CÓDIGO MK-FC-CG-001

VERSIÓN CARNES
FECHA DE APROBACIÓN
CONTROL DE TEMPERATURA EN EQUIPOS DE CONGELACIÓN -12°C a -18°C 28/03/2020
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PÁGINA

CONTRATO: RESPONSABLE: MES: AÑO:

temperatura en DIA
grados 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
centigrados
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4 .

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OBSERVACIONES:

NOTA: LAS TOMAS DE TEMPERATURA SE HARA DOS (2) VECES AL DÍA: UNA (1) EN LA MAÑANA Y UNA (1) EN LA TARDE (SALVO DONDE SE REQUIERA DOS TOMAS EN LA MAÑANA Y DOS TOMAS
EN LA TARDE).
Alimentos que se deben congelar: Carnes (pollo, res, cerdo, pescado)
M = MAÑANA

T = TARDE Elaborado Por: Tecn. Christian Oña