Manual de Manejo Técnico para la

Porque mía es toda bestia del bosque, Crianza de Gallinas de Postura

Y los millares de animales en los collados.
Conozco a todas las aves de los montes, Programa de Área Chinandega
Y todo lo que se mueve en los campos me
pertenece.
En caso de notar algún síntoma de
enfermedad en las gallinas contacte al
Salmos 50:10 - 11 Facilitador de FH de la Comunidad.
 9
3. Vacuna contra la viruela aviar.
Algunos de Nuestros Socios Esta vacuna se aplica una sola vez en la vida de los animales. La
vacunación se debe hacer a los pollos a la cuarta semana de edad.
También se debe vacunar a las aves de más edad que no fueron
vacunadas en su oportunidad. Se coloca en el ala con un estilete o
punzón.
Los signos clínicos del la Enfermedad Newcasltle incluyen:
1. Signos respiratorios: jadeo,
tos, estornudos y ruidos al
respirar
2. Signos nerviosos:
tembladera, parálisis de las
alas y las patas, cuello
torcido, desplazamiento en
círculos, espasmos y parálisis
3. Signos digestivos: diarrea

Los signos visuales del Cólera Aviar:

1. Infecciones localizadas que supuran,
normalmente en el tracto
respiratorio.
2. Engrosamiento de las barbillas.
3. Cojera y caquexia (desnutrición
extrema).
4. Artritis.
5. Hiperemias, petequias (manchas
rojas superficiales) y hemorragias.
Referencias
1. htps://www.intagri.com/articulos/horticultura-
protegida/produccion-de-forraje-verde-hidroponico
2. https://www.elsitioavicola.com/publications/6/enfermedades-
de-las-aves/276/viruela-aviar-va/
3. https://www.oie.int/es/enfermedad/enfermedad-de-newcastle/
4. https://misanimales.com/7-consejos-basicos-para-criar-gallinas/
5. https://www.lahuertinadetoni.es/7-consejos-basicos-para-criar-
gallinas-adecuadamente/
 8 1
¿Cuáles son esos controles que se deben realizar?
1. Los tratamientos veterinarios deben utilizarse de manera preventiva Vivienda Avícola
y en casos de emergencia de manera curativa. El gallinero debe ser un
2. Los antibióticos deben complementarse con minerales y vitaminas lugar luminoso y ventilado.
para que su función sea efectiva. Pero, a la vez, tiene que
3. Las dosificaciones deben ir bajo orientaciones del técnico de proteger a las aves de la
campo. lluvia, del sol excesivo en
4. Las vacunas deben aplicarse a la semana de la llegada de las aves verano y del posible
a cada gallinero. ataque de depredadores.
Registros
Se debe llevar un control de los diferentes procesos que lleva el manejo Recuerda que una gallina
del gallinero de esta manera se garantiza una mejor prevención y un con frío, mojada o
seguimiento más detallado. asustada no pondrá
huevos.
Tratamientos El tamaño debe ser apropiado para la cantidad de animales que
Mediante medicamentos inyectables, como la oxitetraciclina.
Para el moquillo se usa Tetraciclinas o bronco well mezclando en el quieras tener. Si el espacio es muy reducido, pueden estresarse.
agua.
Pero en todos los casos es mucho mejor prevenir la enfermedad. Debes higienizar el lugar cada 15 o 20 días, retirando los excrementos y
desinfectando con productos como agua con cloro.
Ancho 3.5 metros de longitud
Vacunas
La vacuna contiene los microorganismos que causan la enfermedad. En
la dosis indicada, permite que el organismo del animal produzca las
defensas o anticuerpos contra la enfermedad. Si el animal está
enfermo la vacuna NO sirve.

Altura mínima 2.20 metros

1. Vacuna contra el Newcastle.
La vacuna contra el Newcastle se debe aplicar cada tres meses a todas
las aves. Los pollitos pueden ser vacunados a partir de los 2 ó 3 días de
nacidos.
2. Vacuna contra el cólera aviar.
Esta vacuna se aplica subcutánea en la pechuga, la base del ala o
detrás de la cabeza.
Se deben vacunar todas las aves de más de tres semanas de
edad, cada tres meses.
 2 7
Colocar ponederos o nidos para que depositen allí los huevos.
Ponlos en los lugares más oscuros y tranquilos, rellenalos con pasto
seco.
Para la construcción de
los nidos de postura se
pueden utilizar insumos
que existan en el hogar,
como bidones plástico o
de metal, pichingas
grandes de 20 litros. Se
les hace un corte para
una entrada y salida de
las aves.
Instala perchas para que las
gallinas duerman sobre estas,
se deben ubicar de manera
que las gallinas no puedan
llenarse con excrementos
unas a otras.
Tomemos en cuenta que
naturalmente estos animales
duermen en las ramas altas
de los árboles.
Podemos usar materiales que
se encuentran fácilmente en
la comunidad, varas de
madera de tigüilote, madero
negro, eucalipto o cualquier
madera que no se dañe en
poco tiempo.
Prevención, síntomas y tratamiento
de enfermedades avícolas
Para prevenir la introducción de enfermedades las personas encargadas
del gallinero deben cumplir con normas higiénicas requeridas.
¿Cuáles son las normas a cumplir?
1. Desinfectar todos las herramientas y equipos utilizados en el
gallinero.
2. Limpiar el gallinero y eliminar desechos fecales para prevenir
enfermedades parasitarias, bacterianas y virales.
3. Mediante observación revisar todas las gallinas existentes en el
galpón si una presenta síntomas de enfermedad o inapetencia
sacarla de la parvada y notificar al técnico de campo encargado de
los gallineros.
4. Mantener en un sistema todo dentro a toda la parvada no mezclar
estos ejemplares con animales existentes en el patio.
5. La persona encargada del manejo de las aves debe evitar tener
contacto con aves de patio o de otros gallineros.
6. Los medicamentos veterinarios deben aplicarse con autorización o
una recomendación del técnico de campo.
7. No se debe auto medicar animales mucho menos utilizar fármacos
de uso humano.
8. Las vacunas deben aplicarse bajo una cadena de frío bajo
refrigeración.
Tratamientos veterinarios
1. Es importante que se sigan las normas vigentes en cada momento
sobre los medicamentos veterinarios, así como eliminar los restos de
éstos.
2. Uno de los mayores problemas sanitarios que se encuentra en la
crianza de gallinas de postura es la contaminación por Salmonella
de los huevos. Es por eso que deben realizarse los controles
pertinentes en el gallinero para identificar la presencia de estas
bacterias y preservar la salud de las aves.
 6 3
Forraje Verde Hidróponico FVH
Aparte del gallinero, estos
La producción de forraje verde hidropónico permite sostener una animales necesitan espacio
producción intensiva de forraje para alimentar animales; como gallinas, al aire libre para poder
cerdos, conejos, cabras, etc. (Rodríguez A. D, 2005). moverse a sus anchas. El
ejercicio cotidiano
Prooducción de forraje verde hidropónico; con semillas de maíz y sorgo. contribuirá a su buena salud
1. Selección de semilla. Emplear semilla de alta calidad, adaptada a y a la mejor calidad de los
las condiciones locales, disponibles y de probada germinación y huevos.
rendimiento. Lavado y desinfección de semillas. Se dejan las
semillas menos de 30 segundos en cloro (10cc) por cada litro de Se debe tener presente que
agua; para eliminar hongos y bacteriaas. las gallinas son capaces de
2. Pre-germinación. A las 12 horas de estar sumergidas, escurrirlas comer casi de todo. Así que
durante 1 hora. Sumergirlas nuevamente 12 horas. Induce la rápida es conveniente mantenerlas
germinación de la semilla. separadas de zonas de
3. Siembra y densidad. Las densidades óptimas por metro cuadrado cultivo o del jardín.
oscilan entre 2.2 a 3.4 kg de semilla. Se distribuirá una delgada
capa de semillas pre-germinadas, la cual no debe ser mayor a 1.5 Es importante encerrarlas todas las noche, para mantenerlas a salvo
cm de altura o espesor. de posibles depredadores.
4. Germinación. Después de la siembra, las semillas se cubren
con papel periódico para favorecer la germinación y el
crecimiento inicial. Una vez detectada la germinación de las
Pienso y Agua Para Aves de Corral
semillas se retira el papel. Como ya se ha mencionado, estas
5. Riego. El riego de las bandejas de crecimiento del FVH puede aves suelen comer todo lo que
realizarse a través de una bomba aspersora portátil (mochila encuentran a su paso: insectos,
de mano). Riego en 6 ó 9 veces en el transcurso del día, con semillas, plantas, sobras de comida.
una duración menor a 2 minutos.
De todas formas, necesitan una dieta
balanceada de proteínas, vegetales y
almidones que les provea vitaminas,
minerales y calcio.

Podemos encontrar a la venta

piensos específicos (alimentos)
para ellas con todo lo necesario para
una adecuada nutrición.
 4 5
Las aves para crecer sanas, vigorosas y productivas, necesitan cinco
tipos de nutrientes:
El agua: De vital importancia para los procesos metabólicos de las
aves, mantengamos llenos los bebederos siempre con agua fresca y
limpia, es necesario cambiar el agua al menos 2 veces al día, o las
veces que sea necesario.
Las proteínas: Ayudan a las gallinas a desarrollar partes de su cuerpo
como los músculos y además son necesarias para el crecimiento y la
producción de huevos. Las proteínas se encuentran en granos de soya,
insectos, gusanos o comején de madera.
La energía: Si la gallina consume alimentos que proporcionan energía,
produce más grasa y aumenta de peso. La energía se encuentra en
cereales como el maíz sorgo, soya, yuca y en los pastos picados como:
caña de azúcar, King Grass.
Las vitaminas: Estos nutrientes son útiles en la regulación de los
procesos bioquímicos del cuerpo de las gallinas. Las gallinas requieren
pequeñas cantidades de vitaminas.
Los minerales: Estos ayudan al desarrollo y buena salud de las gallinas.
También mejoran la capacidad de reproducción y la producción de
huevos y carne. hay que mezclarlos con los alimentos a diario.
Requerimientos nutricionales en gallinas.
La elaboración de concentrados caseros para alimentar las aves de
corral, es una forma de aprovechar los productos de la finca y el huerto
familiar y forma parte del sistema productivo, donde la familia hace uso
de los recursos disponibles.
Para formular dietas para gallinas hay que conocer los requerimientos
nutricionales de las aves, estos dependen de la fase en que se
encuentre según su edad.
El concentrado es relativamente sencillo de preparar, lo único que se
requiere es mezclar los siguientes ingredientes:
17.5 Libras de maíz molido.
6.5 Libras de frijol o soya.
1 Libra de hojas previamente deshidratadas de yuca.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de sal.
La composición de esta preparación tiene la cantidad necesaria de
proteínas, carbohidratos, minerales y vitaminas, estimulando la postura
de las aves. Con los 24 Libras del concentrado se pueden alimentar
hasta 10 aves por una semana, realizando una ración de 2.4 Libras de
alimento por gallina.

Para garantizar siempre los

alimentos y el agua a las
aves se pueden utilizar
insumos de su hogar para
hacer comederos y
bebederos caseros y así no
incurrir en altos costos para
garantizar un buen manejo
alimenticio