INFORME TECNICO

Fecha:14 de diciembre de 2021

Señores: La Gran Vía del Pollo

Estimados señores

Motivo del Informe: Cava de Congelados

En visita realizada para la revisión del equipo de refrigeración unidad de

congelación en una cava ya instalada, pudimos constatar que la unidad está
trabajando con los parámetros establecidos, los que nos llevó a revisión de los
paneles de la cava estos no presentan el espesor (5 centímetros), ni la calidad
requerida para una cava de congelados. Este es el motivo de que no se mantenga la
temperatura deseada o esperada para la mercancía que se está almacenando,
tampoco se pudo comprobar que el piso tenga algún tipo de aislamiento (paneles de
poliuretano).

RECOMENDACIÓNES: Tomando en cuenta las observaciones la mejor opción

para la optimización del equipo y garantizar el buen funcionamiento es sustituir los
paneles deben tener un espesor 10 centímetros. Lo cual con los paneles existentes no
se garantiza la temperatura deseada, también es recomendable cambiar el sistema de
cableado eléctrico debe ser adaptado a cava de congelados, ya que anteriormente
había conexión eléctrica para cava de conservación.

Saludos cordiales,
José Ángel Clocier