Sistema Muscular

MÚSCULO: (mus=ratón culus=pequeño)

• Órganos productores de movimientos en los organismos vivos,
compuestos por tejidos muscular y fibroso,
• Representan la parte activa del aparato locomotor.

Carne:
• Resultado de los cambios bioquímicos que ocurren en el músculo.

RELACIÓN CORPORAL:
• Representan del 35% al 40% del peso corporal.
 Funciones de los músculos
• Locomoción-postura corporal.
• Respiración (sobre todo la inspiracion).
• Micción.
• Defecación.
• Parto.
• Alimentación.
• Circulación.
• Visión, audición.
• Termorregulación, etc…..
 = CÉLULA MUSCULAR DEL MÚSCULO
ESQUELÉTICO

1. Forma alargada (fusiforme).

2. Citoplasma con miofilamentos gruesos (miosina) y delgados
(actina) dispuestos alternadamente = aspecto estriado.
3. Núcleos numerosos en la periferia de la célula.
4. Contracción voluntaria.
5. Dependiendo del tipo de fibra muscular que predomine en
el músculo, proporciona los aspectos que determinan la calidad
de la carne como: color, sabor, jugosidad y terneza.
6. Son células que tienen propiedades de irritabilidad,
plasticidad y
contractibilidad.
miofilamentos
Sarcolema: membrana plasmática celular

Endomisio: tej conectivo que recubre a la

fibra muscular.

Perimisio: tej conectivo que recubre a un

fascículo muscular.
Epimisio: tej conectivo que recubre al
músculo completo.
 SITUACIÓN DE LOS MÚSCULOS ESQUELÉTICOS

• Superficiales:
• M. cutáneos (de la cara, del cuello,
del tronco, etc).

• Profundos:
• Largos (asociados generalmente al esqueleto apendicular.
• Cortos (en relación a la columna vertebral, esq axial).
• Planos (forman paredes de cavidades corporales).
 MÚSCULOS CORTOS

MÚSCULOS LARGOS

MÚSCULOS PLANOS
 Disposición de las fibras

• Acintados - fusiformes: las fibras se ubican

en forma paralela.

• Pennados: las fibras se disponen en forma oblicua.

unipennado bipennado multipennado
ASPECTOS MORFO-ESTRUCTURALES DE LOS MÚSCULOS

Partes de un músculo:

•Origen: extremidad del músculo que se mantiene más fija durante

la contracción; puede ser: Tendinosa
Aponeurótica
Carnosa

•Vientre muscular: parte carnosa del músculo que presenta las

fibras musculares.

Inserción: extremidad del músculo que tiene mayor movilidad

durante la contracción; puede ser: Tendinosa
Aponeurótica
Carnosa
Músculo poligástrico: recto del abdomen

Vista ventral de los músculos

abdominales del canino
 Anexos musculares
ANEXOS DERIVADOS DEL TEJIDO CONECTIVO

1. FASCIAS de CONTENCIÓN: Láminas de tejido conectivo que

envuelven a los músculos y dispuestas en dos capas:
a. Fascia superficial: lámina de tejido conectivo laxo delgada y
relacionada con la piel (capa reticular de la dermis), envuelve a
todo el cuerpo.

b. Fascia profunda: lámina de tejido conectivo denso

relacionada con el músculo, formando tabiques de
separación entre ellos y recubriendo los grandes vasos
arteriales.

2. RETINÁCULOS y LIGAMENTOS ANULARES.

3. BOLSAS y VAINAS SINOVIALES TENDINOSAS.
4. HUESOS SESAMOIDEOS.
 Retináculos y ligamentos anulares
Vista palmar
pie del equino

Vista proximal
carpo del equino
 Vainas
sinoviales
Bolsas sinoviales
Sesamoideos
 Funciones de los músculos
• Agonista: el la función principal de un músculo.
• Ej: bíceps braquial flexiona el codo.
• Antagonista: se opone al músculo agonista.
• Ej: tríceps braquial extiende el codo.
• Sinergista: colabora con el músc. agonista.
• Ej: el músc. Braquial ayuda al agonista, como ser en la
flexión del codo.
Inervación muscular y Reflejo medular
INERVACIÓN MUSCULAR: PLACA MOTORA