FERIA NACIONAL NAYARIT 2023

TRABAJO FINAL UNIDAD 1

Hylsa Fernanda Peña Sánchez

Paola Giselle Lomelí Padilla
Angela Graciela Murillo Franco
NOMBRE: La Santa
GIRO: Discoteca
Locales de diversión que cuenten
con pista para bailar y ofrecer
música grabada o en vivo con
expender bebidas alcohólicas al
copeo
PARTES DE LA
ORGANIZACIÓN
Núcleo de Operaciones: Hostess, RP's
(Equipo de Relaciones Públicas), Meseros y
Bartender

Ápice Estratégico: Gerencia

Tecnoestructura: Administración,
Departamento Contable y Recursos
Humanos

Staff de Apoyo: Seguridad e Intendencia

Ideología: Marketing
 TIPO DE ORGANIZACIÓN
Funcional o de Taylor
Consiste en dividir el trabajo y
establecer especialización de
manera que cada persona ejecute
el menor número de funciones

Mayor especialización, eficiencia,

división de trabajo planeada y el
trabajo manual se separa del
intelectual
CLASIFICACIÓN DE
LA ORGANIZACIÓN
Finalidad: Con fines de lucro

Estructura: Formal

Tamaño: Mediana

Localización: Regional

Tipo de Producción: Servicios

Tipo de Propiedad: Privada

 PRINCIPALES ROLES
Hostess: Se encarga de dar la bienvenida al cliente. Ofrece y aporta una
experiencia al acompañarlo a su mesa y hacer que su estancia en el
establecimiento sea excelente. La función que ejerce el hostess dará un valor
añadido a las continuas expectativas de los clientes.
RP's (Equipo de Relaciones Públicas): Las personas que se dedican a buscar
clientes, hacer reservaciones, vender entradas y separar mesas para los
bares, antros o discotecas. Llamados publirrelacionistas o encargados de
relaciones públicas, más conocidos entre los jóvenes como RP´s.
Meseros: El mesero debe desarrollar diversas actividades de atención al
cliente, entre ellas: Presentar el menú, presentar las recomendaciones del día
y las bebidas disponibles. En muchos casos, los meseros de discotecas
preparan en la mesa las bebidas y realizan el cobro y/o facturación al
cliente.
 PRINCIPALES ROLES
Bartender: Preparar todo tipo de bebidas, diferentes tipos de cócteles y
bebidas combinadas. Examinan y controlan existencias de mercancías.
Gerencia: Coordinan operaciones diarias de la discoteca, ofrecen un
servicio superior para maximizar la satisfacción de los clientes, responden
de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes, evaluan la calidad
de los productos regularmente e investigan nuevos proveedores.
Administración y Departamento Contable: Gestionar al personal y
atención al cliente, optimizar los tiempos y procesos operativos dentro de la
discoteca, Controlar el libro contable y financiero del restaurante, y por
último, asegurar la satisfacción del cliente.

Recursos Humanos: Selección del personal, organización y administración

del personal, gestión de la remuneración y beneficios, relaciones laborales
y clima laboral, plan de carrera y capacitación a los empleados, bienestar
de los empleados, prevención de riesgos laborales, evaluación del
rendimiento de los empleados y análisis de las personas.
 PRINCIPALES ROLES
Seguridad: Prevenir robos, vandalismo y la violación de propiedad
privada: Custodiar un lugar determinado para prevenir cualquier tipo de
violación. Patrullar el área para detectar actitudes sospechosas.
Intendencia: Limpiar los pisos y limpiar los baños (sanitarios, lavabos,
espejos, barrer y trapear).
Marketing: Escuchar las necesidades del cliente, seguir las tendencias y
vigilar a la competencia, trabajar y transmitir los valores de marca,
coordinar esfuerzos con los socios de marketing de la empresa, innovar y
comunicarse con el resto de la empresa.
TEORÍA DE SISTEMAS
Sistema Abierto
Proveedores
Factores
Accionistas Legales-Políticos

Factores
Socio-Culturales Clientes

Instituciones financieras