Biología General y Laboratorio

Práctica: 5 puntos

La célula y sus partes

Lea atentamente las siguientes recomendaciones:

Este cuestionario debe ser enviado en la fecha establecida (confirmar la fecha de
entrega en esta publicación). Serán rechazados los trabajos enviados con retraso.

I. Instrucción:

1. Dibuja una célula animal con todas sus partes.

2. Describa cada orgaelo celular y su función.

II. Describa el proceso de reproducción celular. Mitosis y Meiosis.

III. Describa cada una de las macromoléculas trabajadas en clases. Incluya en la información las
siguientes características.

a. Definición

b. Composición

C. Principal funciones

d. Importancia

e. Donde podemos encontrarlo.

1. Dibuja una célula animal con todas sus partes.

Membrana celular

Núcleo

Nucléolo

Vacuola

Lisosomas

Citoplasma

Mitocondria

Aparato de Golgi

Retículo
endoplasma tico
 Describa cada organelo celular y su función.

Los organelos celulares son los encargados de realizar todos los procesos celulares. Sin
organelos, las células no podrían llevar a cabo sus ciclos vitales ni cumplir sus funciones dentro
de un organismo (esto último en el caso de las células que conforman organismos
pluricelulares). Dependiendo del reino, la especie y el tipo de célula, esta tendrá determinados
organelos celulares específicamente adaptados para suplir sus necesidades y permitir que
cumpla sus funciones. Un ejemplo de ello son los organelos de la célula animal y los organelos
de la célula vegetal.

La membrana celular es la estructura fina que envuelve a la célula y separa el contenido de la

célula de su entorno. Es la encargada de permitir o bloquear la entrada de sustancias en la
célula. La membrana consiste en una doble capa de lípidos que encierran las proteínas.

El núcleo, en lo que se refiere a la genómica, es la organela (u orgánulo) rodeada por

membrana en el interior de la célula, que contiene los cromosomas. Una matriz de orificios o
poros en la membrana nuclear permite el pasaje selectivo de determinadas moléculas (como
las proteínas y los ácidos nucleicos) hacia el interior o el exterior del núcleo.

El nucléolo es una estructura esférica que se encuentra en el núcleo de la célula cuya función
principal es producir y ensamblar los ribosomas de la célula.

Una vacuola es un orgánulo celular unido a la membrana. En las células animales, las vacuolas
son generalmente pequeñas y ayudan a retener los productos de desecho. En las células
vegetales, las vacuolas ayudan a mantener el balance hídrico.

Los lisosomas son orgánulos celulares unidos a la membrana que contienen enzimas
digestivas. Los lisosomas están implicados en varios procesos celulares. Son los encargados de
reciclar restos celulares de desecho. Pueden destruir virus y bacterias invasoras.

El citoplasma es el líquido gelatinoso que llena el interior de una célula. Está compuesto por
agua, sales y diversas moléculas orgánicas. Algunos orgánulos intracelulares, como el núcleo y
las mitocondrias, están rodeados por membranas que los separan del citoplasma.

Las mitocondrias son estructuras pequeñas de una célula que se encuentran en el

citoplasma (el líquido que rodea el núcleo). La mitocondria produce la mayor parte de la
energía de la célula y cuentan con su propio material genético, que difiere del material
genético del núcleo.

Un cuerpo de Golgi, también conocido como Aparato de Golgi, es un orgánulo celular que
ayuda en la fabricación y empaquetamiento de las proteínas y los lípidos, especialmente de
aquellas proteínas destinadas a ser exportadas por la célula.

El retículo endoplasmático o endoplásmico es un orgánulo que se encuentra en el citoplasma

de la célula eucariota, se presenta como una compleja red dispuesta en forma de túbulos,
sacos aplanados y cisternas, que están interconectadas entre sí, con una organización variada
en los diferentes tipos celulares.
II. Describa el proceso de reproducción celular. Mitosis y Meiosis

La meiosis es el tipo de división celular que crea óvulos y espermatozoides. La mitosis es un

proceso fundamental para la vida. Durante la mitosis, una célula duplica todo su contenido,
incluyendo sus cromosomas, y se divide para formar dos células hijas idénticas.

La meiosis incluye dos divisiones celulares separadas, lo que significa que cada célula madre
puede producir cuatro gametos (óvulos en las hembras y espermatozoides en los machos). En
cada ronda de división, las células pasan por cuatro fases: profase, metafase, anafase, y
telofase.

III. Describa cada una de las macromoléculas trabajadas en clases. Incluya en la información
las siguientes características.

. Definición

b. Composición

C. Principal funciones

d. Importancia

e. Donde podemos encontrarlo.

Los carbohidratos son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los
carbohidratos son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y
bebidas.

Su cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La glucosa, o azúcar en la sangre, es la

principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. La glucosa puede
usarse inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.

¿Cuáles son los diferentes tipos de carbohidratos?

Hay tres tipos principales de carbohidratos:

 Azúcares: También se llaman carbohidratos simples porque se encuentran en su forma

más básica. Pueden agregarse a los alimentos, como el azúcar en dulces, postres,
alimentos procesados y refrescos. También incluyen los tipos de azúcar que se
encuentran naturalmente en frutas, verduras y leche

 Almidones: Son carbohidratos complejos que están hechos de muchos azúcares

simples unidos. Su cuerpo necesita descomponer los almidones en azúcares para
usarlos como energía. Los almidones incluyen pan, cereal y pasta. También incluyen
ciertas verduras, como papas, guisantes y maíz

 Fibra: También es un carbohidrato complejo. Su cuerpo no puede descomponer la

mayoría de la fibra, por lo que comer alimentos con fibra puede ayudarle a sentirse
lleno y hacer que sea menos probable que coma en exceso. Las dietas altas en fibra
tienen otros beneficios para la salud. Pueden ayudar a prevenir problemas
estomacales o intestinales, como el estreñimiento. También pueden ayudar a bajar
 el colesterol y azúcar en la sangre. La fibra se encuentra en muchos alimentos que
provienen de plantas, como frutas, verduras, nueces, semillas, frijoles y granos
integrales

¿Qué alimentos tienen carbohidratos?

Los alimentos comunes con carbohidratos incluyen:

 Granos: Como el pan, fideos, pastas, galletas saladas, cereales y arroz

 Frutas: Como manzanas, plátanos, bayas, mangos, melones y naranjas

 Productos lácteos: Como la leche y el yogurt

 Legumbres: Incluyendo frijoles secos, lentejas y guisantes

 Bocadillos y dulces: Como pasteles, galletas, dulces y otros postres

 Jugos, refrescos, bebidas de frutas, bebidas deportivas y bebidas energéticas con

azúcar

 Verduras con almidón: Como papas, maíz y guisantes

Los ácidos nucleicos son biomoléculas grandes que cumplen funciones esenciales en todas las
células y virus. Una función importante de los ácidos nucleicos implica el almacenamiento y la
expresión de información genómica. El ácido desoxirribonucleico, o ADN, codifica la
información que las células necesitan para producir proteínas. Un tipo relacionado de ácidos
nucleicos, denominado ácido ribonucleico (ARN) se presenta en diferentes formas moleculares
que cumplen funciones celulares múltiples, que incluyen la síntesis proteica.

El término "ácido nucleico" es utilizado para describir unas moléculas específicas y grandes en
la célula. En realidad están hechas de cadenas de unidades de polímeros que se repiten; los
dos ácidos nucleicos más famosos, de los que usted habrá oído hablar, son el ADN y el ARN.
Los ácidos nucleicos trabajan en la célula almacenando información. La célula codifica
información, como cuando se graba en una cinta, en los ácidos nucleicos. Así que la secuencia
de estas moléculas en el polímero puede transmitir "hacer una proteína ", por favor
replícame", "trasládame al núcleo" La otra parte sorprendente sobre los ácidos nucleicos es
que son proteínas muy estables. Si usted piensa acerca de la necesidad de transmitir la
información genética de una célula a otra, le gustaría una molécula muy estable y que no se
deshaga por sí sola, y eso es una de las principales características de los ácidos nucleicos. El
nombre de "ácido nucleico" proviene del hecho de cómo fueron descritos por primera vez, ya
que en realidad tienen propiedades ácidas, muy similar a los ácidos que usted conoce. Y el
término nucleico viene del hecho de dónde se aislaron por primera vez, ya que se encontraron
en el núcleo. Y como ustedes saben ahí es donde el ADN, uno de los tipos de ácidos nucleicos
de los cuales hemos estado hablando, se encuentra predominantemente.

Los lípidos son un grupo heterogéneo de sustancias, encontradas tanto en tejidos vegetales
como animales, se caracterizan por ser relativamente insolubles en agua y solubles en
solventes orgánicos, como el éter, cloroformo y benceno.

 Los lípidos son una fuente importante de energía metabólica (ATP). De hecho de todos
los nutrientes, los lípidos son los compuestos más energéticos, el valor energético
global comparativo es:
 Lípidos 9.5 Kcal/g

Proteínas 5.6 Kcal/g

Carbohidratos 4.1 Kcal/g

De aquí que los lípidos se pueden utilizar como energía, de modo tal que las proteínas,
nutrientes mucho más valuables, se destinen exclusivamente para el crecimiento. En
particular, los ácidos grasos libres, derivados de los triglicéridos (grasas y aceites) representan
la principal fuente de combustible aeróbico para el metabolismo energético del músculo del
pez.

 Los lípidos son componentes esenciales de todos las membranas celulares y

subcelulares (el tipo de lípidos involucrados incluye a los ácidos grasos poli-insaturados
conteniendo fosfolípidos y ésteres del esterol).

 Los lípidos sirven como vehículo biológico en la absorción de vitaminas liposolubles A,

E, E y K.

 Los lípidos son fuente de ácidos grasos esenciales, mismo que son indispensables para
el mantenimiento e integridad de las membranas celulares. Se requieren para el
óptimo transporte lipídico (ligados a fosfolípidos como agentes emulsificantes) y son
precursores de la hormona prostaglandina.

 Se considera que los lípidos juegan un papel importante como colchón mecánico para
el soporte de los órganos vitales y ayudan en el mantenimiento de la flotabilidad
neutra.

 Son fuente de esteroides esenciales, mismo que desempeñan una amplia gama de
funciones biológicas importantes (p. ej. el colesterol está involucrado en el
mantenimiento de los sistemas de membrana, en el transporte lipídico y como
precursor de la vitamina D3, los ácidos biliares y hormonas esteroides andrógenos,
estrógenos, hormonas adrenales y corticosteroides).

 Desde el punto de vista de tecnología de alimentos, los lípidos actúan como lubricante,
que ayuda en el paso del alimento a través del dial de la peletizadora; además ayudan
a reducir el polvo en los alimentos y juegan un importante papel en la palatabilidad del
alimento.

Grasas y aceites

En los vegetales la energía es almacenada en forma de almidón, mientras que en los animales
es en forma de glicógeno; sin embargo, tanto en vegetales como animales también puede ser
almacenada en forma más compacta, como grasas o aceites. En los vegetales las grasas o
aceites son formados a partir de los carbohidratos (p. ej. en las plantas conforme maduran las
semillas, su contenido de grasa aumenta). En los animales las grasas pueden formarse también
a partir de carbohidratos (p. ej. al engordar un cerdo a base de un alimento que en su mayoría
está constituido por carbohidratos). Sin embargo a diferencia de los vegetales, los animales
también pueden acumular grasa en su cuerpo a partir de a grasa ingerida. La única diferencia
entre las grasas y aceites, es que los segundos tienen un estado líquido a temperatura
ambiente, mientras que las grasas son semi sólidas.
Composición

Las grasas y aceites, normalmente se encuentran en las materias alimenticias y en depósitos

de grasa de la mayoría de los animales en forma de triglicéridos, que son ésteres de ácidos
grasos y glicerol.

Las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. Cada célula del cuerpo humano las
contiene. La estructura básica de la proteína es una cadena de aminoácidos.

Es necesario consumir proteínas en la dieta para ayudarle al cuerpo a reparar células y

producir células nuevas. La proteína también es importante para el crecimiento y el desarrollo
de niños, adolescentes y mujeres embarazadas.

Fuentes alimenticias

Los alimentos proteínicos se descomponen en partes llamadas aminoácidos durante la

digestión. El cuerpo humano necesita un gran número de aminoácidos en cantidades
suficientemente grandes para mantener una buena salud.

Los aminoácidos se encuentran en fuentes animales tales como las carnes, la leche, el pescado
y los huevos. También se encuentran en fuentes vegetales como la soja (soya), los fríjoles, las
legumbres, la mantequilla de nueces y algunos granos (como el germen de trigo y la quinua).
Usted no necesita consumir productos animales para obtener toda la proteína que necesita en
su dieta.

Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:

 Esenciales

 No esenciales

 Condicionales

Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo y deben ser proporcionados por
los alimentos. No es necesario ingerirlos en cada comida. El equilibrio durante todo el día es
más importante.

Los aminoácidos no esenciales son producidos por el cuerpo a partir de los aminoácidos
esenciales o en la descomposición normal de las proteínas.

Los aminoácidos condicionales son necesarios en momentos de enfermedad y estrés.

Los aminoácidos son moléculas que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las
proteínas son los pilares fundamentales de la vida. Cuando las proteínas se digieren o se
descomponen, el resultado son los aminoácidos.

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. De esta
manera, la importancia que tienen las proteínas para el ser humano se manifiesta en la
necesidad de que existan los aminoácidos. Por ejemplo: treonina, lisina, glicina.

Se trata de los ladrillos con los cuales el organismo reconstituye permanentemente sus
proteínas específicas consumidas por la sola acción de vivir. Físicamente se trata de sustancias
cristalinas, casi siempre de sabor dulce pero con carácter ácido como propiedad básica.
Un nucleótido es la estructura fundamental básica de los ácidos nucleicos (ARN y ADN). Un
nucleótido consta de una molécula de azúcar (ya sea ribosa en el ARN o desoxirribosa en el
ADN) unida a un grupo fosfato y a una base nitrogenada. Las bases que se utilizan en el ADN
son la adenina (A), citosina (C), guanina (G) and timina (T). En el ARN, la base uracilo (U) toma
el lugar de la tiamina. Las moléculas de ADN y ARN son polímeros formados por largas cadenas
de nucleótidos.

Los nucleótidos son las unidades y productos químicos que se unen para formar los ácidos
nucleicos, principalmente ARN y ADN. Ambos son largas cadenas de nucleótidos repetidos. Hay
una A, C, G y T en el ADN, y en el ARN hay los mismos tres nucleótidos que en el ADN, pero la T
se sustituye por un uracilo (U). Los nucleótidos son el componente estructural básico de estas
moléculas, que esencialmente son ensamblados de uno en uno por la célula y después se
encajan juntos en el proceso de la replicación, en el caso del ADN, o en el que llamamos
proceso de transcripción o de producción del ARN.