– Hola, muy buenos días tengan vuestras

mercedes, permítanme presentarme, mi nombre

es José Antonio Rodríguez y Vázquez , seais
bienvenidos a este humilde despacho, donde
conoceréis algunos de los oficios y las profesiones
que más se practican aquí en el Imperio mejicano,
perdón República mexicana, que es como se le
llama ahora, después del triunfo de la guerra de
independencia.

No se los mencioné, pero soy un buen abogado

liberal, recién llegado de España y el nuevo
intendente de la Real Audiencia me ha encargado
redactar este bando de gobierno, que a la letra
dice:
 BANDO DE GOBIERNO

Para anunciarles a todos los habitantes de la República

Mejicana, que el trabajo es una actividad que se tiene que agradecer
porque nos permite desarrollar habilidades y además darnos el
sustento, por lo que se estima a los individuos por su capacidad de
contribución social y las personas ociosa, jugadoras o sin oficio
pertenecen al rango de los inútiles. -Este Bando de gobierno se
publicará mañana en toda la república, y termina de la siguiente
manera- “Para fomentar el trabajo y procurar gentes de bien, el
nuevo gobierno solicita los siguientes trabajadores de oficios y
profesiones:

- así que oid bien, si quereis tener buen trabajo en esta nueva
República

Aguador o Aguatero: Su faena consiste en abastecerse de agua en las principales

fuentes de las ciudades y distribuirla a las casas o venderla por la calle. Es un trabajo
duro pues hay que cargar dos grandes ollas de barro y caminar por la ciudad
ofreciendo el vital líquido. Algunos aguadores tienen la fortuna de llevar una mula, de
la que cuelgan dos grandes ollas de barro.
Cartonero-piñatero: Es el artesano que forma diversas artesanías con papel, desde las
famosas calaveritas, hasta las piñatas que trajeron los sacerdotes a la nueva España.
Cochero: Conductor de un carruaje o carreta tirado por uno o dos caballos o mulas.
Puede trabajar en un lugar fijo o deambular por las calles para que le requieran el
transporte.
Curandero: Persona que conoce de hierbas medicinales y su uso, para curar ciertos
malestares y enfermedades. Debemos advertir que, desde la época de la colonia, han
sido perseguidos y vilipendidados por la sociedad médica, acusándolos de brujas y
charlatanes.
Fotógrafo ambulante: Anda con su cámara a cuestas. Principalmente trabaja en los
parques y jardines de la ciudad
Jimador: Es un trabajo duro, pero muy gratificante. Jornadas enteras para cosechar las
plantas de agave que sirven de base para la fabricación de tequila, mezcal sotol Es un
proceso algo elaborado, Trabaja bajo los incansables rayos del sol hasta la tarde para
recoger el agave maduro, aquel que ya lleva plantado entre 8 y 12 años. La coa de jima
es su principal compañera de trabajo Una herramienta utilizada ya por los indígenas
desde hace más de cinco siglos.
Alfarero o alfarera: Artesano que realiza ollas, platos y vasos de barro. En el México
prehispánico ya se hacía alfarería, pero la alfarería vidriada, fue introducida por los
españoles después de 1532, cuando la Puebla de Los Ángeles fue fundada por los
frailes dominicos.
Taquero: Persona que vende boca ¿Cómo nacieron los tacos? Se ha dicho que tal fue la
forma en que las mujeres, durante el siglo XVIII, enviaban los guisados para que sus
esposos o familiares los degustaran en la comida; esto sucedía principalmente con los
mineros.
En su Brevísima historia de la comida mexicana (1994), el cronista Jesús Flores y
Escalante aseveró que los tacos fueron introducidos durante las guerras civiles, como
una forma de uso de la tortilla para envolver carne, frijoles o cualquier otro preparado
que se llevara. En años posteriores, esta preparación llevaría el nombre de tacos
sudados, también conocidos como de canasta; empero, originalmente se les conoció
como tacos de minero.
Tortillera: Persona que hace y vende tortillas de maíz. Es un arte ancestral, desde la
época prehispánica se cocinan las tortillas en México.
Tlachiquero: Es la persona que extrae el aguamiel del maguey para después
fermentarlo y obtener la bebida conocida como pulque. La palabra “tlahchiqui”
proviene del náhuatl y se refiere a raspar una cosa; en este caso el maguey.
Durante la época prehispánica el cultivo del maguey fue altamente valorado debido a
que de éste se extraían hilos para la fabricación de telas. Igualmente se utilizaba para
fabricar vasijas y otros objetos útiles para la vida cotidiana. En ésta época el pulque su
consumo fue exclusivo únicamente de los sacerdotes y gobernantes.
Posteriormente, en el periodo virreinal la bebida cobró gran popularidad entre los
indígenas, castas y algunos españoles. Para entonces existían un gran número de
tlachiqueros en los alrededores y dentro de la ciudad.

Y, también contrataremos a los trabajadores de las siguientes profesiones:

Abogado: es una de las profesiones que más se practican, pues llevamos las cuitas y
querellas, esto es los problemas legales entre personas y también de estas personas
con el gobierno Es esencialmente la misma profesión que ahora. Lo que hay que
resaltar es que hubo muchos abogados que participaron en la Independencia de
México, pero sobre todo en su consolidación cómo una nación independiente.
Sacerdote: Si oyeron bien, el sacerdocio, en ese tiempo era considerado una profesión.
Maestro
Escribano
Ronda de preguntas- 10 minutos

Muy bien esas son los oficios y profesiones más relevantes de esta época, tienen
alguna duda o comentario?

ACTIVIDAD- 10 minutos ¿?

Así que, para que ustedes puedan trabajar en esta república mejicana independiente,
deben escoger alguno de los oficios o de las profesiones que le he mencionado, una
vez que hayan hecho su elección, procederán a realizar un letrero con el nombre del
oficio o profesión elegida y se lo colgarán al cuello, para que yo pueda saber cómo los
voy a contratar. El letrero lo van a realizar sobre una hoja blanca, lo mejor
confeccionado posible, pueden usar lápiz, colores, gises o cualquier otro material
plástico. Pueden dibujar a un lado la figura del personaje elegido, para eso les voy a
mostrar en la pantalla dichas imágenes. Tienen 10 minutos para realizarlo. Quedan
todos contratados. Hasta Despedida.

siempre, se despide su atento servidor, Juan Antonio Rodríguez y Vázquez.

Jimador