Universidad de Panamá

Departamento de Ciencia y Tecnología Farmacéutica

Curso de Farmacia Industrial II
Clase Virtual Asincrónica correspondiente al 28 de octubre de 2023

Semana 10: Sistemas Dispersos (Parte 2)

Nombre: Amanda Rodríguez Cédula: 9-755-1119

INTRODUCCIÓN

Sabemos que los sistemas dispersos son en donde uno o mas sustancias se encuentran
distribuidas en el interior de otra. En ellos se distinguen dos fases en donde la fase
dispersa a aquella que se encuentra distribuida en el seno de otra, esta otra recibe a su
vez el nombre de fase dispersante.
Estos sufren de muchos procesos y un aspecto importante es el tamaño y forma de las
partículas ya que las partículas mayores de 5>m ocasionan una textura desagradable y
pueden provocar irritación. Por lo tanto, podemos decir que si los sistemas son gruesos se
les llama mezclas y suspensiones, si son finos se les llama coloides y si son homogéneos
se les denomina soluciones.
Las formulaciones tanto de forma de emulsión como en suspensión ayudan al
medicamento ayudan en muchos aspectos, ya sea para la administración, distribución y
para su distribución. También se utilizan de acuerdo a la solubilidad de las sustancias.
En el siguiente resumen se hablará de forma breve sobre la clasificación los distintos tipos
sistemas de dispersión, así también como sus métodos de preparación y otros aspectos
que se vieron importantes sobre el tema presentado.
 Sistemas Dispersos
Los agentes dispersos y tensoactivos son sustancias que brindan propiedades ya sean
humectantes, dispersantes, defloculantes, detergentes como emulsificantes. Para ser más
específicos podemos decir que los agentes dispersos son aquellos que brindaran
viscosidad a las sustancias para asi evitar que esta llegue al grado de sedimentación y los
tensioactivos, pueden producir un sistema defloculado, especialmente cuando se usan a
concentraciones bajas.
Otra de las funciones que podemos mencionar es que ayuda a enmascarar el sabor de los
medicamentos, ya que los sabores se pueden apreciar más en forma de solución que
cuando está en una forma insoluble.
Los aspectos a la hora de formulación que debemos tener en cuenta serian 4, los cuales
son:
1. Tamaño de la partícula: el tamaño de la partícula es un aspecto importante a
considerar ya que estas facilitan la administración del medicamento. Para ello se
deben escoger de forma adecuada el tamaño de la partícula dependiendo de la vía
de administración para que así tengan mejor disolución y mejor biodisponibilidad.
Para ello se deben tener cuidados ya sea en su almacenamiento como también
ciudadano aspectos como pH y temperatura.
2. Humectabilidad del sólido: esto consiste en humedecer o mojar al solido esto se da
gracias a la tensión superficial que es la responsable de que un volumen de líquido
adopte una forma básicamente esférica. Por este motivo se puede producir un
problema llamado tensión interfacial, para la cual se utilizan tensoactivos para
reducir este problema, las cuales a su vez también pueden causar espuma en las
sustancias.
3. Viscosidad: la viscosidad es la que evita la sedimentación de los productos por lo
que es fundamental en los medicamentos aun cuando estos se encuentren
almacenados y al igual que la humedad depende de la vía de administración ya que
debe permitir el correcto uso tópico como la correcta administración por vía
parenteral. Para modificar la viscosidad se usan polisacáridos, derivados
hidrosolubles de la celulosa, silicatos hidratados, polímeros derivados del ácido
poliacrílico.
4. Sistemas floculados y defloculados: podemos decir que el sistema defloculado la
sedimentación es lento y sus partículas se encuentran separadas, se verá turbio
después de la agitación y todo esto evitará que líquido quede atrapado dentro del
sedimento. Por el contrario, en los sistemas floculados la sedimentación es más
rápida ya que son las partículas de mayor tamaño y se encuentran de forma
individuales.

Los controles de evaluación de suspensiones son el volumen de sedimentación,

redispersión, centrifugación, comportamiento reológico, tamaño de partículas y medidas
electrocinéticas.
El equilibrio hidrófilo – lipófilo que es igual a HBL es el que ayuda a identificar el sistema
tensoactivo que mejor parezca de forma rápida ya que ayuda a cumplir con los
 requisitos de la fase oleosa más otros factores, como la temperatura de la emulsión y
los electrolitos sobre todo al desarrollar sistemas emulsionantes. Un valor de HLB de 0
corresponde a una molécula hidrófoba completamente (lipófila), y un valor de 20
corresponde a una molécula completamente hidrófila (lipofóbica).
También permite clasificar los tensoactivos en función de sus propiedades químico-físicas:

 1,5 a 3: agente antiespumante

 3 a 6: W / O (agua en aceite) emulsionante
 7 a 9: humectante y agente de extensión
 13 a 15: detergente
 12 a 16: O / W (aceite en agua) emulsionante
 15 a 18: solubilizante o hidrótropo
Las emulsiones se pueden clasificar de acuerdo a distintos parámetros de la siguiente
manera:
 Según el tipo de estabilizante empleado: sirven para estabilizar la emulsión y son
las emulsiones estabilizadas con tensioactivos, emulsiones estabilizadas con
partículas sólidas y las emulsiones estabilizadas con proteínas.
 Según el tamaño de las gotas
- Macroemulsiones: su tamaño va de entre 1 y 100 mm.
- Nanoemulsiones: son gotas del orden de 10 nm.
- Microemulsiones: tamaño de gota de menos de 0.1 mm.
 En función de la concentración de fase interna
- Emulsiones concentradas: al menos un 74% del volumen total debe estar
ocupado por la fase interna.
- Emulsiones diluidas y semicontradas: el contenido está por debajo del 20%
del volumen.
 Según la disposición de gotas: pueden ser de dos tipos
- Emulsiones simples: se encuentran las de aceite en agua (O/W) y agua en
aceite (W/O).
- Emulsiones dobles: agua en aceite en agua (W1/O/W2) o aceite en agua en
aceite (O1/W/O2).

Para la preparación de emulsiones existen diversos métodos, pero los más utilizados son
los siguientes:
 Homogenizadores de alta presión: son dispersiones de gotas grandes que pasan
por espacios reducidos lo que aumenta la velocidad de flujo lo que disminuye el
tamaño de estas y les da uniformidad.
 Ultrasonidos: aquí la dispersión se inyecta por una boquilla que entra en contacto
con un cristal en resonancia que genera ondas, ya que se usa dispersantes
gruesos y con malformaciones estas disminuyen el tamaño con este método.
 Agitación mecánica: para este método se preparan las fases de forma separada
luego se disuelve el compuesto a encapsular y se disuelve el agente
estabilizante. Luego ambas fases se combinan. Se realiza el aporte de energía
 mediante agitación mecánica, lo que provoca la dispersión de las gotas de fase
dispersa y la formación de la emulsión.
 Emulsificación con membranas: aquí se impulsa por medio de los poros de la
membrana la fase dispersa para entrar en la fase continua, luego que salen de
los poros las gotas crecen y se desprenden.
 Microcanales de flujo focalizados: se utiliza un canal central y otros laterales que
permiten un elevado control sobre el tamaño de gota resultante.

Para poder identificar las emulsiones se utilizan distintos equipos o métodos que facilitan
observar las características de estas como, por ejemplo:
- Para el tamaño de gotas se utilizan laser
- Para la morfología se utilizan microscopios ópticos en los que se vera si son
simples, o también el tipo de empaque.
- Para la estabilidad es muy difícil encontrar un método por el que se utiliza la
variación del número de gotas en función del tiempo.
- Cuando se mide la movilidad de una partícula de un campo eléctrico podemos
identificar el potencial z.

La reología ayuda a ver el comportamiento de las emulsiones a un nivel industrial, ya que

estas pueden actuar de diferentes formas en diferentes escenas. Hemos podido observar
que el tamaño de las gotas es uno de los aspectos que mas puede afectar y que mas se
busca mejorar ya que de esto depende la viscosidad de las sustancias.
Las emulsiones son importantes porque son utilizadas para proteger el principio activo
evitando que la actividad farmacológica se pierda antes de tiempo, pero tiene otras
aplicaciones como, por ejemplo:
 Es utilizada en cosmetología y en la industria de alimentos también como
encapsuladora de biocompuestos.
 La síntesis de partículas metálicas, de cápsulas poliméricas o de vesículas.
 Uso de nanoemulsiones como transportadores de oxígeno.
 Conclusión
Luego de la lectura de diferentes artículos sobre los sistemas dispersos puedo concluir que
los sistemas dispersos son de gran importancia no solo en la industria farmacéutica, sino
también en la industria alimenticia, medico, cosmético entre otros.
En cuanto a su clasificación por el tamaño de partículas cada una tiene características
específicas. Como por ejemplo las soluciones y coloides no se sedimentan mientras que
las suspensiones sí; las soluciones pasan a través de una membrana mientras los coloides
y suspensiones se separan en una membrana.
De manera más específica puedo decir que las suspensiones son de gran ayuda para
enmascarar en sabor de los medicamentos por lo que facilita su uso sobre todo en
pediatría. También que favorecen su administración tópica y la intramuscular lo que ayuda
tanto a la absorción como a la biodisponibilidad del medicamento. En el caso de las
soluciones podemos decir que existen muchas clasificaciones de estas, por ejemplo, la
podemos encontrar de forma simple y dobles en donde están compuesta por agua y aceite.
Las emulsiones son utilizadas comúnmente para proteger el principio activo que puede
verse afectada por muchos factores como temperatura, humedad, pH, entre otros.