Tortitas de

chaya
Modo de preparación
1. Cortar en pequeños trozos la chaya.
2. Lavar los trozos de chaya.
3. Mezclar la masa, la harina con la chaya. Agregar sal hasta sazonar por
completo.
4. Tortear bolitas de masa hasta extenderlas para formar las tortitas de chaya.
5. Freír las tortitas de chaya en aceite bien caliente, se retiran hasta que ya se
vean doradas y crujientes por fuera.
6. Dejar escurrir el aceite de las tortitas de chaya.
7. Lavar el tomate y la cebolla, pelarlos y cortarlos en trozos.
8. Freír el tomate junto con la cebolla para formar una salsa.
9. Poner a cocer los huevos.
10. Quitar el cascaron del huevo para cortar en pequeños trozos.
11. Colocar la salsa de tomate y los trozos de huevo sobre las tortitas de chaya
cosidas.
12. Finalmente disfrutar las riquísimas tortitas de chaya.