ETAPAS DE

VIDA
 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
EXPERIENCIA CURRICULAR NUTRICIÓN

CRECIMIENTO Y DESARROLLO HUMANO

ROTAFOLIO
Alumno:
CUEVA DONAYRE
FRANCISCO MARCIAL
DOCENTE:
Lic. LITA TAPIA LLORCA

Trujillo

2022
 R AN G O S
Y
PROMEDIOS
 RECIEN NACIDO
RANGOS PROMEDIOS

Peso (Kg) 2.5 - 3.9 3.2

Talla (cm) 47.7 - 52.8 50.5

Perímetro
Cefálico (P.C.) 33.1 - 35.8 34.5

Perímetro
Torácico (cm) 32 - 34 33
 A LOS 6 MESES
RANGOS PROMEDIOS

Peso (Kg) 6.3 - 8.1 7.9

Talla (cm) 63.3 - 70.5 67.9

Perímetro
Cefálico (P.C.) 42.1 - 44.6 43.3

Perímetro
Torácico (cm) 42 - 44 43
 AL AÑO
RANGOS PROMEDIOS

Peso (Kg) 8.5 - 11.3 10.2

Talla (cm) 73.4 - 78.1 75.9

Perímetro
Cefálico (P.C.) 44.7 - 47.4 46.3

Perímetro
Torácico (cm) 46 - 48 47
 A LOS 2 AÑOS
RANGOS PROMEDIOS

Peso (Kg) 10.6 - 14 12.2

Talla (cm) 84.1 - 90.2 87.3

Perímetro
48 - 50 49
Cefálico (P.C.)
 A LOS 3 AÑOS
RANGOS PROMEDIOS

Peso (Kg) 12.1 - 15.9 13.9

Talla (cm) 91.2 - 99.8 96.1

Perímetro
49 - 51 50
Cefálico (P.C.)
 A LOS 5 AÑOS

RANGOS PROMEDIOS

Peso (Kg) 16.0 - 21.1 18.3

Talla (cm) 114.0 - 120.2 117.3

Perímetro
49.2 - 52.3 51
Cefálico (P.C.)
 ESCOLAR
PESO (Kg) RANGOS PROMEDIOS
6 AÑOS 17.4 - 23.7 20.2

7 AÑOS 19.9 - 26.5 22.9

8 AÑOS 22.0 - 29.7 25.4

9 AÑOS 24.2 - 33.2 28.1

10 AÑOS 26.9 - 38.5 31.9

11 AÑOS 31.8 - 41.0 35.9

 ESCOLAR
TALLA (cm) RANGOS PROMEDIOS
6 AÑOS 110.8 - 121.1 116.0

7 AÑOS 115.1 - 126.5 120.8

8 AÑOS 121.4 - 133.1 127.3

9 AÑOS 126.3 - 138.8 132.6

10 AÑOS 132.0 - 145.3 138.6

11 AÑOS 138.1 - 151.9 145.0

 ADOLESCENTE
PESO (Kg) RANGOS PROMEDIOS
12 AÑOS 31.0 - 63.7 39.9

14 AÑOS 40.3 - 66.0 50.5

16 AÑOS 46.6 - 78.7 62.8

18 AÑOS 53.5 - 85.5 69.9

 ADOLESCENTE
TALLA (cm) RANGOS PROMEDIOS
12 AÑOS 141.9 - 160.8 151.2

14 AÑOS 153.6 - 174.2 163.4

16 AÑOS 160.7 - 182.9 175.1

18 AÑOS 166.9 - 185.2 179.3

REQUERIMIENTO
N U T R IC I O N A L
 GESTANTE
Kcal adicionales I Trimestre: II Trimestre: III Trimestre:
por Trimestre + 85 Kcal/día + 285 Kcal/día + 475 Kcal/día

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 770 ug/día
Carbohidratos 175 g/día
Vitamina C 85 mg/día

Proteínas 71 g/día Vitamina B12 2.8 ug

Calcio 2000 mg/día

Lípidos 33% Kcal
Hierro 11 mg/día
totales
 RECIÉN NACIDO
Hasta los 28 días Kcal 107 - 110 kcal/g

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 400 mcg/día
Carbohidratos 10 - 14 g/kg/día
Vitamina C 40 mg/día

Proteínas 3 g/kg/día Vitamina B12 0.4 ug/día

Calcio 200 mg/día

Lípidos 40 - 55 % Kcal
totales Hierro 0.27 mg/día
 LACTANTE MENOR
1 - 11 meses, 29 días Kcal 95 kcal/kg

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 400 ug/día
Carbohidratos 10 - 14 g/kg/día
Vitamina C 40 mg/día

Proteínas 2.2 g/kg/día Vitamina B12 0.4 ug/día

Calcio 200 mg/día

Lípidos 40 - 55 % kcal
totales Hierro 0.27 mg/día
 LACTANTE MAYOR
1 - 2 años, 11 meses 29 días Kcal 100 kcal/kg

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 500 ug/día
Carbohidratos 10 - 14 g/kg/día
Vitamina C 50 mg/día

Proteínas 1,2 g/kg/día Vitamina B12 0,5 ug/día

Calcio 260 mg/día

Lípidos 30 - 40 % kcal
totales Hierro 11 mg/día
 PRE - ESCOLAR
3 - 5 años, 11 meses 29 días Kcal 90 kcal/kg

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 400 ug/día
Carbohidratos 7 g/kg/día
Vitamina C 25 mg/día

Proteínas 1,5 g/kg/día Vitamina B12 0,9 - 1,2 ug/día

Calcio 800 mg/día

Lípidos 30 % kcal
totales Hierro 10 mg/día
 ESCOLAR
6 - 11 años, 11 meses 29 días Kcal 80 kcal/kg

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 600 ug/día
Carbohidratos 130 g/día
Vitamina C 45 mg/día

Proteínas 34 g/día Vitamina B12 1,8 ug/día

Calcio 1300 mg/día

Lípidos 30 - 35 % kcal
totales Hierro 8 mg/día
 ADOLESCENTE
12 - 19 años, 11 meses 29 días Kcal 2500 - 3000 kcal/día

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 700 - 900 ug/día
Carbohidratos 10 - 14 g/kg/día
Vitamina C 75 mg/día

Proteínas 0,8 - 0,9 g/kg/día Vitamina B12 2,4 ug/día

Calcio 1300 mg/día

Lípidos 30 - 35 % kcal
totales Hierro 11 mg/día
 ADULTO
20 - 39 años, 11 meses 29 días Kcal 2000 kcal/día

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 900 ug/día
Carbohidratos 1200 kcal/día
(60%) Vitamina C 90 mg/día

Proteínas 200 kcal/día Vitamina B12 2,4 ug/día

(10%)
Calcio 1000 mg/día
Lípidos 600 kcal/día
(30% totales) Hierro 8 - 18 mg/día
 ADULTO MADURO
40 - 59 años, 11 meses 29 días Kcal 2200 kcal/día

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 700 - 900 ug/día
Carbohidratos 190g/día
45 - 65 % Vitamina C 75 - 90 mg/día

Proteínas 1 - 1,3 g/kg/día Vitamina B12 2,4 ug/día

Calcio 1200 mg/día

Lípidos 20 - 35 % kcal
totales Hierro 8 mg/día
 ADULTO MAYOR
60 años a más Kcal 1950 kcal/kg

Macronutrientes Micronutrientes
Vitamina A 900 ug/día
Carbohidratos 130 g/día
45 - 65% Vitamina C 90 mg/día

Proteínas 1 - 1,3 g/kg/día Vitamina B12 2,4 ug/día

Calcio 1200 mg/día

Lípidos 20 - 35 % kcal
totales Hierro 13,7 mg/día
Bibliografía
1. Organización Mundial de la Salud. Patrones de crecimiento infantil [internet]. [actualizado 2003; citado 2020
octubre 19]. Disponible en: https://www.who.int/childgrowth/standards/es/
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2007 [citado 2020 octubre 19]. Disponible en:
https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/241/CENAN-0083.pdf?sequence=1&isAllowed=y
4. Contreras M. Tabla de valoración nutricional antropométrica niñas < 5 años [internet]. Lima: Ministerio de Salud.
2007 [citado 2020 octubre 19]. Disponible en:
https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/240/CENAN-0082.pdf?sequence=1&isAllowed=y
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Salud. 2007 [citado 2020 octubre 19]. Disponible en:
https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/239/CENAN-0081.pdf?sequence=1&isAllowed=y
6. Contreras M. Tabla de valoración nutricional antropométrica – mujeres (5 a 19 años) [internet]. Lima: Ministerio de
Salud. 2007 [citado 2020 octubre 19]. Disponible en:
https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/237/CENAN-0079.pdf?sequence=1&isAllowed=y
7. Ministerio de Salud. Alimentación Saludable. [Internet]. [Citado 2020 Octubre 19]. Disponible en:
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8. Quintana L. Alimentación del Preescolar y Escolar. [Internet]. [Citado 2020 Octubre 19]. Disponible en:
https://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/3-alimentacion_escolar.pdf

9. SERNAC. Nutrición y ciudadanos del adulto mayor, Recomendaciones para una alimentación saludable. [Internet]. Octubre 2004.
[Citado 2020 Octubre 19]. Disponible en: https://fiapam.org/wp-content/uploads/2012/10/Nutricion-y-Cuidados-del-Adulto-
Mayor.pdf

10. Miguelsanz J, Corral L, Belinchón M. Alimentación en el adolescente. [Internet]. [Citado 2020 Octubre 19]. Disponible en:
https://www.aeped.es/sites/default/files/documentos/alimentacion_adolescente.pdf

11. Maurer G. La alimentación del adulto joven. [Internet]. Lima 2011 [Citado 2020 Octubre 19]. Disponible en:
https://rpp.pe/lima/actualidad/la-alimentacion-del-adulto-joven-
noticia383112#:~:text=Se%20estima%20que%20el%20adulto,edad%20este%20requerimiento%20va%20disminuyendo

12. Revista Clínica de la Escuela de Medicina UCR - HSJD. Requerimientos Nutricionales en el embarazo y de dónde suplirlos.
[Internet]. Nov 2016 [Citado 2020 Octubre 19]. Disponible en: https://www.medigraphic.com/pdfs/revcliescmed/ucr-
2016/ucr164h.pdf