MECANICA DE FLUIDOS

Viscosidad

Mg. Ing. Anibal Salazar G.

 Índice

Viscosidad.
• Fluido real
• Fluido Newtoniano
• Viscosímetros
 Viscosidad

Es un propiedad física del fluido que indica el grado de pegajosidad. Por

viscosidad podemos entender el grado de resistencia que presentan los
fluidos para escurrir o fluir.
Fluido que escurre mas fácilmente, tendrá una viscosidad menor, en
comparación con otro que escurra con mayor dificultad.
 Viscosidad

Miel Jarabe de miel Jarabe de maíz Lavavajilla

4 1 3 2
FLUIDO IDEAL
(Recordando)
 Flujo Ideal

Un fluido ideal es aquel que cumple con las siguientes características:

• Es incomprensible, su volumen no cambia.

• La densidad es constante para todos los elementos de fluido.
• No viscoso, se desprecia la fricción interna entre las distintas partes
del fluido.
• No hay momento angular del fluido respecto de cualquier punto (no
torbellinos).
FLUIDO REAL
Viscosidad ≠ 0
 Perfil de velocidades

Ideal Real

V
V
V Vm
V ax
V

𝜇=0 𝜇≠0
La viscosidad es la propiedad de un fluido que ofrece
resistencia al movimiento relativo de sus moléculas.
La velocidad en los extremos es CERO
Gradiente de velocidad (Tasa cortante)
𝑦 𝑦

𝑑𝑦
𝑑𝑉
𝑉 𝑉
𝑑𝑉
𝑉=𝑓 𝑦 𝑔𝑟𝑎𝑑 𝑉 =
𝑑𝑦
𝝏𝒇 𝝏𝒇 𝝏𝒇
𝒈𝒓𝒂𝒅 𝒇 = 𝜵𝒇 = ; ;
𝝏𝒙 𝝏𝒚 𝝏𝒛𝒙
 Gradiente de velocidad (Tasa cortante)

𝑦 𝑦

𝑑𝑦 𝑑𝑦
𝑑𝑉 𝑑𝑉
𝑉 𝑉
u= aumenta u= disminuye

𝑑𝑉 𝑑𝑉
𝑔𝑟𝑎𝑑 𝑉1 =
𝑑𝑦 < 𝑔𝑟𝑎𝑑 𝑉2 =
𝑑𝑦
 Tipos de Viscosidad
Dinámica Cinemática

También conocida como absoluta. Estudia las leyes que rigen el

movimiento del fluido, sin considerar
Movimiento del cuerpo en relación a las causas que las produce.
las causas que la producen (las fuerzas)

X
 Viscosidad dinámica
Es una propiedad que mide la resistencia de un fluido al
movimiento.
𝑦

𝜏 𝑉
La viscosidad es una magnitud que mide el esfuerzo cortante
respecto al gradiente de velocidad

𝜏
𝜇=
𝑔𝑟𝑎𝑑 𝑉𝑒𝑙
 Viscosidad dinámica
𝜏
𝜇=
𝑔𝑟𝑎𝑑 𝑉𝑒𝑙

Sistema 𝑁∙𝑠 𝑘𝑔
internacional 2
= 𝑃𝑎 ∙ 𝑠 =
𝑚 𝑚∙𝑠

Sistema inglés
𝑙𝑏 ∙ 𝑠 𝑠𝑙𝑢𝑔
𝑓𝑡 2 𝑓𝑡 ∙ 𝑠

Sistema cgs 𝑑𝑖𝑛𝑎 ∙ 𝑠 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠

(obsoleto) 𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒 = 2
= = 0.1𝑃𝑎 ∙ 𝑠
𝑐𝑚 𝑐𝑚 ∙ 𝑠
 Viscosidad cinemática
Es la relaciona de la Viscosidad dinámica y la densidad del material

𝜇
𝑣=
𝜌 𝑉
Sistema 𝑚2
internacional 𝑠

Sistema inglés 𝑓𝑡 2
𝑠
Sistema cgs 𝑐𝑚2 𝑚 2
(obsoleto) 𝑠𝑡𝑜𝑘𝑒 = = 10−4
𝑠 𝑠
FLUIDO NEWTONIANO
 Fluido Newtoniano
En todas las curvas se observa que la viscosidad es una magnitud
que se opone al movimiento.

𝜏
𝜏
𝜇=
Esfuerzo
𝑔𝑟𝑎𝑑 𝑉𝑒𝑙
cortante

𝜇 = 𝑐𝑡𝑒

𝑑𝑣𝑥 𝜏 = esfuerzo cortante

Velocidad deformación 𝑑𝑦
 Fluido no Newtoniano

https://www.youtube.com/watch?v=RIUEZ3AhrVE
 Fluido Newtoniano a
temperatura constante

𝜏
𝜇=
𝑔𝑟𝑎𝑑 𝑉

𝑑𝑉
𝜏=𝜇
𝑑𝑦
 Fluido Newtoniano
La viscosidad se expresa en función de la temperatura mediante
gráficas con el eje de la viscosidad en escala logarítmica (Libro
Apéndice D)
VISCOSÍMETROS
Viscosímetro