Código: CC-F-119

C ONTROL DE PRODUCTO CO NGELADO: Versión: 02

MANGO KENT 25x2 5 MM Fecha: 24-01-2023

M1
FECHA MUESTREO: PRESENTACIÓN: MAQUILA: PROCESADORA

FECHA PRODUCCIÓN: TURNO: ESPECIFIC: GOP-E-ASG-PT-I-MAN-015 Ver.07

ÁREA Acondicionado Empaque TIPO MAT. PRIMA: Orgánico Convencional

ESPECIFICACIÓN M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8
HH:MM
Hora
DATOS DE MUESTRA

Código PT ↓
12 dígitos

Temperatura
≤ -18°C
Peso muestra
1000 g
pH (20°C)
3.2 - 4.4
°Brix (20°C)
> 13
Irregulares
< 1%
< 19 mm
< 4%
19 - 29 mm
95% min.
> 29 mm
Ausencia
Color ligero verde
< 5%
Aglomerado (Unión de
mas de 3 cubos) < 5%
Restos de Piel < 6 mm
< 2%
TOLERANCIAS

Manchas < 5mm

< 2%
Motoso
< 5%

Tallos y Hojas Materia

Ausencia

extraña Semilla
Ausencia
Color objetivo
Ausencia
ORGANOLÉPTICO

Olor
Característico
Sabor
Característico
Textura
Característico
√ = CARACTERÍSTICO
Suave a firme
DIVERSO

X = NO CARACTERÍSTICO
S

CONCLUSIÓN: Conforme (C) / No conforme (NC)

M5 M7
M1
M3
M6 M8
M2
M4
OBSERVACIONES:

DE CALIDAD SUPERV ISOR PRODUCCIÓN REPRESENTANTE DEL SERVICIO

INSPECTOR DE CALIDAD
SUPERVISOR