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BENEFICIOcereales

Este documento describe los beneficios de consumir granos enteros en lugar de granos refinados. Los granos enteros contienen más vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de obesidad, diabetes, colesterol alto, asma y acné. Se recomienda que al menos la mitad de los cereales consumidos sean integrales para obtener estos beneficios para la salud.

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SHEILA CAROLINA CORREA ORJUELA
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Este documento describe los beneficios de consumir granos enteros en lugar de granos refinados. Los granos enteros contienen más vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de obesidad, diabetes, colesterol alto, asma y acné. Se recomienda que al menos la mitad de los cereales consumidos sean integrales para obtener estos beneficios para la salud.

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Departamento Salud y Temperancia

TRIGO
QUINOA

MAIZ

ARROZ

AVENA
El grano entero o
cereal integral, tiene
los tres
componentes
esenciales y todos
los nutrientes
naturales.
• Los granos enteros tienen de 3 a 5 veces más
vitaminas y minerales que los granos
refinados.
• Grandes cantidades de antioxidantes
• Contienen de 1 a 4 gramos de fibra por
porción.
• Liberan energía de forma lenta permitiendo
estar satisfecho por mayor tiempo
Las personas que consumen granos enteros
reducen riesgos graves para su salud. El riesgo
de padecer…
• Tienen un menor riesgo de padecer
obesidad y diabetes
• Tienen niveles más bajos de colesterol
• Reducen su riesgo de padecer asma
• Se sienten más satisfechos
• Pueden reducir el acné considerablemente
Del total de cereales que
consumimos al menos la mitad
debe ser integral.
“Los bollos de harina integral, que
son tanto saludables como deliciosos,
deben ser hechos con harina sin
cernir, mezclada con agua pura fría y
leche… Hágase una masa consistente y
amásese como para hacer galletas.
Cocíneselos en la parrilla del horno.
Estos son suaves y deliciosos. Exigen
masticación completa, lo cual es un
beneficio tanto para los dientes como
para el estómago. Producen buena
sangre, e imparten fuerza.”.
(The Review and Herald, 8 de mayo de 1883.).

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