1 2

Molina,
Elaboración Nathaly
de Abonos ; Quishpe,
Orgánicos: Toa
Biol y Bocashi
1,2
IEscuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustria, Quito, Ecuador

Elaboración de Abonos Orgánicos: Biol y Bocashi

1
 1. INTRODUCCIÓN
En la última década se ha tomado conciencia referente a los
dramáticos cambios que se han provocado en los recursos
naturales, puesto que los beneficios que ofrece la naturaleza
han disminuido tanto en cantidad como en calidad por mucho
tiempo se ha dado un inadecuado manejo de los sistemas
ecológicos en el suelo; aun cuando se toma conciencia que
éste pertenece a los recursos prioritarios para la producción
de alimentos (Apollin, 1999).
El abono enriquece la capacidad del suelo para residir una
gran actividad biológica, lo que implica, mejorar la estructura
del suelo, aumentar la disponibilidad de nutrientes para las
plantas (aumenta la síntesis bacteriana), inhibir a patógenos
del suelo (aumenta la producción de antibióticos), mejora el
intercambio suelo y de la planta y por ende la productividad
del cultivo, sin tener consecuencias ambientales (Yugsi,
2011).
La elaboración de los abonos orgánicos fermentados se puede
entender como un proceso de semi descomposición aeróbica
de residuos orgánicos por medio de poblaciones de
microorganismos, que existen en los propios residuos, con
condiciones controladas, y que producen un material
parcialmente estable de lenta descomposición en condiciones
favorables y que son capaces de fertilizar a las plantas y al
mismo tiempo nutrir la tierra (Agricultura, 2011).
Los terrenos cultivados sufren la pérdida de una gran
cantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia
orgánica del suelo, por esta razón se deben restituir
permanentemente. Esto se puede lograr a través del manejo
de los residuos de cultivo, el aporte de los abonos orgánicos,
estiércoles u otro tipo de material orgánico introducido en el
campo (Borrero., s.f.)
Resumen:

Escuela Politécnica Nacional- 2022A, Quito, Ecuador

Estos tipos de abonos contendrán materiales orgánicos, así
como nutrientes necesarios para el desarrollo de las plantas
como Nitrógeno, fósforo, potasio estos proporcionarán a las
tierras efectos beneficiosos para una tierra natural al utilizar
este tipo de abonos orgánicos ayudamos a restaurar el
equilibrio del medio ambiente, por ello, actualmente la
necesidad de disminuir la dependencia de productos
químicos en los distintos cultivos está obligado a la
búsqueda de alternativas sostenibles, en los conocimientos
tradicionales para evitar el deterioro del medio ambiente
y contribuir a una producción agrícola eficiente y de
calidad, la fermentación es un proceso que realizan muchos
microorganismos, efectuando reacciones sobre algunos
compuestos orgánicos y liberando energía.
Palabras clave: abono, nutrientes, potasio, fosforo, tierra
Production of Organic Fertilizers:
Biol and Bocashi
Abstract: These types of fertilizers will contain organic
materials, as well as nutrients necessary for the
development of plants such as Nitrogen, phosphorus,
potassium, these will provide the land with beneficial
effects for a natural land by using this type of organic
fertilizers we help restore the balance of the environment
Therefore, currently the need to reduce the dependence
on chemical products in the different crops is forced to
search for sustainable alternatives, in traditional
knowledge to avoid the deterioration of the environment
and contribute to an efficient and quality agricultural
production, the Fermentation is a process carried out by
many microorganisms, carrying out reactions on some
organic compounds and releasing energy.
Keywords: fertilizer, nutrients, potassium, phosphorus, earth
2. METODOLOGÍA
Para la siguiente elaboración de Biol se utilizaron los
siguientes materiales:
• Un tanque plástico con capacidad para 100 litros con tapa.
• Un balde.
• Un pedazo de manguera (aproximadamente 30 cm).
• Una botella transparente con agua.
•15 kilogramos de estiércol fresco de ganado vacuno, caballar
o porcino (sexta parte del tanque).
• 2 kilos de tierra
• 1 kilos de humus de lombriz o compost.
• Un litro de leche o suero.
• 1 Kilo de hojas de plantas medicinales o aromáticas,
finamente picadas.
• 4 kilogramos de hojas de leguminosas (alfalfa, vicia,
chocho) picadas.
• 1 galón de melaza o dos libras de panela.
• 50 gramos de levadura.
• 50 litros de agua.
Escuela Politécnica Nacional- 2022A, Quito, Ecuador
Se añadió 25 litros de agua en el tanque, luego se incorporó
el resto de materiales como son el estiércol, la tierra, las
plantas picadas, la melaza, la levadura, el compost y por
último la leche, y se mezcló hasta tener una solución
uniforme, se añadió agua aproximadamente 20cm bajo el
nivel superior del tanque, después se realizó un agujero en la
tapa del tanque de manera que entre la manguera, se tapó
herméticamente el tanque con su respectiva tapa y se colocó
la manguera de tal forma que el extremo que va al tanque
quede en el espacio vacío y el otro extremo en una botella de
plástico transparente que contiene agua para que atrape los
gases que produce la fermentación.
Para realizar el procedimiento para bocashi se utilizaron los
siguientes materiales:
• Tierra fértil 8 costales x 20ln
• Cascarilla de arroz 15lb
• Estiércol vacuno 40kg
• Carbón 7kg
• Salvado de arroz
• Cal agrícola 2lb
• Melaza ¼ lb
• Levadura 30g
• Leche 900ml
En primera estancia se escogió un lugar donde se va realizar
el bocashi, que fue un lugar con techo y con piso de tierra
firme, después se apilo en capas todos los materiales y se
humedeció con el preparado de levadura y melaza, se mezcló
todos los materiales hasta obtener una mezcla homogénea y
se extendió la mezcla, los materiales no deben sobrepasar de
los 50cm de altura para así facilitar la acción del aire, después
se cubrió herméticamente la mezcla con plástico durante 8
días, a partir de eso se comenzó hacer el volteo del abono una
vez al día, hasta la finalización del proceso, una vez el abono
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
3.1 Biol
El Biol a diferencia de otros abonos orgánicos, es un
fertilizante, que contiene los elementos primarios del suelo
como Nitrógeno, Fosforo, Potasio, y otros minerales
importantes compatibles con el suelo y las plantas, generados
por la biodigestión de los animales, los que son
transformados en potenciales elementos de fertilización
orgánica en el proceso de fermentación, de ahí que este
abono da los mejores resultados, por ello tiene varias ventajas
al ser aplicado como; acelerar el crecimiento y desarrollo de
las plantas, aumenta la resistencia a plagas y enfermedades,
aumenta la tolerancia a condiciones climáticas adversas
conserva mejor el NPK, Ca, debido al proceso de la
descomposición anaeróbica lo cual permite aprovechar
totalmente los nutrientes.
Uno de los factores que intervienen en el procedimiento de
Biol y uno de ellos que afecto a ello podría ser cuando no se
protege de los rayos solares directos ya que tienden a
malograrse y también cuando le retiran la tapa antes de
 Elaboración de Abonos Orgánicos: Biol y Bocashi

tiempo ya que es un procedimiento de fermentación de 8.3

materia orgánica donde puede ocurrir sin presencia de
oxígeno se llama anaeróbica, y esto se origina a partir de la 7.9
intensa actividad de los microorganismos que transforman los

Nivel de pH
materiales orgánicos y producen vitaminas, ácidos y 7.5
minerales complejos, indispensables para el metabolismo y
perfecto equilibrio nutricional de la planta.
7.1

Este abono es de aplicación foliar, ya que es uno de los más

6.7
utilizado por los agricultores, ya que este nutre a la planta vía 2 6 10 14 18 22 26 30
hojas, contando con el mayor número de macro y
Días de fermentación
micronutrientes que la planta requiere para poder producir,
acelera el crecimiento de las plantas y mejora e incrementa el
rendimiento de las plantas. Fig.3. Variación de pH a medida que avanzan los días de
fermento del BOCASHI

3.2 Bocashi En la Fig.1. se observa que el pico de temperatura en el 5to

3.2.1. Análisis de los parámetros de control de Bocashi
Una vez elaborado el bocashi, se estableció un sistema de
control de fermentación del abono, estos datos se recopilan
cuantitativa y cualitativamente en las Tablas 1 y 2
respectivamente en el Anexo de Tablas. Con base a esos
datos, se generan las siguientes gráficas:
38
Temperatura [°C]
día de fermentación con un valor de 37,1°C. Esto indica que
el abono se producía correctamente ya que es en la 1ra
semana de fermento donde debería tener la máxima actividad
microbiana. A partir de ahí los volteos se volvieron casi
diarios para lograr que la temperatura vaya disminuyendo y
finalmente se mantenga constante. La caída mínima se
observa en el día 13 con un valor de 20,1°C; a partir de ahí la
temperatura se estabiliza y alcanza un valor aproximado de
21°C (ambiente) hasta el día 29 que finaliza el control de
fermentación porque el abono está listo para ser aplicado.

33
Por otro lado, en la Fig.2. se observa que la humedad está
entre el 4% y 10% durante todo el tiempo de fermento.
28
Aunque a partir del día 13 la humedad decrece hasta el 7%,
llegando así al BOCASHI final.
23
En la Fig. 3. se observa que el nivel de pH se encuentra entre
18 7 y 8, aunque no se puede tener certeza del cambio de pH a
0 5 10 15 20 25 30
partir del día 14 ya que no fue posible realizar el control sino
Días de fermentación hasta el día 29, cuando el abono ya estaba listo. Aunque, si se
puede observar que hay una tendencia ácida al final de la
Fig.1. Variación de temperatura a medida que avanzan los fermentación.
días de fermento del BOCASHI
Al analizar la Tabla 2. en el Anexo de tablas, se observa que,
al transcurrir los días de fermentación, el olor a estiércol fue
11 degradándose poco a poco y a partir del día 11 ya se percibía
10 únicamente a tierra. Por otro lado, el color fue tornándose
9 más oscuro y además el abono se homogenizó; esto es un
indicador de que la fermentación se llevaba a cabo
% Humedad

8
7 correctamente. Finalmente, las observaciones generales
6 fueron que no hubo presencia de gotas de agua en la
5 superficie interna del plástico cobertor del bocashi y que
durante la fermentación se visualizaron varios tipos de
4
insectos.
3
2 6 10 14 18 22 26 30
3.2.2. Rendimiento
Días de fermento
Elaborar este abono requirió una inversión de $32, con ello se
Fig.2. Variación de humedad a medida que avanzan los días obtuvieron aproximadamente 5 quintales de Bocashi, es
de fermento del BOCASHI decir, $6,40 por quintal (40 lb en Ecuador).
Ya que la aplicación recomendada es de 4lb de bocashi por
cada m2 de terreno para cultivo (FAO, 2011), entonces esta

Escuela Politécnica Nacional- 2022A, Quito, Ecuador

cantidad de Bocashi alcanzaría para agregarse en 50 m 2 de
cultivo.

bocashi∗40 lbbocashi 2
∗1 m suelo
1 q bocashi
Cobertura=5 q
4 lb bocashi
2
¿ 50 m suelo

bocashi∗1 q bocashi
∗$ 32
40lb bocashi
Costo=1 lb
5 q bocashi
¿ $ 0 , 80 por lb de bocashi

4. CONCLUSIONES

Utilizar Bocashi para reemplazar fertilizantes químicos

resulta mucho más económico comparado con otros
fertilizantes químicos o sintéticos comerciales.

Los nutrientes en el Biol y en el bocashi son necesarios y

adecuados al suelo, donde son absorbidos por las raíces de
los cultivos para poder obtener un mejor desarrollo. Se debe
utilizar la mayor diversidad posible de materiales, para
garantizar un mayor equilibrio nutricional del abono.

El biol es una excelente alternativa para el tratamiento de

suelos y plantas, económico, su elaboración y aplicación es
sencilla, los resultados: suelos conservados, plantas bien
desarrolladas y productos de calidad aptos para el consumo
humano.

REFERENCIAS

FAO. (2011). Elaboración y uso del Bocashi. Ministerio de Agricultura y ganadería. San Salvador: aecid. Recuperado el 24 de
08 de 2022, de https://www.fao.org/3/at788s/at788s.pdf

Bibliografía
Agricultura, O. d. (2011). ELABORACIÓN Y USO DEL BOCASHI. San Salvador.
Apollin, F. (1999). Análisis y diagnostico de los sistemas de producción en el medio rural : guia metodológica. CAMAREN.
Borrero., C. A. (s.f.). InfoAgro.com. Obtenido de https://www.infoagro.com/documentos/abonos_organicos.asp#:~:text=Los
%20abonos%20org%C3%A1nicos%20son%20sustancias,caracter%C3%ADsticas%20f%C3%ADsicas%2C%20biol
%C3%B3gicas%20y%20qu%C3%ADmicas.
FAO. (2011). Elaboración y uso del Bocashi. Ministerio de Agricultura y ganadería. San Salvador: aecid. Recuperado el 24 de
08 de 2022, de https://www.fao.org/3/at788s/at788s.pdf
Yugsi, L. (2011). Elaboración y Uso de Abonos Orgánicos. Módulos de Capacitación para Capacitadores. Quito.

Tabla 1. Control cuantitativo de fermentación de abono orgánico

“bocashi”.
(Tensiómetro)

ANEXOS
Fermentación

Temperatura

N° volteos
Humedad
Día de

Fecha

[°C]

[%]

pH

Anexo de Tablas

Escuela Politécnica Nacional- 2022A, Quito, Ecuador

 Elaboración de Abonos Orgánicos: Biol y Bocashi

Estiércol con tierra

4 18/7/2022 33,6 5 1 8 No hay presencia de gotas de

Café oscuro y
heterogéneo
22/7/2022
agua en la superficie del
5 19/7/2022 37,1 7 1 8 8 plástico cobertor. Presencia
de insectos (hormigas, abejas
y moscas)
6 20/7/2022 30,03 4 1 8

No hay presencia de gotas de

Café oscuro y
7 21/7/2022 25,6 7 1 7

heterogéneo
25/7/2022
agua en la superficie del

Tierra
11 plástico cobertor. Presencia
8 22/7/2022 23,45 4,5 0 7
de insectos (hormigas y
moscas)
11 25/7/2022 21,9 4,5 1 8

No hay presencia de gotas de

Café oscuro y
heterogéneo
26/7/2022
12 26/7/2022 22,4 8 1 8 agua en la superficie del

Tierra
12 plástico cobertor. Presencia
de insectos (hormigas y
13 27/7/2022 20,1 10 1 8 cochinillas)

14 28/7/2022 21,2 10 1 7,5

Café oscuro y
homogéneo
No hay presencia de gotas de

27/7/2022

Tierra
29 11/8/2022 21,1 7 0 7 agua en la superficie del
13
plástico cobertor. Presencia
de insectos (cochinillas)

Tabla 2. Control cualitativo de fermentación de abono orgánico

No hay presencia de gotas de

Café oscuro y
homogéneo
“bocashi”.
28/7/2022
agua en la superficie del
Tierra
14 plástico cobertor. Baja
Fermentación

Apariencia

presencia de insectos
Color y
Día de

Fecha

Olor

Observaciones (cochinillas y cien pies).

Café oscuro y
homogéneo
No hay presencia de gotas de
11/8/2022

Tierra

agua en la superficie del

Estiércol con tierra Estiércol con tierra Estiércol con tierra Estiércol con tierra

No hay presencia de gotas de 29

Café oscuro y

plástico cobertor. Muy pocos

heterogéneo
18/7/2022

agua en la superficie del insectos (cien pies).

4 plástico cobertor. Presencia
de insectos (hormigas, abejas
y moscas)

No hay presencia de gotas de

Café oscuro y
heterogéneo
19/7/2022

agua en la superficie del

5 plástico cobertor. Presencia
de insectos (hormigas,
moscas)

No hay presencia de gotas de

Café oscuro y
heterogéneo
20/7/2022

agua en la superficie del

6 plástico cobertor. Presencia
de insectos (hormigas,
moscas)

No hay presencia de gotas de

Café oscuro y
heterogéneo
21/7/2022

agua en la superficie del

7 plástico cobertor. Menos
presencia de insectos
(hormigas) I lustracion 1 Biol preparado

Escuela Politécnica Nacional- 2022A, Quito, Ecuador

1lustracion 2 Proceso de biol en tanque
Ilustración 5 proceso de Bocashi

Ilustración 3 Proceso de Biol

Ilustración 4 Bocashi preparado

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