FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

COORDINACIÓN DE ESTUDIOS GENERALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ________________________________

CURSO DE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE 2023 - II

INFORME DE PRÁCTICA N° 12

SEGUNDA ACTIVIDAD: CÁLCULO HUELLA DE AGUA AZUL

SEMANA N° 12
NUMERO DE GRUPO: ……

Nombre y apellidos de integrantes:

●

COMPETENCIAS
1
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 • Identifica y diferencia la huella hídrica azul
• Reconoce los distintos componentes de la huella hídrica azul.
• Calcula la huella hídrica azul en las actividades planteadas.

1. INTRODUCCIÓN (2 puntos)

2. PROCEDIMIENTO (1 puntos)
● Registre el procedimiento identificando los pasos seguidos no olvide incluir imágenes y adjuntar

sus cálculos.

3. RESULTADOS (12 puntos)

Para esta práctica calcularemos la huella hídrica azul de una institución privada que tiene 14 sucursales (durante la
hora práctica se calculó las sedes 1, 2 y 3, complete las sedes restantes).

Considere los siguientes datos:

Datos de ingreso de agua en las sucursales tomados de la encuesta realizada:

- Bidones: Ingresan 2 bidones por cada mes en el año de 20 litros en 13 sucursales de la institución y en la
sucursal 11 ingresan 22 bidones.

- Agua en botella: en la Tabla 1 se encuentran las cantidades de botellas de 500ml que ingresan en el año
de acuerdo con lo mencionado por los trabajadores.

- Agua potable datos tomados de los medidores de las 14 sucursales (Tabla 2).

Tabla 1. Botellas de 500 ml ingresadas en el año

Sucursal Botellas de agua de 500 ml/año
1 7
2 2
3 0
4 9
5 1
6 1
7 2
8 0
9 8
10 0
11 30
12 1
13 0
14 2

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 Tabla 2. Consumo de agua potable de la institución privada en m3.

Para la estimación de la salida de agua al efluente se consideró el agua utilizada por los colaboradores y se
recogió información a través de encuestas, obteniendo los siguientes datos:

- Caudal del grifo de los baños de todas las agencias es de 0.00004 m3/s, a excepción del grifo de las
sucursal 4: 0.00005m3/seg, sucursal 7 y sucursal 11 con 0.00003m3/seg.

- Días de trabajo en el año 240, Semanas de trabajo en el año: 48, Días de semana trabajados: 5

- Número de empleados por sucursal ver Tabla 3.

Tabla 3. Número de empleados por sucursal

Sucursal Número de empleados
1 6
2 6
3 5
4 4
5 5
3
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 6 5
7 5
8 5
9 5
10 5
11 71
12 4
13 5
14 4

- Tambien se consideró la información sobre lavado de dientes, manos y consumo en urinarios (ver
Tabla 4)

Tabla 4. Resultados de encuensta a colaboradores de las sedes 1- 14 sobre frecuencia de lavado de

dientes, manos y uso de urinario.
Lavado de dientes Lavado de manos Consumo urinario Consumo en inodoro
Sucursal
Veces/día Tiempo (s) Veces/día Tiempo (s) Veces/día Veces/día

1 1.5 45 4.50 26.25 0 2.8

2 1.67 60 7.00 45.00 0 3.6

3 1 60 9.00 37.50 0 2.8

4 1.25 165 7.50 75.00 0 4.3

5 0.6 24 7.20 75.00 0 3.6

6 0.5 45 5.25 37.00 0 2.5

7 1.2 108 6.60 42.00 0 3.6

8 1.5 75 7.50 33.75 1.5 3.0

9 1.33 60 7.00 40.00 0 4.3

10 0.75 105 6.75 56.26 0 3.6

11 0.83 45 5.13 26.88 1.54 2.8

12 1 40 9.00 35.00 0 2.3

13 0 0 3.00 22.50 0 1.5

14 1.5 60 3.00 22.50 0 1.5

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 - Lavado de dientes: en la tabla se encuentra la información recogida en la encuesta con número de
veces al día que cada empleado se lava los dientes y el tiempo por cada vez.

- Lavado de manos: en la tabla se encuentra la información recogida en la encuesta con número de

veces al día que cada empleado se lava las manos y el tiempo por cada vez.

- Consumo en urinario: Número de veces que usa el urinario por empleado es importante resaltar que el
volumen de descarga del urinario es de: 0.0019 m3.

- Consumo en inodoro: Número de veces que se usa el inodoro por empleado, es importante resaltar
que el volumen de descarga para la mayoría es de: 0.005 m3, a excepción de los de la sucursal de 8 y
11: 0.0044m3

En esta estimación tambien se consideró la frecuencia de lavado de pisos y lavado de trapeadores, entre otros
(Tabla 5).

Tabla 5. Frecuencia de lavado de pisos, trapeadores, entre otros por cada sede de la institución.
Lavado de pisos Lavado de trapeador y trapos
Sucursal N° baldes cada
N°veces/semana N° veces N° días N° Baldes
vez
1 3 6 2 5 27
2 0 0 3 5 27
3 0 0 2 5 27
4 2 6 2 5 27
5 2 6 2 5 27
6 0 0 3 5 27
7 5 6 2 5 27
8 1 6 3 5 27
9 2 6 2 5 27
10 1 6 3 5 27
11 0 0 12 5.14 27
12 0 0 3 5 27
13 1 6 3 5 27
14 0 0 3 5 27

Considerando toda la data obtenida, calcular lo siguiente para las sedes 4 - 14:

a. ¿Cuál es el volumen (m³) anual de afluente por agua potable, botellones y botellas de las sucursales 4 -
14?

b. ¿Cuál es el volumen (m³) anual del efluente por cada uso de las sucursales 4 - 14?

c. ¿Cuál es la Huella hídrica azul de la institución privada de las sucursales 4 - 14?

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 d. ¿Cuál agencia tiene una Huella hídrica azul menor y cuál es el volumen?

e. Adjuntar cálculos

4. CUESTIONARIO DE LA PRÁCTICA (4 puntos):

a. ¿Cuál de estas proteínas tiene la mayor huella hídrica? Carne de res; Legumbres (frijoles, guisantes,
garbanzos, lentejas); Pollo o Cerdo, y ¿cuánto será la huella hídrica?

b. Mediante un gráfico, ¿diseñe el ranking sudamericano de mayor huella hídrica?

c. Mediante revisión bibliográfica ¿Cuántas litros de agua se necesitan para producir un plato de 300 g de
arroz chaufa?

d. Refleje mediante infografía o diagramas ¿Es la huella hídrica similar a la huella de carbono?

e. Partiendo de la premisa el agua es un recurso renovable; entonces ¿Por qué hoy en día se habla de
escasez de agua?

5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS (Norma APA) (1 punto):

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