Código F-001

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Revisión V.1
ASEO GENERAL CDP
Fecha Rev. 01/09/2021

Sector: Copería Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia :1 o más veces por semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Lavaplatos

Piso

Estantes

Implementos de aseo

Repisas

Dilutores

Dosificadores

Pasillo 1

Paredes

Puerta

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia :1 o más veces por semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Lavaplatos x x x x x x

Piso x x x x x x

Estantes X

Implementos de aseo x

Repisas X

Elaborado por: Supervisor de Calidad Revisado por: Gerente de Operaciones Autorizado por: Gerente de Operaciones
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Fecha Rev. 01/09/2021

Dilutores X

Dosificadores X

Pasillo 1 x x x x x

Paredes x

Puerta x

Sector: Panadería Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia : 1 o más veces por semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Lavamanos

Basurero

Piso

Mesones

Horno 1

Horno 2

Sobadora

Ovilladora

Batidora

Repisas

Dispensadores

Balanza

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia:1 o más veces por semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Lavamanos X

Elaborado por: Supervisor de Calidad Revisado por: Gerente de Operaciones Autorizado por: Gerente de Operaciones
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Fecha Rev. 01/09/2021

Basurero X X

Piso x x x x x x

Mesones x x X x x x

Horno 1 x x x x x x

Horno 2 x x x x x x

Sobadora x x x x x x

obilladora x x x x x x

Batidora x x x x x x

repisas X

Dispensadores X

Balanza x x x x x x

Sector: Preelaborado Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Lavaplatos

Basurero

Piso

Mesón

Dilutor

Equipo de frío

Estantes

Dispensadores

Lavamanos

Paredes

Notas: Monitoreo:

Elaborado por: Supervisor de Calidad Revisado por: Gerente de Operaciones Autorizado por: Gerente de Operaciones
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Fecha Rev. 01/09/2021

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia:1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Lavaplatos X

Basurero X

Piso X

Mesón X

Dilutor X X

Equipo de frío X

Estantes X

Dispensadores X

Lavamanos X X X

Paredes X

Sector: Cuarto Empanadas Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia: 1 o más veces por semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Lavamanos

Basurero

Piso

Mesones

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Mesón refrigerenate

Equipo de frío

Dispensadores

Repisas

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia :1º más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Lavamanos X

Basurero X

Piso X X X X X X

Paredes X

Mesones X X X X X X

Mesón refrigerenate X X X X X X

Equipo de frío X

Dispensadores X

Repisas X

Sector: Cuarto Frío Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia: 1 o más veces por semana

Elaborado por: Supervisor de Calidad Revisado por: Gerente de Operaciones Autorizado por: Gerente de Operaciones
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Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Lavamanos

Basurero

Piso

Batidora

Mesones

Maquinas al vacío

Repisas

Dispensadores

Ventana

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Lavamanos X

Basurero X

Piso X X X X X X

Batidora X X X X X X

Mesones X X X X X X

Maquinas al vacío X

Repisas X

Dispensadores X

Ventana X

Sector: Cuarto Caliente Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia:1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

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Lavaplatos

Basurero

Piso

Cocina

Mesones

Horno 1

Horno 2

Abatidor

Repisas

Campana

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia:1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Lavaplatos X X X X X X

Basurero X

Piso X X X X X X

Cocina X X X X X X

Mesones X X X X X X

Horno 1 X X X X X X

Horno 2 X X X X X X

Abatidor X X X X X X

Repisas X

Campana X

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Sector: Baño Mujer Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia:1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Lavamanos

Basureros

Piso

W.C Inodoro

Dosificadores

Paredes

Espejo

Ducha

Puerta del baño

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia:1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Lavamanos X X X X X X

Basureros X

Piso X X X X X X

W.C Inodoro X X X X X X

Dosificadores X

Paredes X

Espejo X

Ducha X

Puerta del baño X

Sector: Baño Hombre Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Lavamanos

Basureros

Elaborado por: Supervisor de Calidad Revisado por: Gerente de Operaciones Autorizado por: Gerente de Operaciones
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Piso

W.C Inodoro

Dosificadores

Paredes

Espejo

Ducha

Puerta del baño

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia:1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Lavamanos X X X X X X

Basureros X

Piso X X X X X X

W.C Inodoro X X X X X X

Dosificadores X

Paredes X

Espejo X

Ducha X

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Puerta del baño X

Sector: Oficina Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Pisos

Basureros

Dosificadores

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia:1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Pisos X X X X X X

Basureros X

Dosificadores X

Sector: Comedor Mes: Agosto Semana: Lunes 1 a Sábado 6

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Piso

Mesa

Mueble

Basurero

Televisor

Dosificador alcohol gel

Ventana

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

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Frecuencia:1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Piso X X X X X X

Mesa X X X X X X

Mueble X

Basurero X

Televisor X

Dosificador alcohol gel X

Ventana X

Sector: Patio Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Quitar basura

Barrer

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Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Quitar basura X X X X X X

Barrer X X X X X X

Sector: Cuarto de Aseo Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Piso

Repisas

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia:1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Piso x x x

Repisas x x x

Sector: Cuarto de Basura Mes: Mayo Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Lavar piso

Lavar paredes

Lavar contenedores

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia:1 o más a la semana

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Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Lavar piso x x x

Lavar paredes x x x

Lavar contenedores x x x

Sector: Recepción Mes: Agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Piso

Mesón

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Piso X X X X X X

Mesón X

Sector: Bodega Abarrotes y uniformes Mes: Mayo Semana: Lunes 1 a Sábado 6

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Piso

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia :Diario

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Piso X X X X X X

Sector: Armado de pedidos Mes: agosto Semana: Lunes 21 a Sábado 26

Frecuencia : 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Obs. Martes Obs. Miércoles Obs. Jueves Obs. Viernes Obs. Sábado Obs.

Piso

Elaborado por: Supervisor de Calidad Revisado por: Gerente de Operaciones Autorizado por: Gerente de Operaciones
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Mesón

Basurero

Lavamanos

Dispensador

Puerta producción

Notas: Monitoreo:

Calendario: La X indica el día a realizar la limpieza y sanitización

Frecuencia: 1 o más veces a la semana

Lugar Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

Piso X X X X X X

Mesón X X X X X X

Basurero X

Lavamanos X X

Dispensador X

Puerta producción X

Elaborado por: Supervisor de Calidad Revisado por: Gerente de Operaciones Autorizado por: Gerente de Operaciones