SUBSECRETARIA DE FORMACIÓN PROFESIONAL Y CAPACITACIÓN PERMANENTE

MINISTERIO DE TRABAJO, EMPLEO Y SEGURIDAD SOCIAL DE LA NACIÓN

Repostería

En esta ficha podrás encontrar toda la información sobre el curso, esperamos que puedas realizarlo. Gracias
por tu interés.

Información general
Fecha de inicio: 05/06/2023
Fecha de fin: 07/08/2023
Duración en meses: 3
Carga horaria total: 80 hs
Dirección/teléfono/mail/horario de atención de la sede de curso: Jujuy 353, Neuquén, Provincia de
Neuquén / (0383) 442-4668/s.uthgracatamarca@gmail.com / 8:00 a 16:00 hs.

Requisitos
Se requiere:

Comprensión de lectura y escritura

Ser mayor de 18 años.

Secundario completo: no
Límite de edad: no

Modalidad
Presencial.
Días y Horario: Lunes, Miércoles y Viernes 15 hs a 18 hs
Información de cursada
Forma de inscripción: Online mediante Portal Empleo https://www.portalempleo.gob.ar
Sistema de confirmación de vacante: Recibirás un correo electrónico o WhatsApp de aviso de confirmación
de inscripción. Una vez confirmada la vacante, ponete en contacto con la institución y concurrí en la fecha
indicada.

Contenidos básicos del curso

● MÓDULO I: Preparar y disponer materias primas, herramientas y equipos según cantidad y
variedad de producción a elaborar;

● MÓDULO II: Elaborar piezas de pastelería de acuerdo al plan de producción.

Instancias de evaluación
Se evaluará a cada participante con horas prácticas y reproducción de recetas.

Aprobación
Para aprobar es necesario contar con un 75% de asistencia y realización de las actividades previstas
(Ejercicios, trabajos grupales, actividades).

Certificación: Si completás el curso, recibirás un certificado de aprobación por parte del Ministerio de
Trabajo, Empleo y Seguridad Social de la Nación y de la Institución a cargo de la Formación. El mismo será
digital y podrás bajarlo del Portal Empleo.

Perfil del Egresado. Al finalizar la formación podrás:

 Conocer las materias primas de la pastelería: sus características y sus potencialidades;
 Aplicar técnicas y procesos de elaboraciones clásicas y modernas de la repostería;
 Replicar recetas con la precisión adecuada de masas y tortas.
Ocupaciones relacionadas a este curso:
Repostero / Pastelero / Asistente de Repostería / Emprendedor

Espacios de Trabajo en los que podrás aplicar las habilidades adquiridas

Restaurante / Hoteles / Panadería / Confitería / Cruceros / Catering