Inventario semanal comidas y cenas

fecha: 02/OCT/22 autorizo:____________________

Articulo Inventario Stock Pedido Descripción
Comidas y cenas
Costco
Minimo Maximo
Anchoas 2 1 lata 4 lata 2
Aceite de olivo 2 1lt 6lt 2
Crema lincot para batir 1 1lt 3lt 2
Mix de lechuga 4 3pzas 7pzas 2
Chile quebrado 1 .5 bote 2 botes 0
Mozzarella 4 1pza 4pza 2
ravioles 10 5 ord 40 ord 0
Provolone ahumado 0.5 .5 pza 1pza 1
Queso cabra 1 2pzas 6pzas 5
Lasagna 1 2 cjs 6 cjs 3
C. Alcachofa 2 1 bote 5 botes 2
Queso azul 2 1 pzas 8 pzas 1
Aceite cristal 0.5 1 gal 1
Aceituna negra 0 1 lata 2 latas 2
Crotones 0 1/4 bolsa 1 bolsa 2
Inglesa 10 3pzas 20 pzas 0
Maggi 10 3pzas 20 pzas 0
Salsa tabasco 10 3pzas 20 pzas 0
Parmesano 0.5 1kg 4kg 0
Jamón serrano 0.5 1kg 4kg 0
S. Para pizza 4 2 pzas 7pzas 0
Provoletta 1 4 ord 10 ord 0
Spaghetti 2 1kg 4kg 2
Vinagre balsámico 2 1lt 2lt 0
Vinagre de manzana 2 1lt 4lt 0
Vinagre blanco 1 1lt 4lt 0
Knorr pollo 1 500gr 1k 0
Knorr res 1 500gr 1k 0
S. Montreal pollo 1 .5 bote 1 bote 0
S. Montreal res 1 .5 bote 1 bote 0
Alumino 0.5 .2 pzas 1 pza 1
Vitafilm 2 .2 pzas 1 pza 1
Jugo de piña 1 1lt 4lt 3
Jugo de naranja 2 1lt 4lt 3
Kalahua 1 1lt 2lt 2
Jarabe natural 1 1lt 4lt 2
Carnation 2 .5lt 2lt 0
Mentas 0 1
salsa bbq 2 0
Gourmet/atlantica
Minimo Maximo
Atún 0 1pza 6pzas 5
Camarón 2 1k 4k 0
Chirla 1 1k 4k 0
Pulpo 2 2pzas 4pza 0
Salmón 1 1 pzas 3pzas 0
Mejillón 1 1k 4k 0
Carnicería
Minimo Maximo
Chistorra 0 2 pzas 8 pzas 2
Pierna de puerco 0 1kg 6kg 3
Molida mixta 0 6kg 3
Filete 1 1pza 3pzas 0
Costilla 1 1pza 0
Cortes
Minimo Maximo
Arrachera 1 3paq 10 paq 0
T-bone 5 1pza 5pza 0
Rib-eye 1 2pzas 7 pzas 3
Pepeleria y desechables
Minimo Maximo
9x9 1 1pza 4pza 0
7x7 1 1pzas 4pza 0
Hamburguesero 1 1pza 4pza 0
Vaso 2oz 0 3pzas 10pza 1
Vaso 16oz 1 1pza 4pza 2
Vaso 1lt 1 1pza 4pza 1
Tapa 16oz 1 1pza 2pza 0
Tapa 1lt 1 1pza 2pza 0
Palillos 0 1pza 3pzs 1
Popotes 0 1paq 2pza 1
Mezcladores 0 1paq 2pza 1
Bolsas de celofán cubierto 0 1pza 2pza 2
Bolsa camiseta G 2 1pza 2pza 0
Bolsa camiseta M 1 1pza 2pza 1
Bolsa de rollo 0 .5 pza 1pza 1
Bolsa de basura 1 2 bolsas 2paq 4
Plato de pastel 1 1pza 0
Tenedores desechables 1 1pza 0
Cuchillo desechable 1 1pza 0
Velas de cumpleaños 1 6pza 0
Grapas 1 2pza 0
Papel de baño 0 1 pza 5pza 2
Toalla para mano 1 1pza 5pza 2
Zanitas 4 1pza 3pza 0
Servilleta 1 1paq 5paq 0
Vale rosa 1 0
Rollo termino 1 6
Comanderas 1 6
Limpieza
Minimo Maximo
Cloro 1 5lt 0
Pinol 1 5lt 0
Desengrasante 1 5lt 0
Sanitizante 0 1lt 3lt 2
Jabón traste 1 1lt 5lt 0
Jabón de mano 1 1lt 3lt 0
Pastillas para baño 1 1pza 4pza 0
Sarrisida 1 2lt 0
Hipoclorito 0 2lt 1
Guantes 0 3pza 4 pared
Trapos 0 4pza 3
Esponjas 2 2pza 6pza 0
Fibras de alambre 2 2pza 6pza 6
Lija 0 1pza 0
Limpia vidrio 0
Otros
 Pedido de frutas y verduras

realizó:___________________ fecha: 01/may/22

Articulo Inventario Stock Pedido Descripción
Desayunos
Minimo Maximo
manzana
fresa
durazno
limon
naranja
cereza
piña
champiñón
tomate cherry
pimiento morron
cebolla blanca
cebolla morada
perejil
philadelfia
jarabe de chocolate
aceituna verde
cocoa
harina
azucar
sal
chile de arbol
pimienta blanca
pimienta negra
pimienta gorda
ajo
laurel
oregano
albahaca
tomillo
romero
sal de ajo
paprika
vinagre de manza
vinagre blanco
Otros
 Inventario semanal desayunos

realizó:___________________ fecha: 01/may/22

autorizo:____________________
Articulo Inventario Stock Pedido Descripción
Desayunos
Minimo Maximo
chocolate abuelita 10
harina hotcakes 2
papinis 12
chícharos 0.75
Chocomilk 1cja
jarabe de chocolate 1
frutos rojos 0
leche 1 1cja
croissant 4 1cja
atun 0 3pza
queso cottage 1
pan blanco 1 1
mozzarella 1 1
Q. cabra 1
S. para pizza 1
arrachera 3
cafe americano 0.5 1k
cafe descafeinado 0.5
coffe mate 1cja
splenda 1cja
Otros
 tabla de produccion comidas y cenas

realizó:___________________ fecha: 27/JUL/22 autorizo:____________________

Articulo Inventario Stock Producción Total

Minimo Maximo
filete ord. 11 3ord 15ord
arrachera ord. 7 2ord 8ord
pechuga ord. 9 4ord 15ord
cordon bleu 8 2ord 10ord
t-bone 3 1ord 4ord
rib-eye 4 2ord 6ord
gamberi 10 5ord 20ord
frutti di mare 15 5ord 20ord
salmon 14 4ord 15ord
atun 6 1ord 6ord
alambre 4 2ord 15ord
pastor 8 2ord 15ord
cochinita 10 2ord 15ord
chistorr ord. 12 4ord 15ord
provoleta ord. 17 5ord 20ord
bolognese 0.5 0.5bote 3botes
spaguetti 20 6ord 25ord
papa gajo 0.5 .5k 5k
lasaña 5 4ord 15ord
reduccion de vino 0.5 .3bote 1bote
tiramisu 6 4ord 16ord
ravioles 10 4ord 20ord
pesto 0.5 100ml 1lt
A. cesar 1 100ml 1lt
Mix de lechuga 4 3domo 8domo
Otros
 tabla de produccion comidas y cenas

realizó:___________________ fecha:___________ autorizo:____________________

Articulo Inventario Stock Producción Total
Desayunos
Minimo Maximo
s. roja
s. verde
frijoles refritos
masa hot-cake
pollo pesto
paninis
totopo
a. cilantro
a. ajos rostizado
a. chipotle
a. de la casa
papa gajo
ensalda de atun
ensalada de huevo
Otros