Estructura Organizacin en la Empresa Hotelera Prim S Hotel

Cristian Omar Zapatel Crdova

Problemtica Hoy en la actualidad de los tres elementos de una empresa capital, naturaleza y recurso humano, esta ultima la ms importante en toda empresa ya que depende de variables muy complejas como el sentimiento, necesidades, lujos, en todas estas pertenecientes al aspecto psicolgico de las personas ya que la administracin de recursos humanos apunto hacia la optimizacin de estos. Hotel Prims empresa hotelera certificada como tres estrellas a descuidado el aspecto humano en su organizacin esto se debe a que la mentalidad de ellos de trabajar y trabajar sin ninguna consideracin al esta emocional les a dado buenos resultados, pero lo que entienden es que eso ya no es efectivo para el crecimiento de su organizacin por lo cual han descuidado ese elemento de la empresa que es el mas sensible. Los trabajadores sienten que no hay ningn tipo de consideracin con ellos ni con su familia por parte de la empresa y recprocamente ellos no estn comprometidos con su visin de esta a lo que ser a futuro El ambiente laboral esta muy deteriorado los trabajadores simplemente se limitan desempear su actividad laboral individualmente sin ningn tipo de relacin o interaccin grupal, son muy egostas de lo cual resulta un ambiente muy fro. Continuamente por falta de anticipacin y trabajo en grupo son regaados por los administradores de lo cual resulta una tensin que se refleja con un clima laboral insoportable. Otro importante es que el recurso humano de dicho hotel su calidad de vida es mala, ya que debido a problemas externos de carcter privado gente lejana a la empresa ocasiona conflicto en plenas actividades laborales.

Problema Se evidencia la ausencia de estructura organizacional empresarial en Prims Hotel de Jan, que limita el desarrollo de la institucin. Objeto de la investigacin Comportamiento organizacional Campo de especfico de la investigacin Estructura organizacional Objetivo

Elaborar un modelo de estructura organizacional para el Hotel Prims Hotel, fundamentado en los principios Administrativos Hiptesis Si se elabora un modelo de estructura organizacional para el Hotel Prims Hotel, fundamentado en los principios Administrativos, entonces la institucin desarrollar de manera eficiente.

Tareas de la investigacin Caracterizacin las situaciones problemticas de la empresa hotelera Prims Planteo de un modelo para solucionar la problemtica. Validacin del modelo Mtodos a aplicar Terico Analtico y sinttico Emprico Revisin de documentos y bibliografa Encuesta (anexo1)

Tcnicas del proceso Observacin participante Entrevista Personal Aporte de la investigacin El modelo de estructura organizacional para el Hotel Prims Hotel de Jan. Justificacin

Este estudio se realizar porque ayuda en el estudio de la realidad de un hotel importante en Jan. En esta zona comercial del pas, existe un flujo importante de personas en trnsito hacia las localidades cercanas. Sin embargo, la atencin que los viajeros reciben en los hospedajes merece calidad y profesionalismo. Por tanto, la estructura organizacional del hotel Prims en Jan debe ser ptima. Hotel Prims como empresa grande necesita traspasar fronteras Nacionales para ello necesita organizarse internamente aprovechando que su ubicacin esta en una ciudad estratgica comercialmente. Para esto se realizaran las presentes estrategias que puedan solucionar los problemas detectados: Algunas de las estrategias a implementar en este estudio son mostradas a continuacin: o Adaptaremos la estructura simple para la empresa por su pequeo nmero de personal. Gerencia general estar integrada por los dueos fundadores y administrador integrado por alguien de confianza y multifuncional, que tendr autoridad sobre las reas, que estas a su vez estarn integradas por sus 9 subordinados. Todas las reas intercambian persona excepto las reas de restaurante y lavandera integrada cada una por una persona o Se realizan das de recreacin para los empleados y su familia con el fin de unificar los hogares e integrarlas, generar un ambiente de amistad y compaerismo. De lo cual resultaran aspectos positivos para una mejor desarrollo laboral como: a) los trabajadores se identificaran con la empresa b) las actividades laborales se realizaran en forma grupal y con mayor eficacia y eficiencia c) Un clima laboral agradable con espritu de equipo d) la comunicacin ser potencialmente desarrollada tanto en aspecto laboral y no laboral. o Elaboraremos test psicolgicos para saber el mejor perfil laboral de nuestros empleados para luego especializarlos y descubrir potencialidades de lder para luego mediante un proceso potencializar

esas capacidades. Tambin en el futuro para adquirir personal tomremos test para escoger personal o Se realizaran encuestas personales y de carcter abiertas, ayuda los a

trabajadores

deben

expresarse

desahogarse,

esto

estabilizarse emocionalmente. En las encuestas ellos plantean puntos de vista, sugerencias, entre otros aspectos. Lo cual se espera que contribuya de manera positiva a mejorar su estabilidad emocional. (Anexo 1) o Una vez escuchado a nuestros empleados sabremos sus necesidades, deseos y de acuerdo a ello motivaremos a cada empleado de acuerdo a lo percibido en el la propuesta anterior definido

Aspecto terico

La organizacin es el ordenamiento de todas y cada una de las reas de la empresa es una de las funciones principales que le atae a la administracin en forma permanente, porque con ello es muy seguro lograr los resultados que se esperan Hernndez (2002) Adems la organizacin es uno de los cuatro principios bsicos de la administracin que se enfoca en el funcionamiento de todas las reas con la finalidad de cumplir un objetivo especifico.

Para Mintzberg. (1984) La estructura organizacional esta define como las distintas maneras en que puede ser dividido el trabajo dentro de una organizacin para alcanzar luego la coordinacin del mismo orientndolo al logro de los objetivos. Cuando decimos estructura nos referimos a plano u organigrama de funcionamiento y organizacional.

Robbins (2005) nos expone tres diseos de organizacionales que aplicaremos y son: Estructura Simple
La estructura simple es un diseo organizacional con escasa

departamentalizacin, autoridad centralizada

amplitudes en una

de sola

control persona

extensas, y poca

formalizacin. Esta estructura la usan con mayor frecuencia las empresas pequeas en las que el propietario y el gerente son la misma persona. Estructura Funcional Es un diseo organizacional que agrupa especialidades ocupacionales similares o relacionadas. Es el enfoque funcional hacia la departamentalizacin aplicado a toda la organizacin. Estructura de Divisiones Es una estructura organizacional integrada por unidades o divisiones de negocios separadas Cada una de estas estructuras siempre estuve presente en un determinado periodo en toda empresa, en forma de proceso; cuando nace una empresa se adopta la estructura simple y conforme se desarrollan se adopta nuevas estructuras como la funcional, de divisiones para finalmente se crear una estructura propia teniendo siempre como matriz uno de los diseos tradicionales. La especializacin del trabajo es usado para describir el grado en el que las actividades de una organizacin se dividen en tareas separadas Robbins (2005). Tenemos siempre que conocer a nuestros empleados es importante identificar el perfil donde mejor se desarrollaran laboralmente En cambio la departamentalizacin es la continuacin de especializacin del trabajo, deben agruparse de nuevo para que las tareas comunes se puedan coordinar Robbins (2005). Una vez identificado el mejor perfil laboral de nuestros subordinados necesariamente agruparlos para la realizacin eficiente de un objetivo especfico. Y el Clima laboral es un fenmeno que media entre los factores del sistema organizacional y las tendencias motivacionales que se traducen en un comportamiento que tiene consecuencias sobre la organizacin tales como la

productividad, satisfaccin, rotacin, etc. Goncalvez (2000). La organizacin es un sistema y el clima de la organizacin es una parte del sistema o un subsistema conformada por las aptitudes de las personas que laboran en la empresa.

La motivacin est constituida por todos los factores capaces de provocar, mantener y dirigir la conducta hacia un objetivo Chiavenato (2002). La motivacin implica inspirar o despertar el deseo y conducta para el cumplimiento de un objetivo por eso en la actualidad para cada puesto de trabajo se evalan las diversas capacidades de las personas, incluso para saber si existen factores de motivacin para la realizacin de los fines. La comunicacin es una funcin estratgica y apoya estructuralmente desarrollo empresarial, en tanto se convierte en un instrumento para la calidad (http://www.sappiens.com/castellano/articulos.nsf/Recursos_Humanos/La_com unicaci%C3%B3n_en_las_empresas_como_funci%C3%B3n_estrat %C3%A9gica/205ECBBECDF1CEFC41256A200040F493!opendocument) En toda organizacin el funcionamiento estructural estaba basada en comunicacin y su optimizacin contribuye al crecimiento de la organizacin Chiavenato (2002) Nos relata un experimento realizado por el pionero de la psicologa industrial Elton Mayo en el cual la tercera fase consista en la realizacin de entrevistas a los empleados para conocer mejor sus actitudes, sentimientos, escuchar sus opiniones en cuanto a su trabajo, el trato que reciban e igualmente sugerencias que pudiesen ser aprovechadas para el desarrollo del experimento. Con excelente acogido entre obreros, supervisores con resultados muy alentadores en la productividad laboral de cada empleado. CRONOGRAMA Meses Semanas Determinacin del problema. Revisin de bibliografa. Elaboracin del informe. Presentacin. Sustentacin. Setiembre 1 2 3 4 x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x Octubre 1 2 3 Noviembre 1 2 3 4 Diciembre 1 2 3 4

PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACIN tems Inversin

Bienes Uso de equipo de cmputo Compras Materiales de escritorio Servicios Espiralados/anillados Impresiones Fotocopiado Acceso a bibliotecas Transporte Telefona y comunicacin Gastos de trabajo Improvistos TOTAL

S/. 250 300 250

150 300 200 200 450 650 300 300 S/.3 350

FINANCIAMIENTO El estudio es financiado por el investigador.

BIBLIOGRAFIA: Goncalvez, Alexis. (2000). Fundamentos del clima organizacional. Mxico: Editorial Trillas. Chivateo, Idalberto. (2000). Introduccin a la teora general de la

administracin Colombia: McGraw-Hill Chivateo, Idalberto. (2002). Introduccin a la teora general de la

administracin Colombia: McGraw-Hill Mintzberg, Henry. (1984). La estructuracin de las organizaciones. Barcelona: Ariel

Hernndez, Sergio (2002). Introduccin a la Administracin Colombia: McGraw-Hill Stephen, Robbins (2005). Administracion Mxico: Pearson Prentice Hall

di Fonzo, Mara Alejandra (2001). La comunicacin en las empresas como funcin estratgica. Recuperado el 8 de diciembre de 2008 http://www.sappiens.com/castellano/articulos.nsf/Recursos_Humanos/La_co municaci%C3%B3n_en_las_empresas_como_funci%C3%B3n_estrat %C3%A9gica/205ECBBECDF1CEFC41256A200040F493!opendocument

ANEXO 1
desacuerdoTotalmente en

Totalmente de acuerdo

Cree que trabajando duro tiene posibilidad de progresar en la empresa (-) Me siento realizado como persona cuando desempeo mi actividad laboral (+) Considero que mi respectiva actividad laboral es la adecuada en el hotel (+) No estoy contento con esta actividad laboral que realizo(-) La empresa tiene en cuenta las opiniones o sugerencias del empleado, teniendo las mismas cierta influencia en la toma de decisiones (+) La empresa trata de buena manera a su personal (+) Considero a mi familia como parte de la empresa (+) Creo que mi jefe no se interesa por mis problemas personales.(-) Estoy contento con el nivel de participacin que tengo en la toma de decisiones.(+) Mi familia esta de acuerdo con mi trabajo en dicha empresa(+) Frecuentemente mi jefe mantiene comunicacin abierta conmigo. (+) Creo que la empresa Prims Hotel es contribuye al desarrollo de la comunidad (+) Me identifico con la empresa (+) Creo la empresa se fomenta el compaerismo y la unin entre los dems trabajadores(+) Ayudo a mis compaeros cuando me necesitan por iniciativa propia (+) Tratar de ligar amistad con mis compaero me resulta indiferente (-) El dialogo con mis compaeros es continuo (+) Los reclamos o regaos de los superiores me desestabiliza emocionalmente(-) He pensado renunciar en mi centro de trabajo. (-) Creo que la empresa no me considera til (+) Creo que tengo capacidad de lder (+) Soy elogiado cuando tengo un buen desempeo (+) El ambiente de trabajo es propicio para desarrollar sus tareas(+) Me siento satisfecha de las relaciones humanas dentro de mi trabajo. (+)

En desacuerdo

De acuerdo

Indiferente