INSTITUCION EDUCATIVA RAFAEL URIBE URIBE.

ESTUDIANTE: NEIDY CERON

TEMA: VITAMINA B1
CONCEPTO:
Conocida tambin como Tiamina, esta vitamina participa en el metabolismo de los hidratos de carbono para la generacin de energa, cumple un rol indispensable en el funcionamiento del sistema nervioso, adems de contribuir con el crecimiento y el mantenimiento de la piel.

FORMULA:
(C5H6N2O2)

Estructura qumica de la tiamina. FUENTE:

Alimentos de origen animal

carnes (principalmente en la carne de cerdo y el hgado de ternera) lcteos Alimentos de origen vegetal: las mejores fuentes de tiamina en este reino son:

los frutos secos los cereales integrales y todos sus derivados Tambin encontramos vitamina B1 en los guisantes, las naranjas, las patatas, coles, esprragos Siempre que los cereales hayan pasado por el proceso de refinacin, deben ser suplementados con Vitamina B1, ya que en ese proceso es donde se pierde la tiamina.

DOSIS DIARIA:
Los requerimientos diarios promedio de vitamina B1 son de 0.6 mg en nios, 1,1 en mujeres, 1,2 en hombres y en las mujeres en perodo de embarazo y lactancia.

BENEFICIOS PARA EL ORGANISMO:

La B1 tambin es denominada tiamina y entre sus principales funciones ayuda a las clulas a convertir los hidratos de carbono en energa. Adems, tambin es necesaria para que el corazn, los msculos y el sistema nervioso funcionen correctamente. Tambin es muy beneficiosa para la actividad mental. En relacin a esto destacamos su gran ayuda en casos de depresin, irritabilidad, prdida de memoria, prdida de concentracin y agotamiento. Por otro lado, esta vitamina participa en la formacin de los glbulos rojos y es indispensable para la asimilacin de la glucosa.

ENFERMEDADES POR CARENCIA:

Insuficiencia cardiaca y enfermedades relacionadas (retencin de lquidos en el organismo), ya que la tiamina mejora la actividad coronaria, este suplemento de vitamina, contrarresta la prdida de vitamina que producen otros medicamentos como los diurticos. Demencia: mejora el funcionamiento cerebral en este tipo de enfermedad. Depresin: las personas que sufren depresin presentan deficiencia de tiamina, por lo tanto el suplemento vitamnico reduce los efectos negativos de la depresin estabilizando, y equilibrando emocionalmente a la persona. En situaciones de estrs tambin puede resultar beneficioso suplementar con Vitamina B1

Alcoholismo: la adiccin al alcohol destruye a la Vitamina B1. Con el alcoholismo se ve dificultada y reducida la absorcin de muchos nutrientes, entre ellos la tiamina, por consiguiente la suplementacin vitamnica resulta beneficiosa ante el tratamiento de personas alcohlicas. Acidez estomacal: la tiamina reduce los niveles de cidos gstricos segregados por el estmago. Cuando se padece de enfermedades crnicas o durante un post-operatorio, la administracin de tiamina proporciona resultados positivos. Durante momentos especiales en la vida de la mujer, como ser el embarazo o la lactancia, la suplementacin con tiamina suele ser necesaria.

Fuente: http://www.zonadiet.com/nutricion/vitb1.htm.