Jamónde“Ezequi

el”cort
adoacuchi
llo.
..
..
..
..
..
..
..
..
..13.
20€

Jamónibéri
codebell
ota75%
cort
adoacuchi
llocontost
asdepant
umaka.
..
..
..
..
.21.
00€

Selecci
óndeembuti
dosibéri
cos.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..20.
90€
(j
amón,chori
zo,sal
chi
chón,lomoymorcón)

Ceci
na“Ezequi
el”conquesodecabraal
apl
ancha.16.
40€

Tabl
adequesosAsturi
anoscontort
osde
maízXL,f
rut
ossecos,mielymembrill
o..
..
..
..
..
..
..
..
..17.
60€

Fri
tosdequesodecabra
confoi
efrescoymermeladadeki
wi.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.17.
60€

Pal
etdet
ort
osdemaí
z..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.19.
30€

-con pi
cadi
llodeVil
lamiana.-conmorci
llademat
achana.
-conjamónyf oi
e.-conquesoprovol
one.

Carpacci
odebueyconlascasdeparmesano
yaceitedearbequi
na100% ..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..20.
00€

Chori
zodebuey.
..
..
..
..
..
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..
..
..
..
..
..
..
..
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..
..
10.
50€

Ceci
nadebuey.
..
..
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..
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..22€/
100gr
Croquet
asdebuey .
..
..
..
..
..
..
..
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..
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..
..
..
..
..
..11.
00€

Croquet
asdei
béri
co.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..10.
90€

Past
eldecabracho.
..
..
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..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
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..
..
..
..
.13,
20€

Chi
pironesencebol
ladosconpat
atapanadera.
..
..
..
..16.
00€

Cal
amaresfrescossobrebaguettereciénhecha
yrall
aduradelimón...
..
..
..
..
..
..
..
..
...
..
..
..
...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.17.
50€

Pol
loalaji
llo(conmuchoaj
o)
pat
atasfri
tasycazuel adeali
-ol
i..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.13.
80€

Pat
ati
nasmi
xtas.
..
..
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..
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..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.10.
50€
(
Cabral
es,brava,al
i-ol
iy“Tonel
”)

Fi
ngersdepol
loconsal
sadel
uxeyal
i-ol
i..
..
..
..
..
..
..
.12.
70€

Champiñonesent
erosrel
lenos
dejamónibéri
cograt
inadosconqueso.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.11.
60€

Pi
mient
osdelPadrón .
..
..
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..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..9.
40€

Cachopi
nosdeset
asconsal
sa“Tonel
”..
..
..
..
..
..
..
..
..
..12.
00€

Zamburi
ñas19.
00€

Fri
tosdepi
xín(
1rapeent
eroderaci
ón)22.
00€
Mi
mosa.
..
..
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..
..11.
50€
(
lechuga,hoj
aderobl
e,huevococi
do,mahonesa,
at
ún,arosdecebol
layt
acosdequeso)

Bi
gMi
xta!
!13i
ngredi
ent
es.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.14.
30€
(
lechuga,t
omat
e,cebol
la,huevo,at
ún,zanahori
a,remol
acha,
maí
z,acei
tunas,anchoas,pi
cat
ost
es,espárragosypi
mient
o)

L.T.
C...
..
..
..
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...
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...
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..
..
..
..
.6.
60€
(l
echugaasturiana,tomateycebolla)

Césarconpol
locruj
ient
e..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
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..
.13.
10€

Del
acost
a..
..
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..
..
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..
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..
..
..
.13.
20€
(
gambas,gul
as,chi
pironesypat
atasconsusal
samari
nera)

Det
acosdeent
recot“Trasacar”.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..16.
00€
(
tacosdeent
recot
,pi
mient
osmorronesasadosypat
atasf
rit
as)

DeVi
llami
ana,mipuebl
o..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..14.
00€
(
picadi
llo,huevos,j
amón,chori
zoypat
atas)

Fabadaast
uri
anaconsucompango .
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.15.
40€

Cal
loscaserosconpat
ati
nas.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.15.
40€

Sart
éndepicadi
llodebuey
conhuevof
ritoypatat
apanadera.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..17.
60€
Tabl
ónasados.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..65.
00€

•Embut
idosdeLeón(
jamón,chori
zo,l
omoyceci
na)
quesosAst
uri
anos(
Cabral
es,hoj
a,Af
uega’
lPi
tubl
ancoyroj
o)
acompañadosdef
rut
ossecos,membri
llo,mi
elyt
ort
inosdemaí
z.

•Parri
lladadecarne(
ent
recot
,cost
ill
as,l
acón,cri
oll
o,
morci
llamat
achana,quesoprovol
oneycordero)
ypat
atasf
rit
asconsal
sas(
Cabral
es,brava,al
i-ol
iy“Tonel
”).

Tabl
ónazul.
..
..
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..
..
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..
..
..
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..
..
..
..
..
..
..
..
..
..59.
50€

•Embut
idosdeLeón(
jamón,chori
zo,l
omoyceci
na)

•QuesosAst
uri
anos(
Cabral
es,hoj
a,Af
uega’
lPi
tubl
ancoyroj
o)
acompañadosdef
rut
ossecos,membri
llo,mi
elyt
ort
inosdemaí
z.

•Sart
éndechopi
tosf
rit
osconpat
ataschi
ps.

•Croquet
asdej
amóni
béri
co“
JuanManuel
”.

•Cazuel
adel
angost
inosalaj
ill
o.

•Fi
ngersdel
enguado.

Arroznegroconcalamares,chipi
ronesfrescos
ysalsaali
-ol
i(2raciones).
..
..
..
...
..
..
..
..
..
..
..
..
...
..
..
..
..
..
.37.
40€

Pael
lademari
sco(
2raci
ones).
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..39.
60€
Escal
opinesdesolomill
oi béri
co
consalsaCabral
es..
..
..
...
..
...
..
..
...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
16.
30€

Medall
onesdesolomil
loibérico
alf
oieconsusverduri
tas .
...
...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..20.
40€

Cuart
odel echazodeCasti
llaraza“Churra”asado
abajatemperaturaconsuspat at
inas(2raci
ones).
..37.
40€

Bacalaograt
inadoconcost
radeali-
oli
,
patat
apanaderayverdurit
asasadas...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.21.
50€

Pul
poal abrasaconcremadecachel os
yacei
tedepimentón .
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.14.
00€

Pi
xínalaplanchaconpat
atapanadera
ysuref
rit
odeaj oyoli
va.
...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..24.
00€

Pregunt
epornuest
ropescadodeldí
a.

TostadetirasdepicañadebueyconquesoVi diago,
patatapaj
aysal sadepiqui
llo.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
...
...17.
30€

Hamburguesadebueyconpatat
as,
ket
chupcaseroymostazaant
igua.
...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
16.
50€
XXLdececi
na“Trasacar”yquesodecabra
conpat
atasfri
tasypiquil
lo.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..21.
50€

XXLdet
erneratradi
cional
,
j
amóndebodegayquesoedam .
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.24.
20€

XXLespecialsinrebozar,fi
let
edet ernera,
jamón“Ezequiel”ytranchetesal aplancha
conpatat
asf ri
tasypi quil
lo..
...
..
..
..
..
...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.20.
90€

Cachopodemerluzarel
lenodesetas,gulas
ylangost
inosconsal
sinamarinera...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..20.
40€

Cachopodebuey
rel
lenodejamónibéri
coyqueso.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.28.
60€

Chul
etónalaparri
llaconpatat
asfri
tas,
pi
mientosdelpi
qui
lloyescamasdesal“Mal
don”42.
90€/
kg

Entrecotalaparri
llaconpat
atasf
rit
as,
pi
mi entosdelpi
quil
loyescamasdesal“Mal
don”.
..
.24.
20€

Carneal
apiedra..
..
..
..
..
...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
...
...
..
..
..
...
..
..35.
20€/
kg
(l
omobajot
otalmentelimpioconpat atasfrit
as)
Quesoprovol
one
conacei
tedeoli
vavi
rgenext
raalorégano.
..
..
..
..
..
..12.
00€

Chori
zocri
oll
oconpat
atasf
rit
as.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.4.
30€

Morcil
lamatachanaconcompot ademanzana
consuspanecil
los.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..4.
40€

Lacónconpat
atasf
rit
asypi
mient
osdelpi
qui
llo.
..12.
70€

Cost
ill
asdecerdoconpat
atasf
rit
as.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..16.
00€

Sol
omill
oibéri
coalaparri
llaconsalsadeCabrales(opci
onal
)
pat
atasfri
tasypi
mientosdelpiqui
llo..
..
..
..
..
..
..
..
..
..18.70€

Parri
lladaEspeci
aldecarnes.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..44.
00€

Ent
recot“Trasacar”,quesoprovol
one,chori
zocri
oll
o,
morci
llamat
achana,l
acón,cordero,cost
ill
asdecerdo,
adobo,pat
atasf
rit
asypi
mient
osdelpi
qui
llo.

Espet
ao .
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..29.
50€

Espect
acul
arbrochet
ade1kg.conent
recot“Trasacar”bacon,
chori
zoroj
ocasero,morci
llacasera,pi
mient
omorrón,
pat
atasf
rit
asysal
sabarbacoa
Coul
antdechocol
ateconhel
adodevai
nil
la.
..
..
..
..
..
..
.6.
60€

Tart
adequesocaserayhel
adodef
resa.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
.6.
60€

Tart
adelabueloconchocolatebl
anco
yheladodechocol
ateconleche..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..6.
60€

Bolasdehel
adodeyogur
conmermeladadef
rutosroj
os.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..6.
60€

Ravi
olidef
rixuel
osrellenosdet urróndeJi j
ona
yhel
adodenat a..
..
..
..
..
...
..
..
..
..
..
..
...
...
..
..
..
..
..
..
..
...
..
..
..
..
..6.
60€

Mil
hojascruj
ienterel
lenodearrozconl echerequemado
yheladodepist
acho...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
....
..
..
..
..
..
..
..
..
.6.
60€

Rul
etadepost
resvari
ados.
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..19.
80€

Vasi
tochocoOreoconpepitasdechocolate
yheladodenat..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
...
..
..
..
..
..
..
.6.
60€

Jarri
tadeti
ramisúconmermel adademel ocotón
yheladodevai
nill
a..
..
..
..
..
..
..
..
..
...
..
..
..
..
..
..
..
..
..
...
...
..
..
..
..
6.60€

Sial
gunodel
ospl
atosdenuest
racart
anoest
áat
ugust
o
nodudesencomuni
cárnosl
oparapoderrempl
azarl
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