad de
cultivos. Mata una amplia gama de insectos, en incluyendo el gorgojo de algodón y la patata de Colorado
escarabajo, ambas plagas agrícolas graves. Las pruebas de campo comenzaron en 1996. Algunas plagas de
insectos atacan las raíces de las plantas y B. thuringiensis se está empleando para contrarrestar esa amenaza
también. Este bac- el terium normalmente no coloniza las raíces de las plantas, por lo que los biólogos han
introducido la proteína insecticida de B. thuringiensis gen en bacterias colonizadoras de raíces, especialmente
cepas de Pseudomonas La prueba de campo de este prometedor procedimiento tiene sido aprobado por la
Agencia de Protección Ambiental.

La verdadera promesa de la ingeniería genética de plantas

En la última década el cultivo de genéticamente modificado los cultivos de maíz, algodón y soya se han
convertido en productos monplace en los Estados Unidos: en 1999, más de la mitad del 72 millones de acres
plantados con soja en los Estados Unidos Los estados fueron plantados con semillas genéticamente
modificadas para ser resistente a los herbicidas, con el resultado de que tiene menos labranza ha sido
necesario, y como consecuencia la erosión del suelo ha sido disminuido enormemente Estos beneficios,
aunque significativos, tienen estado en gran parte confinado a los agricultores, haciendo su cultivo de cultivos
más baratos y más eficientes. La comida que el el público obtiene lo mismo, solo cuesta menos llegar al
mesa. Como el primer acto de una obra, estos desarrollos tienen sirvió principalmente para preparar el
escenario para la acción real, que es solo ahora comienza a suceder. La verdadera promesa de la planta. la
ingeniería genética es producir genéticamente modificado plantas con rasgos deseables que benefician
directamente a la con- sumer. Un avance reciente, el arroz nutricionalmente mejorado, da nosotros una pista
de lo que está por venir. En los países en desarrollo grandes un número de personas vive con dietas simples
que son pobres fuentes de vitaminas y minerales (lo que los botánicos llamaron "micronutrientes"). A nivel
mundial, los dos principales micronutri Las deficiencias son hierro, que afecta a 1.400 millones de mujeres.
24% de la población mundial, y vitamina A, que afecta a 40 millones de niños, el 7% de la población mundial.
El defi- cienciencias son especialmente graves en los países en desarrollo donde El principal alimento básico
es el arroz. En una investigación reciente, bio- suizo ingeniero Ingo Potrykus y su equipo en el Instituto de
Plant Sciences, Zurich, ha recorrido un largo camino hacia la solución ing este problema. Apoyado por la
Fundación Rockefeller ción y con resultados para ser libres para los países en desarrollo intenta, el trabajo es
un modelo de lo que la ingeniería genética de plantas puede lograr. Para resolver el problema de la
deficiencia de hierro en la dieta entre comedores de arroz, Potrykus primero preguntó por qué el arroz es tan
pobre fuente de hierro en la dieta. El problema y la respuesta, demostró tener tres partes:
 1. Muy poco hierro. Las proteínas del endospermo de arroz tienen cantidades inusualmente bajas de hierro.
Para resolver este problema Lem, un gen de ferritina fue transferido al arroz desde frijoles (figura 19.21). La
ferritina es una proteína con un ex contenido de hierro tradicionalmente alto, y en gran medida arrugó el
contenido de hierro del arroz.

2. Inhibición de la absorción de hierro por el intestino. Arroz con contiene una concentración inusualmente
alta de una sustancia química llamado fitato, que inhibe la reabsorción de hierro en el intestino: impide que su
cuerpo absorba el hierro en el arroz Para resolver este problema, un gen que codifica un la enzima que
destruye el fitato se transfirió al arroz de un hongo

3. Muy poco azufre para una eficiente absorción de hierro. El azufre es requerido para la absorciónde hierro,
y el arroz tiene muy poco. Para resolver este problema, un gen que codifica un Se transfirió la proteína
metalotionina rica en azufre en arroz de arroz salvaje. Para resolver el problema de la deficiencia de vitamina
A, lo mismo Se tomó el enfoque. Primero, se identificó el problema. Eso Resulta que el arroz solo va en parte
para hacer beta- caroteno (provitamina A); no hay enzimas en el arroz para catalizar los últimos cuatro pasos.
Para resolver el problema, los genes codificando estas cuatro enzimas se agregaron al arroz de una familiar
flor, el narciso. El desarrollo de Potrykus de arroz transgénico para combatir las deficiencias dietéticas no
implicaron trucos sutiles, solo bioingeniería directa y la voluntad de conseguir el trabajo hecho. El arroz
transgénico que ha desarrollado lo hará directamente mejorar la vida de millones de personas. Su trabajo es
representante Representante de la muy real promesa del ingeniero genético. ing para ayudar a enfrentar los
desafíos de la nueva llegada milenio. La lista de modificaciones genéticas que ayudan directamente a los
sumers solo crecerán. En Holanda, los bioingenieros holandeses y anunció el mes pasado que están
genéticamente diseñados ¡plantas para actuar como fábricas productoras de vacunas! A las petunias han
agregado un gen para una vacuna contra par- vovirus, ocultando el gen dentro de los genes de la petunia que
disipan producción directa de néctar. La droga se produce en la nec alquitrán, recogido por las abejas y
extraído de la miel. Está Es difícil de creer que esto no sea ciencia ficción. Claramente, lo real La promesa de
la ingeniería genética de plantas está por venir, y no muy lejos.

Animales de granja

El gen que codifica la hormona del crecimiento somatotropina fue uno de los primeros en ser clonado con
éxito. En 1994, Monsanto recibió la aprobación federal para hacer su recombi- somatotropina bovina nant
(BST) disponible comercialmente, y los productores de lácteos de todo el mundo comenzaron a agregar la
hormona como suplemento a las dietas de sus vacas, aumentando la producción de leche masculina (figura
19.22). Genéticamente La somatotropina necesaria también se está probando para ver si aumenta el peso
muscular del ganado y los cerdos, y como tratamiento para trastornos humanos en los que la hipófisis la
glándula no logra niveles adecuados de somatotropina, pro- ducing enanismo. BST ingerido en leche o carne
no tiene efecto en los humanos, porque es una proteína y se digiere en el estómago. Sin embargo, BST se ha
reunido con alguna resistencia pública, debido principalmente a temores generalizados de tecnología genética
Algunas personas desconfían de la leche producida a través de la ingeniería genética, aunque la leche misma
Es idéntico a otra leche. Problemas relacionados con el público percepción no es infrecuente como la
tecnología genética hace un impacto aún mayor en nuestras vidas. Animales transgénicos diseñados para
tener un deseable específico Los genes están cada vez más disponibles para los mejoradores. Ahora, en
lugar de reproducirse selectivamente durante varias generaciones para producir un caballo de carreras o un
toro con calidad deseable vínculos, el proceso puede acortarse simplemente mediante ingeniería un animal
así desde el principio.

Clonación

La dificultad en el uso de animales transgénicos para mejorar la vida stock está en obtener suficiente de ellos.
La cría produce off- salta lentamente y la recombinación actúa para deshacer el trabajo minucioso del
ingeniero genético. Idealmente, uno le gustaría "Xerox" muchas copias genéticas exactas de la cepa
transgénica, pero hasta 1997 era comúnmente Aceptó que los animales adultos no pueden ser clonados.
Ahora el santo El grial de los ingenieros genéticos agrícolas parece estar al alcance. En 1997, los científicos
anunciaron la primera clonación exitosa de tejido vertebrado diferenciado, un cordero que crece de una célula
tomado de una oveja adulta. Este sorprendente resultado promete revolucionar la ciencia agrícola.

El "Experimento fantástico" de Spemann

 La idea de clonar animales fue sugerida por primera vez en 1938 por Embriólogo alemán Hans Spemann
(llamado el "padre de embriología moderna "), quien propuso lo que llamó "Experimento fantástico": eliminar el
núcleo de un huevo célula, y coloca en su lugar un núcleo de otra célula. Pasaron 14 años antes de que la
tecnología avanzara lo suficiente para que cualquiera acepte el desafío de Spemann. En 1952, dos
Científicos estadounidenses, Robert Briggs y T. J. King, utilizaron pipetas muy finas para chupar el núcleo de
un huevo de rana (rana los huevos son inusualmente grandes, lo que hace posible el experimento) y transferir
un núcleo aspirado de una célula del cuerpo de un adulto rana en su lugar. El experimento no funcionó
cuando hecho de esta manera, pero se logró un éxito parcial a los 18 años luego por el biólogo británico de
desarrollo John Gurdon, quien en 1970 insertó núcleos de embriones de rana avanzados en lugar de tejido
adulto. Los huevos de rana se convirtieron en tad- polos, pero murieron antes de convertirse en adultos.

El camino al éxito

Durante 14 años, los experimentos de trasplante nuclear fueron tentado sin éxito. La tecnología continuó
avanzando sin embargo, hasta finalmente en 1984, Steen Willadsen, un danés embriólogo trabajando en
Texas, logró clonar un ovejas usando un núcleo de una célula de un embrión temprano. Esta Resultado
emocionante pronto fue replicado por otros en una serie de otros organismos, incluidos bovinos, cerdos y
monos. Sin embargo, solo las células embrionarias tempranas parecían funcionar. Re- los investigadores se
convencieron de que las células embrionarias animales se venir irreversiblemente "comprometido" después de
las primeras divisiones celulares Sions. Después de eso, núcleos de células animales diferenciadas no se
puede usar para clonar organismos enteros. Ahora sabemos que esta conclusión ha sido injustificada.
despotricado El avance clave para desentrañar este rompecabezas fue hecho en Escocia por el genetista
Keith Campbell, especialista en el estudio del ciclo celular de animales agrícolas. Por el principios de la
década de 1990, conocimiento de cómo se controla el ciclo celular, avanzado por la investigación del cáncer,
había llevado a una comprensión que las células no se dividen hasta que las condiciones sean apropiadas.
Sólo como una lavadora comprueba que el agua ha completamente se vacía antes de iniciar el ciclo de
centrifugado, por lo que la celda comprueba que todo lo necesario está a la mano antes de iniciar la diálisis
celular visión. Campbell razonó: "Tal vez el huevo y el ... el núcleo innato debe estar en la misma etapa en la
célula ciclo."

Esto resultó ser una idea clave. En 1994 el investigador Neil Primero, y en 1995 el propio Campbell
trabajando con repro- biólogo ductivo Ian Wilmut, logró clonar granja animal de embriones avanzados al matar
de hambre primero a las células de modo que se detuvieron al comienzo del ciclo celular en el Punto de
control G1. Dos células hambrientas se sincronizan así en El mismo punto en el ciclo celular.

Cordero de Wilmut

Wilmut luego se dispuso a intentar el avance clave, el experimento que había eludido a los investigadores
desde Spemann propuso 59 años antes: transferir el núcleo de un célula diferenciada adulta en un huevo
enucleado, y permitir el embrión resultante para crecer y desarrollarse en un sustituto madre, con suerte
produciendo un animal sano. Wilmut eliminó las células mamarias de la ubre de un oveja de seis años (figura
19.23). El origen de estas células, le dio al clon su nombre, "Dolly" después del cantante de country Dolly
Parton. Las células se cultivaron en cultivo de tejidos,y algunos congelados para que en el futuro sea posible
con huellas genéticas para demostrar que un clon realmente estaba ge- netamente idéntico a la oveja de seis
años. En preparación para la clonación, el equipo de Wilmut redujo por cinco días la concentración de suero
en el que las ovejas las células mamarias subsistían. En preparación paralela, los huevos obtenidos de una
oveja fueron enucleados, el núcleo de cada huevo se retira cuidadosamente con una micropipeta. Las células
mamarias y los óvulos se compusieron quirúrgicamente. En enero de 1996, las células mamarias se
insertaron en lado la cubierta alrededor del óvulo. Wilmut luego aplicó Una breve descarga eléctrica. Un
buen truco, esto hace que el plasma las membranas que rodean las dos células se vuelven permeables,
entonces que el contenido de la célula mamaria pasa al huevo célula. El choque también inicia el ciclo
celular, causando célula para comenzar a dividirse. Después de seis días, en 30 de 277 intentos, el embrión
en división alcanzó la etapa de "blastula" de bola hueca, y 29 de estos fueron trasplantados a una madre
sustituta de ovejas. Un poco Más de cinco meses después, el 5 de julio de 1997, una oveja dio nacimiento de
un cordero Este cordero, "Dolly", fue el primer éxito clon generado a partir de una célula animal diferenciada.

El futuro de la clonación

La exitosa clonación de Wilmut de ovejas completamente diferenciadas Las células son un hito en la
tecnología genética. Aunque su procedimiento resultó ineficiente (solo uno de 277 ensayos tuvo éxito
cesado), estableció el punto más allá de toda duda que Se puede clonar células animales adultas. En el
siguiente cuatro años los investigadores lograron mejorar en gran medida la eficiencia de la clonación.
Aprovechando la idea clave en El experimento de Wilmut, para clonar una célula en estado de reposo, ellos
han regresado al procedimiento de trasplante nuclear pio- neired por Briggs y King. Funciona bien. Muchos
diferentes los mamíferos han sido clonados con éxito, incluidos ratones, cerdos y ganado vacuno. Se puede
esperar que la clonación transgénica tenga una importante im- pacto sobre medicina y agricultura. Animales
con Los genes humanos pueden usarse para producir hormonas raras. por ejemplo, ovejas que
recientemente han sido genéticamente necró para secretar una proteína llamada alfa-1 antitripsina (ayuda- ful
para aliviar los síntomas de la fibrosis quística) en su la leche puede ser clonada, lo que abarata
enormemente la producción de esta droga cara Es imposible no especular sobre la posibilidad de clonando un
humano. No hay razón para creer que un exPeriment no funcionaría, pero hay muchas razones para
cuestionarsi debe hacerse Porque gran parte de occidente el pensamiento se basa en el concepto de
individualidad humana, nosotros puede esperar la posibilidad de que la clonación humana engendre
considerable controversia.

Células madre

Desde el aislamiento de células madre embrionarias en 1998, todos los laboratorios en todo el mundo han
estado explorando la posibilidad de usar células madre para restaurar el tejido dañado o perdido. Resultados
emocionantes ahora están comenzando a entrar. ¿Qué es una célula madre? En los albores de una vida
humana, un el esperma fertiliza un óvulo para crear una sola célula destinada a ser- Ven un niño. A medida
que comienza el desarrollo, esa célula comienza para dividir, produciendo una pequeña bola de unas pocas
docenas de células. A En este punto inicial, cada una de estas celdas es idéntica. Nosotros llamamos Estas
células embrionarias son células madre. Cada uno de ellos es capaz por sí mismo de convertirse en un
individuo sano. En ganado reproducción, por ejemplo, estas células están frecuentemente separadas por el
criador y solía producir múltiples clones de valor descendencia capaz. La emocionante promesa de estas
células madre embrionarias es que, debido a que pueden convertirse en cualquier tejido, pueden danos la
capacidad de restaurar el corazón dañado o el tejido de la columna vertebral (figura 19.24). Los experimentos
ya se han probado con éxito con cuidado en ratones. Las células del músculo cardíaco han crecido a partir de
células madre embrionarias de ratón e integradas con éxito con el tejido cardíaco de un ratón vivo. Esto
sugiere que el músculo cardíaco dañado de las víctimas de ataque cardíaco podría ser reparable con células
madre y que lesionó las médulas espinales Podría ser reparable. Estos experimentos muy prometedores son
siendo perseguido agresivamente. Sin embargo, son bastante troversial, ya que las células madre
embrionarias suelen estar aisladas del tejido de embriones descartados o abortados, lo que genera graves
cuestiones éticas. Células madre específicas de tejido Los nuevos resultados prometen una buena forma de
sortear el laberinto ético presentado por células madre derivadas de embriones. Regrese por un momento a
lo que decíamos sobre cómo un humano el niño se desarrolla ¿Qué sucede al lado del tallo embrionario?
¿células? Comienzan a tomar diferentes caminos de desarrollo. Algunos se destinan a formar tejido nervioso
y, después de esto se toma una decisión, no se puede producir ningún otro tipo de célula. Luego se
denominan células madre nerviosas. Otros se vuelven especializado para producir sangre, aún otros
músculos. Cada el tejido principal está representado por su propio tipo de tejido específico célula madre.
Ahora aquí está el punto clave: como programa de desarrollo ceeds, estas células madre específicas de tejido
persisten. Incluso en adultos Entonces, ¿por qué no usar estas células adultas, en lugar de embridarlas?
células madre iónicas?

Curación de células madre específicas de tejido trasplantado MS en ratones

En la búsqueda de experimentos de laboratorio de 1999 por el Dr. Evan Snyder of Harvard Medical School,
tallo específico del tejido las células pudieron restaurar el tejido cerebral perdido. Él y su compañero los
trabajadores inyectaron células madre neurales (descendientes inmediatos de células madre embrionarias
capaces de convertirse en cualquier tipo de neural celular) en los cerebros de ratones recién nacidos con una
enfermedad similar Bling esclerosis múltiple (EM). Estos ratones carecían de células que mantienen las
capas de aislamiento de mielina alrededor de la señal Conducir nervios. Las células madre inyectadas
migraron todas sobre el cerebro, y fueron capaces de convertirse en El tipo de célula que falta. Las nuevas
celdas luego procedieron a reparar los estragos de la enfermedad reemplazando la insuficiencia perdida
Lación de las células nerviosas conductoras de señal. Muchos de los tratados ratones completamente
recuperados. Al menos en ratones, tallo específico del tejido Las células ofrecen un tratamiento para la EM.
El enfoque parece muy sencillo, y debería aplicar a los humanos. De hecho, las células madre sanguíneas ya
están enrutadas. utilizado en humanos para reponer la médula ósea de la lata pacientes después de la terapia
de destrucción de médula. El problema con extender el enfoque a otros tipos de tejidos células madre
específicas es que no siempre ha sido fácil de encontrar el tipo de célula madre específica de tejido que
desea.

Trasplantado de células madre juveniles inversas Diabetes en ratones

Experimentos muy prometedores realizados en 2000 por el Dr.Ammon Peck y un equipo de investigadores de
la Universidad de Florida se refiere a un problema particularmente irritante, el de diabetes tipo 1 o diabetes
juvenil. Una persona con diabetes juvenil. carece de células productoras de insulina del páncreas, porque su
El sistema municipal se ha vuelto erróneamente contra ellos y los destruyó Ya no pueden producir suficiente
insulina para controlar sus niveles de azúcar en la sangre y debe tomar sulina diaria. Agregar de nuevo
nuevas células productoras de insulina llamadas las células de los islotes se han probado muchas veces, pero
no funcionan bien. Las células inmunes continúan destruyéndolas. Peck y su equipo razonaron, ¿por qué no
agregar en su lugar el células madre que producen células de islotes? Podrían producir un suministro
continuo de nuevas celdas de islotes, reemplazando los perdidos por el ataque inmune. Porque siempre
habría células para producir insulina, la diabetes se curaría. Nadie sabía exactamente cómo era esa célula
madre, pero los investigadores sabían que provienen de las células epiteliales que recubren los conductos del
páncreas. Seguramente algunos todavía deben estar al acecho allí invisible Entonces el equipo de
investigación tomó un montón de estos células epiteliales de ratones y las cultivaron en cultivo de tejidos
hasta que tuvieron muchos de ellos. ¿Las células madre que buscaban estaban presentes en el cultivo
celular? ¿Qué se habían preparado? Si. En platos de laboratorio la celda cultivo producido insulina en
respuesta al azúcar, lo que indica las células de los islotes se habían desarrollado en el cultivo en crecimiento,
las células de los islotes eso debe haber sido producido a partir de células madre. Ahora a la diabetes juvenil.
Los científicos inyectaron su cultivo celular en el páncreas de ratones especialmente criados para desarrollar
diabetes juvenil Incapaz de fabricar su propio insulina porque no tenían células de islotes, estos ratones
diabéticos no podría sobrevivir sin insulina diaria. ¿Que pasó? ¡La diabetes fue revertida! Los ratones ya no
requieren insulina. Impaciente por ver con más detalle lo que había sucedido, el Los investigadores
sacrificaron los ratones y examinaron las células de su páncreas Los ratones parecían tener una normalidad
perfecta.

células de islotes.

Uno podría haber deseado que los investigadores esperaran un poco más tiempo antes de terminar el
experimento. No está claro si la cura fue transitoria o a largo plazo. Aún así, hay sin escapar a la conclusión
de que la inyección de una cultura de las células madre adultas curaron su diabetes juvenil. Aunque
ciertamente es alentador, un ratón no es un humano, y no hay garantía de que el enfoque funcione en mans.
Pero hay muchas razones para creer que sí. La ex- El sentimiento se repite ahora con los humanos. La
gente sufre fering de diabetes juvenil están siendo tratados con humanos células del conducto pancreático
obtenidas de personas que han muerto y donaron sus órganos para investigación. Sin problemas éticos
surgen del uso de células de donantes de órganos adultos y la recuperación inicial los resultados parecen
prometedores.

Ética y Regulación

Las ventajas que ofrece la ingeniería genética son revolu-racionalizando nuestras vidas. Pero, ¿cuáles son
las desventajas? costos y peligros potenciales de la ingeniería genética? Muchos personas, incluidos
activistas influyentes y miembros de la comunidad científica, ha expresado su preocupación de que los
ingenieros están "jugando a ser Dios" al manipular genéticamente material. Por ejemplo, ¿qué pasaría si uno
frag- mentó el ADN de una célula cancerosa y luego incorporó los fragmentos al azar en vectores que se
propagaron dentro de las células bacterianas? ¿No podría haber un peligro que algunas de las bacterias
resultantes transmitirían una infección forma de cáncer? ¿Podrían los productos genéticamente modificados
ad- ministrado a plantas o animales resultan peligrosos para los consumidores después de varias
generaciones? ¿Qué tipo de un- El impacto previsto en el ecosistema podría "mejorar" los cultivos ¿tener?
¿Es ético crear un órgano "genéticamente superior"? ismos, incluidos los humanos?¿Cómo medimos los
riesgos potenciales de ¿Cultivos modificados genéticamente? Si bien la promesa de la ingeniería genética es
muy importante evidencia, esta misma ingeniería genética tiene este verano sido la causa de una guerra
abierta entre investigadores y Manifestantes en Inglaterra. En junio de 1999, los manifestantes británicos en-
virado una trama experimental de genéticamente modificado (GM) remolacha azucarera; el agosto siguiente
destruyeron un campo de prueba de canola transgénica (utilizada para cocinar aceite y alimentos para
animales). los el contraste no podría ser más marcado entre los estadounidenses aceptación de cultivos
genéticamente modificados, por un lado, y la desconfianza europea de los alimentos genéticamente
modificados, en el otro. Los intensos sentimientos generados por este punto de disputa a la necesidad de
comprender cómo medimos los riesgos también Ciado con la ingeniería genética de las plantas Se deben
considerar dos conjuntos de riesgos. Los primeros tallos de comer alimentos genéticamente modificados, las
otras preocupaciones Posibles efectos ecológicos.¿Es peligroso comer alimentos genéticamente
modificados? Pro- los evaluadores temen que los alimentos genéticamente modificados puedan haber sido
procesado de alguna manera peligroso. Para solucionar esto, es útil tener en cuenta que los bioingenieros
modifican los cultivos en dos diferentes caminos. Una clase de modificación genética hace que el cosecha
más fácil de cultivar; una segunda clase de modificación es tendió a mejorar la comida en sí. La introducción
de la soja resistente a Roundup a la UE La cuerda es un ejemplo de la primera clase de modificación. Esta la
modificación ha sido muy popular entre los agricultores en el Estados Unidos, que plantó la mitad de su
cosecha con estas semillas de soya frijoles en 1999. Les gustan los frijoles de soya GM porque los frijoles se
puede cultivar sin cultivo intenso (se matan las malas hierbas) con el herbicida Roundup), lo que ahorra dinero
y disminuye la erosión del suelo. ¿Pero es la soja la que resulta nu- tritionally diferente? No. El gen que
confiere Roundup la resistencia en la soya lo hace protegiendo la planta capacidad para fabricar los llamados
aminoácidos "aromáticos". En malezas desprotegidas, por el contrario, Roundup bloquea este hombre-
proceso de fractura, matando la hierba. Porque los humanos no hacer cualquier aminoácido aromático de
todos modos (los obtenemos en nuestro dietas), Roundup no nos hace daño. La soja GM que comemos es
nutricionalmente lo mismo que uno "orgánico", pero más barato que Produce. En la segunda clase de
modificación, donde un gen es agregado para mejorar el carácter nutricional de algunos alimentos, La comida
será nutricionalmente diferente. En cada uno de estos En este caso, es necesario examinar la posibilidad de
que los consumidores pueden resultar alérgicos al producto de la introducción gen duced. En un caso, por
ejemplo, la adición de ungen que mejora la metionina de la nuez de Brasil a la soja (que son deficientes en
este aminoácido) se suspendio cuando seis de las ocho personas alérgicas a las nueces de Brasil pro-
anticuerpos contra la soja modificada genéticamente, lo que sugiere la posibilidad posibilidad de una reacción
inversa. En cambio, los niveles de metionina en Los cultivos transgénicos se están incrementando con genes
de girasoles. La detección de problemas de alergia ahora es una rutina. En ambos puntajes, entonces, el
riesgo de bioingeniería para el El suministro de alimentos parece ser muy escaso. Alimentos GM hasta la
fecha Parece completamente seguro.

¿Son los cultivos transgénicos perjudiciales para el medio ambiente?

Qué debemos hacer del tan publicitado informe que Las mariposas monarcas pueden ser asesinadas
comiendo polen ¿Está fuera de los campos sembrados con maíz GM? Primero, debería no te sorprendas El
maíz GM (llamado maíz Bt) fue diseñado para contener una toxina que mata insectos (inofensivo para
personas) para combatir las plagas del barrenador del maíz. Por supuesto que matará a las mariposas u
otros insectos de inmediato vecindad del campo. Sin embargo, enfóquese en el hecho de que Los campos de
maíz GM no necesitan ser rociados con pesticidas para controlar el barrenador del maíz. Un estimado de $ 9
mil millones en daños es causado anualmente por la aplicación de pesticidas en el Estados Unidos, y miles de
millones de insectos y otros animales, en incluyendo un estimado de 67 millones de aves, son asesinadas
cada año. Este asesinato de vida silvestre inducido por pesticidas es mucho más dañino. envejecimiento
ecológico que cualquier posible efecto de los cultivos GM en mariposas ¿Las plagas se volverán resistentes a
la toxina GM? No casi tan rápido como ahora se vuelven resistentes a lo mucho más alto niveles de
pesticidas químicos que rociamos en los cultivos. ¿Qué tal la posibilidad de que los genes introducidos pasar
de cultivos transgénicos a sus parientes silvestres o maleza? Esta tipo de flujo de genes ocurre naturalmente
todo el tiempo, y entonces esto Es una pregunta legítima. Pero ¿y si los genes de resistencia Roundup
propagación de herbicidas de remolacha azucarera cultivada a ¿poblaciones salvajes de remolacha azucarera
en Europa? ¿Por qué eso ser un problema? Además, casi nunca hay un potencial rel- vivo para recibir el gen
modificado del GM cosecha. No hay parientes silvestres de la soja en Europa, porque ejemplo. Por lo tanto,
no puede haber escape genético de la soja GM frijoles en Europa, más de lo que los genes pueden fluir de
usted a otros tipos de animales En cualquier puntaje, entonces, el riesgo de bioingeniería para el El ambiente
parece ser muy leve. De hecho, en algunos casos disminuye el grave daño ambiental producido por cultivo y
pesticidas agrícolas.

¿Deberíamos etiquetar los alimentos genéticamente modificados?

 Si bien parece haber poco riesgo tangible en la modificación genética catión de cultivos, garantía pública de
que estos riesgos están siendo cuidadosamente evaluado es importante. Pocos problemas logran plantear La
temperatura de las discusiones sobre la ingeniería genética de las plantas. más que etiquetar genéticamente
modificado (GM) cultivos. Los productores agrícolas han argumentado que no hay riesgos demostrables, de
modo que una etiqueta GM solo puede tener función de asustar a los consumidores cautelosos. Defensa del
consumidor los cates responden que los consumidores tienen todo el derecho de hacer eso decisión, y a la
información necesaria para tomarla. Al considerar este asunto, es importante separar dos cuestiones muy
diferentes, la necesidad de una etiqueta y el derecho del público para tener uno. Toda investigación científica
seria La relación de los riesgos de los alimentos GM ha concluido que son seguro, de hecho, en el caso de la
soja y muchos otros cultivos modificado para mejorar el cultivo, los alimentos mismos son no alterado de
ninguna manera detectable y sin prueba nutricional podría distinguirlos de las variedades "orgánicas". Por lo
tanto, allí parece ser poco o nada de salud necesita una etiqueta GM para ge- alimentos diseñados de forma
neta. El derecho del público a saber qué está comiendo es muy Problema diferente. Existe un temor
generalizado a la manipulación genética. En Europa, porque no es familiar. Gente de ahi no confíes en sus
agencias reguladoras como lo hacemos aquí, porque sus agencias tienen un historial pobre de protegerlos.
Cuando miran los alimentos genéticamente modificados, son perseguido por experiencias pasadas de
ineptitud regulatoria. En Inglaterra recuerdan el fracaso de los reguladores británicos en Proteger a los
consumidores de carne infectada con la enfermedad de las vacas locas No sirve de nada decirle a un europeo
temeroso que no hay evidencia que justifique el miedo, ni rastro de datos Apoyando el peligro de los cultivos
GM. Un consumidor europeo simplemente responderá que el daño aún no es evidente, que no sabemos lo
suficiente para ver el peligro acechando la esquina. "Reduzca la velocidad", dicen los consumidores
europeos. "Dale a la investigación la oportunidad de mirar alrededor de todas las esquinas. Vamos a estar
seguros ". Nadie puede argumentar en contra de la precaución, pero es difícil imaginar qué más pueden
investigar los investigadores: la seguridad ha sido explorada muy a fondo. El miedo re sin embargo, por la
simple razón de que no hay cantidad de la formación puede eliminarlo. Como un niño asustado de un
monstruo debajo de la cama, mirar debajo de la cama de nuevo no ayuda el monstruo todavía podría estar allí
la próxima vez. Y eso significa vamos a tener que tener etiquetas GM, para que la gente tenga todo derecho
a ser informado sobre algo que temen. ¿Cómo deberían ser estas etiquetas? Una etiqueta que solo dice "GM
FOOD" simplemente actúa como una marca, como un veneno etiqueta, grita una advertencia al público del
peligro al acecho. ¿Por qué no tener una etiqueta GM que proporcione información? para el consumidor, que
le dice al consumidor qué regulación ¿Qué sabe de ese producto? (Para el maíz Bt): se realizó la producción
de este alimento más eficiente mediante la adición de genes que hicieron plantas resistente a las plagas, por
lo que se requieren menos pesticidas para Cultivar la cosecha. (Para la soja lista para Roundup): se han
agregado genes a este cultivo para hacerlo resistente a los herbicidas, esto re reduce la erosión del suelo al
disminuir la necesidad de malezas eliminando el cultivo. (Para arroz con alto contenido de betacaroteno): se
han agregado genes a este alimento para mejorar su contenido de betacaroteno y así combatir la deficiencia
de vitamina A. Etiquetas de alimentos transgénicos que en cada caso realmente indican Sume lo que se ha
hecho al cultivo modificado genéticamente contribuiría en gran medida a acelerar la aceptación pública de
Tecnología genética en la cocina.