INSTITUTO CARRIÓN

PROGRAMA DE ESTUDIO DE ENFERMERÍA TÉCNICA

GUÍA DE ACTIVIDADES

UNIDAD DIDÁCTICA

NUTRICIÓN Y DIETAS
 Actividad 01
La alimentación en el mundo (Juego de Roles)
Semana 2

I. Logro de la sesión

Al finalizar la sesión, el estudiante emplea los conocimientos adquiridos para combinar

alimentos y lograr una alimentación balanceada.

II. Indicaciones generales

Observa un video acerca del sistema alimentario mundial. Después de analizarlo, completa
una ficha digital de análisis de video y plantea un juego de roles.

III. Indicaciones específicas

● Tipo de actividad: grupal

● Insumos para usar:

- Video
World Health Organization (WHO). OMS-FAO: Segunda conferencia internacional sobre
nutrición [video en internet]. YouTube. 9 de diciembre de 2014. [citado 7 de septiembre
de 2022]. Recuperado a partir de: https://youtu.be/GQQUVM5I7oo
- Ficha digital de análisis de video (anexo de esta actividad)

● Pasos para seguir:

1. Forma un grupo de 4 integrantes (aproximadamente).
2. Visualiza detenidamente el video propuesto.
3. Realiza el análisis de la temática presentada en el video observado.
4. Completa la ficha digital de análisis de video en formato Word tomando en cuenta los
criterios y la información del instrumento de evaluación (punto IV de esta actividad).
5. Plantea un juego de roles en pareja en los cuales habrá un entrevistado y un
entrevistador. El entrevistador deberá preguntar al entrevistado sobre una de las ideas
fuerzas vistas en el video, pero aplicada a su realidad.
6. Este juego de roles deberá durar como máximo 2 minutos por grupo.
7. En caso de realizarlo de manera remota, se compartirá un video a modo de enlace de
YouTube (a modo de enlace oculto). Por otro lado, en caso de realizarlo de manera
presencial, se realizará de forma sincrónica en el aula.
8. Después de la presentación el docente, u otro grupo, realizará preguntas sobre el juego
de roles realizado. Cada grupo deberá contestarlas.
IV. Instrumento de evaluación

Criterio Estándar esperado En proceso Inicial

Expresa las ideas Expresa las ideas Expresa las ideas
principales de forma principales de forma principales de forma
Selección de organizada y con organizada o con desorganizada y sin
ideas principales ejemplos. ejemplos, pero no de ejemplos.
ambas formas.
5 3 1
Incluye una conclusión Incluye una conclusión Incluye una conclusión
que considera los tres que considera dos de que considera los uno de
aspectos siguientes: los tres aspectos los tres aspectos
siguientes: siguientes:
 Hipótesis  Hipótesis  Hipótesis
Conclusiones  Interpretaciones  Interpretaci  Interpretacion
personales ones es personales
 Aprendizaje personales  Aprendizaje
personal  Aprendizaje personal
personal
6 3 1
Las preguntas después Las preguntas del Las preguntas del
de realizar el juego de juego de roles son juego de roles no son
Pertinencia de roles son respondidas respondidas de forma respondidas de forma
la entrevista de forma puntual e puntual o interesante puntual ni interesante
(juego de roles) interesante respecto al respecto al tema, respecto al tema.
tema. pero no ambos.
6 3 1
Considera los 3 Considera 2 de los 3 Considera solo uno de los
aspectos: aspectos siguientes: aspectos de los
siguientes:
1) sigue una secuencia 1) sigue una
lógica secuencia lógica 1) sigue una secuencia
Redacción y
2) respeta los signos 2) respeta los signos lógica
ortografía
de puntuación de puntuación 2) respeta los signos de
3) realiza una 3) realiza una puntuación
redacción puntual redacción puntual 3) realiza una redacción
puntual
3 2 1
V. Anexo

FICHA DE ANÁLISIS DE VIDEO/juego de roles

Ideas principales -Brindar información al público sobre una correcta nutrición

del video equilibrada a través de alimentos ricos en nutrientes.

-Dar a conocer el valor nutricional de cada alimento.

Descripción Lo que queremos exponer a través del video es sobre lo importante

(ideas fuerza) que es la alimentación y cómo influye en nuestra salud la calidad de los
alimentos. También sobre los hábitos alimentarios y como aplicarlos en
nuestro día a día, de esta forma poder lograr como objetivo una
nutrición equilibrada.

Ideas expuestas -Cuáles son los correctos hábitos alimentarios.

en el juego de
roles
-Cómo lograr una nutrición equilibrada mediante la calidad y valor de
los alimentos.

-Identificar aquellos alimentos ricos en nutrientes, que contengan

vitaminas para el bienestar humano.

Conclusiones del
video
En conclusión, lo que buscamos es que el público logre identificar
cuáles son los alimentos que aportan valor nutricional a nuestra
alimentación, que puedan aplicar correctos hábitos alimentarios en su
rutina del día a día.