INDICADOR FORMULA COLOR A PH BAJO INTERVALO COLOR A PH ALTO

DE VIRE DE
PH

Violeta de 0.0 a 2.0

Genciana

Amarillo Violeta

Primer vire
Verde de 0.0 a 2.0
Leucomalaquita

Amarillo Verde
Segundo
vire
Verde de 0.0 a 2.0
Leucomalaquita

Incoloro
Verde

Primer vire
1.2 a 2.8
Azul de Timol

Rojo Amarillo

Segundo
vire
Azul de Timol 8.0 a 9.6

Amarillo Azul
Amarillo de
Metilo
2.9 a 4.0

Rojo Amarillo
Azul de
bromofenol

3.5 a 4.6

Amarillo Azul
Rojo del Congo

3.0 a 5.2

Azul Rojo
Naranja de
Metilo
3.1 a 4.4

Rojo Amarillo
Verde de
Bromocresol 3.8 a 5.4

(por arriba
de 4.3 es
de color
Amarillo verde) Azul
Rojo de Metilo

4.4 a 6.2

Rojo Amarillo
Azolitmina

4.5 a 8.3

Rojo Azul
Purpura de
Bromocresol
5.2 a 6.6

Amarillo Purpura
Azul de
bromotimol
6.0 a 7.6

Amarillo Azul
Rojo Fenol

6.8 a 8.2

Rosa brillante
Amarillo
Rojo neutro
6.8 a 8.0

Rojo Amarillo
Naftoleína
7.3 a 8.7

Rojo violeta Azul verdoso

Rojo Cresol

7.2 a 8.8

Amarillo Purpura rojizo

Fenolftaleína

8.3 a 10.0

Fucsina o rosa
Incoloro mexicano
Timolftaleína

9.3 a 10.5

Incoloro
Azul
Alizarina
Amarillo R
10.1 a 12.0

Amarillo Rojo
Carmín de
Índigo
11.4 a 13.0

Azul Amarillo

PIGMENTOS NATURALES:

Para el caso de las “flores” (realmente son sus hojas las coloridas, pues sus flores son poco
llamativas y muy pequeñas) de Bugambilia.

“En este punto se conoce que las bugambilias, como todos los integrantes de la familia
Nyctaginaceae, tienen pigmentos de tipo betalaínas, de las cuales hay dos tipos: las que dan
tonalidades rojo-púrpuras, llamadas betacianinas y las que dan tonalidades amarillo-anaranjadas
llamadas betaxantinas.1

1
Hernandez-Ledesma, Patricia. “Bugambilia: Muchos colores en pocas especies” (2020) Elementos 120. 43-
46: https://elementos.buap.mx/directus/storage/uploads/00000005615.pdf
Las antocianinas le confieren a los extractos de jamaica su color rojo2
característico y la propiedad de ser una fuente natural de antioxidantes.

2
Salinas Moreno Yolanda, et al “Color en cálices de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) y su relación con
características fisicoquímicas de sus extractos acuosos” Revista Chapingo Serie Horticultura, Vol. 18, No. 3
Septiembre-Diciembre 2012