De la tabla 10-2 del dossat obtenemos los datos para las paredes, piso y techo de la camara.

15m = 49.21 ft
12m = 39.37 ft
3m = 9.84 ft

Espesor= 4" + 2" = 6 pulg 1 ft = 12 pulg

Espesor= 0.5 ft

Dimensiones Interiores

li= l - 2 x esp.= 48.21 ft

ai= a - 2 x esp.= 38.37 ft
hi= h - 2 x esp.= 8.84 ft

El calculo de la carga se hace para la condicion maxima, la cual ocurre el dia 15.
300 cajas por dia

Masa diaria de manzanas = 300 x 59 lb = 17,700 lb

Masa diaria de las cajas = 300 x 4,5 lb= 1,350 lb

Ya que las paredes, piso y techo de la camara tienen la misma configuracion. El área total de la
superficie sera:
Área= (Perim. De base x Altura)+(2 x Área de base)
Área= 5,618 ft2

Volumen Interior = Area de base x Altura

Volumen Interior = 16,352 ft3

El factor U obtenido de la taba 10-2 del dossat es:

U= 0.072 btu/h ft2 ºF

Como todas las paredes estan sombreadas, no se tiene en cuenta el efecto de la radiacion.

Text = Tamb= 35°C = 95°F

Ti = 1°C = 34°F

Dif. Temp = Text - Ti = 61 °F

Ganancia de carga en paredes, suelo y techo:

Q1= A x U x Dif.Temp x 24
Q1= 592,187 Btu/24h 3Pts

Carga por cambios de aire

Q2= (Volumen interior) x (cambios de aire) x (factor de cambio de aire)

De la tabla 10-8 A y por medio de interpolacion o aproximacion obtenemos el

numero de cambios de aire
Entrando con Volumen = 16,352 ft3

Cambios de Aire = 3.8 aprox

De la tabla 10-7 A y por medio de interpolacion o aproximacion obtenemos el factor

de cambios de aire
Consideramos Humedad Relativa 60%
Temp int = 35°F aprox
Temp ent = 95° F

Factor de CA= 2.79

Q2= 173,368 Btu/24h 3Pts

Cargas del producto

m x C x DF x 24
Q producto =
F Rap. Enf x T enf

Q3 = Q manzanas + Q cajas + Q respiracion

De la tabla 10-9 se obtiene el valor del calor especifico
de la manzana y el factor de rapidez de enfriamiento

Cm = 0.89 Btu/lb°F Cc = 0.60 Btu/lb°F

F rap = 0.67
T enf = 24 h
Q manzanas = 1,434,228 Btu/24h

Q cajas = 73,746 Btu/24h

Q respiracion = m x Calor de Reaccion x 24

De la tabla 10-13 y por medio de interpolacion o aproximacion obtenemos el calor de

reaccion para la manzana
Calor de reaccion = 0.023 btu/hlb aprox
Para la masa se considera la masa total del dia 15
m = 4500 x 59 = 265,500 lb

Q respiracion = 146,556 Btu/24h

Q3 = 1,654,531 Btu/24h
3Pts
Cargas Varias

Q4 = Q ilum + Q pers

Q ilum = (Pot W) * 3.42 * 24

Pot = 500 W

Q ilum = 41,040 Btu/24h 1710

Q pers = F2 x N x 24
N = 6 personas
De la tabla 10-15 y por medio de interpolacion o aproximacion obtenemos el factor
F2
F2 = 906 btu/h

Q pers = 130,464 Btu/24h 5436

Q4= 171,504 Btu/24h 3Pts

Q total = Q1 + Q2+ Q3 + Q4
Q total = 2,591,590 Btu/24h

Q total final = Q total x 1,1 Coef. De Seg. 10%

Q total final = 2,850,749 Btu/24h

Q total Final (btu/24h) 2,850,749

Carga de enfriam del equipo (btu/h) = =
Tiempo de funcionamiento del equipo (h) 18

Carga de enfriam del equipo = 158,375 Btu/h 3Pts