azúcar : millones de sacarosa S 4) ninguno es soluble en el agua .

saca rosas provienen de plantas 5) el contenido de Oz es menor que el carbohidratos .

6) más variados
P hidro / ÍTICA
.

enzima que simples ( grasas y ceras)

◦
sacarosa :
rompe sacarosa para transformarla o

Forman jabón .

en monómero
☐ Saporiti " " "
complejos ( fosfolípidos
.

tipos
y ceras) .

insaponificablls
•
☐ esteroides terpenos , ,
intolerantes a la lactosa :
si se llegasen a comer algo sin
prostaglandinas .

NO tienen Acidos grasos .

lactosa puede , comer algo con o sin lactosa después , ya que

la enzima queda dando vueltas .

simple > CHO .

* TODOS los disacáridos son fuentes de energía y solubles Ácidos grasos giicéridos , ,
ceras

en agua .

complejos > CHOP

quitina : Dolisacaridos que encontramos en el exoesqueleto .

asociados > no contienen ácidos grasos .

↳ insaponifi cables
Polímero molécula armada por monómeros
.

: .

es : polisacáridos .

resumen : rol energético ,

reserva y estructural .
Ácido graso
hidrólisis =
sinónimo de digestión .

moléculas formadas por una larga cadena tiibrocarbo -

nada de tipo lineal y Unida a un grupo carboxilo .

•
Lipidos @
l -
COOH ) .

ligeramente antipáticos .
C- OH

•
energía a largo PLAZO
;
.
.

fosfolípidos en m .
plasmática

moléculas orgánicas insolubles en

•

agua .

bicapa lipídica permite el paso y salida de sustancias

◦
Unidad basico : ácidos grasos ( solo en saponificablls) . de las células . ( control en el funcionamiento de

organismos regula lo entra sale

éster que
, y .

•
tipo de enlace :

Pueden tener proteinas integrales ( en toda

◦
se dividen en saponificablls einsaponifi cables .
la membrana .ly también periféricos .

¡
Otras funciones : estructural , aislante reserva , .

☐
• > cabeza polar
hidrofílico
Me
{{ VII.
①⑥
.

va

ejemplos colesterol , ácido palmítico ácido {{

no
Lo
apolar hidrofóbicas
algunos :
-

>
no
.

, ←
6- -

linolético .
1. b.
medio interno y

DCHO en su mayoría , en algunos casos CHOP

medio externo

2) no forman separado por la

polímeros
m Plasmática
energético
.

3) mayor contenido
.