CENTRO DE FORMACION INTEGRAL LAS

CONCHAS COBAN ALTA VERAPAZ

NOMBRE: Axel Virgilio Sacrab Choc

GRADO: Quinto bachillero en ciencias y letras

CURSO: Seminario

DOCENTE: David Urrutia

TRABAJO: PROYECTO DE INVESTIGSCION ACCION

INDICE pág.
Introducción……………………………………………………..3
Objetivo específico……………………………………………4
Visión………………………………………………………………..5
Misión……………………………………………………………….6
Presentación
Presento esto trabajo que consiste de elaborar un libro de proyecto de
investigación acción de la tercera etapa de seminario,donde hare a
entrevistar algunas personas mayores de edad, de conocer varios
conocimientos de los alimentos que consumían las personas antes y nosotros
hoy en días.
En mi trabajo encontramos el contenido de la siguiente manera y tales como:
introducción, objetivo específico, visión, misión, tema, entrevista 1y2
autobiografía, anexo, y conclusión, cada uno de esto daré a conocer y realizar
esto trabajo a la manera individual.

Objetivo especifico
Entender que las personas antes fueron más diferentes que nosotros hoy,
por ejemplo: sus conocimientos, trabajos, costumbres, comidas y muchos
más lo que ellos hicieron

Entrevistar algunas personas mayores de edad para saber y entender como

han vividos y pasaron sus vidas antes.

Ver las comidas naturales debo de consumir para evitar varias enfermedades
y estar más saludable en mi vida.
 Visión
Ser amable con las personas mayores de edad, ejemplares a los que están
creciendo de consumir alimentos naturales, crear mi propia inteligencia de
que mi vida cambiara con los alimentos naturales.
Mi visión es crear una escuela para los niños donde podrían estudiar sobre
tener una buena alimentación y que sus vidas podrán estar sanos y saludable.
Mi visión es sembrar más frutas verduras para que allí voy a conseguir de
alimentarme y vender a más personas de que tengamos una buena salud y
vidas saludables de evitar más de comer comidas chatarras.
Mi visión es, que los niños hoy en día lo hare de enterar y como sembrar
algunas clases de frutas y verduras para evitar algunas enfermedades que
causa en la vida de las personas que no es bueno consumir lo que venden en
las tiendas.
 Misión
Dar lo mejor en mi vida cada día, con mucha responsabilidad de alimentarme
con alimentación naturales, no dejarme por vencida para los vendedores de
comidas chatarras, esforzarme de que yo voy a lograr de consumir un poco la
alimentación lo que va ayudar mucho en mi vida.
Mi misión ahora es tratar la manera de aprender de explicar un poco a mis
familiares de que hoy en día no estamos alimentados de buenas comidas, si
no que estamos gastando dinero de comprar comidas chatarras y eso no
debemos de hacer sino lo que debemos de hacer es de consumir alimentos
naturales para poder estar sanas y saludables.
ll. TEMA:
´´NUTRICION´´en el marco de la gran Cruzada Nacional por la Nutrición y la
Política General de Gobierno 2020-2024.
La gran cruzada nacional por la nutrición, como prioridad de gobierno
buscara unir a todos los sectores del país con la finalidad de mejorar la
nutrición de las familias guatemaltecas, pero sobre todos con énfasis en las
áreas más pobres y marginadas de Guatemala aplicando un enfoque integral
a las personas
Entrevista no.1 Seguridad Alimentaria y Nutricional

Nombre de la persona entrevistada Victoria Choc

Parentesco con el estudiante Abuela

Edad del entrevistado 67

Sexo del entrevistado Femenino

 ¿Qué alimentos Hierba piñas
se producían en Maíz cacao
el pasado, en la Hongos café
localidad donde Frijol
creció? Bananos
Naranja
Mandarinas
Disponibilidad
¿Qué cambio se ahora solo se compran las
observan en comidas en el mercado
relación a la antes solo se cultivan en sus
producción y localidades
consumo de
alimentos?
¿Recuerdan algún A veces que la neblina daña
problema con nuestro producto
algún desastres
natural que haya
afectado su
alimentación?
 ¿Cómo era el comercio de los alimentos? Cada quien Solo se
cultivan en sus
localidades

¿Cómo era la infraestructura En esos tiempos no hay

(especialmente carreteras) para el acceso carreteras ni mercados
a los alimentos? para comprar alimentos
Acceso

¿Cómo eran las condiciones de empleos? Antes se trabajaban solo

¿Cómo era el comportamiento de los para su familia ver cómo
precios de los alimentos conseguir los alimentos
que consumir en sus
hogares en sus terrenos
porque en esos tiempos
no hay mucho dinero y
los alimentos esta en
bajo precios
 ¿Qué tipos de alimentos consumían? Frijol pinol
Café
Pacayas
hiervas
Cacao hongos
Agua de masa
Caldo de gallinas,
chuntos, patos
¿Cómo preparaban los alimentos? Con piedra de moler
Consumo

Todo es a mano
Todos es con machete
de trabajar nuestro
producto
Bachado sus comidas

¿Qué hábitos, costumbres y tradiciones Tortear a mano

relacionadas con la alimentación se siguen Siembras
practicando en su familia? Ceremonia maya
 ¿Qué enfermedades eran las más Paludismo
Utilización frecuentes? Calambre
Biológica

¿De dónde obtenían el agua para el En nacimiento de aguas

consumo? o en el ríos
¿Se contaba con acceso a los servicios Medico natural
de salud?

Entrevista no.2 compra y preparación de alimentos

¿Qué alimentos se producen en su Frijol naranjas
comunidad? Maíz mandarinas
Chile
Bananos pacayas
Piñas hiervas
Disponibilidad

Hongos
¿Qué alimentos no se producían en la Arroz
comunidad, pero son comercializados? Tomate
Cebollas

¿Han tenidos problemas con algún No hay donde comprar.

desastres natural que haya afectado la A veces por las neblinas
alimentación de la familia o de la
comunidad?
 ¿Cómo es la infraestructura (carreteras) No hay carreteras solo
para el acceso a los alimentos en su se cargaban con nica
comunidad? pal.
¿Cómo son las condiciones de empleo o En esos tiempos no hay
ingreso familiar? empleos en el pueblo,
solo cada quien
trabajaban sus cultivos
Accesos

para poder conseguir

ingreso para sus familia
para conseguir sus
alimentos.
¿Cómo es el comportamiento de los precios En esos tiempos los
de los alimentos? alimentos están a bajos
precios hablan solo de
centavos
 ¿Qué alimentos se cocinan para la Hiervas
familia? Tortillas
Frijol
Café
Cacao
Caldos de gallinas etc.
Consumo

¿Cómo se preparan los alimentos? Se cosan en el fuego

Por medio de leñas
¿Qué hábitos, costumbres y Tortear a mano
tradiciones relacionadas con la Ceremonia maya
alimentación se siguen practicando? La siembra

¿Existen influencia extrema

relacionada a la alimentación?

¿Qué enfermedades son las más Dolor de cabeza

Utilización biológica

frecuentes? Bujerías

¿De dónde proviene el agua para el En crecimiento de

consumo? aguas o en el rio

¿Cuáles son los servicios de salud con Médicos natural

los que se cuenta hoy en día?
Responder las preguntas para analizar la información
recopilada y tomar en cuenta la información de la olla
familiar.
A. ¿su alimentación cumple con las recomendaciones de frecuencias de
consumo, establecidas en la olla familiar? ¿Por qué?
No porque ellossolo comieron lo que lograron de conseguir en sus
terrenos.se consumían pues pero de vez en cuando no llevaban un orden
de comer sus alimentos.

B. Consideras que tiene una buena alimentación? ¿por qué?

Si porque ellos consumieron solo verduras, frutas nada de comidas

chatarras.

C. Elabore un listado de los alimentos con el precio respectivo y la

frecuencia del consumo en casa. analice los precios de los alimentos
que más consumen en su familia.
Hiervas Q1 por manojos
Frijol Q4 por libras
Maíz Q1 Por libras
Ayote Q5 cada uno
Banano Q0.25 Cada uno

D. Según el presupuesto que tiene su familia ¿Qué alimentos debería

comprar más?
 Naranja, mandarina, ayote, güisquil, hierbas, banano, plátanos, chile,
zapote, Sandías.

¿Qué alimentos debería compras menos?

Galletas, azúcar, aguas gaseosas, bebidas alcohólicas, aceite, comidas

chatarras que se preparan la cocina.

E. ¿Qué alimentos tienen más costos beneficio? Esto quiere decir,

¿Cuáles son más económicos y cuales son más saludables?

Lo que están vendiendo hoy en días son más económicos y no tienen

vitaminas solo comidas chatarras y trae enfermedades en nuestras
vidas.
Las frutas y verduras están en bajos precios y eso lo más importante de
consumir por que trae muchas vitaminas para ayudar nuestro cuerpo

F. ¿Qué cambios haría a su propia alimentación?

Si vamos a consumir alimentos naturales eso cambiara nuestras vidas

podemos estar más saludables, sanas, tranquilos, con fuerzas e
inteligencias y sin enfermarse mucho si nos alimentamos de verduras
de frutas cambiara la vida en muchos motivas.
ANEXO
Las siembras

FRUTAS
VERDURAS
MEDICINAS NATURALES