PIRULÍN y LA GALLETA DE SHERK

¿El pirulin se ganó el premio al mejor dulce del mundo?

La receta, es un secreto familiar, resultado de los experimentos culinarios

del venezolano Filippo Sindoni emigró a Venezuela en 1943, y se volvió uno
de los empresarios más importantes del país, del cual nunca quiso irse, porque
amaba a Venezuela.

Él cuenta que la creación fue dificilísima, con centenas de intentos. Hasta

desarrolló una pancita por comerlos mucho, bromeaba Y cuando finalmente,
dio el primer mordisco usando la receta perfecta, de la felicidad experimentó
una iluminación directa su pasado. Cuando en Sicilia, durante La Segunda
Guerra Mundial, los soldados americanos, regalaban chocolates a los niños, y
él, eligió en cambio un “Pirulín” que era un comic italiano de la década los 40,
y de dónde sacó la inspiración.

Trágicamente muere también en Venezuela, en 2006 fue secuestrado y

asesinado, un suceso que entristeció al país entero, y con el agravante, de que
dos culpables eran policías y hasta un ex guardia nacional.

La verdad, es que el Pirulin no ha ganado el premio al mejor dulce del

mundo, no porque no pueda, sino porque un premio así no existe. Curiosamente
no hay muchos premios para dulces. Aunque ciertos países logran registrar
dulces como patrimonio inmaterial de la humanidad. Chile en 2019, lo logró
con Los Dulces de La Ligua, por cierto nunca recomiendes Pirulín en Chile

¡Así que yo propongo que inventemos el nobel latinoamericano al mejor

dulce del mundo! Podemos usar como inspiración la literatura, como hizo
Sindoni, y se llamaría Premio Mongo, o galleta de hombre de jengibre de Shrek!
Porque es una galleta que luchó por el bien de todos. Cada país podría postular
sus dulces favoritos, y un panel de expertos, preferiblemente extranjeros que
los prueben por primera vez, elegiría al ganador. Yo nominaría a Sindoni y al
Pirulin, ¿y tú a cuál dulce de su país le darías el premio Mongo, o Galleta de
Shrek.

Fragmento libro: Manual de autodesayuda y otros ensayos,

Autor: Jesús Amalio Lugo.